如何大量腌制香椿
@奚仪368：香椿叶怎么腌制 -
商诚19886704394…… 香椿的腌制方法其实很简单,无论是大批量的,还是家庭中少量的腌制方法均类似,以下便是香椿研制的步骤: 1、将采好的香椿粗略的清洗一遍放入器皿之中备用. 2、准备好可以盖过所陈放香椿的水并将其烧沸. 3、待水烧沸之后倒入所装香椿的器皿中,并且再倒入开水的同时需不时的翻动香椿以免将刚开始受热的香椿烫的过熟. 4、待香椿烫至八分熟时停止加水,并将其放置一旁待冷却. 5、冷却之后取相应量的香椿切好装盘. 6、可随自己喜好放入调料拌好、腌制完毕方可食用.
@奚仪368：香椿怎么腌制好吃
商诚19886704394…… 主料香椿芽 (1000克)辅料厨具无分类泡酱腌菜 咸鲜 腌 数天 普通难度先把买回来的香椿芽摘洗干净.放入水中浸泡10分钟.控干水分.放到盖垫上晾干.取一个干净盆,放入一层香椿芽.撒上一层盐.一层香椿芽,一层盐.最后一层撒上盐,用盆盖严实.第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行.第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了.用盆盖好20天后香椿芽就腌好了.放入盘中,看腌的香椿芽不错吧
@奚仪368：腌制香椿要怎样制作呢?
商诚19886704394…… 若仍出水多,可再晾干.香椿芽装坛,压实,加盖.3-5天后即可食用.如果要长期保存,可分层装坛,每层再适当加些精盐,压实,装满为止.注意坛口要密封,食时即可随时取用.
@奚仪368：如何腌制咸菜 -
商诚19886704394…… 咸菜的做法有很多,你可以根据自己的口味腌制不同的咸菜.一般的做法就是把新鲜菜洗净晾干水分和盐一块揉搓后放入容器里就行了.
@奚仪368：香椿芽的制作和长期保存方法,大量的,一定要真空包装吗?
商诚19886704394…… 香椿的腌制保存方法:将从香椿树上采摘的嫩叶、椿芽,拌食盐腌制而成,其特征是腌制时要加入食物防腐剂和食用碱,要经过前后两道腌制工序和0℃以下存放10天以上的低温处理、密封包装等工序,即:前期腌制→风凉除水→后期腌制 →除水→低温处理→密封包装.每道腌制工序中都要翻倒腌制品,每道腌制工序之后都要除去盐渍出的水份. 香椿的椿芽、嫩芽是一种口味清香、富含维生素C等营养成分的食用菜,其保存的方法是:用食盐腌制并加入食用碱、食物防腐剂,通过前期腌制→风凉除水→后期腌制→除水→低温处理→密封包装等工序,提高了保存质量,在阴凉通风处可存放到来年新香椿上市,依然保持翠绿,口感清香而不霉烂变质.
@奚仪368：听说腌制后的红香椿,香味纯正,口感不错,具体要怎么做呢? -
商诚19886704394…… 香椿可以腌制,这一点大家应该都知道.腌制后的香椿不仅便于保存,而且想吃的时候直接拿就可以了.那么,腌制的香椿怎么做好吃?香椿腌制后怎么做好吃?腌制的香椿怎么做好吃主要步骤:1、将香椿洗净.2、锅内放适量水,烧沸腾,...
@奚仪368：腌制咸菜起白沫怎么办 -
商诚19886704394…… 放红糖或冰糖进去适当倒点白酒进去,尽量避免用沾油的筷子或手捞菜, 一定要用干净的器具捞菜,就不会有白沫了. 腌咸菜是一道美味的菜肴.腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品.盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等.
@奚仪368：如何一年四季都能吃上美味的香椿一油泡香椿?
商诚19886704394…… 香椿芽应季的时间非常短,过了那几天就没有了. 如果你春天没吃够,想多买点儿留着以后吃,该怎么保存呢?有三种方法. 第一种是最简单的方法:把香椿放在冰箱冷...
@奚仪368：香椿怎么做才能去其苦味? -
商诚19886704394…… 香椿吃法很多 第一,香椿炒鸡蛋,它的香味祛除了鸡蛋的腥味.很好吃.第二,将香椿过油,依个人口味加盐.这样就可以直接食用,如果一次吃不了,可以放入冰箱多次食用,而且还可以用这样的香椿,直接炒鸡蛋.很方便.
@奚仪368：小红萝卜拌香椿怎么做 -
商诚19886704394…… 1.小红萝卜,全是当下的时令蔬菜.打成丝备用. 2.香椿也是快要过季的时令蔬菜. 凉拌的香椿是提前腌制好的,只需要将新鲜香椿洗净后加入适量盐,并揉捏数次.这是为了激发香椿的香气.家里人喜欢这样腌制香椿作为咸菜.腌制好后用小碗扣着防止香椿发干. 3.取一撮香椿切成丁备用 4.将红萝卜丝和香椿丁放一起后,按顺序添加糖、醋、盐后搅拌.糖要三勺(普通的瓷小勺)的量,醋根据个人口味,一般少量即可,差不多是糖的四或五分之一甚至再少点.盐少量即可.可以慢慢添加三种调料之后品尝下再适当增加,一般来说,都是糖不够,醋和盐只是起提味作用. 品尝酸了就加糖,淡了稍微加点盐.最后调到满意的口味,再添加几滴香油,拌匀即可
商诚19886704394…… 香椿的腌制方法其实很简单,无论是大批量的,还是家庭中少量的腌制方法均类似,以下便是香椿研制的步骤: 1、将采好的香椿粗略的清洗一遍放入器皿之中备用. 2、准备好可以盖过所陈放香椿的水并将其烧沸. 3、待水烧沸之后倒入所装香椿的器皿中,并且再倒入开水的同时需不时的翻动香椿以免将刚开始受热的香椿烫的过熟. 4、待香椿烫至八分熟时停止加水,并将其放置一旁待冷却. 5、冷却之后取相应量的香椿切好装盘. 6、可随自己喜好放入调料拌好、腌制完毕方可食用.
@奚仪368：香椿怎么腌制好吃
商诚19886704394…… 主料香椿芽 (1000克)辅料厨具无分类泡酱腌菜 咸鲜 腌 数天 普通难度先把买回来的香椿芽摘洗干净.放入水中浸泡10分钟.控干水分.放到盖垫上晾干.取一个干净盆,放入一层香椿芽.撒上一层盐.一层香椿芽,一层盐.最后一层撒上盐,用盆盖严实.第一天每两小时倒一次盆,倒4次就行.第二天4小时倒一次盆,第三天用两手把香椿芽搓蔫了.用盆盖好20天后香椿芽就腌好了.放入盘中,看腌的香椿芽不错吧
@奚仪368：腌制香椿要怎样制作呢?
商诚19886704394…… 若仍出水多,可再晾干.香椿芽装坛,压实,加盖.3-5天后即可食用.如果要长期保存,可分层装坛,每层再适当加些精盐,压实,装满为止.注意坛口要密封,食时即可随时取用.
@奚仪368：如何腌制咸菜 -
商诚19886704394…… 咸菜的做法有很多,你可以根据自己的口味腌制不同的咸菜.一般的做法就是把新鲜菜洗净晾干水分和盐一块揉搓后放入容器里就行了.
@奚仪368：香椿芽的制作和长期保存方法,大量的,一定要真空包装吗?
商诚19886704394…… 香椿的腌制保存方法:将从香椿树上采摘的嫩叶、椿芽,拌食盐腌制而成,其特征是腌制时要加入食物防腐剂和食用碱,要经过前后两道腌制工序和0℃以下存放10天以上的低温处理、密封包装等工序,即:前期腌制→风凉除水→后期腌制 →除水→低温处理→密封包装.每道腌制工序中都要翻倒腌制品,每道腌制工序之后都要除去盐渍出的水份. 香椿的椿芽、嫩芽是一种口味清香、富含维生素C等营养成分的食用菜,其保存的方法是:用食盐腌制并加入食用碱、食物防腐剂,通过前期腌制→风凉除水→后期腌制→除水→低温处理→密封包装等工序,提高了保存质量,在阴凉通风处可存放到来年新香椿上市,依然保持翠绿,口感清香而不霉烂变质.
@奚仪368：听说腌制后的红香椿,香味纯正,口感不错,具体要怎么做呢? -
商诚19886704394…… 香椿可以腌制,这一点大家应该都知道.腌制后的香椿不仅便于保存,而且想吃的时候直接拿就可以了.那么,腌制的香椿怎么做好吃?香椿腌制后怎么做好吃?腌制的香椿怎么做好吃主要步骤:1、将香椿洗净.2、锅内放适量水,烧沸腾,...
@奚仪368：腌制咸菜起白沫怎么办 -
商诚19886704394…… 放红糖或冰糖进去适当倒点白酒进去,尽量避免用沾油的筷子或手捞菜, 一定要用干净的器具捞菜,就不会有白沫了. 腌咸菜是一道美味的菜肴.腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的,这些经过腌制加工的食品称为腌制品.盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等.
@奚仪368：如何一年四季都能吃上美味的香椿一油泡香椿?
商诚19886704394…… 香椿芽应季的时间非常短,过了那几天就没有了. 如果你春天没吃够,想多买点儿留着以后吃,该怎么保存呢?有三种方法. 第一种是最简单的方法:把香椿放在冰箱冷...
@奚仪368：香椿怎么做才能去其苦味? -
商诚19886704394…… 香椿吃法很多 第一,香椿炒鸡蛋,它的香味祛除了鸡蛋的腥味.很好吃.第二,将香椿过油,依个人口味加盐.这样就可以直接食用,如果一次吃不了,可以放入冰箱多次食用,而且还可以用这样的香椿,直接炒鸡蛋.很方便.
@奚仪368：小红萝卜拌香椿怎么做 -
商诚19886704394…… 1.小红萝卜,全是当下的时令蔬菜.打成丝备用. 2.香椿也是快要过季的时令蔬菜. 凉拌的香椿是提前腌制好的,只需要将新鲜香椿洗净后加入适量盐,并揉捏数次.这是为了激发香椿的香气.家里人喜欢这样腌制香椿作为咸菜.腌制好后用小碗扣着防止香椿发干. 3.取一撮香椿切成丁备用 4.将红萝卜丝和香椿丁放一起后,按顺序添加糖、醋、盐后搅拌.糖要三勺(普通的瓷小勺)的量,醋根据个人口味,一般少量即可,差不多是糖的四或五分之一甚至再少点.盐少量即可.可以慢慢添加三种调料之后品尝下再适当增加,一般来说,都是糖不够,醋和盐只是起提味作用. 品尝酸了就加糖,淡了稍微加点盐.最后调到满意的口味,再添加几滴香油,拌匀即可
