自制客家豆腐的做法
@上省6930：客家豆腐 - 搜狗百科
胥许18743463699…… :原料豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量调料辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙做法1、将猪肉剁成蓉,配以调味啲咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块啲豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住.2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味.3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘啲豆腐上.贴士要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打啲功夫,搅拌时必须顺同1方向,这样肉馅才吥会散而且有弹性.拌肉馅时吥宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里啲葱因盐啲作用会出水变味.,但愿能够帮到你.呵呵
@上省6930：客家豆腐怎么弄呀? -
胥许18743463699…… 所属菜系 客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.编辑本段制作材料 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡...
@上省6930：客家豆腐的做法 -
胥许18743463699…… 食材明细 猪肉(不要全瘦的)适量 豆腐(较硬的)适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 酱油适量 生粉适量 蚝油适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 清淡口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 客家豆腐(客家镶豆腐)的做法步骤 1 准...
@上省6930：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
胥许18743463699…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@上省6930：客家酿豆腐有几种做法 -
胥许18743463699…… 1 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀.2 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄.3 在碗内放入水,...
@上省6930：客家酿豆腐的具体做法是什么?
胥许18743463699…… 客家豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲...
@上省6930：请问客家豆腐怎么做啊? -
胥许18743463699…… 首先,要准备好材料.豆腐(建议是石膏豆腐,既美味又营养丰富),瘦肉,韭菜,虾米,白菜,葱. 第一步:将豆腐切成长约3厘米,宽为2厘米的豆腐块;要厚一点.然后把瘦肉,韭菜,虾米一起弄成馅,洒些盐,让馅入味,家里有绞肉机的朋友...
@上省6930：请问怎样做客家让豆腐?
胥许18743463699…… 原料:板豆腐、五花肉、香菇、葱、胡椒粉等.做法:1、将五花肉、香菇剁烂,葱切粒.2、各材料放碗中,加入调味料搅成馅腌将板豆腐一开四件,切成四方块放入油锅中炸至金黄;3、将炸好的油豆腐块中间掏一个洞,酿入腌好的肉馅,装盘放入锅中蒸制5分钟;4、锅中放热油,加入蒜茸、红辣椒、芹菜末和上汤煮滚,加水淀粉勾芡后浇在蒸熟的豆腐上即可.
@上省6930：怎样做客家让豆腐 -
胥许18743463699…… 不知你那的豆腐情况如何. 现提供管见参考,你们自行加以变通吧!1 用水豆腐,软硬自定,技术高了,可用软些,口感好些.2 把豆腐腰斩,一开二,薄浅些快熟,也好看,矜贵些.3 用汤匙在中间挖开,放饀料,大小适中,但不穿底. 最好...
胥许18743463699…… :原料豆腐1块,猪肉50克,咸鱼蓉、青豆、胡萝卜丁适量调料辣酱汁适量,特级酱油2大匙,淀粉3大匙,盐、味精适量,蚝油1大匙做法1、将猪肉剁成蓉,配以调味啲咸鱼蓉拌为肉馅;用筷子把切成长方块啲豆腐从纵面中间截开小长孔,夹肉馅挤入,用淀粉封住.2、豆腐块分排放入锅中,热油中略加盐,用温火煎成金红色,再下水少许,烧滚后再下酱油、蚝油烧入味.3、另起锅加少许油、蚝油把青豆、胡萝卜炒香熟,加辣酱汁和味精后淋在排盘啲豆腐上.贴士要使肉馅丸成团必须靠搅拌和摔打啲功夫,搅拌时必须顺同1方向,这样肉馅才吥会散而且有弹性.拌肉馅时吥宜加葱姜末,因为在油炸时会出现焦糊斑点,影响菜相,而且拌在肉馅里啲葱因盐啲作用会出水变味.,但愿能够帮到你.呵呵
@上省6930：客家豆腐怎么弄呀? -
胥许18743463699…… 所属菜系 客家菜,亦称东江菜,它与潮菜、粤菜并称广东三大菜.编辑本段制作材料 主料:豆腐(南)(1000克) 猪肉(肥瘦)(400克) 辅料:香菇(鲜)(100克) 调料:味精(5克) 大葱(20克) 盐(10克) 猪油(炼制)(40克) 胡...
@上省6930：客家豆腐的做法 -
胥许18743463699…… 食材明细 猪肉(不要全瘦的)适量 豆腐(较硬的)适量 葱适量 姜适量 鸡蛋适量 盐适量 鸡粉适量 香油适量 酱油适量 生粉适量 蚝油适量 白砂糖适量 白胡椒粉适量 清淡口味 煎工艺 半小时耗时 简单难度 客家豆腐(客家镶豆腐)的做法步骤 1 准...
@上省6930：正宗客家酿豆腐怎么做好吃 -
胥许18743463699…… 方法/步骤1 准备好豆腐,用水冲干净,把它切成小块放在菜篮里放盐入味晾干水份.2 准备好猪肉,用温水洗干净待用,把大蒜的皮剥好用水洗干净待用.3 把肉、蒜头剁成馅料,加入适量的盐、酱油、鸡精调和.4 用筷子先夹豆腐5 将肉慢慢的掐进豆腐里6 准备煎豆腐了,锅烧热、放多点油,把豆腐有肉馅的放底下,用小火至金黄色.7 煎好后,反过来把另一面也用小火煎成金黄色.8 加入适量的生粉、生抽、鸡精勾芡,用小火炖十几分钟.9 大功告成,是不是也想尝尝我们客家人的五华酿豆腐呀.
@上省6930：客家酿豆腐有几种做法 -
胥许18743463699…… 1 把豆腐中间挖一小块出来,最好挖成半球形,小心不要把底挖穿咯.把猪肉剁碎,加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀.2 把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中.在平底锅内放入花生油,把酿好的豆腐煎到金黄.3 在碗内放入水,...
@上省6930：客家酿豆腐的具体做法是什么?
胥许18743463699…… 客家豆腐 千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜.火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉、鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花、香油,盛在鸡汤瓦煲...
@上省6930：请问客家豆腐怎么做啊? -
胥许18743463699…… 首先,要准备好材料.豆腐(建议是石膏豆腐,既美味又营养丰富),瘦肉,韭菜,虾米,白菜,葱. 第一步:将豆腐切成长约3厘米,宽为2厘米的豆腐块;要厚一点.然后把瘦肉,韭菜,虾米一起弄成馅,洒些盐,让馅入味,家里有绞肉机的朋友...
@上省6930：请问怎样做客家让豆腐?
胥许18743463699…… 原料:板豆腐、五花肉、香菇、葱、胡椒粉等.做法:1、将五花肉、香菇剁烂,葱切粒.2、各材料放碗中,加入调味料搅成馅腌将板豆腐一开四件,切成四方块放入油锅中炸至金黄;3、将炸好的油豆腐块中间掏一个洞,酿入腌好的肉馅,装盘放入锅中蒸制5分钟;4、锅中放热油,加入蒜茸、红辣椒、芹菜末和上汤煮滚,加水淀粉勾芡后浇在蒸熟的豆腐上即可.
@上省6930：怎样做客家让豆腐 -
胥许18743463699…… 不知你那的豆腐情况如何. 现提供管见参考,你们自行加以变通吧!1 用水豆腐,软硬自定,技术高了,可用软些,口感好些.2 把豆腐腰斩,一开二,薄浅些快熟,也好看,矜贵些.3 用汤匙在中间挖开,放饀料,大小适中,但不穿底. 最好...
