客家豆腐怎么做好吃
@甄追5869：客家豆腐怎么做?
盖贱18554395875…… :原料豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量调料辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙做法1、将猪肉剁成蓉,配以调味啲咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块啲豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住.2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味.3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘啲豆腐上.贴士要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打啲功夫,搅拌时必须顺同1方向,这样肉馅才吥会散而且有弹性.拌肉馅时吥宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里啲葱因盐啲作用会出水变味.,但愿能够帮到你.呵呵
@甄追5869：客家菜让豆腐怎么做 -
盖贱18554395875…… 自己想动手做豆厨首先要找好材料: 首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后...
@甄追5869：请问客家豆腐怎么做啊? -
盖贱18554395875…… 首先,要准备好材料.豆腐(建议是石膏豆腐,既美味又营养丰富),瘦肉,韭菜,虾米,白菜,葱. 第一步:将豆腐切成长约3厘米,宽为2厘米的豆腐块;要厚一点.然后把瘦肉,韭菜,虾米一起弄成馅,洒些盐,让馅入味,家里有绞肉机的朋友...
@甄追5869：客家豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频 -
盖贱18554395875…… 食材明细 猪肉适量 豆腐适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 酱油适量 生粉适量 蚝油适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 清淡口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 客家豆腐的做法步骤1 准备材料.2 A材料:将猪肉剁碎放入碗中,放...
@甄追5869：Re: 客家菜里的 - 客家豆腐怎么做!
盖贱18554395875…… 做法: 1、瘦肉、鱼肉分别剁烂,暇米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放 大碗中,加入调味料搅至起胶待用. 2、白菜摘好洗滴干,放入油、盐、滚水中灼熟盛起. 3、豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉, 放入油镬中煎至微黄色盛起. 4、烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜,豆腐滚片刻,下 芡汁炒煮滚即可原煲上桌.
@甄追5869：客家酿豆腐怎么吃才好吃 -
盖贱18554395875…… 客家酿豆腐一定要趁热才好吃.(越热越好,吃到嘴里都是烫口的,要不停的打转才能吃下去,就是喜欢这种感觉.)不然什么叫心急吃不了热豆腐?!地道的客家酿豆腐必须有以下原料:土猪五花肉馅,香葱,香菇,土猪猪油渣,生粉/糯米粉.
@甄追5869：客家豆腐怎么弄呀? -
盖贱18554395875…… 所属菜系 客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.编辑本段制作材料 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡...
@甄追5869：怎样做客家豆腐才好吃,? -
盖贱18554395875…… 客家酿豆腐的做法--------------------------------------------------------------------------------添加日期:2007-05-10 阅读数量: 2 [ 大 中 小 ] 菜谱名称:客家酿豆腐所属菜系:粤菜制作手法:烧菜品口味:香辣菜品类型:热菜制作方法:原料豆腐1块,猪肉50克...
@甄追5869：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
盖贱18554395875…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@甄追5869：客家豆腐怎么做 -
盖贱18554395875…… 食材用料:豆腐相克食物胡萝卜相克食物菜椒相克食物葱相克食物料酒生抽醋相克食物白糖相克食物香油盐菜谱做法:1.豆腐、胡萝卜、菜椒洗干净备用2.胡萝卜、菜椒切丁备用3.把油锅烧热放入豆腐丁炸4.豆腐丁炸至金黄色捞出备用5.胡萝卜放入开水锅中焯一下6.炒锅放入少许油下葱花炒香倒入豆腐、胡萝卜、菜椒7.最后加入料酒、生抽、白糖、翻炒几下喷入醋、再滴入几点香油即可
盖贱18554395875…… :原料豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量调料辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙做法1、将猪肉剁成蓉,配以调味啲咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块啲豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住.2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味.3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘啲豆腐上.贴士要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打啲功夫,搅拌时必须顺同1方向,这样肉馅才吥会散而且有弹性.拌肉馅时吥宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里啲葱因盐啲作用会出水变味.,但愿能够帮到你.呵呵
@甄追5869：客家菜让豆腐怎么做 -
盖贱18554395875…… 自己想动手做豆厨首先要找好材料: 首先要洗豆腐包.这要分是做干豆腐还是做大豆腐.做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长.做大豆腐的豆腐包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右.把豆腐包洗净后...
@甄追5869：请问客家豆腐怎么做啊? -
盖贱18554395875…… 首先,要准备好材料.豆腐(建议是石膏豆腐,既美味又营养丰富),瘦肉,韭菜,虾米,白菜,葱. 第一步:将豆腐切成长约3厘米,宽为2厘米的豆腐块;要厚一点.然后把瘦肉,韭菜,虾米一起弄成馅,洒些盐,让馅入味,家里有绞肉机的朋友...
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盖贱18554395875…… 食材明细 猪肉适量 豆腐适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 酱油适量 生粉适量 蚝油适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 清淡口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 客家豆腐的做法步骤1 准备材料.2 A材料:将猪肉剁碎放入碗中,放...
@甄追5869：Re: 客家菜里的 - 客家豆腐怎么做!
盖贱18554395875…… 做法: 1、瘦肉、鱼肉分别剁烂,暇米浸软切幼,咸鱼切幼,葱切粒.将各材料放 大碗中,加入调味料搅至起胶待用. 2、白菜摘好洗滴干,放入油、盐、滚水中灼熟盛起. 3、豆腐冲洗滴干,一开四件,用匙羹挖去少量豆腐,洒上少许生粉,酿入鱼肉, 放入油镬中煎至微黄色盛起. 4、烧热瓦锅,下油一汤匙爆香姜片,加入上汤煮滚,放入白菜,豆腐滚片刻,下 芡汁炒煮滚即可原煲上桌.
@甄追5869：客家酿豆腐怎么吃才好吃 -
盖贱18554395875…… 客家酿豆腐一定要趁热才好吃.(越热越好,吃到嘴里都是烫口的,要不停的打转才能吃下去,就是喜欢这种感觉.)不然什么叫心急吃不了热豆腐?!地道的客家酿豆腐必须有以下原料:土猪五花肉馅,香葱,香菇,土猪猪油渣,生粉/糯米粉.
@甄追5869：客家豆腐怎么弄呀? -
盖贱18554395875…… 所属菜系 客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.编辑本段制作材料 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡...
@甄追5869：怎样做客家豆腐才好吃,? -
盖贱18554395875…… 客家酿豆腐的做法--------------------------------------------------------------------------------添加日期:2007-05-10 阅读数量: 2 [ 大 中 小 ] 菜谱名称:客家酿豆腐所属菜系:粤菜制作手法:烧菜品口味:香辣菜品类型:热菜制作方法:原料豆腐1块,猪肉50克...
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盖贱18554395875…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
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盖贱18554395875…… 食材用料:豆腐相克食物胡萝卜相克食物菜椒相克食物葱相克食物料酒生抽醋相克食物白糖相克食物香油盐菜谱做法:1.豆腐、胡萝卜、菜椒洗干净备用2.胡萝卜、菜椒切丁备用3.把油锅烧热放入豆腐丁炸4.豆腐丁炸至金黄色捞出备用5.胡萝卜放入开水锅中焯一下6.炒锅放入少许油下葱花炒香倒入豆腐、胡萝卜、菜椒7.最后加入料酒、生抽、白糖、翻炒几下喷入醋、再滴入几点香油即可
