糟辣椒的做法及配方
@贡健419：糟辣椒的做法 -
祖文13795799684…… 糟辣椒在贵州很流行,做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目,从采购好的红辣椒,大蒜,买一袋袋的盐,到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆,忙碌之中透着难言的喜悦. 小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可,...
@贡健419：感觉糟辣椒很好吃,请教高手如何制作?要详细点地请问怎么做糟辣椒
祖文13795799684…… 买回新鲜的红辣椒,用刀细细地剁碎,然后放入盐,蒜等自己喜欢的调味料,放入坛子中封闭几天后就可以吃了!(现在市场上有专门给人做这东西的,不用自己做,买了红辣椒给点加工费,别人就给你做好了,但这东西季节性强,在初秋才有,现在这个季节可能已经没有做的了,)
@贡健419：糟辣子的做法怎么做 糟辣子的做法的家常做法 -
祖文13795799684…… 材料 新鲜红辣椒3kg,蒜300g,盐150g,红糖200g,白酒100g 做法1、将辣椒、蒜洗净,晾干表面水分;2、在一个较大的容器(如簸箕之类)内将辣椒、蒜剁碎;3、将剁碎的辣椒和蒜倒入盆中,依次加入盐、红糖和白酒;4、将其充分搅拌...
@贡健419：贵州糟辣椒怎么做才鲜? -
祖文13795799684…… 辣椒要先新鲜饱满的品种,这样做出来的糟辣椒才鲜.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:红线椒:500克、盐:50克、姜、蒜、白酒:适量. 1、选择新鲜饱满的辣椒,选择去蒂,再用清水清洗干净.2、辣椒洗净后沥干水分,然后和姜、蒜放到一起剁碎备用.3、把剁碎的辣椒、姜、蒜放到大盆里,然后加盐、白酒搅拌均匀.4、把搅拌均匀的材料倒入干净无水无油的坛子,然后盖上盖子密封保存腌制7天.5、完成.
@贡健419：淹辣椒的方法 -
祖文13795799684…… 方法一:洗净晾干加酱油,盐,少许醋,适量大蒜.注意,忌荤油、生水,密封腌制.方法二:将上好辣椒,洗涤干净,晾晒干表层水分后,装进一个装有三分之二容量凉开水的坛子里,然后再放食盐,外加干净稻草,最上层再置放一个比较重...
@贡健419：糟辣椒怎么做如何做好吃 -
祖文13795799684…… 原料: 嫩姜0.5斤、大蒜0.5斤、盐0.5斤、冰糖0.2斤、白酒0.2斤、生菜油0.2斤 步骤: 1、辣椒带蒂剪下,大蒜剥皮、姜去泥,所有材料用清水洗干净,晾干. 2、 准备干净无水的盆、面板、铲子,把辣椒去蒂,和姜蒜一起放进盆中剁碎.去年我剁了两个多小时才剁碎,今年借助料理机省了不少功夫.先把辣椒放料理机打了一下,然后再用刀剁碎的. 3、把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中,拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中,沿平面把油倒进去. 4、把坛子密封好放在阴凉的地方,十天左右就可以吃了.
@贡健419：沼辣椒的做法 -
祖文13795799684…… 1.准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块; 2.将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右; 3.将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干; 4.这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油. 5.开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的; 6.加适量盐到切好的食材中; 7.用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀; 8.装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可 9.好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉
@贡健419：糟辣子的做法怎么做好吃 -
祖文13795799684…… 糟辣子的做法步骤1 用一块干净帕子将辣子擦干净(或者用清水将辣子洗净并擦干水份).之后将辣子把择掉.2 用刀将辣子剁细.3 将糖,盐,按比例放入剁好的辣子中.4 将拌好了剁辣子装入坛中.5 如图示.将坛口扎紧密封.6 在坛口边沿注入清水与空气隔绝.让它充分自然发酵.
@贡健419：制做辣椒油方法(做辣椒油的方法)
祖文13795799684…… 原料:四川朝天红辣椒半斤打成粉末状,花椒,大料少许,食用油一斤(或根据实用量自定)1.将锅放在火上放入食用油加热,当油温开始冒烟时将锅端起放在一边等油温...
@贡健419：新鲜辣椒怎样做酱,
祖文13795799684…… 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制.鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用...
祖文13795799684…… 糟辣椒在贵州很流行,做上一罐罐糟辣椒是秋季每个家庭里一个重要的节目,从采购好的红辣椒,大蒜,买一袋袋的盐,到准备必备的用具象大如铲子的专用剁刀和大木盆,忙碌之中透着难言的喜悦. 小规模的制做用普通的菜刀和菜板即可,...
@贡健419：感觉糟辣椒很好吃,请教高手如何制作?要详细点地请问怎么做糟辣椒
祖文13795799684…… 买回新鲜的红辣椒,用刀细细地剁碎,然后放入盐,蒜等自己喜欢的调味料,放入坛子中封闭几天后就可以吃了!(现在市场上有专门给人做这东西的,不用自己做,买了红辣椒给点加工费,别人就给你做好了,但这东西季节性强,在初秋才有,现在这个季节可能已经没有做的了,)
@贡健419：糟辣子的做法怎么做 糟辣子的做法的家常做法 -
祖文13795799684…… 材料 新鲜红辣椒3kg,蒜300g,盐150g,红糖200g,白酒100g 做法1、将辣椒、蒜洗净,晾干表面水分;2、在一个较大的容器(如簸箕之类)内将辣椒、蒜剁碎;3、将剁碎的辣椒和蒜倒入盆中,依次加入盐、红糖和白酒;4、将其充分搅拌...
@贡健419：贵州糟辣椒怎么做才鲜? -
祖文13795799684…… 辣椒要先新鲜饱满的品种,这样做出来的糟辣椒才鲜.下面介绍具体做法供参考,首先准备材料:红线椒:500克、盐:50克、姜、蒜、白酒:适量. 1、选择新鲜饱满的辣椒,选择去蒂,再用清水清洗干净.2、辣椒洗净后沥干水分,然后和姜、蒜放到一起剁碎备用.3、把剁碎的辣椒、姜、蒜放到大盆里,然后加盐、白酒搅拌均匀.4、把搅拌均匀的材料倒入干净无水无油的坛子,然后盖上盖子密封保存腌制7天.5、完成.
@贡健419：淹辣椒的方法 -
祖文13795799684…… 方法一:洗净晾干加酱油,盐,少许醋,适量大蒜.注意,忌荤油、生水,密封腌制.方法二:将上好辣椒,洗涤干净,晾晒干表层水分后,装进一个装有三分之二容量凉开水的坛子里,然后再放食盐,外加干净稻草,最上层再置放一个比较重...
@贡健419：糟辣椒怎么做如何做好吃 -
祖文13795799684…… 原料: 嫩姜0.5斤、大蒜0.5斤、盐0.5斤、冰糖0.2斤、白酒0.2斤、生菜油0.2斤 步骤: 1、辣椒带蒂剪下,大蒜剥皮、姜去泥,所有材料用清水洗干净,晾干. 2、 准备干净无水的盆、面板、铲子,把辣椒去蒂,和姜蒜一起放进盆中剁碎.去年我剁了两个多小时才剁碎,今年借助料理机省了不少功夫.先把辣椒放料理机打了一下,然后再用刀剁碎的. 3、把糖、盐、酒倒入剁好的辣椒中,拌匀装进坛子或者是玻璃瓶中,沿平面把油倒进去. 4、把坛子密封好放在阴凉的地方,十天左右就可以吃了.
@贡健419：沼辣椒的做法 -
祖文13795799684…… 1.准备食材,辣椒300g左右,蒜头一个,姜一小块; 2.将辣椒洗干净后,用盐水泡半小时左右; 3.将洗好的辣椒,放在厨房纸巾把水份擦干,或者放在太阳底下晒干; 4.这是准备好的辣椒,姜,蒜,一定要注意食材和容器上不要沾水和油. 5.开始剁辣椒拉,记得一定要戴一次性手套,不然辣的手痛喔,还有姜蒜也切小小的; 6.加适量盐到切好的食材中; 7.用筷子把盐、姜、蒜、辣椒拌匀; 8.装进事先准备好的无水能密封的窗口里,倒上高度白酒,能稍盖住辣椒即可 9.好了,密封放入冰箱,三五天就可以吃拉
@贡健419：糟辣子的做法怎么做好吃 -
祖文13795799684…… 糟辣子的做法步骤1 用一块干净帕子将辣子擦干净(或者用清水将辣子洗净并擦干水份).之后将辣子把择掉.2 用刀将辣子剁细.3 将糖,盐,按比例放入剁好的辣子中.4 将拌好了剁辣子装入坛中.5 如图示.将坛口扎紧密封.6 在坛口边沿注入清水与空气隔绝.让它充分自然发酵.
@贡健419：制做辣椒油方法(做辣椒油的方法)
祖文13795799684…… 原料:四川朝天红辣椒半斤打成粉末状,花椒,大料少许,食用油一斤(或根据实用量自定)1.将锅放在火上放入食用油加热,当油温开始冒烟时将锅端起放在一边等油温...
@贡健419：新鲜辣椒怎样做酱,
祖文13795799684…… 1、辣椒酱:选成熟新鲜、红色辣椒为原料,剪去蒂把,倒入清水中,用竹杆不断搅拌,洗去粘附的泥纱等污物,捞起装萝沥干,倒入电动剁椒机剁碎,加盐腌制.鲜红大椒每100kg加盐10-15kg,明矾0.1kg混匀,装入泡菜坛,约10d后即可食用...
