小笼包绝密配方500克
@关非2186：又多汁都美味的小笼包怎么做? -
宗平15285584241…… 小笼包子 主要原料: 面粉 500克 面肥 50克 碱水适量 馅料: 猪肉 250克 猪皮冻 150克(冻的做法见加蟹小笼包) 调辅料: 酱油 8克 精盐 6克 料酒 10克 味精 5克 胡椒粉 2克 花椒面 2克 白糖 4克 香油 15克 葱、姜末各适量 制作方法: ⑴将猪肉...
@关非2186：小笼包子馅料配方
宗平15285584241…… 美妈三餐 >小笼包 小笼包的做法 标签: 主食粉面早餐家庭餐 小笼包 补气养血 猪肉糜500克;肉皮冻350克;生姜一块;小葱30克;面粉300克(最好选用高精面粉); 生抽;老抽;麻油;糖;白胡椒粉适量; 刚出锅的小笼包,非常非常的烫,特别是里面....
@关非2186：小笼包子馅料配方 -
宗平15285584241…… 小笼包子馅料配方及做法: 主料:猪肉200克. 辅料:小葱60克,胡椒粉2克,蚝油4克,生抽5毫升,生粉2克,花生油适量,白糖5克,高汤少半碗,食盐2克. 1、肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂,调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味,顺一个方向拌匀. 2、分次少量加入高汤. 3、每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅,使肉完全吸收汤汁. 4、较好的肉拌入切细粒的葱花. 5、做好的馅料.
@关非2186：求正宗小笼包的做法,怎样和面以及调陷的具体配方?谢谢啦!
宗平15285584241…… 原材料:面粉500克、猪夹心肉500克、猪皮冻200克调味料:盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油0.1克、淋油0.1克、姜末10克、胡椒粉少许、黄酒0.5克做法:1、将夹心肉剁成末,皮冻切丁,加调味拌匀,制成馅心;2、面粉加冷水,揉擦成团搓成条,下剂,擀成边薄底略厚的皮子,包入馅心,捏成包子形;3、上笼用旺火蒸约8分钟,见包子呈玉色,底不粘手即熟.特别提示:不要蒸过火,以免穿底,面团要揉透,否则不易包捏.
@关非2186：肉包子馅的配方
宗平15285584241…… 大包子是很传统式的一种小笼包种类,我们中国人在早饭的情况下全是很爱吃包子,但是家家户户做出去的小笼包全是彻底不一样的口味,这全是来自自身所做的肉包子馅...
@关非2186：南翔小笼包的做法 -
宗平15285584241…… 南翔小笼包做法 菜谱名称:南翔小笼包 所属菜系:家常菜 制作手法:蒸 菜品口味:清淡 菜品类型:点心 制作方法:原材料 面粉500克、猪夹心肉500克、猪皮冻200克 调味料 盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油0.1克、淋油0.1克、姜...
@关非2186：怎样做小笼包 -
宗平15285584241…… 材料 中筋面团100克 烫面团50克 猪肉馅150克 葱、姜各10克 调味料A料:盐1/3小匙糖、麻油、胡椒粉各1/4小匙 调味料B料:面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1/4小匙 做法 1.葱、姜均洗净,切末后,放入碗中,加猪肉馅,先倒入1/4杯水拌一下,再...
@关非2186：芜湖小笼包的做法 -
宗平15285584241…… 用料:主料:精粉500克,猪肉300克,精白面粉400克辅料:猪皮冻(或洋粉冻)200克,花椒水100克,葱100克,酱油50克,香油50克,味精、甜面酱、精盐、花椒面各少许碱面适量.制法:做法一:小笼汤包1、制馅:将猪肉剁...
@关非2186：小笼包的做法和配方 -
宗平15285584241…… 做法编辑 制作要领 1.面团要用嫩酵面; 2.馅料调时要加入肉皮冻.[1] 注意事项 1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,像荷叶裙边的样子就可以了. 2.包小笼包的时候,不用收口,用拇指和食指...
宗平15285584241…… 小笼包子 主要原料: 面粉 500克 面肥 50克 碱水适量 馅料: 猪肉 250克 猪皮冻 150克(冻的做法见加蟹小笼包) 调辅料: 酱油 8克 精盐 6克 料酒 10克 味精 5克 胡椒粉 2克 花椒面 2克 白糖 4克 香油 15克 葱、姜末各适量 制作方法: ⑴将猪肉...
@关非2186：小笼包子馅料配方
宗平15285584241…… 美妈三餐 >小笼包 小笼包的做法 标签: 主食粉面早餐家庭餐 小笼包 补气养血 猪肉糜500克;肉皮冻350克;生姜一块;小葱30克;面粉300克(最好选用高精面粉); 生抽;老抽;麻油;糖;白胡椒粉适量; 刚出锅的小笼包,非常非常的烫,特别是里面....
@关非2186：小笼包子馅料配方 -
宗平15285584241…… 小笼包子馅料配方及做法: 主料:猪肉200克. 辅料:小葱60克,胡椒粉2克,蚝油4克,生抽5毫升,生粉2克,花生油适量,白糖5克,高汤少半碗,食盐2克. 1、肥瘦比例2:8的猪肉剁成泥或绞肉机绞烂,调入蚝油、生抽、糖、胡椒粉、盐调味,顺一个方向拌匀. 2、分次少量加入高汤. 3、每一次加入高汤都要顺一个方向使劲搅,使肉完全吸收汤汁. 4、较好的肉拌入切细粒的葱花. 5、做好的馅料.
@关非2186：求正宗小笼包的做法,怎样和面以及调陷的具体配方?谢谢啦!
宗平15285584241…… 原材料:面粉500克、猪夹心肉500克、猪皮冻200克调味料:盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油0.1克、淋油0.1克、姜末10克、胡椒粉少许、黄酒0.5克做法:1、将夹心肉剁成末,皮冻切丁,加调味拌匀,制成馅心;2、面粉加冷水,揉擦成团搓成条,下剂,擀成边薄底略厚的皮子,包入馅心,捏成包子形;3、上笼用旺火蒸约8分钟,见包子呈玉色,底不粘手即熟.特别提示:不要蒸过火,以免穿底,面团要揉透,否则不易包捏.
@关非2186：肉包子馅的配方
宗平15285584241…… 大包子是很传统式的一种小笼包种类,我们中国人在早饭的情况下全是很爱吃包子,但是家家户户做出去的小笼包全是彻底不一样的口味,这全是来自自身所做的肉包子馅...
@关非2186：南翔小笼包的做法 -
宗平15285584241…… 南翔小笼包做法 菜谱名称:南翔小笼包 所属菜系:家常菜 制作手法:蒸 菜品口味:清淡 菜品类型:点心 制作方法:原材料 面粉500克、猪夹心肉500克、猪皮冻200克 调味料 盐0.25克、糖0.75克、味精0.25克、酱油0.1克、淋油0.1克、姜...
@关非2186：怎样做小笼包 -
宗平15285584241…… 材料 中筋面团100克 烫面团50克 猪肉馅150克 葱、姜各10克 调味料A料:盐1/3小匙糖、麻油、胡椒粉各1/4小匙 调味料B料:面粉1小匙 糖、盐、小苏打各1/4小匙 做法 1.葱、姜均洗净,切末后,放入碗中,加猪肉馅,先倒入1/4杯水拌一下,再...
@关非2186：芜湖小笼包的做法 -
宗平15285584241…… 用料:主料:精粉500克,猪肉300克,精白面粉400克辅料:猪皮冻(或洋粉冻)200克,花椒水100克,葱100克,酱油50克,香油50克,味精、甜面酱、精盐、花椒面各少许碱面适量.制法:做法一:小笼汤包1、制馅:将猪肉剁...
@关非2186：小笼包的做法和配方 -
宗平15285584241…… 做法编辑 制作要领 1.面团要用嫩酵面; 2.馅料调时要加入肉皮冻.[1] 注意事项 1.正宗的小笼包皮要用专门的擀面杖,家里一般用普通的擀面杖,可以把外边压出褶皱,像荷叶裙边的样子就可以了. 2.包小笼包的时候,不用收口,用拇指和食指...
