家庭版炖鹅
@扈连6150：炖大鹅的做法家常视频(炖大鹅的做法)
须诗19453445367…… 1、将鹅切成小块,用清水浸泡.2、锅中倒入花生油再加入荤油,两种油混合后,加入八角、姜、白糖,熬出颜色.3、倒入大鹅,翻炒至变色,加入干辣椒,倒入鲜酱油,再加入黄酒.加水漫过大鹅,加入白芷、葱段,盖上锅盖,炖两个小时.挑出葱段,加少许盐调味,搅拌均匀即可.
@扈连6150：炖大鹅咋炖? -
须诗19453445367…… 食材明细 大鹅肉750克 葱1根 姜3片 蒜头4粒 精盐适量 花椒面适量 大豆油适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 铁锅炖大鹅的做法步骤 1 将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开 2 将焯好的鹅肉用清...
@扈连6150：用什么配料炖鹅肉好吃 -
须诗19453445367…… 三味炖大鹅的做法: 1. 将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出; 2. 土豆去皮切成滚刀块; 3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用; 4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块; 5. 油菜心洗净; 6. 将锅内放入猪油,烧至八成熟,放...
@扈连6150：大鹅怎么炖啊 -
须诗19453445367…… 鸭梨北杏鹅肉汤 中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能.民间亦有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法.鸭梨北杏煲鹅肉气味清润可口,且有清热润肺,化痰止咳之功.同时亦是秋日家庭靓汤之一.此汤所治之咳嗽,...
@扈连6150：鹅肉汤怎么做好吃 -
须诗19453445367…… 食材明细 鹅肉500g胡萝卜150g土豆150g油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量料酒适量 1鹅肉去皮剁块 2锅内烧水,水里加入料酒,水开后下鹅肉焯去血水捞出 3备好葱段,姜片,蒜,花椒 4坐锅烧油 5油热后下鹅肉翻炒 6 加入花椒,再加一大碗清水煮 7四十五分钟后先下胡萝卜,煮开后下土豆,因为土豆比胡萝卜熟得快,这是自家当年养的鹅,所以煮的时间不用太久
@扈连6150：大鹅如何做才能更香 -
须诗19453445367…… 原料:鹅1只(约重4.5公斤). 调料:(1)山楂10克,(2)话梅10克,(3)白米醋100克,(4)米酒100克,(5)生抽100克,(6)白糖100克,(7)上汤150克,(8)老抽少许,(9)盐、味适量. 做法: 1、先将光鹅飞水,涂上老抽,煎至四边金黄; 2、放下调料(1~7),慢火K至鹅熟,留汁; 3、将鹅取出砍件摆好至碟上; 4、将鹅汁放调料9,调好味后,淋上即可. 小记提示:在传统制作中加入了能开胃消食、化滞消积、降血脂血压的山楂和话梅,正好给五杯鹅消消腻;鹅大多重四五公斤才被认为是“够身”(即长得够日子),对一般家庭来说,一顿就肯定吃不完了,所以各位煮妇可买半只或四分之一只来制作此菜.
@扈连6150：炖大鹅用什么料熟的快 -
须诗19453445367…… 腐乳炖鹅的制作材料:主料:鹅肉100克 调料:腐乳(红)25克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陈皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,猪油(炼制)50克 腐乳炖鹅的做法:1. 将鹅肉洗...
@扈连6150：急求鹅的做法(家常形)仍然让人
须诗19453445367…… 最简单的家常做法是东北炖大鹅 首先斩成块 用开水烫一下 去血水腥味 然后用炒勺抄糖色(注意小火慢炒不要糊) 当糖成红色时下入烫好的鹅块 翻炒几下 加入葱段 姜片 蒜头 干辣椒 花椒 大料 继续翻炒 当炒出香味时 加入酒 酱油 再炒几下加水或老汤大火烧开(水以淹没鹅块为准) 烧开后以个人口味加入盐 糖 改小火慢炖 大约30分钟就熟了 然后改大火收汤 (也可不收汤) 出锅可以吃了 (也可以加入 酸菜 土豆 干豆腐 豆干 等配菜因为鹅肉油脂比较多加点配菜不会太油腻) 这就是我的家常做法 很实用 就是红烧 这个做法可以作很多原料如肉 鸡 鸭 骨头等很方便 很简单~ 试试吧
@扈连6150：四物怎么炖鹅 -
须诗19453445367…… 1.当归,白芍,熟地,川芎四味中药备用. 2.鹅洗净,砍小块. 3.锅烧开水放入姜片,将鹅焯水. 4.焯过水的鹅肉用冷水洗净. 5.砂锅放足量冷水,将四味中药放入.(中药需冷水加入.水要一次性加足不能半中间浇水,不然会破坏汤里的营养.) 6.将鹅肉倒入砂锅,放两大块姜片,放少许料酒. 7.大火烧开后,需捺出汤面的泡沫. 8.转小火煲两个钟. 9.煲好后加入少许盐,一碗补血,养肝,养血的营养汤即可食用.
@扈连6150：怎样焖鹅才最好吃 -
须诗19453445367…… 主料:嫩鹅500克 辅料:玉兰片15克,蘑菇(鲜蘑)15克, 调料:大葱5克,姜5克,八角5克,白砂糖5克,料酒10克,酱油20克,淀粉(豌豆)13克,味精2克,花椒3克,植物油40克 做法: 1.将鹅处理干净,后剁成2厘米见方的块洗净,用酱...
须诗19453445367…… 1、将鹅切成小块,用清水浸泡.2、锅中倒入花生油再加入荤油,两种油混合后,加入八角、姜、白糖,熬出颜色.3、倒入大鹅,翻炒至变色,加入干辣椒,倒入鲜酱油,再加入黄酒.加水漫过大鹅,加入白芷、葱段,盖上锅盖,炖两个小时.挑出葱段,加少许盐调味,搅拌均匀即可.
@扈连6150：炖大鹅咋炖? -
须诗19453445367…… 食材明细 大鹅肉750克 葱1根 姜3片 蒜头4粒 精盐适量 花椒面适量 大豆油适量 酱油适量 料酒适量 白糖适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 铁锅炖大鹅的做法步骤 1 将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开 2 将焯好的鹅肉用清...
@扈连6150：用什么配料炖鹅肉好吃 -
须诗19453445367…… 三味炖大鹅的做法: 1. 将鹅肉切成块,用冷水浸泡5个小时,再放入沸水锅中焯透捞出; 2. 土豆去皮切成滚刀块; 3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用; 4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块; 5. 油菜心洗净; 6. 将锅内放入猪油,烧至八成熟,放...
@扈连6150：大鹅怎么炖啊 -
须诗19453445367…… 鸭梨北杏鹅肉汤 中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津、解五脏之热的功能.民间亦有“喝鹅汤,吃鹅肉,一年四季不咳嗽”的说法.鸭梨北杏煲鹅肉气味清润可口,且有清热润肺,化痰止咳之功.同时亦是秋日家庭靓汤之一.此汤所治之咳嗽,...
@扈连6150：鹅肉汤怎么做好吃 -
须诗19453445367…… 食材明细 鹅肉500g胡萝卜150g土豆150g油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量料酒适量 1鹅肉去皮剁块 2锅内烧水,水里加入料酒,水开后下鹅肉焯去血水捞出 3备好葱段,姜片,蒜,花椒 4坐锅烧油 5油热后下鹅肉翻炒 6 加入花椒,再加一大碗清水煮 7四十五分钟后先下胡萝卜,煮开后下土豆,因为土豆比胡萝卜熟得快,这是自家当年养的鹅,所以煮的时间不用太久
@扈连6150：大鹅如何做才能更香 -
须诗19453445367…… 原料:鹅1只(约重4.5公斤). 调料:(1)山楂10克,(2)话梅10克,(3)白米醋100克,(4)米酒100克,(5)生抽100克,(6)白糖100克,(7)上汤150克,(8)老抽少许,(9)盐、味适量. 做法: 1、先将光鹅飞水,涂上老抽,煎至四边金黄; 2、放下调料(1~7),慢火K至鹅熟,留汁; 3、将鹅取出砍件摆好至碟上; 4、将鹅汁放调料9,调好味后,淋上即可. 小记提示:在传统制作中加入了能开胃消食、化滞消积、降血脂血压的山楂和话梅,正好给五杯鹅消消腻;鹅大多重四五公斤才被认为是“够身”(即长得够日子),对一般家庭来说,一顿就肯定吃不完了,所以各位煮妇可买半只或四分之一只来制作此菜.
@扈连6150：炖大鹅用什么料熟的快 -
须诗19453445367…… 腐乳炖鹅的制作材料:主料:鹅肉100克 调料:腐乳(红)25克,大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐4克,味精2克,料酒20克,白砂糖5克,陈皮10克,胡椒粉1克,蚝油10克,香油5克,猪油(炼制)50克 腐乳炖鹅的做法:1. 将鹅肉洗...
@扈连6150：急求鹅的做法(家常形)仍然让人
须诗19453445367…… 最简单的家常做法是东北炖大鹅 首先斩成块 用开水烫一下 去血水腥味 然后用炒勺抄糖色(注意小火慢炒不要糊) 当糖成红色时下入烫好的鹅块 翻炒几下 加入葱段 姜片 蒜头 干辣椒 花椒 大料 继续翻炒 当炒出香味时 加入酒 酱油 再炒几下加水或老汤大火烧开(水以淹没鹅块为准) 烧开后以个人口味加入盐 糖 改小火慢炖 大约30分钟就熟了 然后改大火收汤 (也可不收汤) 出锅可以吃了 (也可以加入 酸菜 土豆 干豆腐 豆干 等配菜因为鹅肉油脂比较多加点配菜不会太油腻) 这就是我的家常做法 很实用 就是红烧 这个做法可以作很多原料如肉 鸡 鸭 骨头等很方便 很简单~ 试试吧
@扈连6150：四物怎么炖鹅 -
须诗19453445367…… 1.当归,白芍,熟地,川芎四味中药备用. 2.鹅洗净,砍小块. 3.锅烧开水放入姜片,将鹅焯水. 4.焯过水的鹅肉用冷水洗净. 5.砂锅放足量冷水,将四味中药放入.(中药需冷水加入.水要一次性加足不能半中间浇水,不然会破坏汤里的营养.) 6.将鹅肉倒入砂锅,放两大块姜片,放少许料酒. 7.大火烧开后,需捺出汤面的泡沫. 8.转小火煲两个钟. 9.煲好后加入少许盐,一碗补血,养肝,养血的营养汤即可食用.
@扈连6150：怎样焖鹅才最好吃 -
须诗19453445367…… 主料:嫩鹅500克 辅料:玉兰片15克,蘑菇(鲜蘑)15克, 调料:大葱5克,姜5克,八角5克,白砂糖5克,料酒10克,酱油20克,淀粉(豌豆)13克,味精2克,花椒3克,植物油40克 做法: 1.将鹅处理干净,后剁成2厘米见方的块洗净,用酱...
