如何做肉粽子及配方
@松心481：各式肉粽的做法? -
常图15648302340…… 猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一...
@松心481：鲜肉粽子.鲜肉粽子的做法,怎么做鲜肉粽子才好吃 -
常图15648302340…… 粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种.甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等.咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多....
@松心481：怎样制作肉棕子? -
常图15648302340…… 1、肉棕 A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分. C、...
@松心481：请问肉粽的制作方法? -
常图15648302340…… 肉粽子的做法 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以...
@松心481：肉粽怎么做最好吃
常图15648302340…… 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新 鲜的一样处理 米:淘米要快,尽量不要让米吃水.用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点 水).加酱油、盐(酱油稍多). 肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适.往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精.酒多一点好吃,酱油少放一点.用手搓 直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了.
@松心481：肉粽子的做法 -
常图15648302340…… 鲜肉粽子的制作材料:精糯米2500克,猪腿夹心瘦肉1500克,猪肥膘500克,干粽箬300克,干丝草25克,白糖飞100克,精盐75克,红酱油400克,料酒4O克,葱姜汁50克. 鲜肉粽子的介绍:沪浙地区传统名吃.吃粽子在我国各地已有悠久...
@松心481：猪肉粽子的做法,猪肉粽子怎么做好吃,猪肉粽子的家常 -
常图15648302340…… 猪肉粽子的做法 材料 糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量 做法 1.绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油...
@松心481：肉粽的做法 -
常图15648302340…… 【肉粽】 原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒. 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;...
@松心481：端午肉粽的做法,怎么做端午肉粽才好吃 -
常图15648302340…… 首先材料:干粽叶 3张,粗粽绳 2条,糯米 100g,干香菇 2朵,干莲子 4粒,干海米 5g,干贝 5g,绿小豆 20g,栗子仁 1粒,咸蛋黄 1枚,芋头20g,鸡油 20ml,猪肥肉 10g,胡椒粉 1/2茶匙(3g),五香粉 1/2茶匙(3g),葱油 2茶匙(10ml...
@松心481：最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法,嘉兴鲜肉粽子如何做 -
常图15648302340…… 工具/原料:粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐 1.将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油、盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜 2.肉切成一厘米见方,加入葱、姜、酱油、耗油、香油,放入冰箱入味,搁置一晚,可以更长,肉会变成褐色. 3.泡粽子叶,把粽子叶放在盆中,水没过粽子叶,泡一会,稍软后,将粽子叶平放在盆内,上面可以放一点重物压住粽叶,使它完全浸没水中. 4.粽子叶用干净抹布两面擦一下,剪去枯萎的尖端,准备开始包.别忘记放半个蛋黄
常图15648302340…… 猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一...
@松心481：鲜肉粽子.鲜肉粽子的做法,怎么做鲜肉粽子才好吃 -
常图15648302340…… 粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种.甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等.咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多....
@松心481：怎样制作肉棕子? -
常图15648302340…… 1、肉棕 A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水分. C、...
@松心481：请问肉粽的制作方法? -
常图15648302340…… 肉粽子的做法 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以...
@松心481：肉粽怎么做最好吃
常图15648302340…… 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新 鲜的一样处理 米:淘米要快,尽量不要让米吃水.用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点 水).加酱油、盐(酱油稍多). 肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适.往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精.酒多一点好吃,酱油少放一点.用手搓 直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了.
@松心481：肉粽子的做法 -
常图15648302340…… 鲜肉粽子的制作材料:精糯米2500克,猪腿夹心瘦肉1500克,猪肥膘500克,干粽箬300克,干丝草25克,白糖飞100克,精盐75克,红酱油400克,料酒4O克,葱姜汁50克. 鲜肉粽子的介绍:沪浙地区传统名吃.吃粽子在我国各地已有悠久...
@松心481：猪肉粽子的做法,猪肉粽子怎么做好吃,猪肉粽子的家常 -
常图15648302340…… 猪肉粽子的做法 材料 糯米900克,去皮绿豆700克,五花肉400克,带皮花生300克,虾米2把,香菇8朵,咸蛋黄6-8个,酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量,粽叶、棕绳适量 做法 1.绿豆要提早一天泡好;五花肉切小块,用盐、糖、五香粉、酱油...
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常图15648302340…… 【肉粽】 原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒. 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;...
@松心481：端午肉粽的做法,怎么做端午肉粽才好吃 -
常图15648302340…… 首先材料:干粽叶 3张,粗粽绳 2条,糯米 100g,干香菇 2朵,干莲子 4粒,干海米 5g,干贝 5g,绿小豆 20g,栗子仁 1粒,咸蛋黄 1枚,芋头20g,鸡油 20ml,猪肥肉 10g,胡椒粉 1/2茶匙(3g),五香粉 1/2茶匙(3g),葱油 2茶匙(10ml...
@松心481：最正宗嘉兴鲜肉粽子的做法,嘉兴鲜肉粽子如何做 -
常图15648302340…… 工具/原料:粽叶、糯米、大米、捆绳、猪臀肉、咸蛋黄、酱油、耗油、香油、盐、葱、姜、盐 1.将糯米放一点大米,用水淘好后,放酱油,耗油,香油、盐浸泡,里面加一些水,能把米刚没过就好,放置一夜 2.肉切成一厘米见方,加入葱、姜、酱油、耗油、香油,放入冰箱入味,搁置一晚,可以更长,肉会变成褐色. 3.泡粽子叶,把粽子叶放在盆中,水没过粽子叶,泡一会,稍软后,将粽子叶平放在盆内,上面可以放一点重物压住粽叶,使它完全浸没水中. 4.粽子叶用干净抹布两面擦一下,剪去枯萎的尖端,准备开始包.别忘记放半个蛋黄
