怎样炸干辣椒不糊又脆
@车诗2738：干辣椒怎么油炸 每次都会焦掉,黑掉,希望高手告诉我怎么做会又脆有红,微微泛黄呢? -
雕苑18094987248…… 我的经验: 1 干辣椒洗净晾干,放入碗中; 2 食用油(花生油最好)放入炒锅,加少许盐; 3 中火加热,待油轻微冒烟,关火,晾一会,基本无烟后倒入放置着干辣椒的碗中,即成.
@车诗2738：炒菜用的干辣椒怎样做才能不糊而且又香又酥? -
雕苑18094987248…… 注意掌握油温:1. 冷油(油不太热的时候),开小火.2. 放辣椒翻炒几下,等出香味以后就把火关了.这时候干辣椒还是红的.油太热的话,会把辣椒炸黑,而且辣味也不出来.
@车诗2738：炸整只的干辣椒,怎么炸才能酥脆,还是有味道 -
雕苑18094987248…… 1先将辣椒碎放入想要盛辣子的器具中. 2开火,放锅,根据辣椒多少在锅中放油.在油烧至七十熟时放入花椒,大料适量,待花椒,大料炸出香味,变色后将其捞出,注意不要大火以免炸糊. 3捞出花椒,大料后继续加热,待油稍冒烟时,马上关火.将油用汤勺盛出,缓慢浇到辣椒碎上,一边浇一边用筷子搅拌辣椒,这样辣子就不会糊了. 4在锅中留些底油,开小火,再放入喜欢吃的花生,芝麻,瓜子之类的东东,炒至稍变色放盐,盛出放入辣子中,拌匀后,待凉,即食.
@车诗2738：炒菜用的干辣椒怎样做才能不糊而且又香又酥?
雕苑18094987248…… 用一点热水泡上10分钟,辣椒含有水份后炒时就比较耐火不易糊了.
@车诗2738：炸整只的干辣椒,怎么炸才能酥脆,还是有味道的那种 -
雕苑18094987248…… 辣椒.用大料花椒盐水.泡软.撒淀粉芝麻.在回锅炸酥就可以了
@车诗2738：怎样炸干辣椒才不会焦? -
雕苑18094987248…… 先把干辣椒用水泡一会在炸就不糊
@车诗2738：红色的干辣椒,怎么才能炸的脆 -
雕苑18094987248…… 窍门: 在油还没热的时候,就把辣椒放进去,而不是等油冒烟了以后再放.
@车诗2738：请问怎么样炸干辣椒才会不糊?我比较喜欢吃干的辣椒,我和妈妈做了很
雕苑18094987248…… 注意掌握油温就行了.油煎熟后,可关火等油温适当下降后放辣椒或用油淋.
@车诗2738：怎么才能把辣椒炸的又脆又香? -
雕苑18094987248…… 1、铁锅烧热倒入剪好的辣椒,注意:小火不停的翻炒.2、炒到辣椒壳微微变色、辣椒籽微微发黄出香味就可以关火、盛出来凉5分钟左右.3、放料理机一分钟就OK,不要磨的太细.仔细瞧,有粗有细,这样炸出来的辣椒油才香、才好吃!4、...
@车诗2738：怎么炸辣椒不糊不焦 -
雕苑18094987248…… 把辣椒用水泡着 炸的时候就不糊了
雕苑18094987248…… 我的经验: 1 干辣椒洗净晾干,放入碗中; 2 食用油(花生油最好)放入炒锅,加少许盐; 3 中火加热,待油轻微冒烟,关火,晾一会,基本无烟后倒入放置着干辣椒的碗中,即成.
@车诗2738：炒菜用的干辣椒怎样做才能不糊而且又香又酥? -
雕苑18094987248…… 注意掌握油温:1. 冷油(油不太热的时候),开小火.2. 放辣椒翻炒几下,等出香味以后就把火关了.这时候干辣椒还是红的.油太热的话,会把辣椒炸黑,而且辣味也不出来.
@车诗2738：炸整只的干辣椒,怎么炸才能酥脆,还是有味道 -
雕苑18094987248…… 1先将辣椒碎放入想要盛辣子的器具中. 2开火,放锅,根据辣椒多少在锅中放油.在油烧至七十熟时放入花椒,大料适量,待花椒,大料炸出香味,变色后将其捞出,注意不要大火以免炸糊. 3捞出花椒,大料后继续加热,待油稍冒烟时,马上关火.将油用汤勺盛出,缓慢浇到辣椒碎上,一边浇一边用筷子搅拌辣椒,这样辣子就不会糊了. 4在锅中留些底油,开小火,再放入喜欢吃的花生,芝麻,瓜子之类的东东,炒至稍变色放盐,盛出放入辣子中,拌匀后,待凉,即食.
@车诗2738：炒菜用的干辣椒怎样做才能不糊而且又香又酥?
雕苑18094987248…… 用一点热水泡上10分钟,辣椒含有水份后炒时就比较耐火不易糊了.
@车诗2738：炸整只的干辣椒,怎么炸才能酥脆,还是有味道的那种 -
雕苑18094987248…… 辣椒.用大料花椒盐水.泡软.撒淀粉芝麻.在回锅炸酥就可以了
@车诗2738：怎样炸干辣椒才不会焦? -
雕苑18094987248…… 先把干辣椒用水泡一会在炸就不糊
@车诗2738：红色的干辣椒,怎么才能炸的脆 -
雕苑18094987248…… 窍门: 在油还没热的时候,就把辣椒放进去,而不是等油冒烟了以后再放.
@车诗2738：请问怎么样炸干辣椒才会不糊?我比较喜欢吃干的辣椒,我和妈妈做了很
雕苑18094987248…… 注意掌握油温就行了.油煎熟后,可关火等油温适当下降后放辣椒或用油淋.
@车诗2738：怎么才能把辣椒炸的又脆又香? -
雕苑18094987248…… 1、铁锅烧热倒入剪好的辣椒,注意:小火不停的翻炒.2、炒到辣椒壳微微变色、辣椒籽微微发黄出香味就可以关火、盛出来凉5分钟左右.3、放料理机一分钟就OK,不要磨的太细.仔细瞧,有粗有细,这样炸出来的辣椒油才香、才好吃!4、...
@车诗2738：怎么炸辣椒不糊不焦 -
雕苑18094987248…… 把辣椒用水泡着 炸的时候就不糊了
