家常炒鸡块怎么炒好吃又嫩
@傅宁1871：怎样炒鸡肉嫩 -
孙士13568829794…… 1、鸡胸肉切薄片,上浆: 做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃,但有时候我们炒出来的肉总是很感,没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味,其实秘诀就在上浆上. 步骤一,入味吸水: 首先把切好的鸡肉片里放盐,酱油,味精,胡椒,并加...
@傅宁1871：揭秘鸡肉怎样做肉会嫩一点 简易方法出美味 -
孙士13568829794…… 1,鸡块凉水入锅,烧开撇去浮沫,清水洗净备用.(肉类撇浮沫一般都是凉水入锅,这是常识)2,锅内放油、白糖,熬制糖色,盛出备用.3,炒锅放油,小火煸炒姜片、蒜粒、葱段炒香,加入鸡块炒制,这时淋上糖色,加两粒八角,两粒草果,一片桂皮,我又自作主张加了一片白芷、几粒丁香、一点小茴香适量泡过的干红辣椒(要求用线椒和朝天椒两种,一般家庭不一定备那么全),加入食盐、少量老抽一起翻炒,,加水煮滚.4,小火煮大约5分钟,鸡肉就基本熟了,加入适量土豆片,埋在鸡块下,继续小火焖煮,等土豆熟了进入下步.5,加青红辣椒块,主要是使颜色丰富,加红油、花椒粉、味精出锅
@傅宁1871：怎样炒鸡肉才好吃窍门 -
孙士13568829794…… 大多数人都喜欢吃鸡肉,鸡肉营养丰富,味甘性温,能温中补脾,益气养血,补肾益精.是很好的强身健体的滋补美味.鸡肉烹饪的方法也各种各样,炖汤、煎炸、炒制都可以.但是鸡肉有一个缺点就是,由于鸡肉是白肉,本身肥肉较少,在做...
@傅宁1871：求问鸡块怎么做又嫩又香又好吃? -
孙士13568829794…… 要葱烧鸡块:1、鸡块过滚水捞出温水冲净,沥干水分2、沥干的鸡块过油炸至表皮金黄,捞出3、锅内少许油烧至5,6成热,放入大葱段煸炒出香味,倒汁搅拌,放鸡块翻炒加少许老抽翻炒,加清水适量烧至鸡肉熟透,放少许盐,大火收汁即可!
@傅宁1871：鸡块怎么做又嫩又香又好吃? -
孙士13568829794…… 红烧鸡块 主料:鸡肉500克, 调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 做法 1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞...
@傅宁1871：怎么做炒鸡好吃家常做法 -
孙士13568829794…… 自己家养的鸡就不要焯水了,直接放入油里炒香,加入清水煮15分钟,接着放入青红辣椒一起炒,放点盐、生抽翻炒至入味即可.
@傅宁1871：鸡肉怎么炒又嫩又好吃 鸡肉怎么去腥 -
孙士13568829794…… 一、鸡肉怎么去腥味:1、等鸡肉天然解冻后能够用少许牛奶浸泡20分钟.2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味.3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的抉择.4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味.二、鸡肉又嫩又好吃的炒法...
@傅宁1871：鸡块的做法,干炒鸡块怎么做好吃,干炒鸡块的家常做法 -
孙士13568829794…… 主料 鸡肉800克 调料 食盐 适量 味精 适量 葱15克 姜10克 八角5克 花椒20克 干辣椒20克 植物油20克 干煸鸡块的做法1.将鸡块剁好后,用适量食盐、料酒码味2.油锅置火上,放适量混合油,加热至七成3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸,炸至表面金黄,捞出待用4.炒锅里放两匙油(不宜太多),下入花椒、姜末,煸炒至出香味5.再下入鸡块、八角,然后是葱花、干红辣椒,用中火翻炒6.炒至鸡块颜色变深,麻、辣味出来时,放盐、味精出锅即成
@傅宁1871：鸡肉怎么炒好吃又嫩? -
孙士13568829794…… 蘑菇炒鸡肉: 主料:蘑菇150克、鸡肉100克 辅料:料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克 1、鸡肉切成条.2、然后加料酒,生抽淀粉抓匀腌15分钟.3、蘑菇洗干净切成片.4、锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀.5、快速炒散,炒至鸡肉白6、然后加入蘑菇翻炒.7、加入盐炒匀,炒至蘑菇软.8、加入生抽大火不停的翻炒.9、炒至入味后加点鸡精炒会即可.10、炒好装盘.
@傅宁1871：怎么炒鸡肉好吃又简单 -
孙士13568829794…… 用料 主料 香菜适量 姜适量 生抽适量 花椒适量 料酒适量 蚝油适量 葱适量 家常炒鸡的做法 1. 草鸡剁成大块,买来时就剁好了,葱姜洗净,姜切片.葱切段. 2. 鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水. 3. 鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时. 4. 热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用. 5. 下姜片. 6. 放大茴. 7. 放黄豆酱炒出香味. 8. 放入腌好的鸡块,翻炒一会. 9. 加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖. 10. 汤汁减少,翻炒一下. 11. 放入葱段翻炒. 12. 汤汁快收干时出锅,放香菜.
孙士13568829794…… 1、鸡胸肉切薄片,上浆: 做鸡丁、鸡片操作起来都很好吃,但有时候我们炒出来的肉总是很感,没滋味,如何让鸡丁、鸡片炒出来滑嫩入味,其实秘诀就在上浆上. 步骤一,入味吸水: 首先把切好的鸡肉片里放盐,酱油,味精,胡椒,并加...
@傅宁1871：揭秘鸡肉怎样做肉会嫩一点 简易方法出美味 -
孙士13568829794…… 1,鸡块凉水入锅,烧开撇去浮沫,清水洗净备用.(肉类撇浮沫一般都是凉水入锅,这是常识)2,锅内放油、白糖,熬制糖色,盛出备用.3,炒锅放油,小火煸炒姜片、蒜粒、葱段炒香,加入鸡块炒制,这时淋上糖色,加两粒八角,两粒草果,一片桂皮,我又自作主张加了一片白芷、几粒丁香、一点小茴香适量泡过的干红辣椒(要求用线椒和朝天椒两种,一般家庭不一定备那么全),加入食盐、少量老抽一起翻炒,,加水煮滚.4,小火煮大约5分钟,鸡肉就基本熟了,加入适量土豆片,埋在鸡块下,继续小火焖煮,等土豆熟了进入下步.5,加青红辣椒块,主要是使颜色丰富,加红油、花椒粉、味精出锅
@傅宁1871：怎样炒鸡肉才好吃窍门 -
孙士13568829794…… 大多数人都喜欢吃鸡肉,鸡肉营养丰富,味甘性温,能温中补脾,益气养血,补肾益精.是很好的强身健体的滋补美味.鸡肉烹饪的方法也各种各样,炖汤、煎炸、炒制都可以.但是鸡肉有一个缺点就是,由于鸡肉是白肉,本身肥肉较少,在做...
@傅宁1871：求问鸡块怎么做又嫩又香又好吃? -
孙士13568829794…… 要葱烧鸡块:1、鸡块过滚水捞出温水冲净,沥干水分2、沥干的鸡块过油炸至表皮金黄,捞出3、锅内少许油烧至5,6成热,放入大葱段煸炒出香味,倒汁搅拌,放鸡块翻炒加少许老抽翻炒,加清水适量烧至鸡肉熟透,放少许盐,大火收汁即可!
@傅宁1871：鸡块怎么做又嫩又香又好吃? -
孙士13568829794…… 红烧鸡块 主料:鸡肉500克, 调料:酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克 做法 1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞...
@傅宁1871：怎么做炒鸡好吃家常做法 -
孙士13568829794…… 自己家养的鸡就不要焯水了,直接放入油里炒香,加入清水煮15分钟,接着放入青红辣椒一起炒,放点盐、生抽翻炒至入味即可.
@傅宁1871：鸡肉怎么炒又嫩又好吃 鸡肉怎么去腥 -
孙士13568829794…… 一、鸡肉怎么去腥味:1、等鸡肉天然解冻后能够用少许牛奶浸泡20分钟.2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味.3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的抉择.4、少许生抽与姜蓉的搭配也可以去除腥味.二、鸡肉又嫩又好吃的炒法...
@傅宁1871：鸡块的做法,干炒鸡块怎么做好吃,干炒鸡块的家常做法 -
孙士13568829794…… 主料 鸡肉800克 调料 食盐 适量 味精 适量 葱15克 姜10克 八角5克 花椒20克 干辣椒20克 植物油20克 干煸鸡块的做法1.将鸡块剁好后,用适量食盐、料酒码味2.油锅置火上,放适量混合油,加热至七成3.将码味好的鸡块放入锅中用中火翻炸,炸至表面金黄,捞出待用4.炒锅里放两匙油(不宜太多),下入花椒、姜末,煸炒至出香味5.再下入鸡块、八角,然后是葱花、干红辣椒,用中火翻炒6.炒至鸡块颜色变深,麻、辣味出来时,放盐、味精出锅即成
@傅宁1871：鸡肉怎么炒好吃又嫩? -
孙士13568829794…… 蘑菇炒鸡肉: 主料:蘑菇150克、鸡肉100克 辅料:料酒4克、盐2克、生抽4克、鸡精1克 1、鸡肉切成条.2、然后加料酒,生抽淀粉抓匀腌15分钟.3、蘑菇洗干净切成片.4、锅里倒入油倒入腌好的鸡肉炒匀.5、快速炒散,炒至鸡肉白6、然后加入蘑菇翻炒.7、加入盐炒匀,炒至蘑菇软.8、加入生抽大火不停的翻炒.9、炒至入味后加点鸡精炒会即可.10、炒好装盘.
@傅宁1871：怎么炒鸡肉好吃又简单 -
孙士13568829794…… 用料 主料 香菜适量 姜适量 生抽适量 花椒适量 料酒适量 蚝油适量 葱适量 家常炒鸡的做法 1. 草鸡剁成大块,买来时就剁好了,葱姜洗净,姜切片.葱切段. 2. 鸡块放水里泡几分钟,换几次水,去除血水. 3. 鸡块沥干水,放姜片 葱段 生抽 料酒 蚝油拌匀腌制至少半小时. 4. 热锅放油,放入花椒炸锅,捞出不用. 5. 下姜片. 6. 放大茴. 7. 放黄豆酱炒出香味. 8. 放入腌好的鸡块,翻炒一会. 9. 加水没过鸡块,盖锅盖大火烧开,转小火炖. 10. 汤汁减少,翻炒一下. 11. 放入葱段翻炒. 12. 汤汁快收干时出锅,放香菜.
