家庭自制鱼子酱
@端以4184：在家里自己怎么样做鱼子酱? -
席睿15287786002…… 别名:鱼子 鱼子酱 介绍: 鱼子是由新鲜鱼子腌制而成的,浆汁较少,呈颗粒状.鱼子酱是在鱼子的基础上加工而成的,浆汁较多,呈半流质胶状. 鱼子酱有红、黑两种,红鱼子酱由鲑鱼子腌制加工而成,口味咸鲜,腥鲜味重.黑鱼子酱由鲟鱼子腌制加工而成,口味咸鲜,有其特有的鲜香味.黑鱼子酱以伊朗出产的最为名贵.
@端以4184：鱼子酱怎么样制作?请问一下鱼子酱怎么做的啊??会做的给详细说下
席睿15287786002…… 我是这样做的,你不妨使一下. 1.鲤鱼籽(其他鱼亦可)取出备用 2.甜面酱,辣椒粉,清水少许混合调匀备用 3.油锅烧热,放入鱼籽翻炒,放葱姜蒜去腥,炒出香味,倒入调好的酱汁,不停翻炒以防塌锅.冒泡即熟 4.早餐陪奶油小馒头,小米粥,营养又好吃!!!
@端以4184：鱼子酱的做法鱼子怎么做成酱?
席睿15287786002…… 主料:鲤鱼籽500 g,鱼油350 g. 调料:蒜茸辣椒酱100 g,泡萝卜50 g,[虫豪]油30 g,泡椒油250 g,花生酱、浓缩鸡 汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香...
@端以4184：正宗朝鲜族鱼子酱的做法 -
席睿15287786002…… 正宗朝鲜族鱼子酱的做法: 一、材料 鱼子500克、农家酱2汤匙、香葱2段、姜末5克、五香粉5克 二、做法 1新鲜鱼子洗净,去筋膜. 2鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫. 3捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状. 4鱼子过冷水后轻轻搓散. 5锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些. 6加入农家酱炒香. 7继续加入搓散的鱼子. 8待鱼子全部裹酱后即可.
@端以4184：鱼籽酱的做法,鱼籽酱怎么做好吃,鱼籽酱的家常 -
席睿15287786002…… 1.准备好所有用料. 2.取一碗,加入盐 糖和醯官醋,比例是 1;5;7,搅拌均匀至糖 盐融化. 3.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀. 4.将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团. 5.用海苔把饭团围住,接缝粘牢. 6.用勺把鱼子酱放在饭团上即可.
@端以4184：怎样在家做鱼酱
席睿15287786002…… 菜谱名称:黑鱼子酱 所属菜系:法国大餐 制作手法:冰镇 菜品口味:其它 菜品类型:凉菜 制作方法:材料 黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜 制作 (1)取圆盆一个,放入清水,置入冰箱,冷冻成冰块 (2)将熟蛋黄、熟蛋...
@端以4184：酱怎么做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法 -
席睿15287786002…… 食材 雌性大马哈鱼2300g 盐适量 步骤1 一条长约55cm,宽13cm,重2.3kg的雌性大马哈鱼2 用刀从背部抛开,鱼还是很新鲜的,还有流血.3 再打开腹膜,哇!全是如鱼肝油大小的鱼子!4 把鱼两面的肉剔下来,做生鱼片,剩下的鱼骨架和鱼头...
@端以4184：鱼子酱是怎么样的制作工序啊?自己在家可以制作吗?有什么好的制 -
席睿15287786002…… 鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳. 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱. 家里做就算了吧.就算给你找到鲟鱼卵你也不能做出别人的味道.还不如出去买呢. 望采纳~谢谢您~!!
@端以4184：如何做鱼子酱
席睿15287786002…… 所谓鱼子酱,其实就是鲟鱼卵.1.鱼子酱沙拉材料:蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋作法:蛋用水煮熟切半,完整取出蛋黄.洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和...
@端以4184：大马哈鱼籽酱怎样做 -
席睿15287786002…… 真正的欧洲鱼子酱罐头之所以奇贵,是因为不能宰杀,要从把鱼击晕取鱼子到加工至成品,十多道手续在15分钟之内完成,只要再久一点,鱼卵便不新鲜,不能做成鱼子酱了. 家庭做鱼子酱没有那么多讲究,盐、胡椒和少量白酒腌就成了,不...
席睿15287786002…… 别名:鱼子 鱼子酱 介绍: 鱼子是由新鲜鱼子腌制而成的,浆汁较少,呈颗粒状.鱼子酱是在鱼子的基础上加工而成的,浆汁较多,呈半流质胶状. 鱼子酱有红、黑两种,红鱼子酱由鲑鱼子腌制加工而成,口味咸鲜,腥鲜味重.黑鱼子酱由鲟鱼子腌制加工而成,口味咸鲜,有其特有的鲜香味.黑鱼子酱以伊朗出产的最为名贵.
@端以4184：鱼子酱怎么样制作?请问一下鱼子酱怎么做的啊??会做的给详细说下
席睿15287786002…… 我是这样做的,你不妨使一下. 1.鲤鱼籽(其他鱼亦可)取出备用 2.甜面酱,辣椒粉,清水少许混合调匀备用 3.油锅烧热,放入鱼籽翻炒,放葱姜蒜去腥,炒出香味,倒入调好的酱汁,不停翻炒以防塌锅.冒泡即熟 4.早餐陪奶油小馒头,小米粥,营养又好吃!!!
@端以4184：鱼子酱的做法鱼子怎么做成酱?
席睿15287786002…… 主料:鲤鱼籽500 g,鱼油350 g. 调料:蒜茸辣椒酱100 g,泡萝卜50 g,[虫豪]油30 g,泡椒油250 g,花生酱、浓缩鸡 汁、味精、胡椒粉、盐、糖、野山椒、泡椒茸、香...
@端以4184：正宗朝鲜族鱼子酱的做法 -
席睿15287786002…… 正宗朝鲜族鱼子酱的做法: 一、材料 鱼子500克、农家酱2汤匙、香葱2段、姜末5克、五香粉5克 二、做法 1新鲜鱼子洗净,去筋膜. 2鱼子冷水入锅,待水开后继续煮约2分钟,期间要撇清浮沫. 3捞出鱼子,此时鱼子大部分会是块状. 4鱼子过冷水后轻轻搓散. 5锅内倒油,爆香葱花、姜丝,此时油可以稍多些. 6加入农家酱炒香. 7继续加入搓散的鱼子. 8待鱼子全部裹酱后即可.
@端以4184：鱼籽酱的做法,鱼籽酱怎么做好吃,鱼籽酱的家常 -
席睿15287786002…… 1.准备好所有用料. 2.取一碗,加入盐 糖和醯官醋,比例是 1;5;7,搅拌均匀至糖 盐融化. 3.把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀. 4.将一大勺加入寿司醋的米饭,放入用保鲜膜中包好,用手轻轻的捏成饭团. 5.用海苔把饭团围住,接缝粘牢. 6.用勺把鱼子酱放在饭团上即可.
@端以4184：怎样在家做鱼酱
席睿15287786002…… 菜谱名称:黑鱼子酱 所属菜系:法国大餐 制作手法:冰镇 菜品口味:其它 菜品类型:凉菜 制作方法:材料 黑鱼子酱、熟蛋黄、熟蛋白、芫荽、薄面包片、生菜 制作 (1)取圆盆一个,放入清水,置入冰箱,冷冻成冰块 (2)将熟蛋黄、熟蛋...
@端以4184：酱怎么做好吃,大马哈鱼子酱的家常做法 -
席睿15287786002…… 食材 雌性大马哈鱼2300g 盐适量 步骤1 一条长约55cm,宽13cm,重2.3kg的雌性大马哈鱼2 用刀从背部抛开,鱼还是很新鲜的,还有流血.3 再打开腹膜,哇!全是如鱼肝油大小的鱼子!4 把鱼两面的肉剔下来,做生鱼片,剩下的鱼骨架和鱼头...
@端以4184：鱼子酱是怎么样的制作工序啊?自己在家可以制作吗?有什么好的制 -
席睿15287786002…… 鱼子酱(Caviar),又称鱼籽酱,在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤伊朗和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳. 并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,最高级的Beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的Beluga才可制作鱼子酱. 家里做就算了吧.就算给你找到鲟鱼卵你也不能做出别人的味道.还不如出去买呢. 望采纳~谢谢您~!!
@端以4184：如何做鱼子酱
席睿15287786002…… 所谓鱼子酱,其实就是鲟鱼卵.1.鱼子酱沙拉材料:蛋、鱼子酱、洋葱、莴苣和法式蛋作法:蛋用水煮熟切半,完整取出蛋黄.洋葱切末,加入蛋黄和法式蛋黄酱搅拌和...
@端以4184：大马哈鱼籽酱怎样做 -
席睿15287786002…… 真正的欧洲鱼子酱罐头之所以奇贵,是因为不能宰杀,要从把鱼击晕取鱼子到加工至成品,十多道手续在15分钟之内完成,只要再久一点,鱼卵便不新鲜,不能做成鱼子酱了. 家庭做鱼子酱没有那么多讲究,盐、胡椒和少量白酒腌就成了,不...
