蜜红豆双皮奶
@却佩1005：蜜红豆双皮奶 - 搜狗百科
慎晶15175029419…… 材料:全脂牛奶350ML 蛋白2个 糖1.5大匙 煮好的蜜红豆适量 做法: 1、牛奶放入奶锅中煮到接近煮开状态. 2、把牛奶倒入碗中,降到微温表面结成奶皮后,挑开奶皮一角,缓缓倒出牛奶,让奶皮留在碗中. 3、倒出的牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化,用筛网筛去表面泡沫. 4、把混合好的牛奶蛋白溶液再缓缓倒入留有奶皮的碗中.表面用保鲜膜包好. 5、蒸锅水烧开后,把4放入,大火蒸10分钟,关火再焖10分钟. 6、取出后,撒上蜜红豆.或放入冰箱里冷藏3个小时后取出撒上蜜红豆食用.
@却佩1005：蜜豆双皮奶怎么做? -
慎晶15175029419…… 原料:全脂牛奶250克,蛋白2个,香草粉1克(没有的可省略),白糖15克,蜜红豆25克 做法:1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾.2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮.3、蛋白分离,用筷子打散.4、将小碗中放凉的牛奶重新...
@却佩1005：粤菜特色菜蜜豆双皮奶怎么做?
慎晶15175029419…… 双皮奶是由清末流传至今的一款经典甜品,最早在顺德地区流传,成为顺德的特产之一,后来深受广大的群众欢迎,流传大江南北了.双皮奶做好后洁白而滑嫩,香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻...... 用料:全脂牛奶...
@却佩1005：如何做红豆双皮奶 最简单的做法 -
慎晶15175029419…… - 用料 - 全脂牛奶 350ml 蜜红豆 2汤匙 蛋白 2个 白砂糖15g - 做法 - 1. 蛋白和蛋黄分开,蛋黄不用,蛋白用筷子打散备用 2. 牛奶倒入小碗中,放入蒸锅隔水加热至微沸,取出小碗静置变凉 3. 待小碗中的牛奶表层凝结成厚实的奶皮后,用一根牙...
@却佩1005：红豆双皮奶怎么做?
慎晶15175029419…… 看到双皮奶的做法,赶快存起来: 双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难. 原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺 1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然...
@却佩1005：蜜豆双皮奶里的蜜豆的做法 -
慎晶15175029419…… 简易做法:向不在乎两层奶皮或者喜欢偷懒的朋友强列推荐这个简易做法,味道不差呢,我通常采用这个懒人法: 1、牛奶+糖加热至糖融化(可以用微波炉中高火2分钟) 2、牛奶放至室温,加入打得很散的蛋白,搅拌均匀 3、过筛网倒入碗中...
@却佩1005：红豆双皮奶怎么做?
慎晶15175029419…… 材料:纯牛奶210ml、蛋白1个、沙糖2勺、炼乳、红豆适量 双皮奶的做法: 1..牛奶放入锅中煮到接近煮开状态 2. 把牛奶倒入碗中,用小勺挑出气泡 3.碗中的牛奶降...
@却佩1005：怎么制作双皮奶?
慎晶15175029419…… 全脂牛奶1袋(485克),蛋白3个,香草粉1/2茶勺(3ml),白糖2汤勺(30克),蜜红豆3汤勺(45克)做法: 1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾 2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮 3、蛋白分离,用筷子打散,尽量打散 4、将小碗中放凉的牛奶重新倒回到锅中,缓慢的小心倒回,把形成的奶皮留在碗中 5、将糖和香草粉加入牛奶中搅拌均匀 6、将蛋青加入牛奶中搅拌均匀 7、将搅拌好的牛奶混合液慢慢延碗边缘通过筛网倒回碗中,刚刚形成留在碗底的第一层奶皮浮到上面 8、盖上保鲜膜,冷水上锅蒸,中火,水开后蒸20分钟 9、15分钟后关火,不要开盖,闷5分钟 10、取出,撒上蜜红豆,可热吃,可放冰箱冷藏后吃.
@却佩1005：红豆双皮奶怎样做? -
慎晶15175029419…… 就是蜜红豆的做法:)1.红豆洗净泡3小时(或泡一夜).2.加水用大火煮开.再倒入冷水再煮开,重复若干次直到红豆变软(这样的效果就是为了达到红豆内部酥烂而外皮完整),3.加入适量白糖和麦芽糖(如无...
慎晶15175029419…… 材料:全脂牛奶350ML 蛋白2个 糖1.5大匙 煮好的蜜红豆适量 做法: 1、牛奶放入奶锅中煮到接近煮开状态. 2、把牛奶倒入碗中,降到微温表面结成奶皮后,挑开奶皮一角,缓缓倒出牛奶,让奶皮留在碗中. 3、倒出的牛奶与蛋白、糖混合至糖溶化,用筛网筛去表面泡沫. 4、把混合好的牛奶蛋白溶液再缓缓倒入留有奶皮的碗中.表面用保鲜膜包好. 5、蒸锅水烧开后,把4放入,大火蒸10分钟,关火再焖10分钟. 6、取出后,撒上蜜红豆.或放入冰箱里冷藏3个小时后取出撒上蜜红豆食用.
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慎晶15175029419…… 原料:全脂牛奶250克,蛋白2个,香草粉1克(没有的可省略),白糖15克,蜜红豆25克 做法:1、牛奶倒入锅中加热,不要沸腾.2、将加热的牛奶倒入小碗中,放置室温,形成奶皮.3、蛋白分离,用筷子打散.4、将小碗中放凉的牛奶重新...
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慎晶15175029419…… 双皮奶是由清末流传至今的一款经典甜品,最早在顺德地区流传,成为顺德的特产之一,后来深受广大的群众欢迎,流传大江南北了.双皮奶做好后洁白而滑嫩,香气浓郁, 奶味浓,蛋味够,入口香滑,口感细腻...... 用料:全脂牛奶...
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@却佩1005：蜜豆双皮奶里的蜜豆的做法 -
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慎晶15175029419…… 就是蜜红豆的做法:)1.红豆洗净泡3小时(或泡一夜).2.加水用大火煮开.再倒入冷水再煮开,重复若干次直到红豆变软(这样的效果就是为了达到红豆内部酥烂而外皮完整),3.加入适量白糖和麦芽糖(如无...
