家庭自酿桔子酒的做法
@费承2170：如何做桔子酒 -
蒙罗15524877665…… 桔子酒的做法材料:桔子 冰糖做法:1.用水洗净橘子,去皮.2.将橘子捣碎放入冰糖,放置30分钟.3.3天后取出果肉、再密封,第一步:将橘子掰成瓣儿浸泡.第二步:捞出沥干.第三步:风干后的橘子瓣儿捏碎放入容器中.用...
@费承2170：桔子酒的酿制方法 -
蒙罗15524877665…… 1、橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差.甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密.皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能...
@费承2170：怎么酿桔子酒 -
蒙罗15524877665…… 将鲜桔果清洗、破碎后,放入锅中并加入等量的水加热至50℃,保持5~8分钟, 添加食用蔗糖或蜂蜜,使浆液含糖15%~20%;再保持5~8分钟后取出浆液, 浆液冷却到30℃以下后放入用1.5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中,将活化了的酵母接入浆液搅拌均匀,在18~28℃下发酵7-14天; 发酵结束后将酒液吸入罐中根据需要进行调配,将调配好的果酒装入罐中陈酿, 15天倒罐1次,重复3~5次后可定量装瓶.
@费承2170：如何自制桔子酒?? -
蒙罗15524877665…… 主料:桔子600克 辅料:冰糖250克,江米酒300克 桔子酒的做法: 1. 用盐搓揉桔子表面,以去除腊质,再用清水洗净; 2. 桔子完全晾干后,连皮切片; 3. 以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 4. 然后封紧瓶口; 5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用.
@费承2170：自酿桔子酒要加酵母吗 -
蒙罗15524877665…… 自酿桔子酒不需要加酵母,具体做法如下: 一、所需材料: 冰糖 桔子 米酒 二、具体步骤: 挑选上好的桔子,最好是十月份,桔子已经熟透. 将桔子剥成一瓣一瓣的. 将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里. 加入冰糖,倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月就好. 转自:快资讯
@费承2170：有谁知道桔子酒的详细制作方法 -
蒙罗15524877665…… 1.挑选上好的桔子,最好是十月份,桔子已经熟透;2.将桔子剥成一瓣一瓣的;3.将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里;4.加入冰糖,倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月就好. 注意事项 酒要浓度低的,不要遮住了桔子的味道 冰糖根据自己的口味添加,糖越多,发酵越快,适当减少存放时间.
@费承2170：有谁自己做过橘子酒的,我也想做,告诉我具体做法! -
蒙罗15524877665……  橘子酒做法1、橘子去皮,把橘子捏碎放入玻璃瓶中,倒入冰糖,用两小勺温水溶解酵母;将酵母的水倒入2、把酵母溶液倒入玻璃瓶中,随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉,随后盖上盖子,放置在避光荫凉处,开始发酵3、接下来是主发酵的过程,主发酵的时间一般5-10天,可根据个人口味尝试酒液决定.喜欢果味重的时间短,喜欢酒味重的时间长4、发酵5天左右,去渣继续发酵,过程会不断析出沉淀物,因为沉淀物会影响酒的品质,所以一般2-3天左右过滤一下,直到完全没有沉淀物为止5、没有沉淀物,是就可以放在瓶子里储存了
@费承2170：桔子酒怎么做
蒙罗15524877665…… 如何酿桔子酒?主料:桔子600克 辅料:冰糖250克,江米酒300克 桔子酒的做法: 1. 用盐搓揉桔子表面,以去除腊质,再用清水洗净; 2. 桔子完全晾干后,连皮切片; 3. 以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 4. 然后封紧瓶口; 5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用.
@费承2170：柑橘酒的做法
蒙罗15524877665…… 将新鲜柑橘洗干净后切成小块装入专用的自酿果酒瓶中,不要放满,八、九成即可.有些水果的果汁含量少(例如苹果)则要加入含糖量为10%左右的糖水将水果块淹没. 2.按规定的量接入果酒酵母. 3.用水将自酿果酒瓶的水封口封好.
@费承2170：桔子可以制做酒 -
蒙罗15524877665…… 可以. 桔子酒的做法: 用盐搓揉桔子表面,以去除腊质,再用清水洗净. 桔子完全晾干后,连皮切片. 以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中. 然后封紧瓶口. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用.桔子酒制作的其他方法: 选甜橙,蜜柑,红桔都行. 去皮,榨汁,入缸发酵. 糖分不足可另外加糖,将糖分提到25%,酿成的酒精含量约13% . 发酵温度要控制在25度以下. 主发酵需要1 到2星期. 将新酒虹吸后,进行后发酵约1个月. 过滤,陈酿至少6个月.
蒙罗15524877665…… 桔子酒的做法材料:桔子 冰糖做法:1.用水洗净橘子,去皮.2.将橘子捣碎放入冰糖,放置30分钟.3.3天后取出果肉、再密封,第一步:将橘子掰成瓣儿浸泡.第二步:捞出沥干.第三步:风干后的橘子瓣儿捏碎放入容器中.用...
@费承2170：桔子酒的酿制方法 -
蒙罗15524877665…… 1、橘子个头以中等为最佳,太大的皮厚、甜度差,小的又可能生长得不够好,口感较差.甜酸适中的橘子大都表皮光滑,且上面的油胞点比较细密.皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性,用手捏下去,感觉果肉结实但不硬,一松手,就能...
@费承2170：怎么酿桔子酒 -
蒙罗15524877665…… 将鲜桔果清洗、破碎后,放入锅中并加入等量的水加热至50℃,保持5~8分钟, 添加食用蔗糖或蜂蜜,使浆液含糖15%~20%;再保持5~8分钟后取出浆液, 浆液冷却到30℃以下后放入用1.5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中,将活化了的酵母接入浆液搅拌均匀,在18~28℃下发酵7-14天; 发酵结束后将酒液吸入罐中根据需要进行调配,将调配好的果酒装入罐中陈酿, 15天倒罐1次,重复3~5次后可定量装瓶.
@费承2170：如何自制桔子酒?? -
蒙罗15524877665…… 主料:桔子600克 辅料:冰糖250克,江米酒300克 桔子酒的做法: 1. 用盐搓揉桔子表面,以去除腊质,再用清水洗净; 2. 桔子完全晾干后,连皮切片; 3. 以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 4. 然后封紧瓶口; 5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用.
@费承2170：自酿桔子酒要加酵母吗 -
蒙罗15524877665…… 自酿桔子酒不需要加酵母,具体做法如下: 一、所需材料: 冰糖 桔子 米酒 二、具体步骤: 挑选上好的桔子,最好是十月份,桔子已经熟透. 将桔子剥成一瓣一瓣的. 将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里. 加入冰糖,倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月就好. 转自:快资讯
@费承2170：有谁知道桔子酒的详细制作方法 -
蒙罗15524877665…… 1.挑选上好的桔子,最好是十月份,桔子已经熟透;2.将桔子剥成一瓣一瓣的;3.将桔子弄破皮装罐或者是榨成汁装进罐子里;4.加入冰糖,倒入米酒或者高粱酒密封好保存一两个月就好. 注意事项 酒要浓度低的,不要遮住了桔子的味道 冰糖根据自己的口味添加,糖越多,发酵越快,适当减少存放时间.
@费承2170：有谁自己做过橘子酒的,我也想做,告诉我具体做法! -
蒙罗15524877665……  橘子酒做法1、橘子去皮,把橘子捏碎放入玻璃瓶中,倒入冰糖,用两小勺温水溶解酵母;将酵母的水倒入2、把酵母溶液倒入玻璃瓶中,随后用干净的筷子充分搅拌瓶中的液体和果肉,随后盖上盖子,放置在避光荫凉处,开始发酵3、接下来是主发酵的过程,主发酵的时间一般5-10天,可根据个人口味尝试酒液决定.喜欢果味重的时间短,喜欢酒味重的时间长4、发酵5天左右,去渣继续发酵,过程会不断析出沉淀物,因为沉淀物会影响酒的品质,所以一般2-3天左右过滤一下,直到完全没有沉淀物为止5、没有沉淀物,是就可以放在瓶子里储存了
@费承2170：桔子酒怎么做
蒙罗15524877665…… 如何酿桔子酒?主料:桔子600克 辅料:冰糖250克,江米酒300克 桔子酒的做法: 1. 用盐搓揉桔子表面,以去除腊质,再用清水洗净; 2. 桔子完全晾干后,连皮切片; 3. 以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中; 4. 然后封紧瓶口; 5. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用.
@费承2170：柑橘酒的做法
蒙罗15524877665…… 将新鲜柑橘洗干净后切成小块装入专用的自酿果酒瓶中,不要放满,八、九成即可.有些水果的果汁含量少(例如苹果)则要加入含糖量为10%左右的糖水将水果块淹没. 2.按规定的量接入果酒酵母. 3.用水将自酿果酒瓶的水封口封好.
@费承2170：桔子可以制做酒 -
蒙罗15524877665…… 可以. 桔子酒的做法: 用盐搓揉桔子表面,以去除腊质,再用清水洗净. 桔子完全晾干后,连皮切片. 以一层桔子片、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中. 然后封紧瓶口. 贴上制作日期卷标,放置于阴凉处,静置浸泡三个月后,即可开封滤渣装瓶饮用.桔子酒制作的其他方法: 选甜橙,蜜柑,红桔都行. 去皮,榨汁,入缸发酵. 糖分不足可另外加糖,将糖分提到25%,酿成的酒精含量约13% . 发酵温度要控制在25度以下. 主发酵需要1 到2星期. 将新酒虹吸后,进行后发酵约1个月. 过滤,陈酿至少6个月.
