甜酒的制作方法+家庭版
@濮晨5088：如何制作米酒? -
延平19568469163…… 家庭米酒的制作: 米酒:味甜可口,营养丰富是大众喜爱的饮品,不需要任何设备在家中就可以酿制; (1)选料: 原料 选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干; (2)制作方法: 先将糯米用冷水冲洗二至三遍, 放在冷水里浸泡一天后...
@濮晨5088：家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次,... - 作业帮
延平19568469163…… [答案] (1)、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,...
@濮晨5088：家庭如何酿制米酒 -
延平19568469163…… 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲...
@濮晨5088：家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水;③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;④用水... - 作业帮
延平19568469163…… [答案] (1)、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,...
@濮晨5088： 家庭制作甜酒有如下工序,回答下列问题:(所有容器,毛巾等均要求消毒)①用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净 ②... - 作业帮
延平19568469163…… [答案] 酵母菌是兼性厌氧微生物,培养时先有氧呼吸,使菌体大量繁殖,等氧气消耗完,开始无氧呼吸,产物是酒精和二氧化碳,所以酿好的甜酒表面有气泡出现.除甜酒外,腐乳也是发酵食品,它的制作与毛霉有关.
@濮晨5088：怎么在家酿新米酒 -
延平19568469163…… 需要的原料:糯米1000g、甜酒曲4G、白开水(重量) 做法: 1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了. 2、接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都...
@濮晨5088：求家庭酿制米酒的做法,简单些,清晰些更好,感谢!
延平19568469163…… 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在...
@濮晨5088：甜酒是怎么做的 -
延平19568469163…… 配料:糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量. 甜酒做法:1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度...
@濮晨5088：家庭制作甜酒时,需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲(内含酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封.若天气寒冷,还需采取保温措施.制作米酒的工具以及整个操... - 作业帮
延平19568469163…… [答案] (1)制作甜酒时要用到酒曲,加入酒曲的目的是:接种酵母菌,酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖,然后,让酵母菌在无氧的条件下,将葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳.(2)酵母菌的生长、繁殖和发酵需要适宜的温度...
@濮晨5088：甜酒怎么做的?步骤?
延平19568469163…… 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
延平19568469163…… 家庭米酒的制作: 米酒:味甜可口,营养丰富是大众喜爱的饮品,不需要任何设备在家中就可以酿制; (1)选料: 原料 选糯米5000克、甜酒药1000克、饮用水若干; (2)制作方法: 先将糯米用冷水冲洗二至三遍, 放在冷水里浸泡一天后...
@濮晨5088：家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放入容器中盖好,用毛巾包裹起来置入温暖的地方③用凉开水将糯米饭冲淋一次,... - 作业帮
延平19568469163…… [答案] (1)、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,...
@濮晨5088：家庭如何酿制米酒 -
延平19568469163…… 制作方法: 1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干. 2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲...
@濮晨5088：家庭制作甜酒有如下工序:①将酒曲粉末与糯米饭拌匀;②将糯米饭压实后挖个小坑,淋上一些凉开水;③用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃;④用水... - 作业帮
延平19568469163…… [答案] (1)、在制作酒时,首先要把容器清洗干净,除去杂菌;然后用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟;蒸熟之后,用凉开水将糯米饭冲淋一次,冷却到30℃,30℃是酵母菌生活的适宜温度;接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合,...
@濮晨5088： 家庭制作甜酒有如下工序,回答下列问题:(所有容器,毛巾等均要求消毒)①用水将糯米浸泡一昼夜,淘洗干净 ②... - 作业帮
延平19568469163…… [答案] 酵母菌是兼性厌氧微生物,培养时先有氧呼吸,使菌体大量繁殖,等氧气消耗完,开始无氧呼吸,产物是酒精和二氧化碳,所以酿好的甜酒表面有气泡出现.除甜酒外,腐乳也是发酵食品,它的制作与毛霉有关.
@濮晨5088：怎么在家酿新米酒 -
延平19568469163…… 需要的原料:糯米1000g、甜酒曲4G、白开水(重量) 做法: 1、首先把糯米淘洗干净放水里泡12-24小时,用手能捏碎就可以了. 2、接下来把泡好的米放蒸锅里,垫上屉布蒸2、30分钟,或者把米放入电饭锅选择煮饭程序把糯米饭煮熟,都...
@濮晨5088：求家庭酿制米酒的做法,简单些,清晰些更好,感谢!
延平19568469163…… 将糯米用冷水冲洗二至三遍,放在冷水里浸泡一天后,捞出放在蒸笼上蒸熟(约半 小时),出笼后用冷水浇凉.然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀,盛入缸里,将 缸盖严,放在30度左右的暖房里,发酵三天即成.如无暖房,可将缸放在...
@濮晨5088：甜酒是怎么做的 -
延平19568469163…… 配料:糯米4000克、冰糖500克,水2000毫升,甜酒粉(酒曲)适量. 甜酒做法:1.选米淘洗:选上等糯米,清水浸泡.水层约比米层高出20厘米.浸泡时水温与时间:冬、春季15℃以下14小时,夏季25℃以下8小时,以米粒浸透无白心为度...
@濮晨5088：家庭制作甜酒时,需要将蒸好的糯米冷却后加入酒曲(内含酵母菌),并且需将酿酒的器皿密封.若天气寒冷,还需采取保温措施.制作米酒的工具以及整个操... - 作业帮
延平19568469163…… [答案] (1)制作甜酒时要用到酒曲,加入酒曲的目的是:接种酵母菌,酵母菌首先将糯米中的淀粉分解成葡萄糖,然后,让酵母菌在无氧的条件下,将葡萄糖分解生成酒精和二氧化碳.(2)酵母菌的生长、繁殖和发酵需要适宜的温度...
@濮晨5088：甜酒怎么做的?步骤?
延平19568469163…… 制作条件: 1.买到酒曲和糯米. 2.稳定的30℃左右的发酵条件(夏季除了空调房一般的可以了). 3.勤劳智慧 步骤: 1.先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭: 在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽.将糯米捞放...
