小麦带皮磨成面吃好吗
@秋雷5302：小麦代皮面粉吃了有什么好处 -
蔡楠17324571623…… 小麦性平偏凉,除充饥营养外,尚可养心安神,浮小麦长于益气,除热止汗,麦麸功善调中,清热止虚汗.据此小麦连着胚芽一块磨面粉吃有上述好处.
@秋雷5302：小麦磨成粉可以吃吗 -
蔡楠17324571623…… 小麦磨成粉以后变成两部分东西,大部分是面粉,还有一部分就是麦麸,是一种饲料 咱们通常吃的面粉,都不是直接用小麦磨成以后直接出售的,一般都要经过增白等多种程序加工,不过在我们老家,经常会用麦子磨成面粉,这种面粉是不像出售的那样白,但是主要成分是一样的,呵呵 小麦还可以做成粒状,叫米仁,小的时候常吃,很好吃的,呵呵
@秋雷5302：发芽的小麦磨成面吃了有什么不好吗 -
蔡楠17324571623…… 发芽小麦,内部成分中的淀粉发生水解,蛋白发生水解,导致面粉发粘、面筋值下降. 擀面一煮容易断,蒸馒头不容易发酵.严重的会有霉味
@秋雷5302：麦子不去皮磨的面有什么价值 -
蔡楠17324571623…… 1.小麦皮含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大; 2.由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢; 3.可有助于预防结肠及直肠癌; 4.可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌; 5.麦皮中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分. 6.麦麸可以作黄粉虫的饲料,营养价值高
@秋雷5302：请问小麦的外壳能吃吗?麸皮就是外壳里面的那一层薄皮吗? -
蔡楠17324571623…… 小麦的皮就是麸皮,能吃,但不能单独吃.和面粉打在一起就是黑面粉,所以麸皮不是外壳里面的那一层薄皮.农村加工厂加工小麦,第一次出来的叫头白面,里面基本上没有麸皮,第二次复打的是次白面,里面有少量麸皮,第三次出来的就是黑面粉,里面有较多的麸皮,余下的就全是麸皮了.现在你清楚了吗.
@秋雷5302：麦子为什么一般都做成面,而不是象米饭那样食用?
蔡楠17324571623…… 麦子皮很粗糙,含有大量粗纤维,如果直接做成饭的话,一个是不好吃,一个是吃进去难以消化.对人体健康不利.
@秋雷5302：为什麽 绝大多数情况下 麦子要磨成面粉来吃? -
蔡楠17324571623…… 煮麦粒很好吃,但吃不出花样来,并且,整天吃会很费牙,不利于消化.磨粉后,可以做出各种面点,却会损失许多营养成分
@秋雷5302：新小麦不出三十天不能磨面粉吃吗 -
蔡楠17324571623…… 呵,我是山东人,正在卖自磨的面粉,很多客户跟我要刚收的新小麦磨的面粉.大家都认为新收下来的新鲜,其实不然,因为新收的小麦水份大(湿气也大),磨出来的粉相比较从口感和质量上不太好吃.一般在老家新收的小麦太阳暴晒1周左右,入仓,然后放上二三个月才会拿去磨面.
@秋雷5302：小麦直接磨成粉,不分 面和皮做馒头,糖尿病人可以吃吗? -
蔡楠17324571623…… 可以吃,但要少吃多餐.你现在主要还是要控制好血糖,控制饮食,加强锻炼,这样就不会有并发症.糖尿病病人的饮食禁忌 忌食:白糖,红塘,葡萄糖及糖制甜食,如果糖,糕点,果酱,蜂蜜,蜜饯,冰激凌等.少食:土豆,山药,芋头,藕,洋葱,胡萝卜,猪油,羊油,奶油,黄油,花生,核桃, 葵花子,蛋黄,肝肾,脑. 宜食:粗杂粮如荞麦,燕麦片,玉米面,大豆及豆制品,蔬菜.
@秋雷5302：为什么小麦要磨成面而不像水稻那样做成颗粒状的米饭? -
蔡楠17324571623…… 主要是小麦与水稻特性不同,小麦的种皮与种子里的淀粉结合成一体,分开特别不容易,再着小麦褪皮后的部分遇水就会变软变粘,根据这种特性人类总结出了经验,将之制成面团.
蔡楠17324571623…… 小麦性平偏凉,除充饥营养外,尚可养心安神,浮小麦长于益气,除热止汗,麦麸功善调中,清热止虚汗.据此小麦连着胚芽一块磨面粉吃有上述好处.
@秋雷5302：小麦磨成粉可以吃吗 -
蔡楠17324571623…… 小麦磨成粉以后变成两部分东西,大部分是面粉,还有一部分就是麦麸,是一种饲料 咱们通常吃的面粉,都不是直接用小麦磨成以后直接出售的,一般都要经过增白等多种程序加工,不过在我们老家,经常会用麦子磨成面粉,这种面粉是不像出售的那样白,但是主要成分是一样的,呵呵 小麦还可以做成粒状,叫米仁,小的时候常吃,很好吃的,呵呵
@秋雷5302：发芽的小麦磨成面吃了有什么不好吗 -
蔡楠17324571623…… 发芽小麦,内部成分中的淀粉发生水解,蛋白发生水解,导致面粉发粘、面筋值下降. 擀面一煮容易断,蒸馒头不容易发酵.严重的会有霉味
@秋雷5302：麦子不去皮磨的面有什么价值 -
蔡楠17324571623…… 1.小麦皮含有丰富的膳食纤维,是人体必需的营养元素,可提高食物中的纤维成分,可改善大便秘结情况,同时可促使脂肪及氮的排泄,对临床常见纤维缺乏性疾病的防治作用意义重大; 2.由于摄入了高纤维成分,从而可以降低粪便中的类固醇的排出,而人体内胆固醇的主要分界代谢过程是通过粪便的排泄,所以可以使血清胆固醇下降,动脉粥样硬化的形成减慢; 3.可有助于预防结肠及直肠癌; 4.可降低血液中雌激素的含量,可预防乳腺癌; 5.麦皮中含有的B族维生素,在体内发挥着许多功能,而且还是食物正常代谢中不可缺少的营养成分. 6.麦麸可以作黄粉虫的饲料,营养价值高
@秋雷5302：请问小麦的外壳能吃吗?麸皮就是外壳里面的那一层薄皮吗? -
蔡楠17324571623…… 小麦的皮就是麸皮,能吃,但不能单独吃.和面粉打在一起就是黑面粉,所以麸皮不是外壳里面的那一层薄皮.农村加工厂加工小麦,第一次出来的叫头白面,里面基本上没有麸皮,第二次复打的是次白面,里面有少量麸皮,第三次出来的就是黑面粉,里面有较多的麸皮,余下的就全是麸皮了.现在你清楚了吗.
@秋雷5302：麦子为什么一般都做成面,而不是象米饭那样食用?
蔡楠17324571623…… 麦子皮很粗糙,含有大量粗纤维,如果直接做成饭的话,一个是不好吃,一个是吃进去难以消化.对人体健康不利.
@秋雷5302：为什麽 绝大多数情况下 麦子要磨成面粉来吃? -
蔡楠17324571623…… 煮麦粒很好吃,但吃不出花样来,并且,整天吃会很费牙,不利于消化.磨粉后,可以做出各种面点,却会损失许多营养成分
@秋雷5302：新小麦不出三十天不能磨面粉吃吗 -
蔡楠17324571623…… 呵,我是山东人,正在卖自磨的面粉,很多客户跟我要刚收的新小麦磨的面粉.大家都认为新收下来的新鲜,其实不然,因为新收的小麦水份大(湿气也大),磨出来的粉相比较从口感和质量上不太好吃.一般在老家新收的小麦太阳暴晒1周左右,入仓,然后放上二三个月才会拿去磨面.
@秋雷5302：小麦直接磨成粉,不分 面和皮做馒头,糖尿病人可以吃吗? -
蔡楠17324571623…… 可以吃,但要少吃多餐.你现在主要还是要控制好血糖,控制饮食,加强锻炼,这样就不会有并发症.糖尿病病人的饮食禁忌 忌食:白糖,红塘,葡萄糖及糖制甜食,如果糖,糕点,果酱,蜂蜜,蜜饯,冰激凌等.少食:土豆,山药,芋头,藕,洋葱,胡萝卜,猪油,羊油,奶油,黄油,花生,核桃, 葵花子,蛋黄,肝肾,脑. 宜食:粗杂粮如荞麦,燕麦片,玉米面,大豆及豆制品,蔬菜.
@秋雷5302：为什么小麦要磨成面而不像水稻那样做成颗粒状的米饭? -
蔡楠17324571623…… 主要是小麦与水稻特性不同,小麦的种皮与种子里的淀粉结合成一体,分开特别不容易,再着小麦褪皮后的部分遇水就会变软变粘,根据这种特性人类总结出了经验,将之制成面团.
