山东糁汤的正宗做法
@瞿刚2506：临沂牛肉糁汤的做法 -
乐星18988021437…… 以前经常会在街头的小店子里喝到糁汤——一种香辣可口的临沂特色粥品.鲜香浓郁,热辣不腻,每每喝完总是大汗淋漓直呼过瘾.也曾动过自己DIY的念头,可是搜到方子之后,不禁汗了一下……貌似很麻烦的说~~那天做早饭时在甜沫里随...
@瞿刚2506：临沂糁的制作方法 -
乐星18988021437…… 选料、制汤、成糁三步.主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等.以鸡糁为例,通常以300碗糁为一制作单位,需用母鸡10只,麦米250克,葱750克,姜1500克,五香粉150克,盐750克,酱油1000克,胡椒粉150克,面粉5000克,味精120克,水及点碗用的香油、醋适量.制作时,将火攻至发响,加入鸡和麦米,熬煮3至4小时,到鸡煮熟时捞出,把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀,投入甑中,开锅后,将面粉加水调成糊状,入甑.再开锅,即成.饮用时,将味精放入搅拌.在碗中放熟鸡肉丝,用糁汤浇上,点上少许酱油和醋,便成了汤薄味浓的鸡肉糁
@瞿刚2506：有谁知道沙汤是怎么制作的呀? -
乐星18988021437…… 记住是糁汤,不要再写错了.其实别的地方也有,做法也不一样,简单说一下滕州的吧. 头一天晚上将白条鸡、洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料(包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等,装入袋内)、辣椒(另装入袋内),煮4小时后,改文火再煮1-2小时,焖紧盖严,不能跑气. 第二天早上再将煮好的汤锅烧开,兑入适量开水及芡汁,滚锅后放味精、胡椒即成.食用时,可冲鸡蛋.用长把勺盛入碗内,淋上香油,汤面上撒一把韭黄或蒜苗花.
@瞿刚2506：求!山东临沂《糁》的秘方和做法 谢谢朋友提供信息 -
乐星18988021437…… 临沂糁的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力.临沂糁是很有特色的山东特色小吃,临沂糁以母鸡 为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于咸鲜,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ! 主料...
@瞿刚2506：山东小吃 - 糁的做法? -
乐星18988021437…… 临沂地区的风味小吃.因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗. “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹.相传是古代西域回族的一种早餐食品.最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫...
@瞿刚2506：正宗鸡汤糁的做法可以交一下吗 -
乐星18988021437…… 糁是一种小食品,约有六、七十余年的历史,有酸、辣、咸、香诸般味道,是广大群众所喜爱的早点食品.(一)鸡汤糁的原料 净老母鸡二斤、猪肘肉三斤、麦仁一斤半、面粉二斤、葱末一斤、姜末四两、胡椒面三钱、醋一斤、精盐一斤、香油...
@瞿刚2506：正宗卤汤的做法 -
乐星18988021437…… 卤汤的做法先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒,然后淋料酒(高粱酒最好,比较香),接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开 先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒,然后淋料酒(高粱酒最好,比较香),接着加深色酱油、冰...
@瞿刚2506：关于济宁糁汤
乐星18988021437…… 正宗的在临沂.不外传的. 这是我从一朋友那里得来的,具体的配料各家各有讲究.你可以试试.
@瞿刚2506：正宗饸烙面卤子的做法 -
乐星18988021437…… 食材:土豆,西红柿,带皮猪肉,茼蒿,金针菇,黄花菜,香葱,香菜,大蒜,红椒,白面油,盐,酱油,老抽,水,红辣椒油,花椒面 正宗饴路面卤子的做法1.土豆去皮,茼蒿,香葱,香葱,红椒洗净2.西红柿洗净,金针菇去根洗净,...
@瞿刚2506：荠菜汤最正宗的做法 荠菜汤如何做好吃 -
乐星18988021437…… 食材用料 荠菜相克食物 内脂豆腐 新鲜香菇 瘦肉 盐 鸡精 香油 荠菜汤的做法 荠菜汤的做法图解11.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净,焯水后用凉水冲一下备用 荠菜汤的做法图解22.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟 荠菜汤的...
乐星18988021437…… 以前经常会在街头的小店子里喝到糁汤——一种香辣可口的临沂特色粥品.鲜香浓郁,热辣不腻,每每喝完总是大汗淋漓直呼过瘾.也曾动过自己DIY的念头,可是搜到方子之后,不禁汗了一下……貌似很麻烦的说~~那天做早饭时在甜沫里随...
@瞿刚2506：临沂糁的制作方法 -
乐星18988021437…… 选料、制汤、成糁三步.主要用料以肉、麦米、葱、姜、五香粉、盐、面粉等.以鸡糁为例,通常以300碗糁为一制作单位,需用母鸡10只,麦米250克,葱750克,姜1500克,五香粉150克,盐750克,酱油1000克,胡椒粉150克,面粉5000克,味精120克,水及点碗用的香油、醋适量.制作时,将火攻至发响,加入鸡和麦米,熬煮3至4小时,到鸡煮熟时捞出,把葱、姜、盐、胡椒粉、五香、酱油放入盆碗中搅拌均匀,投入甑中,开锅后,将面粉加水调成糊状,入甑.再开锅,即成.饮用时,将味精放入搅拌.在碗中放熟鸡肉丝,用糁汤浇上,点上少许酱油和醋,便成了汤薄味浓的鸡肉糁
@瞿刚2506：有谁知道沙汤是怎么制作的呀? -
乐星18988021437…… 记住是糁汤,不要再写错了.其实别的地方也有,做法也不一样,简单说一下滕州的吧. 头一天晚上将白条鸡、洗净,滤去血水,放入套在锅上的木筒内,再将水烧开,然后放入大麦麦仁、葱、姜、大料(包括花椒、元茴、丁香、草果、草蔻、三代、桂皮、良姜等,装入袋内)、辣椒(另装入袋内),煮4小时后,改文火再煮1-2小时,焖紧盖严,不能跑气. 第二天早上再将煮好的汤锅烧开,兑入适量开水及芡汁,滚锅后放味精、胡椒即成.食用时,可冲鸡蛋.用长把勺盛入碗内,淋上香油,汤面上撒一把韭黄或蒜苗花.
@瞿刚2506：求!山东临沂《糁》的秘方和做法 谢谢朋友提供信息 -
乐星18988021437…… 临沂糁的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力.临沂糁是很有特色的山东特色小吃,临沂糁以母鸡 为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于咸鲜,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ! 主料...
@瞿刚2506：山东小吃 - 糁的做法? -
乐星18988021437…… 临沂地区的风味小吃.因其香辣可口、肥而不腻、祛风除寒、开食健胃实为众人所喜爱,早晨喝糁系临沂传统食俗. “糁”在文字上讲是用肉作成的汤羹.相传是古代西域回族的一种早餐食品.最初由元朝大都一对回民夫妇来临沂经营,当时叫...
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乐星18988021437…… 糁是一种小食品,约有六、七十余年的历史,有酸、辣、咸、香诸般味道,是广大群众所喜爱的早点食品.(一)鸡汤糁的原料 净老母鸡二斤、猪肘肉三斤、麦仁一斤半、面粉二斤、葱末一斤、姜末四两、胡椒面三钱、醋一斤、精盐一斤、香油...
@瞿刚2506：正宗卤汤的做法 -
乐星18988021437…… 卤汤的做法先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒,然后淋料酒(高粱酒最好,比较香),接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开 先用3大匙的油爆香葱段、姜片、蒜瓣、辣椒,然后淋料酒(高粱酒最好,比较香),接着加深色酱油、冰...
@瞿刚2506：关于济宁糁汤
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@瞿刚2506：正宗饸烙面卤子的做法 -
乐星18988021437…… 食材:土豆,西红柿,带皮猪肉,茼蒿,金针菇,黄花菜,香葱,香菜,大蒜,红椒,白面油,盐,酱油,老抽,水,红辣椒油,花椒面 正宗饴路面卤子的做法1.土豆去皮,茼蒿,香葱,香葱,红椒洗净2.西红柿洗净,金针菇去根洗净,...
@瞿刚2506：荠菜汤最正宗的做法 荠菜汤如何做好吃 -
乐星18988021437…… 食材用料 荠菜相克食物 内脂豆腐 新鲜香菇 瘦肉 盐 鸡精 香油 荠菜汤的做法 荠菜汤的做法图解11.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净,焯水后用凉水冲一下备用 荠菜汤的做法图解22.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟 荠菜汤的...
