家庭大米酿酒方法
@符话3375：生大米做米酒制作方法 -
麻肺13488856081…… 生大米做米酒的制作方法是: 1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以. 2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟. 3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而定. 4,烧一壶开水冷却后备用,等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入,继续密封12小时. 5,加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻,也可以选择把他放在锅里煮开. 6,如果不煮开,继续放在容器里密封15天左右,就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了,这个酒浓度在52度以上,做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝!
@符话3375：在家用大米怎样酿酒? -
麻肺13488856081…… 制作方法1.原料粉碎.原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用.2.配料.将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础.配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料...
@符话3375：家庭自制米酒的方法 -
麻肺13488856081…… 1、取糯米1磅,洗净(其实,我平时做米酒根本没给米称过份量,很多时候还是用大 米而不是用糯米做米酒.如此上秤称米,觉得有些好笑……)2、洗过的糯米加1磅水(水也上秤了,呵呵……),做成略软的糯米饭.然后用饭铲 将蒸熟的糯米...
@符话3375：家庭制作米酒简单方法 -
麻肺13488856081…… 米酒的家庭制作方法,介绍如下: 一、制作米酒的原料、使用量 1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米). 2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲.二、制作方法 1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎(大米不用浸泡).没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差. 2. 将浸泡好的米沥干水后,蒸熟. 3. 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右.做到米粒之间不粘连为好. 4. 将蒸熟的糯米撒曲拌匀,装入容器中抹平.容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时,有酒香味即可食用.
@符话3375：怎样用粮食酿酒? -
麻肺13488856081…… 材料:大米、酿酒粉、水 步骤: 1、首先需要把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半(或者水略多于米)即可.水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅. 2、待大米煮至快...
@符话3375：自家制作的米酒怎么制作? -
麻肺13488856081…… 米酒又称甜酒,是我国民间的一种传统食品,已有两千多年的食用历史,有很高的食用和药用价值,是百姓喜爱的一种营养保健食品. 上佳米酒色白汁清,蜜香浓郁、香甜可口,食后开胃提神.米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养...
@符话3375：我想自制家里大米酿成的酒,请问怎么做? -
麻肺13488856081…… 家中自制米酒的制作方法:1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开...
@符话3375：家庭酿米酒方法 -
麻肺13488856081…… 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且渗透有许多液体...
@符话3375：现在教给大家家庭酿酒的简易方法:将煮好的米饭(最好是糯米)冷却后,加入安琪酵母(内含大量酵母菌),然后密封,放在较温暖的地方,经过一段时间... - 作业帮
麻肺13488856081…… [答案] (1)在制酒的过程中,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳;在有氧的情况下,酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳,不能产生酒精.因此容器要密封.(2)酿酒时要用到酵母菌,酵母菌的生活需要...
@符话3375：家庭怎么样酿造粮食酒?需要那些东西? -
麻肺13488856081…… 1把大米洗干净 2煮八成熟 3放入酒粉与水 4将其密封
麻肺13488856081…… 生大米做米酒的制作方法是: 1,将大米淘洗干净在锅里加水煮开,不能煮太软,水一开就可以. 2,将煮开的大米吧水沥干后放到蒸锅里蒸熟. 3,将蒸熟的大米饭在容器里放置至32到35度左右加入甜酒药的粉末,拌匀,压平,中间留个小孔,密封48小时到72小时,视温度而定. 4,烧一壶开水冷却后备用,等容器里的米酒有很浓的米酒味了倒入,继续密封12小时. 5,加水后12小时左右可以选择放在冰箱里冷冻,也可以选择把他放在锅里煮开. 6,如果不煮开,继续放在容器里密封15天左右,就变成了家庭自制的纯大米酿制的酒了,这个酒浓度在52度以上,做好了比在外面买的瓶装酒还要好喝!
@符话3375：在家用大米怎样酿酒? -
麻肺13488856081…… 制作方法1.原料粉碎.原料粉碎的目的在于便于蒸煮,使淀粉充分被利用.2.配料.将新料、酒糟、辅料及水配合在一起,为糖化和发酵打基础.配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定,配料...
@符话3375：家庭自制米酒的方法 -
麻肺13488856081…… 1、取糯米1磅,洗净(其实,我平时做米酒根本没给米称过份量,很多时候还是用大 米而不是用糯米做米酒.如此上秤称米,觉得有些好笑……)2、洗过的糯米加1磅水(水也上秤了,呵呵……),做成略软的糯米饭.然后用饭铲 将蒸熟的糯米...
@符话3375：家庭制作米酒简单方法 -
麻肺13488856081…… 米酒的家庭制作方法,介绍如下: 一、制作米酒的原料、使用量 1. 米(以糯米也称酒米为最好),2kg-2.5kg糯米(大米). 2. 制作米酒专用的米酒曲,用8g米酒曲.二、制作方法 1. 将米淘洗干净放入清水淹没浸泡16—24小时(冬天略长),将糯米浸泡至用手碾即碎(大米不用浸泡).没有吃完的米饭也可以,就是效果稍差. 2. 将浸泡好的米沥干水后,蒸熟. 3. 用冷开水将蒸熟后的米饭摊干冲洗降温至30℃左右.做到米粒之间不粘连为好. 4. 将蒸熟的糯米撒曲拌匀,装入容器中抹平.容器中间搭窝留一圆孔,容器封口,放在30℃左右温暖地方发酵24—36小时,有酒香味即可食用.
@符话3375：怎样用粮食酿酒? -
麻肺13488856081…… 材料:大米、酿酒粉、水 步骤: 1、首先需要把大米淘干净,用漏筛装好,这时可以一边烧水,水不宜太多,一般水、米各半(或者水略多于米)即可.水开后把大米下入锅中煮,米下锅后需要用锅铲适当的搅动,防止结锅. 2、待大米煮至快...
@符话3375：自家制作的米酒怎么制作? -
麻肺13488856081…… 米酒又称甜酒,是我国民间的一种传统食品,已有两千多年的食用历史,有很高的食用和药用价值,是百姓喜爱的一种营养保健食品. 上佳米酒色白汁清,蜜香浓郁、香甜可口,食后开胃提神.米酒含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养...
@符话3375：我想自制家里大米酿成的酒,请问怎么做? -
麻肺13488856081…… 家中自制米酒的制作方法:1、长粒江米洗净,水浸泡24小时,手能捻碎即可.(大米也可制作,但出酒率低、口感稍差)2、将泡好的江米蒸熟.(我用的电饭锅,加水宁多勿少)3、放凉至35度左右(手感温热),加入甜酒曲/适量温开...
@符话3375：家庭酿米酒方法 -
麻肺13488856081…… 酿糯米酒很简单,过程是这样:先把糙糯米蒸熟,然后把它散开待冷,再散上一定份量的酒饼和红(米曲)后,就把它装进小缸里,然后在缸面和周围用稻草和棉被等遮盖严密保暖.几天后,缸里的糯米饭便发酵变成糟粕,而且渗透有许多液体...
@符话3375：现在教给大家家庭酿酒的简易方法:将煮好的米饭(最好是糯米)冷却后,加入安琪酵母(内含大量酵母菌),然后密封,放在较温暖的地方,经过一段时间... - 作业帮
麻肺13488856081…… [答案] (1)在制酒的过程中,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳;在有氧的情况下,酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳,不能产生酒精.因此容器要密封.(2)酿酒时要用到酵母菌,酵母菌的生活需要...
@符话3375：家庭怎么样酿造粮食酒?需要那些东西? -
麻肺13488856081…… 1把大米洗干净 2煮八成熟 3放入酒粉与水 4将其密封
