干锅菜谱一览表
@百垂3919：干锅菜肴都有那些 -
戈仲13734054995…… 干锅菜是最近中比较流行的菜肴一种制作.干锅菜最近几年发展非常快.有不少的干锅菜.比如说干锅鸡 干锅香辣鸭 等等.但是还是不少厨师对于干锅菜的制作还是一知并解.下面就把我所知道的干锅菜的制作方法介绍给大家.干锅菜属于一种...
@百垂3919：干锅怎么做,干锅做法大全 -
戈仲13734054995…… 步骤1.首先将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片,鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁.2.锅中倒入小半锅清水,下入鸡翅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出洗净.3.锅中放入油,下入鸡翅,煎至两面金黄,盛出.4.锅留底油,下入土豆片煎至金黄,装出.5.接着下入姜、葱、蒜子煸香,放入几个灯笼椒,加一勺豆瓣酱,花椒,炒红锅底,随后倒入西芹翻炒数秒,再将莴笋倒入锅中,炒软.6.然后倒入鸡翅、土豆片,淋入适量料酒、生抽,倒入适量蚝油,加半勺白糖翻炒调味,最后淋入适量麻油提鲜,翻拌均匀,盛入烧热的砂锅中,就大功告成了!
@百垂3919：干锅有哪些,怎么做? -
戈仲13734054995…… 你好,干锅的菜有很多,希望以下的信息能够帮助得了你. 香辣干锅鸡翅 干锅包菜 锅烧鸡 干煸香辣银鱼干 红汤豆腐鱼头锅 干锅虾 香辣干锅鸡翅的原料:鸡翅尖半斤; 香辣干锅鸡翅的配料:胡萝卜一个、西兰花菜梗一节、香菜、蒜苗各少许; ...
@百垂3919：那位大师给我推荐几道干锅的菜谱及做法!
戈仲13734054995…… 干煸豆角 用料: 豆角、肉馅. 调料: 盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒. 干煸豆角做法: 1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末; 2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒.待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点.盛出. 3、锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒.将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐.将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘.
@百垂3919：干锅菜有什么好菜? -
戈仲13734054995…… 干锅杏鲍菇,干锅茶树菇,干锅娃娃菜,都是干锅中的经典
@百垂3919：干锅系列菜品 -
戈仲13734054995…… 干锅鱼的制作材料:主料:鱼,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐 教您干锅鱼怎么做,如何做干锅鱼将鱼用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时 将半斤姜和蒜放入沙锅里 将腌好的鱼放入 先用大干锅虾的做法用料: 1、大虾半斤. ...
@百垂3919：9道干锅美味,想吃什么自己动手做什么 -
戈仲13734054995…… 如果自己酷爱一道美味的确需要学习一下烹制的方法,这样可以方便自己随时在家里制作.而学习的方法可以买菜谱参考或是找人教一下.这样自己就可以随意的更换食材来烹制了.
@百垂3919：干锅一般放什么菜好吃 -
戈仲13734054995…… 干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式.相对于火锅而得名.火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等.
@百垂3919：干锅传奇的菜目表
戈仲13734054995…… 特色干锅类:干锅鸭头,蛙蛙叫干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄. 主打的招牌汤:川渝老鸭汤 此外还有:“风味老鸭汤”、“山珍老鸭汤”、“天麻山珍汤” 、“滋补乌鸡汤”、“山珍肥羊汤”、 “清真肥牛汤”、“竹笋香鸡汤”、“香辣排骨汤”、“养生蹄花汤”、“酸辣鹅掌汤”、“酸菜鱼”、“泡椒鱼”、“香辣鱼”、“香辣虾”、“麻辣鱼”、“重庆老火锅”、“泡椒老火锅”等经科学的手段加以提升的最具重庆风味的民间“绿色”汤锅及火锅.
@百垂3919：最受欢迎的常见家庭干锅菜做法是什么? -
戈仲13734054995…… 香辣干锅虾用 料:虾 / 藕 / 黄瓜 / 年糕 / 洋葱,豆豉 / 生姜 / 葱 / 酱油 / 盐 / 糖做 法:1. 藕片要用开水煮一下,黄瓜切条2. 年糕和虾下锅炸3. 将准备好的食材,先将干辣椒,大蒜头,生姜,葱,豆豉分别以锅炒香,然后再放入洋葱,最后将藕片,...
戈仲13734054995…… 干锅菜是最近中比较流行的菜肴一种制作.干锅菜最近几年发展非常快.有不少的干锅菜.比如说干锅鸡 干锅香辣鸭 等等.但是还是不少厨师对于干锅菜的制作还是一知并解.下面就把我所知道的干锅菜的制作方法介绍给大家.干锅菜属于一种...
@百垂3919：干锅怎么做,干锅做法大全 -
戈仲13734054995…… 步骤1.首先将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片,鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁.2.锅中倒入小半锅清水,下入鸡翅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出洗净.3.锅中放入油,下入鸡翅,煎至两面金黄,盛出.4.锅留底油,下入土豆片煎至金黄,装出.5.接着下入姜、葱、蒜子煸香,放入几个灯笼椒,加一勺豆瓣酱,花椒,炒红锅底,随后倒入西芹翻炒数秒,再将莴笋倒入锅中,炒软.6.然后倒入鸡翅、土豆片,淋入适量料酒、生抽,倒入适量蚝油,加半勺白糖翻炒调味,最后淋入适量麻油提鲜,翻拌均匀,盛入烧热的砂锅中,就大功告成了!
@百垂3919：干锅有哪些,怎么做? -
戈仲13734054995…… 你好,干锅的菜有很多,希望以下的信息能够帮助得了你. 香辣干锅鸡翅 干锅包菜 锅烧鸡 干煸香辣银鱼干 红汤豆腐鱼头锅 干锅虾 香辣干锅鸡翅的原料:鸡翅尖半斤; 香辣干锅鸡翅的配料:胡萝卜一个、西兰花菜梗一节、香菜、蒜苗各少许; ...
@百垂3919：那位大师给我推荐几道干锅的菜谱及做法!
戈仲13734054995…… 干煸豆角 用料: 豆角、肉馅. 调料: 盐、酱油、料酒、葱、姜、糖、干红辣椒、麻椒. 干煸豆角做法: 1、将豆角去筋,洗净,滤干水分;葱、姜切成末; 2、将炒锅放在火上,放入油(比平时炒菜稍多些),放入豆角翻炒.待豆角中水份出来,变皱,上面有深色的斑点.盛出. 3、锅中留底油,放入麻椒、辣椒略炒.将肉馅放入煸炒,再放入料酒、酱油、葱末、姜末,糖和盐.将豆角下锅,翻炒均匀即可出锅装盘.
@百垂3919：干锅菜有什么好菜? -
戈仲13734054995…… 干锅杏鲍菇,干锅茶树菇,干锅娃娃菜,都是干锅中的经典
@百垂3919：干锅系列菜品 -
戈仲13734054995…… 干锅鱼的制作材料:主料:鱼,料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐 教您干锅鱼怎么做,如何做干锅鱼将鱼用料酒,生抽,老抽,蚝油,鸡精,盐腌2个小时 将半斤姜和蒜放入沙锅里 将腌好的鱼放入 先用大干锅虾的做法用料: 1、大虾半斤. ...
@百垂3919：9道干锅美味,想吃什么自己动手做什么 -
戈仲13734054995…… 如果自己酷爱一道美味的确需要学习一下烹制的方法,这样可以方便自己随时在家里制作.而学习的方法可以买菜谱参考或是找人教一下.这样自己就可以随意的更换食材来烹制了.
@百垂3919：干锅一般放什么菜好吃 -
戈仲13734054995…… 干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式.相对于火锅而得名.火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅菜汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用,它最先是在湖南、湖北、江西一带流行,后被川厨引进并提升,形成了系列干锅菜肴,如干锅鸡杂、干锅鸡、干锅兔、干锅蛙、筒笋鸡等.
@百垂3919：干锅传奇的菜目表
戈仲13734054995…… 特色干锅类:干锅鸭头,蛙蛙叫干锅,香辣鱿鱼须,油闷玉兔, 奇香尖椒鸡,霸王排骨,香辣肥肠, 飘香猪手,巴乡羊蹄. 主打的招牌汤:川渝老鸭汤 此外还有:“风味老鸭汤”、“山珍老鸭汤”、“天麻山珍汤” 、“滋补乌鸡汤”、“山珍肥羊汤”、 “清真肥牛汤”、“竹笋香鸡汤”、“香辣排骨汤”、“养生蹄花汤”、“酸辣鹅掌汤”、“酸菜鱼”、“泡椒鱼”、“香辣鱼”、“香辣虾”、“麻辣鱼”、“重庆老火锅”、“泡椒老火锅”等经科学的手段加以提升的最具重庆风味的民间“绿色”汤锅及火锅.
@百垂3919：最受欢迎的常见家庭干锅菜做法是什么? -
戈仲13734054995…… 香辣干锅虾用 料:虾 / 藕 / 黄瓜 / 年糕 / 洋葱,豆豉 / 生姜 / 葱 / 酱油 / 盐 / 糖做 法:1. 藕片要用开水煮一下,黄瓜切条2. 年糕和虾下锅炸3. 将准备好的食材,先将干辣椒,大蒜头,生姜,葱,豆豉分别以锅炒香,然后再放入洋葱,最后将藕片,...
