如何红烧公鸡好吃
@岳中431：红烧公鸡怎么做好吃,红烧公鸡的家常做法 -
融咏19897666242…… 红烧小公鸡的家常做法 主料 小公鸡 500g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 花椒 适量 草果 适量 陈皮 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用. 2.锅中放入水烧开,放入剁好的小公鸡,烫一下,捞出放入带水的盆中备用. 3.锅中放入油烧热,再放入葱、姜、蒜、辣椒爆香. 4.捞出小公鸡,倒入锅中炒至水份干掉,倒入少量的酱油上色,倒入料酒炒一炒. 5.把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陈皮放入纱布里包好 炒好的小公鸡锅里倒入漫过小公鸡的水,放入纱布包,先用大火烧开,再转至中火烧上半小时,开盖放入盐、胡椒拌一拌就可以装盘了.
@岳中431：红烧公鸡的做法,红烧公鸡怎么做好吃,红烧公鸡的家常 -
融咏19897666242…… 主料 草公鸡1只 辅料 油 适量 盐 适量 小葱 少许 生姜 少许 大蒜 少许 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 冰糖 少许 干辣椒2个 步骤1.大公鸡去毛洗干净,切段2.开水中灼一下去掉血水3.捞出备用4.生姜大蒜和干辣椒少许5.油锅爆炒作料6.然后倒入大公鸡7.翻炒均匀变色8.然后加入生抽、老抽、料酒继续翻炒9.炒均匀以后加入开水没过鸡10.水半干时撒上少许盐11.锅底水很少时放入几个冰糖晃动锅底,直至冰糖溶化
@岳中431：红烧小公鸡家常做法,正宗红烧小公鸡怎么做 -
融咏19897666242…… 用料 小公鸡 半只 大葱 一小段切斜片 姜 三片 干辣椒 两到三个【视辣椒辣不辣】 新鲜小米椒 两个 料酒 一勺 生抽 两勺 老抽 大半勺 糖 一小勺 油 适量 熟白芝麻 或 葱花 一把 水 适量 水淀粉 适量 红烧小公鸡的做法 鸡洗净切块 不用腌锅中倒油 不用...
@岳中431：求个红烧老公鸡的做法 -
融咏19897666242…… 烧公鸡配方和工序 主料:老公鸡一只. 配料:干红辣椒8颗左右,鲜尖辣椒10颗左右, 佐料:葱一棵,姜一大块,蒜瓣10瓣左右、整花椒一汤匙,大茴香2颗、豆油、酱油、醋、味精. 做法和工序 一、备料 1、活鸡现杀之后剁块,鸡块不要太...
@岳中431：红烧土公鸡怎么做好吃 -
融咏19897666242…… 用料两岁散养本地公鸡 半只1200G 葱姜油盐甜酒 各适量 香菇 适量 垮炖土公鸡的做法1.散养两年的公鸡.2.取半只,二斤半,够一罐.3.俗称“鸡八块”,说的是一只鸡剁成八块为合适大小,其实意思是鸡子做菜要斩剁大块,小了都成骨头渣,不好吃也不好看.4.香葱切长段,姜拍散开.5.热锅冷油炒至出油皮黄,加葱姜,加甜酒,就是自己在家用糯米做的甜酒酿.6.甜酒酿7.葱姜等调料加入后翻炒焖烧五分钟加开水,放入炖汤罐,加盐烧开后小火炖一小时.8.起锅装盆,撒几根香葱就成菜.
@岳中431：怎样烧公鸡好吃又营养 -
融咏19897666242…… 可以炖着吃,具体做法如下: 主要材料:山药200克,鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克. 1、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块.2、将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫.3、锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香放入鸡肉.4、加入清水500ML,翻炒均匀.5、倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可.6、成品图.
@岳中431：红烧小公鸡的做法步骤图,红烧小公鸡怎么做 -
融咏19897666242…… 主料小公鸡1300克 辅料油适量盐适量老抽适量白糖适量花椒适量生姜适量 步骤 红烧小公鸡的做法步骤11.小公鸡1只收拾干净.红烧小公鸡的做法步骤22.切块,淘洗血水.红烧小公鸡的做法步骤33.下开水中淖烫.红烧小公鸡的做法步骤44.起油锅,下姜片花椒粒炒出香味.红烧小公鸡的做法步骤55.下淖烫好的鸡块.红烧小公鸡的做法步骤66.翻炒均匀.红烧小公鸡的做法步骤77.加白糖.红烧小公鸡的做法步骤88.炒拌变色.红烧小公鸡的做法步骤99.加老抽,炒拌入味.红烧小公鸡的做法步骤1010.加适量的水转入高压锅,上汽后,炖15分钟.红烧小公鸡的做法步骤1111.炖好的小公鸡,色香味俱全.
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融咏19897666242…… 可以做重庆烧鸡公 原料: 公鸡一只、辣椒、莴笋、花椒. 调味: 酱油、蚝油、葱姜蒜、盐、味精、豆瓣酱 做法: 1、公鸡洗净剁块后在热油锅中过油后捞出; 2、莴笋去皮切条备用; 3、炒锅热油,下入豆瓣酱煸炒出红油,下入花椒和尖椒翻炒; 4、加入葱姜蒜和大料后,倒入鸡块翻炒; 5、加入适量的酱油和蚝油,翻炒加适量的清水,水量没过鸡块; 6、慢火炖至鸡块熟烂,加入莴笋再煮几分钟至莴笋熟透,加入调味料后出锅;
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融咏19897666242…… 红烧鸡肉:原料:白条鸡1000克1、把鸡洗净剁成6分的大块,用开水髦一下2、炒糖色,锅里放油50克加入糖30克,慢慢加热炒到冒泡,而且有大泡变为小泡,成为茶色.倒入鸡肉和调料(葱段姜片、桂皮、干辣椒、八角,大火炒三分钟,这时肉变成了深红色;3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、10克、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉1—2cm,大火煮沸(开始冒香味了);4、然后改成小火约45—60分钟,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤),可加点香菜或者青辣椒搅匀,大约2分钟后出锅即成
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融咏19897666242…… 食材 草公鸡1250克 油适量 盐适量 蒜叶适量 酱油适量 生姜适量 料酒适量 红椒适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤1 草公鸡洗净2 蒜叶、生姜、红椒3 切成块4 蒜叶切碎,红椒切片5 锅内放油烧热,放入姜片6 放入鸡块7 翻炒数下,放入料酒8 放入酱油继续翻炒9 放入适量水10 大火烧5分钟,改小火焖5分钟11 汤收汁放入红椒12 装盘,放入蒜叶,食用
融咏19897666242…… 红烧小公鸡的家常做法 主料 小公鸡 500g 辅料 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辣椒 适量 八角 适量 桂皮 适量 小茴香 适量 花椒 适量 草果 适量 陈皮 适量 料酒 适量 胡椒粉 适量 步骤 1.把葱、姜、蒜、辣椒切好备用. 2.锅中放入水烧开,放入剁好的小公鸡,烫一下,捞出放入带水的盆中备用. 3.锅中放入油烧热,再放入葱、姜、蒜、辣椒爆香. 4.捞出小公鸡,倒入锅中炒至水份干掉,倒入少量的酱油上色,倒入料酒炒一炒. 5.把八角、桂皮、花椒、小茴香、草果、陈皮放入纱布里包好 炒好的小公鸡锅里倒入漫过小公鸡的水,放入纱布包,先用大火烧开,再转至中火烧上半小时,开盖放入盐、胡椒拌一拌就可以装盘了.
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融咏19897666242…… 可以炖着吃,具体做法如下: 主要材料:山药200克,鸡肉400克,葱5克,姜10克,蒜2克,料酒10克. 1、葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块.2、将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫.3、锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香放入鸡肉.4、加入清水500ML,翻炒均匀.5、倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可.6、成品图.
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