干辣椒段怎么炸又酥又脆
@匡凌3383：干辣椒怎么油炸 每次都会焦掉,黑掉,希望高手告诉我怎么做会又脆有红,微微泛黄呢? -
危是13422916644…… 我的经验: 1 干辣椒洗净晾干,放入碗中; 2 食用油(花生油最好)放入炒锅,加少许盐; 3 中火加热,待油轻微冒烟,关火,晾一会,基本无烟后倒入放置着干辣椒的碗中,即成.
@匡凌3383：香酥椒的制作方法 -
危是13422916644…… 香酥椒的制作方法是: 首先所需材料:辣椒、花生、芝麻、面粉、泡打粉、盐 1.干辣椒洗净,切一厘米段,放面粉、盐、芝麻、加一点点泡打粉(这个很关键呢,这样才会使做出来的香酥辣椒又酥又脆),再加适量水拌匀(面和水都不能多)备用. 2.将芝麻用小火炒熟. 3.锅烧热倒油,去皮花生先用水泡一下,这样炸出来的花生酥脆,把去皮花生倒入锅中炸熟后捞出.油不能太热,太热容易把花生炸过. 4.将辣椒倒入锅中炸熟捞出,同炸花生一样,油温不要太高以免炸糊.晾凉后等辣椒皮了以后再炸一次,这样辣椒就酥了,再和花生一起加盐、糖、味精拌匀,香辣可口的香酥椒就做好了.
@匡凌3383：炸整只的干辣椒,怎么炸才能酥脆,还是有味道 -
危是13422916644…… 1先将辣椒碎放入想要盛辣子的器具中. 2开火,放锅,根据辣椒多少在锅中放油.在油烧至七十熟时放入花椒,大料适量,待花椒,大料炸出香味,变色后将其捞出,注意不要大火以免炸糊. 3捞出花椒,大料后继续加热,待油稍冒烟时,马上关火.将油用汤勺盛出,缓慢浇到辣椒碎上,一边浇一边用筷子搅拌辣椒,这样辣子就不会糊了. 4在锅中留些底油,开小火,再放入喜欢吃的花生,芝麻,瓜子之类的东东,炒至稍变色放盐,盛出放入辣子中,拌匀后,待凉,即食.
@匡凌3383：炸干辣椒段 方法 -
危是13422916644…… 少油,小火,慢炸,勤翻... 色变稍红中带黄.出锅,放盐拌匀. 注:辣椒要干透.
@匡凌3383：辣椒酥怎么做好吃,辣椒酥的家常做法 -
危是13422916644…… 辣椒酥的做法 1. 花生用开水泡上15分钟左右,把皮去掉,花生和辣椒的比例1:1.花生和辣椒各一碗.吃饭的碗,喜欢吃就多放点. 2. 泡好的花生,用手一搓,皮就掉了.觉得麻烦可以不去皮 3. 干辣椒用开水泡2分钟,加一食勺盐. 4. 把去皮...
@匡凌3383：怎样才能把干红辣椒炸得香酥金黄且不苦 -
危是13422916644…… 第1步,先把锅放在火上控干水分. 第2步,倒入色拉油.记住,如果是花生油,要等到油冒烟时关火,稍冷切一下.如果是大豆油,那就至八分热时关火. 第3步,把辣椒放入捞子里,入锅炸至略显黄褐色停止.注意要不停地晃动丝捞子,以防部分辣椒油炸不足或过度. 第4步,当然是炸好取出了. 好香!
@匡凌3383：炸整只的干辣椒,怎么炸才能酥脆,还是有味道的那种 -
危是13422916644…… 辣椒.用大料花椒盐水.泡软.撒淀粉芝麻.在回锅炸酥就可以了
@匡凌3383：怎么把辣椒炸酥 -
危是13422916644…… 一、辣椒酥的制备 1.原材料的预处理:辣椒段的制备:干辣椒经过清洗晾干,剪 成1—2公分辣椒段,把辣椒种去除干净,放在清水中清洗,清洗后捞 出控净水珠,马上进入下一工序.芝麻要提前脱皮备用.花生放在清 水中浸泡,泡透后捞出...
@匡凌3383：干辣椒怎么炸法好吃? -
危是13422916644…… 油辣椒做法 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒. 制作:烧一锅热油(油要冒...
@匡凌3383：炸干辣椒怎么炸比较脆 -
危是13422916644…… 这样炸出来的干辣椒又香又脆.
危是13422916644…… 我的经验: 1 干辣椒洗净晾干,放入碗中; 2 食用油(花生油最好)放入炒锅,加少许盐; 3 中火加热,待油轻微冒烟,关火,晾一会,基本无烟后倒入放置着干辣椒的碗中,即成.
@匡凌3383：香酥椒的制作方法 -
危是13422916644…… 香酥椒的制作方法是: 首先所需材料:辣椒、花生、芝麻、面粉、泡打粉、盐 1.干辣椒洗净,切一厘米段,放面粉、盐、芝麻、加一点点泡打粉(这个很关键呢,这样才会使做出来的香酥辣椒又酥又脆),再加适量水拌匀(面和水都不能多)备用. 2.将芝麻用小火炒熟. 3.锅烧热倒油,去皮花生先用水泡一下,这样炸出来的花生酥脆,把去皮花生倒入锅中炸熟后捞出.油不能太热,太热容易把花生炸过. 4.将辣椒倒入锅中炸熟捞出,同炸花生一样,油温不要太高以免炸糊.晾凉后等辣椒皮了以后再炸一次,这样辣椒就酥了,再和花生一起加盐、糖、味精拌匀,香辣可口的香酥椒就做好了.
@匡凌3383：炸整只的干辣椒,怎么炸才能酥脆,还是有味道 -
危是13422916644…… 1先将辣椒碎放入想要盛辣子的器具中. 2开火,放锅,根据辣椒多少在锅中放油.在油烧至七十熟时放入花椒,大料适量,待花椒,大料炸出香味,变色后将其捞出,注意不要大火以免炸糊. 3捞出花椒,大料后继续加热,待油稍冒烟时,马上关火.将油用汤勺盛出,缓慢浇到辣椒碎上,一边浇一边用筷子搅拌辣椒,这样辣子就不会糊了. 4在锅中留些底油,开小火,再放入喜欢吃的花生,芝麻,瓜子之类的东东,炒至稍变色放盐,盛出放入辣子中,拌匀后,待凉,即食.
@匡凌3383：炸干辣椒段 方法 -
危是13422916644…… 少油,小火,慢炸,勤翻... 色变稍红中带黄.出锅,放盐拌匀. 注:辣椒要干透.
@匡凌3383：辣椒酥怎么做好吃,辣椒酥的家常做法 -
危是13422916644…… 辣椒酥的做法 1. 花生用开水泡上15分钟左右,把皮去掉,花生和辣椒的比例1:1.花生和辣椒各一碗.吃饭的碗,喜欢吃就多放点. 2. 泡好的花生,用手一搓,皮就掉了.觉得麻烦可以不去皮 3. 干辣椒用开水泡2分钟,加一食勺盐. 4. 把去皮...
@匡凌3383：怎样才能把干红辣椒炸得香酥金黄且不苦 -
危是13422916644…… 第1步,先把锅放在火上控干水分. 第2步,倒入色拉油.记住,如果是花生油,要等到油冒烟时关火,稍冷切一下.如果是大豆油,那就至八分热时关火. 第3步,把辣椒放入捞子里,入锅炸至略显黄褐色停止.注意要不停地晃动丝捞子,以防部分辣椒油炸不足或过度. 第4步,当然是炸好取出了. 好香!
@匡凌3383：炸整只的干辣椒,怎么炸才能酥脆,还是有味道的那种 -
危是13422916644…… 辣椒.用大料花椒盐水.泡软.撒淀粉芝麻.在回锅炸酥就可以了
@匡凌3383：怎么把辣椒炸酥 -
危是13422916644…… 一、辣椒酥的制备 1.原材料的预处理:辣椒段的制备:干辣椒经过清洗晾干,剪 成1—2公分辣椒段,把辣椒种去除干净,放在清水中清洗,清洗后捞 出控净水珠,马上进入下一工序.芝麻要提前脱皮备用.花生放在清 水中浸泡,泡透后捞出...
@匡凌3383：干辣椒怎么炸法好吃? -
危是13422916644…… 油辣椒做法 备料:上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,盐,混合后放到一个不怕烫的容器里.肯定是辣椒粉最多,其它是配料,酌量,怎么酌量,只能*自己摸索,五香份里是有花椒的,不过我喜欢多点花椒. 制作:烧一锅热油(油要冒...
@匡凌3383：炸干辣椒怎么炸比较脆 -
危是13422916644…… 这样炸出来的干辣椒又香又脆.
