家常三鲜汤是哪三鲜
@曲废3701：正宗的三鲜汤应该是哪三鲜? -
师旭17576079430…… 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起. 三鲜汤的三鲜是指水发海参,水发鱿鱼,笋尖.
@曲废3701：三鲜汤中的“三鲜”指的是哪三鲜
师旭17576079430…… 三鲜汤 种类很多的鲥鱼、刀鱼、鮰鱼,被人们称为“长江三鲜全国每个地方都有三鲜汤,但风味不一样.长江下游一带的三鲜汤又叫头菜,主要有海参,火腿,竹笋. 主要是好听,比叫大杂烩好听多了. 中国的菜名一向都是这样,讲究吉利...
@曲废3701：正宗三鲜汤都有哪些食材 (海鲜类) -
师旭17576079430…… 三鲜汤的制作方法:材料螃蟹1只 鲔鱼肚肉500克 虾仁200克 福菜120克 香菜少许 姜50克调味料高汤2000cc 干贝粉半大匙 盐半大匙 香油半大匙 胡椒粉1小匙作法1、先将福菜洗净切碎丁状,放入沸水中过水汆烫后,再捞出沥水备用2、再将螃蟹切块,鲔鱼肚肉切片,香菜略切,姜切丝备用3、将高汤煮开后,放入螃蟹、福菜、鲔鱼肚肉、姜丝和虾仁煮约5分钟后,加入干贝粉、盐和胡椒粉调味,盛入摆有香菜和香油的碗中,就完成这一道福菜海鲜汤了
@曲废3701：“三鲜”到底是指什么菜? -
师旭17576079430…… 一般把瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称之为三鲜. 1.无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇...
@曲废3701：正宗的三鲜汤如何做
师旭17576079430…… 三鲜汤原料:虾仁30克,水海参50克,鲜蘑30克,净黄瓜15克,高汤500克,味精1.5克,酱油10克,精盐1克,姜汁2.5克,水淀粉1克.三鲜汤的做法:1)将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用.2)将海参从中顺剖一刀,再片成木碴片.3)将鲜蘑用开水焯透,捞出,用凉水泡上;刮去根上泥沙,洗净成3厘米长段.4)将黄瓜切成木碴片.5)坐开水勺,将虾仁手捻下勺,防止粘连见开捞出.6)另坐开水勺,下海参、鲜蘑,见大开控出.7)坐净勺,加高汤,下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片,放味精、盐、姜汁、酱油、烧开,撇浮沫,装汤碗即成.三鲜汤特点:汤味鲜香,富有营养
@曲废3701：三鲜汤怎么做 -
师旭17576079430…… 鸡蛋三鲜汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮鸡蛋三鲜汤的制作材料: 主料:番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克 辅料:鸡蛋清100克 调料:盐3克,味精1克...
@曲废3701：的做法,家常三鲜汤怎么做好吃,家常三鲜汤的家常做法 -
师旭17576079430…… 家常三鲜汤的做法步骤 1 材料:嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜,小葱 水淀粉 香油 2 豆腐轻洗洗,切成小条, 3 杏鲍菇洗净,切成和豆腐一样的小条,小葱香菜洗净切末, 4 鸡蛋打散 5 锅中水烧开,放入杏鲍菇快速焯一下水,捞出备用(大概5秒钟即可), 6 再把豆腐放进去焯烫一下,捞出备用. 7 另起锅热油,煸香小葱,然后加入适量清水,加盐,把水烧开. 8 加入豆腐条. 9 加入杏鲍菇条,盖上盖子,煮至水开. 10 水开以后加入蛋花, 11 加香油.勾薄芡,最后撒上香菜末即可
@曲废3701：地三鲜汤的做法,地三鲜汤怎么做好吃,地三鲜汤的家常 -
师旭17576079430…… 三鲜汤的做法一 鲜汤原料: 水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤. 鲜汤制法: 1.将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半; ...
@曲废3701：平菇和黄瓜西红柿怎么做三鲜汤 -
师旭17576079430…… 先放平菇煮一下,出味.然后放黄瓜片或丝,开锅一分钟,再放西红柿煮开即可.出锅时放盐和鸡精调味.
@曲废3701：湘味三鲜汤家常做法大全 -
师旭17576079430…… 主料:肉皮50克、白菜100克、黑木耳25克 辅料:贡丸6个、虾丸6个、目鱼丸6个、蟹肉棒6个、精盐2小勺 做法: 1.准备好白菜,切片; 2.肉皮提前浸泡20分钟即可,切块; 3.黑木耳提前浸泡; 4.水烧开把所有食材都放入一起烧,除白菜外; 5.烧20分钟后放入白菜再烧5分钟,放盐就好了.
师旭17576079430…… 三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇杷、杏子(一说是梅子、杏子、樱桃,也有说是梅子、樱桃、香椿头);水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼(一说是鲥鱼、鲳鱼、黄鱼,也有说是鲥鱼、银鱼、子鲚鱼).其中以尝地三鲜最为普遍.到了东北,地三鲜就变成把土豆、茄子、辣椒炒在一起. 三鲜汤的三鲜是指水发海参,水发鱿鱼,笋尖.
@曲废3701：三鲜汤中的“三鲜”指的是哪三鲜
师旭17576079430…… 三鲜汤 种类很多的鲥鱼、刀鱼、鮰鱼,被人们称为“长江三鲜全国每个地方都有三鲜汤,但风味不一样.长江下游一带的三鲜汤又叫头菜,主要有海参,火腿,竹笋. 主要是好听,比叫大杂烩好听多了. 中国的菜名一向都是这样,讲究吉利...
@曲废3701：正宗三鲜汤都有哪些食材 (海鲜类) -
师旭17576079430…… 三鲜汤的制作方法:材料螃蟹1只 鲔鱼肚肉500克 虾仁200克 福菜120克 香菜少许 姜50克调味料高汤2000cc 干贝粉半大匙 盐半大匙 香油半大匙 胡椒粉1小匙作法1、先将福菜洗净切碎丁状,放入沸水中过水汆烫后,再捞出沥水备用2、再将螃蟹切块,鲔鱼肚肉切片,香菜略切,姜切丝备用3、将高汤煮开后,放入螃蟹、福菜、鲔鱼肚肉、姜丝和虾仁煮约5分钟后,加入干贝粉、盐和胡椒粉调味,盛入摆有香菜和香油的碗中,就完成这一道福菜海鲜汤了
@曲废3701：“三鲜”到底是指什么菜? -
师旭17576079430…… 一般把瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称之为三鲜. 1.无锡民间历来有立夏尝三鲜的习俗.三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜.地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜(一说是苋菜、元麦,蚕豆,也有说是苋菜、蚕豆、蒜苗);树三鲜即樱桃、枇...
@曲废3701：正宗的三鲜汤如何做
师旭17576079430…… 三鲜汤原料:虾仁30克,水海参50克,鲜蘑30克,净黄瓜15克,高汤500克,味精1.5克,酱油10克,精盐1克,姜汁2.5克,水淀粉1克.三鲜汤的做法:1)将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用.2)将海参从中顺剖一刀,再片成木碴片.3)将鲜蘑用开水焯透,捞出,用凉水泡上;刮去根上泥沙,洗净成3厘米长段.4)将黄瓜切成木碴片.5)坐开水勺,将虾仁手捻下勺,防止粘连见开捞出.6)另坐开水勺,下海参、鲜蘑,见大开控出.7)坐净勺,加高汤,下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片,放味精、盐、姜汁、酱油、烧开,撇浮沫,装汤碗即成.三鲜汤特点:汤味鲜香,富有营养
@曲废3701：三鲜汤怎么做 -
师旭17576079430…… 鸡蛋三鲜汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 美容菜谱 减肥菜谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味:咸鲜味 工艺:煮鸡蛋三鲜汤的制作材料: 主料:番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克 辅料:鸡蛋清100克 调料:盐3克,味精1克...
@曲废3701：的做法,家常三鲜汤怎么做好吃,家常三鲜汤的家常做法 -
师旭17576079430…… 家常三鲜汤的做法步骤 1 材料:嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜,小葱 水淀粉 香油 2 豆腐轻洗洗,切成小条, 3 杏鲍菇洗净,切成和豆腐一样的小条,小葱香菜洗净切末, 4 鸡蛋打散 5 锅中水烧开,放入杏鲍菇快速焯一下水,捞出备用(大概5秒钟即可), 6 再把豆腐放进去焯烫一下,捞出备用. 7 另起锅热油,煸香小葱,然后加入适量清水,加盐,把水烧开. 8 加入豆腐条. 9 加入杏鲍菇条,盖上盖子,煮至水开. 10 水开以后加入蛋花, 11 加香油.勾薄芡,最后撒上香菜末即可
@曲废3701：地三鲜汤的做法,地三鲜汤怎么做好吃,地三鲜汤的家常 -
师旭17576079430…… 三鲜汤的做法一 鲜汤原料: 水发竹荪150克,水发海参50克,熟猪肚50克,青菜芯4颗,料酒,精盐,味精,白糖,葱段,姜片,鸡汤. 鲜汤制法: 1.将竹荪去两头、洗净切段,海参去杂洗净切菱形薄片,猪肚切成薄片,菜心洗净切两半; ...
@曲废3701：平菇和黄瓜西红柿怎么做三鲜汤 -
师旭17576079430…… 先放平菇煮一下,出味.然后放黄瓜片或丝,开锅一分钟,再放西红柿煮开即可.出锅时放盐和鸡精调味.
@曲废3701：湘味三鲜汤家常做法大全 -
师旭17576079430…… 主料:肉皮50克、白菜100克、黑木耳25克 辅料:贡丸6个、虾丸6个、目鱼丸6个、蟹肉棒6个、精盐2小勺 做法: 1.准备好白菜,切片; 2.肉皮提前浸泡20分钟即可,切块; 3.黑木耳提前浸泡; 4.水烧开把所有食材都放入一起烧,除白菜外; 5.烧20分钟后放入白菜再烧5分钟,放盐就好了.
