小麦怎样磨出好面粉
@简府6038：小麦是怎么磨成面粉的 -
壤胡13154043711…… 一:面粉加工厂机械加工,研磨出来的. 二:以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的,不过面粉和糠比较难分离. 三:就是磨坊用机械研碎了.面粉和糠料能较好的分离. 扩展资料: 1、小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类: (1)等级粉:根据加工精度的不同,可分为四类:特级一粉、特级二粉、标准粉和普通粉. (2)专用粉:专用粉是由小麦专用品种磨制而成的面粉;或者根据使用目的的需要,在等级面粉的基础上,添加食品添加剂,使面粉混合均匀,制成面粉.专用粉种类繁多,配方精确,质量稳定. 2、小麦淀粉的制作:用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是小麦淀粉.
@简府6038：新麦面怎样磨好 -
壤胡13154043711…… 磨新麦之前,在把小麦淘好之后,不要急着晾晒,要让它入敷两个小时,然后再摊开晾晒.这样磨的新麦面出粉率高,并且做出的食品口感好、味道好.
@简府6038：磨面的技术小麦含水分多少磨出来的面才最好 -
壤胡13154043711…… 100斤大概要加3%-4%的水,也就是3-4斤水,在磨面前16-24个小时加水.小麦在加水后,必须迅速混合,并通过一定的机械作用使水分开始向内部渗透,使小麦颗粒有一定的持水性. 当然,由于不同品种和来自不同地区的小麦子粒含水量和物理特性各异,有的干硬,有的湿软,麦粒经清理后还须进行水分调节,即对水分高的加以烘干,水分低的适当加水,使之达到最适水分含量,才能具备良好的制粉性质.
@简府6038：小麦制作成面粉的一个工艺流程是怎么样的,有详细点的吗?谢谢! -
壤胡13154043711…… 我在面粉厂做过生产管理.大致的工艺是这样的 根据客户所需的面粉品质,选择小麦品种. 小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装 清理:主要是清理小麦的中的秸秆,石头,破损麦等影响面粉出率的杂质.主要设备有:打麦...
@简府6038：面粉怎么才能磨的白 -
壤胡13154043711…… 小麦磨面一般要经过原粮清理、净麦润水和磨粉加工三个主要程序.将原粮清理干净,再加入适当的水分充分润透这是基本的原粮处理程序.在处理好原粮的基础上,若磨出的面粉不白,要从两方面来分析: 首先就是要分析一下面粉的黑白与健...
@简府6038：直接用小麦磨面粉 怎样才能磨的很细 -
壤胡13154043711…… 小麦出粉率=850÷1000x100%=85%, 而:3千克=3000克, 那么3千克小麦能磨:3000*85%=3000*0.85=2550克,面粉.
@简府6038：越多关于面,小麦制作成面粉的一个工艺流程是怎么样的 -
壤胡13154043711…… 小麦收获后,经过3个月以上的后熟期使小麦成分口感变好,经过工艺1: 原粮→磁选→(筛选)初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛 )→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→变成面粉商品 工艺2: 原粮→磁选→筛选(初清筛)→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛)→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→基粉仓→配粉仓→混合机→打包仓→保险筛→磁选→打包→面粉商品
@简府6038：小麦制粉技术是怎样的?
壤胡13154043711…… 小麦制粉是小麦生产到消费过程中不可缺少的重要环节.随着科学技 术的发展,在我国已形成具有一定生产规模的现代化制粉工业.从小麦到 加工成小麦面粉的整个过程...
@简府6038：如何磨出优质面粉 -
壤胡13154043711…… 俗话说三分看工艺,七分看操作,面粉生产行业也是如此.面粉机是面粉生产中的主要生产设备,选择质量好的面粉机械必然会提高生产质量和效率,但是面粉机的操作管理水平也在很大程度上决定着产品的质量、出粉率、产量等.甚至在同一条生产线上,不同的操作人员会有不同的结果.由此可知,面粉机操作人员在面粉生产过程中的作用有为重要. 这就需要既懂得原理,又有实际操作面粉机经验的操作人员,能够根据产品原料、制粉流程、面粉机的技术特性,准确调整粉路,熟练操作各系统面粉机,达到理想的制粉效果.
@简府6038：面粉是怎么加工出来的啊 -
壤胡13154043711…… 城里人不知道么?农村面粉是由小麦经水泡过,然后亮干,但不是完全干,那样磨面时好磨.经过磨面机器后,分为两种物质:一是麸子(麦子皮),一般用来喂家禽的.二是面粉.一般买来的面粉都添加别的物质了.什么富强面粉之类的.
壤胡13154043711…… 一:面粉加工厂机械加工,研磨出来的. 二:以前比较老早的是用驴拉磨的方式给研碎的,不过面粉和糠比较难分离. 三:就是磨坊用机械研碎了.面粉和糠料能较好的分离. 扩展资料: 1、小麦面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类: (1)等级粉:根据加工精度的不同,可分为四类:特级一粉、特级二粉、标准粉和普通粉. (2)专用粉:专用粉是由小麦专用品种磨制而成的面粉;或者根据使用目的的需要,在等级面粉的基础上,添加食品添加剂,使面粉混合均匀,制成面粉.专用粉种类繁多,配方精确,质量稳定. 2、小麦淀粉的制作:用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出来,粉筋成面筋,剩下的就是小麦淀粉.
@简府6038：新麦面怎样磨好 -
壤胡13154043711…… 磨新麦之前,在把小麦淘好之后,不要急着晾晒,要让它入敷两个小时,然后再摊开晾晒.这样磨的新麦面出粉率高,并且做出的食品口感好、味道好.
@简府6038：磨面的技术小麦含水分多少磨出来的面才最好 -
壤胡13154043711…… 100斤大概要加3%-4%的水,也就是3-4斤水,在磨面前16-24个小时加水.小麦在加水后,必须迅速混合,并通过一定的机械作用使水分开始向内部渗透,使小麦颗粒有一定的持水性. 当然,由于不同品种和来自不同地区的小麦子粒含水量和物理特性各异,有的干硬,有的湿软,麦粒经清理后还须进行水分调节,即对水分高的加以烘干,水分低的适当加水,使之达到最适水分含量,才能具备良好的制粉性质.
@简府6038：小麦制作成面粉的一个工艺流程是怎么样的,有详细点的吗?谢谢! -
壤胡13154043711…… 我在面粉厂做过生产管理.大致的工艺是这样的 根据客户所需的面粉品质,选择小麦品种. 小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装 清理:主要是清理小麦的中的秸秆,石头,破损麦等影响面粉出率的杂质.主要设备有:打麦...
@简府6038：面粉怎么才能磨的白 -
壤胡13154043711…… 小麦磨面一般要经过原粮清理、净麦润水和磨粉加工三个主要程序.将原粮清理干净,再加入适当的水分充分润透这是基本的原粮处理程序.在处理好原粮的基础上,若磨出的面粉不白,要从两方面来分析: 首先就是要分析一下面粉的黑白与健...
@简府6038：直接用小麦磨面粉 怎样才能磨的很细 -
壤胡13154043711…… 小麦出粉率=850÷1000x100%=85%, 而:3千克=3000克, 那么3千克小麦能磨:3000*85%=3000*0.85=2550克,面粉.
@简府6038：越多关于面,小麦制作成面粉的一个工艺流程是怎么样的 -
壤胡13154043711…… 小麦收获后,经过3个月以上的后熟期使小麦成分口感变好,经过工艺1: 原粮→磁选→(筛选)初清筛→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛 )→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→保险筛→磁选→打包→变成面粉商品 工艺2: 原粮→磁选→筛选(初清筛)→风选→去石机→精选→打麦机→风选→着水→撞击机→去石机→打麦机→筛选(平面筛)→磁选→磨粉→筛理→面粉半成品→绞龙→基粉仓→配粉仓→混合机→打包仓→保险筛→磁选→打包→面粉商品
@简府6038：小麦制粉技术是怎样的?
壤胡13154043711…… 小麦制粉是小麦生产到消费过程中不可缺少的重要环节.随着科学技 术的发展,在我国已形成具有一定生产规模的现代化制粉工业.从小麦到 加工成小麦面粉的整个过程...
@简府6038：如何磨出优质面粉 -
壤胡13154043711…… 俗话说三分看工艺,七分看操作,面粉生产行业也是如此.面粉机是面粉生产中的主要生产设备,选择质量好的面粉机械必然会提高生产质量和效率,但是面粉机的操作管理水平也在很大程度上决定着产品的质量、出粉率、产量等.甚至在同一条生产线上,不同的操作人员会有不同的结果.由此可知,面粉机操作人员在面粉生产过程中的作用有为重要. 这就需要既懂得原理,又有实际操作面粉机经验的操作人员,能够根据产品原料、制粉流程、面粉机的技术特性,准确调整粉路,熟练操作各系统面粉机,达到理想的制粉效果.
@简府6038：面粉是怎么加工出来的啊 -
壤胡13154043711…… 城里人不知道么?农村面粉是由小麦经水泡过,然后亮干,但不是完全干,那样磨面时好磨.经过磨面机器后,分为两种物质:一是麸子(麦子皮),一般用来喂家禽的.二是面粉.一般买来的面粉都添加别的物质了.什么富强面粉之类的.
