干锅操作流程
@羊邦2904：请问谁能给我一干锅操作方法? -
谭冉19243798825…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得锅...
@羊邦2904：干锅的详细做法
谭冉19243798825…… 干锅系列都要加油大蒜香辣酱
@羊邦2904：干锅做法和制作方法 -
谭冉19243798825…… 重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉 豆豉,是用...
@羊邦2904：干锅怎么做啊?在外边吃了几次干锅?觉得不错,不知道是怎么做的啊?
谭冉19243798825…… 干锅菜是近年来较为流行的一种菜式.它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋...
@羊邦2904：羊排火锅的干锅怎么做?
谭冉19243798825…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、等等 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得锅里滋...
@羊邦2904：干锅羊肉的制作方法是怎样的?
谭冉19243798825…… 1、把羊肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右. 2、青红尖椒洗净切丁,洋葱切块,姜切末,毛芹菜洗净切段. 3、热锅凉油,油热7成下羊肉片滑炒变色捞起,再次热锅凉油,油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味. 4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油,加羊肉片翻炒均匀,加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀. 5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可.
@羊邦2904：干锅花菜用平底锅怎么做
谭冉19243798825…… 朋友您好,原料 菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根. 干锅菜花 1,菜花洗净用小苏打泡一下去除农药...
@羊邦2904：有大厨吗?请问鸭头,鸭翅,鸭爪做干锅怎么做
谭冉19243798825…… 鸭头鸭脖鸭爪必须先卤熟,先炒圆葱丝,放入锅里打低,在把卤好的鸭爪鸭脖鸭头摆入锅里,在把带香辣的卤汁倒入干锅里,点上酒精块!就可以了 用的东西很多! 你是...
@羊邦2904：干锅百岁鱼的家常做法
谭冉19243798825…… 食材:百岁鱼1500克,大蒜3头,香葱5颗(普通大葱两颗也行),姜片少许,生抽... 干锅百岁鱼的家常做法 原料:草鱼一条(800克左右)、土豆200克,洋葱150克、青...
@羊邦2904：干锅豆腐的做法, -
谭冉19243798825…… 原料:豆腐六块、香菇、口蘑、木耳各少许、小米椒适量,蒜苗(取白的部分)两根 调料:豆瓣酱1.5大勺,料酒1大勺,白糖、盐、鸡精各少许,高汤1小碗,麻辣鲜少许 做法:1、豆腐对半切两次成四小块,沥干水备用.口蘑、香菇和木耳切成小块.小米椒切碎,蒜苗斜切成段. 2、炒锅放适量油烧热,下豆腐煎(也可以裹淀粉炸),煎至两面金黄微焦,出锅备用. 3、炒锅里留适量油,放入小米椒和蒜苗炒香.再下料酒、豆瓣酱和白糖炒匀. 4、将配料放入炒匀.5、下豆腐,再放酱油,加高汤,炒匀后烧开,至汤汁浓稠即可.如果家里有那种小干锅,可以把成品放入小锅内,小火加热,边煮边吃,非常入味好吃哦!
谭冉19243798825…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、等等...... 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得锅...
@羊邦2904：干锅的详细做法
谭冉19243798825…… 干锅系列都要加油大蒜香辣酱
@羊邦2904：干锅做法和制作方法 -
谭冉19243798825…… 重庆火锅原料及香料属性 郫县豆瓣 郫县豆瓣是用蚕豆.辣椒.盐酿制而成.是成都郫县的地方特产.其色泽红亮滋润.辣味浓厚;郫县豆瓣是红汤火锅中最重要得调味料,用在汤卤中能增加鲜味和香味.使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮. 豆豉 豆豉,是用...
@羊邦2904：干锅怎么做啊?在外边吃了几次干锅?觉得不错,不知道是怎么做的啊?
谭冉19243798825…… 干锅菜是近年来较为流行的一种菜式.它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋...
@羊邦2904：羊排火锅的干锅怎么做?
谭冉19243798825…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、等等 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得锅里滋...
@羊邦2904：干锅羊肉的制作方法是怎样的?
谭冉19243798825…… 1、把羊肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右. 2、青红尖椒洗净切丁,洋葱切块,姜切末,毛芹菜洗净切段. 3、热锅凉油,油热7成下羊肉片滑炒变色捞起,再次热锅凉油,油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味. 4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油,加羊肉片翻炒均匀,加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀. 5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可.
@羊邦2904：干锅花菜用平底锅怎么做
谭冉19243798825…… 朋友您好,原料 菜花半个、红辣椒5、6根、腊肉一块、郫县豆瓣酱一勺、永川豆豉一勺、生抽5ml、蒜7、8瓣、青蒜半根. 干锅菜花 1,菜花洗净用小苏打泡一下去除农药...
@羊邦2904：有大厨吗?请问鸭头,鸭翅,鸭爪做干锅怎么做
谭冉19243798825…… 鸭头鸭脖鸭爪必须先卤熟,先炒圆葱丝,放入锅里打低,在把卤好的鸭爪鸭脖鸭头摆入锅里,在把带香辣的卤汁倒入干锅里,点上酒精块!就可以了 用的东西很多! 你是...
@羊邦2904：干锅百岁鱼的家常做法
谭冉19243798825…… 食材:百岁鱼1500克,大蒜3头,香葱5颗(普通大葱两颗也行),姜片少许,生抽... 干锅百岁鱼的家常做法 原料:草鱼一条(800克左右)、土豆200克,洋葱150克、青...
@羊邦2904：干锅豆腐的做法, -
谭冉19243798825…… 原料:豆腐六块、香菇、口蘑、木耳各少许、小米椒适量,蒜苗(取白的部分)两根 调料:豆瓣酱1.5大勺,料酒1大勺,白糖、盐、鸡精各少许,高汤1小碗,麻辣鲜少许 做法:1、豆腐对半切两次成四小块,沥干水备用.口蘑、香菇和木耳切成小块.小米椒切碎,蒜苗斜切成段. 2、炒锅放适量油烧热,下豆腐煎(也可以裹淀粉炸),煎至两面金黄微焦,出锅备用. 3、炒锅里留适量油,放入小米椒和蒜苗炒香.再下料酒、豆瓣酱和白糖炒匀. 4、将配料放入炒匀.5、下豆腐,再放酱油,加高汤,炒匀后烧开,至汤汁浓稠即可.如果家里有那种小干锅,可以把成品放入小锅内,小火加热,边煮边吃,非常入味好吃哦!
