宁夏蒸羊羔肉的做法
@丰尚1722：地方小吃宁夏银川蒸羊羔肉的制作方法是什么?
谈放13190607936…… 蒸羊羔肉 选用40~50天的羊羔(俗称“够毛羔”),宰后用凉水泡去血水后,剁成小块放入盆内,加入少量白面、香油、红葱末、调料、盐,搅拌均匀装碗上笼,旺火约蒸90分钟即可.
@丰尚1722：清蒸羊羔肉怎么做?
谈放13190607936…… 清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作.宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味.羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30...
@丰尚1722：宁夏的清蒸羊肉怎么做 -
谈放13190607936…… 原料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量,香油5克.做法:1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味.
@丰尚1722：蒸羊羔肉怎么做 -
谈放13190607936…… 食材 主料羊羔肉(带骨)200g 做法步骤 羊羔肉带骨剁成小块,用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸蒸30分钟左右即成.吃时,扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料、撒上香菜,配以干粮馍.烹饪提示 羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净.营养特点 肉质软嫩,葱香浓郁.据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效.
@丰尚1722：蒸碗羊羔肉是哪里的特色啊,怎么做的啊 -
谈放13190607936…… 蒸碗羊羔肉是宁夏特色.制作方法如下:羔肉带骨剁成小块,用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸熟即成.吃时,可撒上香菜,配以干粮馍.
@丰尚1722：清蒸羔羊肉怎么做好吃 -
谈放13190607936…… 清蒸羔羊肉怎么做好吃 原料:羊羔肉(带骨)、面粉.大葱.鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油.制法:羊羔肉带骨剁成小块,用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸熟即成.吃时,可撒上香菜,配以干粮馍.特点:肉质软嫩,葱香浓郁.
@丰尚1722：白银有什么好吃的,白银好吃的地方 -
谈放13190607936…… 白银有很多美食,羊羔肉是当地特产.羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成.把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料.做法以爆炒、清蒸、黄焖为主.流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区,都是各地的特色清真美食.宁夏清蒸宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味.羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食.
@丰尚1722：蒸羊肉怎么做 -
谈放13190607936…… 先将羊肉洗净切成小方块,然后滴少许白酒,放盐酱油,味精,糖,姜末蒜蓉,一点点剁碎的干橘子皮,(去膻味很好)花椒面,尤其是上等辣椒面必不可少,(这才是正宗川味)码至入味,味可略大些,淡了很不好吃.入味的同时将准备好的...
@丰尚1722：宁夏盐池家常菜都有哪些特色菜? -
谈放13190607936…… 名称: 羊肉炒揪面片 介绍: 将羊肉切成片,把优质面粉揉成面团放在案子上醒好.油锅烧热,肉片炒净水分,放入葱丁、姜汁、蒜片稍偏炒,调入酱油、食盐、花椒水.把醒好的面用手压薄,待水开后将面揪成小方片投入.煮熟,捞入炒肉锅...
@丰尚1722：宁夏五宝蒸羊肉请问五宝蒸羊肉的做法 -
谈放13190607936…… 蒸羊肉的做法材料原料:羊腿肉500克调料:葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤做法1.羊腿肉洗净切块备用.2.盘子里铺上葱段.3.放上羊肉块.4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒.5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟.6.将蒸好的羊肉换入汤碗中.7.撒上适量盐.8.放上葱段.9.倒入鸡汤.没有鸡汤就用水代替.10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可.
谈放13190607936…… 蒸羊羔肉 选用40~50天的羊羔(俗称“够毛羔”),宰后用凉水泡去血水后,剁成小块放入盆内,加入少量白面、香油、红葱末、调料、盐,搅拌均匀装碗上笼,旺火约蒸90分钟即可.
@丰尚1722：清蒸羊羔肉怎么做?
谈放13190607936…… 清蒸羊羔肉是一道著名小吃,流行于同心、海原一带,许多餐馆都有制作.宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味.羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30...
@丰尚1722：宁夏的清蒸羊肉怎么做 -
谈放13190607936…… 原料:羊肉500克,葱25克,清萝卜少许,香菜25克,味精、盐、姜、醋、胡椒粉适量,香油5克.做法:1、将羊肉剁成2.5厘米见方的块,将用刀拍破,葱一部分切丝,一部分切断;清萝卜切两半;2、羊肉用开水汆去血污,倒入陶制盆内,加入姜、葱段、萝卜、开水(以没过羊肉为限),再放在锅内的小铁架上,锅内加适量的水(盆的下部分应跑在水中),盖紧锅盖,烧至肉烂时撇去浮油,捞去葱、姜、萝卜,吃时加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味.
@丰尚1722：蒸羊羔肉怎么做 -
谈放13190607936…… 食材 主料羊羔肉(带骨)200g 做法步骤 羊羔肉带骨剁成小块,用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸蒸30分钟左右即成.吃时,扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料、撒上香菜,配以干粮馍.烹饪提示 羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净.营养特点 肉质软嫩,葱香浓郁.据《本草纲目》记载,羊肉有“补元气、健脾胃、益腰肾”的功效.
@丰尚1722：蒸碗羊羔肉是哪里的特色啊,怎么做的啊 -
谈放13190607936…… 蒸碗羊羔肉是宁夏特色.制作方法如下:羔肉带骨剁成小块,用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸熟即成.吃时,可撒上香菜,配以干粮馍.
@丰尚1722：清蒸羔羊肉怎么做好吃 -
谈放13190607936…… 清蒸羔羊肉怎么做好吃 原料:羊羔肉(带骨)、面粉.大葱.鲜姜、香菜、精盐、味精 、花椒大料油、植物油.制法:羊羔肉带骨剁成小块,用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里,上面再放上大葱、鲜姜,然后上笼蒸熟即成.吃时,可撒上香菜,配以干粮馍.特点:肉质软嫩,葱香浓郁.
@丰尚1722：白银有什么好吃的,白银好吃的地方 -
谈放13190607936…… 白银有很多美食,羊羔肉是当地特产.羊羔肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊来制成.把羊羔宰杀后,去其皮和内脏,洗净后放在大锅里煮,并放洋葱、胡椒等佐料.做法以爆炒、清蒸、黄焖为主.流行于宁夏、甘肃、青海、新疆四省区的回族聚居区,都是各地的特色清真美食.宁夏清蒸宁夏羊羔肉细嫩鲜美,没有膻味.羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位,剁成长方形条,用清凉水洗净,摆在碗内,放上生姜、大葱、大蒜;再放上几粒生花椒,上笼蒸30分钟左右;然后扣至汤盘内上桌,配以醋、蒜汁、盐等调料佐食.
@丰尚1722：蒸羊肉怎么做 -
谈放13190607936…… 先将羊肉洗净切成小方块,然后滴少许白酒,放盐酱油,味精,糖,姜末蒜蓉,一点点剁碎的干橘子皮,(去膻味很好)花椒面,尤其是上等辣椒面必不可少,(这才是正宗川味)码至入味,味可略大些,淡了很不好吃.入味的同时将准备好的...
@丰尚1722：宁夏盐池家常菜都有哪些特色菜? -
谈放13190607936…… 名称: 羊肉炒揪面片 介绍: 将羊肉切成片,把优质面粉揉成面团放在案子上醒好.油锅烧热,肉片炒净水分,放入葱丁、姜汁、蒜片稍偏炒,调入酱油、食盐、花椒水.把醒好的面用手压薄,待水开后将面揪成小方片投入.煮熟,捞入炒肉锅...
@丰尚1722：宁夏五宝蒸羊肉请问五宝蒸羊肉的做法 -
谈放13190607936…… 蒸羊肉的做法材料原料:羊腿肉500克调料:葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤做法1.羊腿肉洗净切块备用.2.盘子里铺上葱段.3.放上羊肉块.4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒.5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟.6.将蒸好的羊肉换入汤碗中.7.撒上适量盐.8.放上葱段.9.倒入鸡汤.没有鸡汤就用水代替.10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟即可.
