客家十大名菜
@艾昨248：客家十大名菜有哪些? -
劳亭13537586640…… 客家十大名菜有:酿豆腐、盐焗鸡、生鱼脍 、煎春角、凤投胎、酿苦瓜 、鱼丸煲 、搏丸烩 、红焖肉 、炒大肠. 1、酿豆腐 酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等,拌少量味精、白盐、淀粉,一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间,或...
@艾昨248：河源的十大名菜是??? -
劳亭13537586640…… 河源客家美食有三个系列:一是风味餐,主要有盐局鸡、水蒸鸡、红焖肉、酿豆腐及一些小店的全猪、全牛、豆腐套餐.二是湖鲜餐,主要是万绿湖码头所在的新港镇及湖内锡场镇提供的桂花鱼、鲶鱼等湖鲜.三是野味餐.此外,五指毛桃汤、...
@艾昨248：客家菜的经典菜式 -
劳亭13537586640…… 在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系.传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉.与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关. 首先,因为以往客家人耕山...
@艾昨248：梅州本土的名菜主要有哪些?什么地方有? -
劳亭13537586640…… 梅州客家特产: 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭. 特产:五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等.
@艾昨248：客家餐厅有什么好吃的?
劳亭13537586640…… 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭.
@艾昨248：客家有什么名菜 -
劳亭13537586640…… 梅县:拌面、菊花糕、姜糖…… 五华:鱼生…… 大埔:豆腐干…… 客家豆腐~米酒~梅菜~
@艾昨248：客家菜什么最好吃?
劳亭13537586640…… 盐焗鸡名列十大客家名菜之首,和大多数客家菜一样,外表虽然一般,但吃起来可是不一般,香脆的皮、细嫩的肉、骨酥味香.据说是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃而特意精心制作的,卧病在床的丈夫越吃越想吃,很快就康复了.其他如水晶鸡、咸香鸭也是客家菜中家禽菜的精品,做起来虽极费工时,却不枉爽口软滑,汤汁香浓之效.而酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子是客家人的三宝,色泽诱人,形态各异,味道独特,夏季吃来,消暑解热.
@艾昨248：客家名菜有哪些 -
劳亭13537586640…… 盐焗鸡,酿豆腐,酿苦瓜,扣肉,萝卜丸 还有很多小吃也很好吃,像狗肉煮粉啊,三极地,烧卖,腌粉那些
@艾昨248：客家十大名菜 - - 煎春角的制作步骤? -
劳亭13537586640…… 客家经典名菜,又叫酿蛋角、煎蛋角、酿春、春角煲等等.材料简单:鸡蛋(n个)、前胛肉(200g)、葱(四根)、冬菇(5个)、马蹄(3个). 把前胛肉(去猪皮)、冬菇(去脚水浸软)、葱头、马蹄(我忘记买了)一起剁好,加适量盐调好味. 打好鸡蛋,加适量盐搅拌均匀.可以先用少一点的蛋,看馅的多少下料. 起油镬,放两匙羮蛋液煎.记住:一定要关小火,不然做唔赢手脚. 在中间的蛋还没有熟的时候放适量馅下去. 接着用镬铲铲起半边覆过去,两面翻煎一会. 煎好的春角特写. 煎好的春角铲进煲钵,加适量的沸水,撒一点葱花,用文火煲沸即可. 开食.好食搭大角,食完准备落田了.
@艾昨248：客家菜里面比较有名的菜有哪些? -
劳亭13537586640…… 福鑫记家的肚煲鸡,肚煲鸡是广东这边的名菜,历史悠久
劳亭13537586640…… 客家十大名菜有:酿豆腐、盐焗鸡、生鱼脍 、煎春角、凤投胎、酿苦瓜 、鱼丸煲 、搏丸烩 、红焖肉 、炒大肠. 1、酿豆腐 酿豆腐的馅料选用剁成碎粒的香菇、鱿鱼、虾仁、猪肉等,拌少量味精、白盐、淀粉,一齐塞入鲜嫩的豆腐块中间,或...
@艾昨248：河源的十大名菜是??? -
劳亭13537586640…… 河源客家美食有三个系列:一是风味餐,主要有盐局鸡、水蒸鸡、红焖肉、酿豆腐及一些小店的全猪、全牛、豆腐套餐.二是湖鲜餐,主要是万绿湖码头所在的新港镇及湖内锡场镇提供的桂花鱼、鲶鱼等湖鲜.三是野味餐.此外,五指毛桃汤、...
@艾昨248：客家菜的经典菜式 -
劳亭13537586640…… 在榜上有名的系指东江客家菜,它与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系.传统的客家招牌菜是:盐焗鸡、酿豆腐和红烧肉.与潮菜比较,客家菜的口感偏重“肥、咸、熟”,而这又与客家人以往的生活水平和习惯有关. 首先,因为以往客家人耕山...
@艾昨248：梅州本土的名菜主要有哪些?什么地方有? -
劳亭13537586640…… 梅州客家特产: 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭. 特产:五指毛桃、客家娘酒、紫金辣椒酱、霸王花米粉、酸萝卜、笋干、茶树菇、梅菜干、香豆干、梅州金柚、白渡牛肉干、桂花糕、发脆糕、姜糖、萝卜苗茶等.
@艾昨248：客家餐厅有什么好吃的?
劳亭13537586640…… 客家十大名菜:东江盐鸡、红焖猪肉、酿豆腐、上汤桂花鱼、酿三宝、娘酒醉河虾、清煲草鱼、水晶鸡、薯丝煲、咸香鸭.
@艾昨248：客家有什么名菜 -
劳亭13537586640…… 梅县:拌面、菊花糕、姜糖…… 五华:鱼生…… 大埔:豆腐干…… 客家豆腐~米酒~梅菜~
@艾昨248：客家菜什么最好吃?
劳亭13537586640…… 盐焗鸡名列十大客家名菜之首,和大多数客家菜一样,外表虽然一般,但吃起来可是不一般,香脆的皮、细嫩的肉、骨酥味香.据说是一位贤慧的客家妇女为了让久病的丈夫开胃而特意精心制作的,卧病在床的丈夫越吃越想吃,很快就康复了.其他如水晶鸡、咸香鸭也是客家菜中家禽菜的精品,做起来虽极费工时,却不枉爽口软滑,汤汁香浓之效.而酿苦瓜、酿豆腐和酿茄子是客家人的三宝,色泽诱人,形态各异,味道独特,夏季吃来,消暑解热.
@艾昨248：客家名菜有哪些 -
劳亭13537586640…… 盐焗鸡,酿豆腐,酿苦瓜,扣肉,萝卜丸 还有很多小吃也很好吃,像狗肉煮粉啊,三极地,烧卖,腌粉那些
@艾昨248：客家十大名菜 - - 煎春角的制作步骤? -
劳亭13537586640…… 客家经典名菜,又叫酿蛋角、煎蛋角、酿春、春角煲等等.材料简单:鸡蛋(n个)、前胛肉(200g)、葱(四根)、冬菇(5个)、马蹄(3个). 把前胛肉(去猪皮)、冬菇(去脚水浸软)、葱头、马蹄(我忘记买了)一起剁好,加适量盐调好味. 打好鸡蛋,加适量盐搅拌均匀.可以先用少一点的蛋,看馅的多少下料. 起油镬,放两匙羮蛋液煎.记住:一定要关小火,不然做唔赢手脚. 在中间的蛋还没有熟的时候放适量馅下去. 接着用镬铲铲起半边覆过去,两面翻煎一会. 煎好的春角特写. 煎好的春角铲进煲钵,加适量的沸水,撒一点葱花,用文火煲沸即可. 开食.好食搭大角,食完准备落田了.
@艾昨248：客家菜里面比较有名的菜有哪些? -
劳亭13537586640…… 福鑫记家的肚煲鸡,肚煲鸡是广东这边的名菜,历史悠久
