家庭酿酒最简单的方法
@山邹1506：现在教给大家家庭酿酒的简易方法:将煮好的米饭(最好是糯米)冷却后,加入安琪酵母(内含大量酵母菌),然后密封,放在较温暖的地方,经过一段时间... - 作业帮
松服18863838044…… [答案] (1)在制酒的过程中,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳;在有氧的情况下,酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳,不能产生酒精.因此容器要密封.(2)酿酒时要用到酵母菌,酵母菌的生活需要...
@山邹1506：下面是家庭酿酒的操作过程:先将糯米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于清洁的容器内.在中间挖一个洞,并且将酿酒的... - 作业帮
松服18863838044…… [答案] (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌.(2)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲,这是菌...
@山邹1506：最简单的酿白酒方法
松服18863838044…… 01首先用水把大米泡到用手捏就能段为止,小丸子小酒曲准备好.02然后捞上来沥干水份,放置锅里大火蒸熟为止.03米饭蒸熟后拿出来摊薄晾凉,米饭凉到30度左右,然后按10斤大米,小酒曲25克的比例,下小酒曲进去搅拌均匀.【注意整个过程不能粘油】04然后装到坛子,把米饭压实,中间挖个洞,盖起来,盖子不用盖得太密,发酵需要氧气,发酵36小时后,已经有很浓的酒味,这个时候需要加水,水量和大米的比例是10-13,加水后用干净的棍子搅拌均匀,再继续发酵.05一般发酵1个月左右就可以蒸酒了.End
@山邹1506：家庭酿酒的具体操作过程是:①糯米浸泡一昼夜后淘洗干净;②将糯米平铺在蒸锅内,用旺火蒸熟;③用凉开水 -
松服18863838044…… (1)、在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌. (2)、酿酒时要用到酵母菌,酵母菌的生活需要适宜的温度,温度过...
@山邹1506：家庭怎么样酿造粮食酒?需要那些东西? -
松服18863838044…… 1把大米洗干净 2煮八成熟 3放入酒粉与水 4将其密封
@山邹1506：家中自制啤酒酿制方法 -
松服18863838044…… 家庭制啤酒 原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干 制作方法 1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
@山邹1506：下面是家庭酿酒的操程:先将糯米浸泡、蒸熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与糯米饭混匀后置于清洁的容器内,在中间挖一个坑状,并且将... - 作业帮
松服18863838044…… [答案] (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀死其他的杂菌. (2)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲,这是菌类培养方法中...
@山邹1506：家庭自制葡萄酒方法 -
松服18863838044…… 告诉你一个简单的自酿葡萄酒的方法.自酿葡萄酒自酿葡萄酒的操作其实很简单,对于初学自酿葡萄酒的人是很容易掌握的,以下是一个自酿葡萄酒的简单案例介绍:(自酿葡萄酒是一件即简单又复杂的事,说它简单是因为熟透了的葡萄自身就...
@山邹1506：谁知到简单的酿酒法
松服18863838044…… 酒名:红葡萄酒 制做方法: 1、选择好的较为优质的红葡萄用清水洗净,然后用干净的手帕或者是已消过毒的纸巾将葡萄外层的水份擦干.(一点要完全擦干) 2、选一个大一点的容器,将擦拭干水份的葡萄放入其中. 3、加入适当的冰糖(一...
@山邹1506：下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30 ℃,加少许水和一定量的菌种,与米饭混匀后装入 -
松服18863838044…… (1)杀菌 (2)保持酵母菌的活性,温度太高会杀死菌种 (3)增加氧气,促使酵母菌快速繁殖 (4)提示:其它微生物污染,导致酿制失败
松服18863838044…… [答案] (1)在制酒的过程中,在无氧的条件下酵母菌才能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳;在有氧的情况下,酵母菌把葡萄糖分解成的是水和二氧化碳,不能产生酒精.因此容器要密封.(2)酿酒时要用到酵母菌,酵母菌的生活需要...
@山邹1506：下面是家庭酿酒的操作过程:先将糯米煮熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与米饭混匀后置于清洁的容器内.在中间挖一个洞,并且将酿酒的... - 作业帮
松服18863838044…… [答案] (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌.(2)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲,这是菌...
@山邹1506：最简单的酿白酒方法
松服18863838044…… 01首先用水把大米泡到用手捏就能段为止,小丸子小酒曲准备好.02然后捞上来沥干水份,放置锅里大火蒸熟为止.03米饭蒸熟后拿出来摊薄晾凉,米饭凉到30度左右,然后按10斤大米,小酒曲25克的比例,下小酒曲进去搅拌均匀.【注意整个过程不能粘油】04然后装到坛子,把米饭压实,中间挖个洞,盖起来,盖子不用盖得太密,发酵需要氧气,发酵36小时后,已经有很浓的酒味,这个时候需要加水,水量和大米的比例是10-13,加水后用干净的棍子搅拌均匀,再继续发酵.05一般发酵1个月左右就可以蒸酒了.End
@山邹1506：家庭酿酒的具体操作过程是:①糯米浸泡一昼夜后淘洗干净;②将糯米平铺在蒸锅内,用旺火蒸熟;③用凉开水 -
松服18863838044…… (1)、在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀菌. (2)、酿酒时要用到酵母菌,酵母菌的生活需要适宜的温度,温度过...
@山邹1506：家庭怎么样酿造粮食酒?需要那些东西? -
松服18863838044…… 1把大米洗干净 2煮八成熟 3放入酒粉与水 4将其密封
@山邹1506：家中自制啤酒酿制方法 -
松服18863838044…… 家庭制啤酒 原料配方 大麦芽500克 水2.5公斤 鸡蛋清1~2个 酒花35~40克 白糖50克 酵母泥若干 制作方法 1.麦芽汁的制取.将500克大麦芽粉碎,加2.5公斤水搅拌均匀,放在水浴锅中(即用热水进行加热),徐徐加温至55~65℃,保持3小时左...
@山邹1506：下面是家庭酿酒的操程:先将糯米浸泡、蒸熟,待冷却至30℃时,加少许水和一定量的酒曲,与糯米饭混匀后置于清洁的容器内,在中间挖一个坑状,并且将... - 作业帮
松服18863838044…… [答案] (1)在酿酒时要先将糯米蒸熟,有两个好处,一是熟糯米比生糯米更容易被微生物分解,利于发酵,二是蒸熟了可以高温杀菌,避免了其它杂菌的污染.其中主要目的是杀死其他的杂菌. (2)往冷却的糯米饭里加入一定量的酒曲,这是菌类培养方法中...
@山邹1506：家庭自制葡萄酒方法 -
松服18863838044…… 告诉你一个简单的自酿葡萄酒的方法.自酿葡萄酒自酿葡萄酒的操作其实很简单,对于初学自酿葡萄酒的人是很容易掌握的,以下是一个自酿葡萄酒的简单案例介绍:(自酿葡萄酒是一件即简单又复杂的事,说它简单是因为熟透了的葡萄自身就...
@山邹1506：谁知到简单的酿酒法
松服18863838044…… 酒名:红葡萄酒 制做方法: 1、选择好的较为优质的红葡萄用清水洗净,然后用干净的手帕或者是已消过毒的纸巾将葡萄外层的水份擦干.(一点要完全擦干) 2、选一个大一点的容器,将擦拭干水份的葡萄放入其中. 3、加入适当的冰糖(一...
@山邹1506：下面是家庭酿酒的具体操作过程:先将米煮熟,待冷却至30 ℃,加少许水和一定量的菌种,与米饭混匀后装入 -
松服18863838044…… (1)杀菌 (2)保持酵母菌的活性,温度太高会杀死菌种 (3)增加氧气,促使酵母菌快速繁殖 (4)提示:其它微生物污染,导致酿制失败
