干黄酱怎么做成稀黄酱
@郝昆3457：干黄酱怎么弄稀好吃 -
贲秦19426859271…… 方法一]4两肉馅,不能太瘦,比如照谰院5元一斤的那种, 1包黄酱,不是干的,如六必居的. 将锅中放油,油热下葱花,再加入肉馅,注意, 熟了以后才能放黄酱,然后就可以吃了. 还有一个问题是要买手擀面才行,宽的比窄的好吃.
@郝昆3457：谁能告诉我老北京炸酱面的做法?谁能告诉我老北京炸酱面的做法啊
贲秦19426859271…… 用干黄酱加水弄成稀黄酱,然后猪肉切丁,锅中加油,放葱姜然后炒肉,炒熟后将和好的稀酱倒入锅中,小倒咕嘟.闻到酱的香味就出锅,大概十几分钟吧.然后出锅前放点蒜碎,味道更好.煮面之前可以回菜码,什么豆芽,芹菜都要焯水,焯好后用这个水直接煮面就好了.可以再切黄瓜丝,萝卜丝,黄豆等等.你喜欢的菜码都可以搁里边.然后加上酱就是炸酱面了.我以前很少吃,不过我老公爱吃,然后就经常做.
@郝昆3457：干黄酱怎样炒,变成熟酱 -
贲秦19426859271…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可)慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用...
@郝昆3457：怎样制做干黄酱, -
贲秦19426859271…… 干黄酱怎么做? 所需原料:鸡蛋、淀粉、料酒、盐、黄酱、面酱、葱、姜、猪肉.制作步骤:1.将鸡蛋打散后加入淀粉和少量料酒和盐,待油热之后把搅好的鸡蛋放入油锅中,然后拿筷子在锅内迅速搅散,待鸡蛋变黄盛出待用;2.在油锅中放少许油,待油热之后用中火煸炒五花肉丁,待猪油被炒出后,加入少量料酒去腥,然后再加一些生抽即可将肉丁盛出;3.在锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,再用中火将酱混炒片刻,这样制出的酱才会香;4.待酱出香味后,向锅内倒入肉丁和鸡蛋丁、姜末,然后转小火慢熬至酱和肉丁水乳交融,如果酱的状态太干,可以向酱中适量添加清水;;5.待酱收汁后,关火并向酱中加入葱白末,利用余温将葱白焖熟即可完成干黄酱的制作.
@郝昆3457：干黄酱如何炸酱 -
贲秦19426859271…… 先用水调稀,然后加入油锅炸
@郝昆3457：蘸酱太干怎么办 -
贲秦19426859271…… 加点水稀释就得到稀黄豆酱.从原料上来说干黄酱中用的黄豆的量是比稀黄酱更多的,而稀黄酱的面含量更高一些.干黄酱味道更香. 稀释成稀黄豆酱可以直接蘸着吃.还可以炒菜用,像京酱肉丝,酱爆鸡丁等. 要是不想蘸着吃,直接做老北京炸酱面.
@郝昆3457：咨询下大家,干黄酱是黄酱吗 -
贲秦19426859271…… 干黄酱也就是大豆酱,不仅可以用来制作各种菜,而且还是制作炸酱的原料.干黄酱在使用的时候需要先用清水搅拌成稀酱才可以使用,然后加入到炒的菜里面.如果要做炸酱的话,准备一些肉沫,也要把干黄酱先加水搅拌,然后锅里面加入葱姜蒜炒香以后,加入肉沫,加入生抽等,最后加入干黄酱翻炒就可以出锅了.干黄酱炒菜的时候就不用加盐了,本来就是有点咸的.
@郝昆3457：黄酱的做法? -
贲秦19426859271…… 黄酱做法指导:1. 将大豆洗净去掉杂质; 2. 将洗好的大豆放在锅中煮,煮至用手一捏就碎为止;3. 放置24小时后,豆由黄色变成棕色;4. 将煮好的大豆用小磨磨碎,做成馒头型或四方型,然后用纸包好,让其自然发酵;5. 数月后,将酱坯用清水刷洗干净,然后掰成小块,放在日光下晒干;6. 将食盐用开水溶化,滤去沉淀物,晾凉后倒入缸中,然后将酱块放入,随后加入清水,使酱块浮起;7. 将酱缸放在日光下发酵,3天后开始打扒,每天早、晚各打扒一次;8. 1月后酱色开始发黄,之后,又由黄变红,这时便可食用.
@郝昆3457：干黄酱做辣椒酱 -
贲秦19426859271…… 把黄酱用水泡开,水1,酱4.1:4的比例.把辣椒剁碎,切姜末.葱末.蒜末、锅里多放点油i.油热了.放姜末,放葱末,炒出香味,酱放到锅里翻炒.把火开小一点.熬10分钟.放糖,放蒜末.关火.
@郝昆3457：怎么学做炸酱面 -
贲秦19426859271…… 用料:粗面,盐2克,黄酱(稀)300克,猪肉300克,葱姜适量,料酒适量,植物油适量,白糖适量,鸡精少许,水适量,黄瓜丝适量,萝卜丝适量,豆芽(熟)适量 步骤: 1,买回来的猪肉洗干净,吸掉肉上面的水分切成小肉丁,葱姜也洗净...
贲秦19426859271…… 方法一]4两肉馅,不能太瘦,比如照谰院5元一斤的那种, 1包黄酱,不是干的,如六必居的. 将锅中放油,油热下葱花,再加入肉馅,注意, 熟了以后才能放黄酱,然后就可以吃了. 还有一个问题是要买手擀面才行,宽的比窄的好吃.
@郝昆3457：谁能告诉我老北京炸酱面的做法?谁能告诉我老北京炸酱面的做法啊
贲秦19426859271…… 用干黄酱加水弄成稀黄酱,然后猪肉切丁,锅中加油,放葱姜然后炒肉,炒熟后将和好的稀酱倒入锅中,小倒咕嘟.闻到酱的香味就出锅,大概十几分钟吧.然后出锅前放点蒜碎,味道更好.煮面之前可以回菜码,什么豆芽,芹菜都要焯水,焯好后用这个水直接煮面就好了.可以再切黄瓜丝,萝卜丝,黄豆等等.你喜欢的菜码都可以搁里边.然后加上酱就是炸酱面了.我以前很少吃,不过我老公爱吃,然后就经常做.
@郝昆3457：干黄酱怎样炒,变成熟酱 -
贲秦19426859271…… 1.先买一袋干黄酱(一小袋即可,如果是两个人的话) 2.回家把干黄酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里.然后用水(生水就可)慢慢调匀 3.肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好?nbsp;葱切成末,备用...
@郝昆3457：怎样制做干黄酱, -
贲秦19426859271…… 干黄酱怎么做? 所需原料:鸡蛋、淀粉、料酒、盐、黄酱、面酱、葱、姜、猪肉.制作步骤:1.将鸡蛋打散后加入淀粉和少量料酒和盐,待油热之后把搅好的鸡蛋放入油锅中,然后拿筷子在锅内迅速搅散,待鸡蛋变黄盛出待用;2.在油锅中放少许油,待油热之后用中火煸炒五花肉丁,待猪油被炒出后,加入少量料酒去腥,然后再加一些生抽即可将肉丁盛出;3.在锅内留着煸肉的猪油,用一个碗把黄酱和面酱混合均匀,再用中火将酱混炒片刻,这样制出的酱才会香;4.待酱出香味后,向锅内倒入肉丁和鸡蛋丁、姜末,然后转小火慢熬至酱和肉丁水乳交融,如果酱的状态太干,可以向酱中适量添加清水;;5.待酱收汁后,关火并向酱中加入葱白末,利用余温将葱白焖熟即可完成干黄酱的制作.
@郝昆3457：干黄酱如何炸酱 -
贲秦19426859271…… 先用水调稀,然后加入油锅炸
@郝昆3457：蘸酱太干怎么办 -
贲秦19426859271…… 加点水稀释就得到稀黄豆酱.从原料上来说干黄酱中用的黄豆的量是比稀黄酱更多的,而稀黄酱的面含量更高一些.干黄酱味道更香. 稀释成稀黄豆酱可以直接蘸着吃.还可以炒菜用,像京酱肉丝,酱爆鸡丁等. 要是不想蘸着吃,直接做老北京炸酱面.
@郝昆3457：咨询下大家,干黄酱是黄酱吗 -
贲秦19426859271…… 干黄酱也就是大豆酱,不仅可以用来制作各种菜,而且还是制作炸酱的原料.干黄酱在使用的时候需要先用清水搅拌成稀酱才可以使用,然后加入到炒的菜里面.如果要做炸酱的话,准备一些肉沫,也要把干黄酱先加水搅拌,然后锅里面加入葱姜蒜炒香以后,加入肉沫,加入生抽等,最后加入干黄酱翻炒就可以出锅了.干黄酱炒菜的时候就不用加盐了,本来就是有点咸的.
@郝昆3457：黄酱的做法? -
贲秦19426859271…… 黄酱做法指导:1. 将大豆洗净去掉杂质; 2. 将洗好的大豆放在锅中煮,煮至用手一捏就碎为止;3. 放置24小时后,豆由黄色变成棕色;4. 将煮好的大豆用小磨磨碎,做成馒头型或四方型,然后用纸包好,让其自然发酵;5. 数月后,将酱坯用清水刷洗干净,然后掰成小块,放在日光下晒干;6. 将食盐用开水溶化,滤去沉淀物,晾凉后倒入缸中,然后将酱块放入,随后加入清水,使酱块浮起;7. 将酱缸放在日光下发酵,3天后开始打扒,每天早、晚各打扒一次;8. 1月后酱色开始发黄,之后,又由黄变红,这时便可食用.
@郝昆3457：干黄酱做辣椒酱 -
贲秦19426859271…… 把黄酱用水泡开,水1,酱4.1:4的比例.把辣椒剁碎,切姜末.葱末.蒜末、锅里多放点油i.油热了.放姜末,放葱末,炒出香味,酱放到锅里翻炒.把火开小一点.熬10分钟.放糖,放蒜末.关火.
@郝昆3457：怎么学做炸酱面 -
贲秦19426859271…… 用料:粗面,盐2克,黄酱(稀)300克,猪肉300克,葱姜适量,料酒适量,植物油适量,白糖适量,鸡精少许,水适量,黄瓜丝适量,萝卜丝适量,豆芽(熟)适量 步骤: 1,买回来的猪肉洗干净,吸掉肉上面的水分切成小肉丁,葱姜也洗净...
