干锅的步骤
@项怡5872：干锅的做法
爱景17014192807…… 干锅是相对于火锅而得名.火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用.最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用.为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用...
@项怡5872：干锅怎么做,干锅做法大全 -
爱景17014192807…… 步骤1.首先将去好皮的土豆切菱形片、去皮的莴笋切条、葱白切段、姜切片、蒜子切片,鸡翅中两面斜刀划上一字花刀、西芹切丁.2.锅中倒入小半锅清水,下入鸡翅中,淋入适量料酒,焯去血水,捞出洗净.3.锅中放入油,下入鸡翅,煎至两面金黄,盛出.4.锅留底油,下入土豆片煎至金黄,装出.5.接着下入姜、葱、蒜子煸香,放入几个灯笼椒,加一勺豆瓣酱,花椒,炒红锅底,随后倒入西芹翻炒数秒,再将莴笋倒入锅中,炒软.6.然后倒入鸡翅、土豆片,淋入适量料酒、生抽,倒入适量蚝油,加半勺白糖翻炒调味,最后淋入适量麻油提鲜,翻拌均匀,盛入烧热的砂锅中,就大功告成了!
@项怡5872：干锅怎么做 -
爱景17014192807…… 干锅可以做很多种菜,干锅鸡、鸭、兔、羊等等…… 通常是肉腌制好,先炸过,放调料炒香,煮好,然后直接放锅里,锅底垫一些蒜苗,或者是直接放锅里.开小火慢慢的煮,要不停的翻动,要是太干了,就加啤酒,一面吃,一面加啤酒.煮得...
@项怡5872：干锅锅是怎么做的 -
爱景17014192807…… 干锅的做法 用料 油 鸡肉 鱼排 鸡排 香肠 虾饺 蟹棒 蟹排 娃娃脸 藕 金针菇 宽粉 西兰花 蘑菇 木耳 油白菜 干锅调料 花生 芝麻 葱、蒜、姜 醋 生菜 香菜 首先最重要的一步就是选择材料,可以按照自己的喜好选择比较爱吃的火锅材料,干锅调料个人推荐图片中(阿卜杜拉师傅) 煮: 将买来的食材分荤素、分别用开水将它煮好 炒: 按照食材的多少选择油的量,我这个量的食材用了一瓢油,待油热后放入切碎的洋葱、大蒜、生姜+醋炒一会儿,再倒入半袋干锅调料 炒:底料炒好以后倒入荤食材炒一会儿后再倒入素食材+花生,一直炒到全熟为止,过程中不加一滴水. 摆:在盘子里摆好生菜后将炒好的干锅盛在盘中,撒切碎的香菜以及芝麻,就可以上桌咯
@项怡5872：干锅怎么做家常做法? -
爱景17014192807…… 材料 土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱做法 1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用. 2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用. 3.尖椒切小片,...
@项怡5872：干锅的做法 -
爱景17014192807…… 要准备做火锅的那种麻辣料,蔬菜提前过水烫下,这样,可以保持颜色好看,葱,姜蒜,下油锅爆香,然后加入火锅麻辣料,炒香,就开始加主料,比较难熟的肉类先加,然后再土豆,胡萝卜等块装的,都熟得差不多加蔬菜,虾类最后放,最后出锅前放香葱和香菜,
@项怡5872：在家里干锅怎么做
爱景17014192807…… 干锅豆腐,不用客气做法第一步:准备食材.千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量.第二步:将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用.第三步:往干锅底抹少许油,然后将洋葱丝...
@项怡5872：干锅的详细做法
爱景17014192807…… 干锅系列都要加油大蒜香辣酱
@项怡5872：怎样做干锅? -
爱景17014192807…… 干锅茶树菇 茶树菇在超市买的袋装的,用热水多泡会儿,泡不好影响口感材料:茶树菇、五花肉、腊肠(加些腊肉更是够味)、青椒、洋葱、红辣椒、干辣椒、蒜、大葱、生姜、花椒 做法:1、泡发好的茶树菇剪去蒂,剪成4厘米长的段,控干...
@项怡5872：干锅菜的做法及步骤? -
爱景17014192807…… 材料 有机花菜一颗(约400g),五花肉一小块,老干妈牛肉豆豉酱一汤匙,生抽一汤匙,白糖一点点,大蒜叶一根,小红辣椒三个 做法1.花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟.然后洗净用小刀拆成小朵.2.入开水锅中焯水一分钟左右,捞出...
爱景17014192807…… 干锅是相对于火锅而得名.火锅汤汁很多,以适应涮烫各种原料;而干锅汤汁相对较少,一般作为菜品直接上桌食用.最先干锅菜的形式是在厨房里将菜炒好,装入生铁锅中再上桌食用.为了避免菜肴冷却后影响口感,就用小火加热保温,并用...
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爱景17014192807…… 干锅茶树菇 茶树菇在超市买的袋装的,用热水多泡会儿,泡不好影响口感材料:茶树菇、五花肉、腊肠(加些腊肉更是够味)、青椒、洋葱、红辣椒、干辣椒、蒜、大葱、生姜、花椒 做法:1、泡发好的茶树菇剪去蒂,剪成4厘米长的段,控干...
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