广东普通大盘菜的做法
@陶炊3148：广东盘菜做法 -
鲜腾17679103372…… 盘菜是深圳宝安和香港新界客家人的特色菜,据说是著名“一品锅”的鼻祖,以前当地客家人喜庆嫁娶等隆重庆祝都是摆盘菜宴的,前年香港方面曾在旧启德机场举行千人盘菜慈善筹款宴,场面十分浩大. ,用料方面十分丰富,将虾,烧鸭、客...
@陶炊3148：粤式盘菜的做法? -
鲜腾17679103372…… 盘菜是香港新界地区的一种菜式,是春节或者庆典时食的!都是广东一些传统的春节食品,包括鸡 鹅 虾 猪皮 烧肉等等.从底到上都很讲究!现在出现很多豪华盘菜,有鲍鱼 龙虾 海参等
@陶炊3148：广东盆菜的具体做法? -
鲜腾17679103372…… 大盆菜的做法 1. 鸡汁烧鲜鲍鱼 - 前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤,取三饭碗锅里烧开;加一小块火腿,四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗;加少许蚝油/生抽调味,用太白粉水勾薄芡. 2. 白灼中虾 - 中虾用牙签剔肠,冲洗干净备用;半...
@陶炊3148：粤菜家常菜做法(粤菜的做法)
鲜腾17679103372…… 一说起广东美食,很多人第一时间就想起白切鸡,以为广东菜都是比较清淡的家常菜,认为广东菜都不怎么下饭.其实广东菜远远没有你想的那么简单.粤菜一般由客家菜...
@陶炊3148：大盘菜的做法,大盘菜怎么做好吃,大盘菜的家常做法 -
鲜腾17679103372…… 大盘菜的做法1.土豆去皮洗净,切大片,用清水浸泡后,捞出备用2.甜椒去蒂去籽,洗净后切成块3.柿子椒用同样的方法处理好4.猪肉洗净后,切片,用淀粉、香油、盐抓匀后,腌制片刻5.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅6.放入腌制过的肉片,翻炒至肉片变成白色7.放入土豆片翻炒,倒入适量开水8.土豆翻炒至8分熟时,放入柿子椒翻炒9.放入甜椒翻炒10.调入适量生抽11.调入适量盐、鸡精12.翻炒均匀,关火,出锅
@陶炊3148：如何腌制盘菜 -
鲜腾17679103372…… 用料: 盘菜 盐 白醋 白糖 花椒 生抽 香醋 白糖 麻油 做法:1. 准备大盘菜.切去两头,把皮削干净. 2.先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”. 3.在切好的盘菜两面都抹上盐,盖上保鲜膜,上面压一个重物腌上一天,这时候会出来许多水,将水倒掉,上面抹上白糖,放几颗花椒,再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天. 4.腌制好的盘菜生出很多水.同时也变软了.放冰箱一个星期. 5.吃的时候,用水冲洗一下然后手撕成片,一片片有点像梳子.生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁,倒在盘菜生上.
@陶炊3148：客家菜怎么做?要好吃也要简单的! -
鲜腾17679103372…… 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味.丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材...
@陶炊3148：炒盘菜怎么做好吃,炒盘菜的家常做法 -
鲜腾17679103372…… 主料盘菜400克 辅料油适量盐适量葱适量 步骤 炒盘菜的做法步骤11.买的大盘菜 炒盘菜的做法步骤22.盘菜削去外皮切片 炒盘菜的做法步骤33.油锅加热,倒入盘菜 炒盘菜的做法步骤44.加适量盐翻炒,再加适量水 炒盘菜的做法步骤55.烧至盘菜熟透 炒盘菜的做法步骤66.装入盘中,加入葱花 小贴士 盘菜要烧熟透才好吃.
@陶炊3148：炒盘菜的做法,炒盘菜怎么做好吃,炒盘菜的家常 -
鲜腾17679103372…… 炒盘菜 主料 盘菜400g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 步骤1.买的大盘菜2.盘菜削去外皮切片3.油锅加热,倒入盘菜4.加适量盐翻炒,再加适量水5.烧至盘菜熟透6.装入盘中,加入葱花
鲜腾17679103372…… 盘菜是深圳宝安和香港新界客家人的特色菜,据说是著名“一品锅”的鼻祖,以前当地客家人喜庆嫁娶等隆重庆祝都是摆盘菜宴的,前年香港方面曾在旧启德机场举行千人盘菜慈善筹款宴,场面十分浩大. ,用料方面十分丰富,将虾,烧鸭、客...
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鲜腾17679103372…… 盘菜是香港新界地区的一种菜式,是春节或者庆典时食的!都是广东一些传统的春节食品,包括鸡 鹅 虾 猪皮 烧肉等等.从底到上都很讲究!现在出现很多豪华盘菜,有鲍鱼 龙虾 海参等
@陶炊3148：广东盆菜的具体做法? -
鲜腾17679103372…… 大盆菜的做法 1. 鸡汁烧鲜鲍鱼 - 前一天就先熬了一锅浓郁的鸡汤,取三饭碗锅里烧开;加一小块火腿,四只鲜鲍鱼以微弱小火炖煮至汤汁收成一碗;加少许蚝油/生抽调味,用太白粉水勾薄芡. 2. 白灼中虾 - 中虾用牙签剔肠,冲洗干净备用;半...
@陶炊3148：粤菜家常菜做法(粤菜的做法)
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鲜腾17679103372…… 大盘菜的做法1.土豆去皮洗净,切大片,用清水浸泡后,捞出备用2.甜椒去蒂去籽,洗净后切成块3.柿子椒用同样的方法处理好4.猪肉洗净后,切片,用淀粉、香油、盐抓匀后,腌制片刻5.炒锅烧热,倒入适量植物油烧热,用干辣椒炝锅6.放入腌制过的肉片,翻炒至肉片变成白色7.放入土豆片翻炒,倒入适量开水8.土豆翻炒至8分熟时,放入柿子椒翻炒9.放入甜椒翻炒10.调入适量生抽11.调入适量盐、鸡精12.翻炒均匀,关火,出锅
@陶炊3148：如何腌制盘菜 -
鲜腾17679103372…… 用料: 盘菜 盐 白醋 白糖 花椒 生抽 香醋 白糖 麻油 做法:1. 准备大盘菜.切去两头,把皮削干净. 2.先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”. 3.在切好的盘菜两面都抹上盐,盖上保鲜膜,上面压一个重物腌上一天,这时候会出来许多水,将水倒掉,上面抹上白糖,放几颗花椒,再倒上白醋盖上保鲜膜继续压重物腌制一天. 4.腌制好的盘菜生出很多水.同时也变软了.放冰箱一个星期. 5.吃的时候,用水冲洗一下然后手撕成片,一片片有点像梳子.生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁,倒在盘菜生上.
@陶炊3148：客家菜怎么做?要好吃也要简单的! -
鲜腾17679103372…… 盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味.丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材...
@陶炊3148：炒盘菜怎么做好吃,炒盘菜的家常做法 -
鲜腾17679103372…… 主料盘菜400克 辅料油适量盐适量葱适量 步骤 炒盘菜的做法步骤11.买的大盘菜 炒盘菜的做法步骤22.盘菜削去外皮切片 炒盘菜的做法步骤33.油锅加热,倒入盘菜 炒盘菜的做法步骤44.加适量盐翻炒,再加适量水 炒盘菜的做法步骤55.烧至盘菜熟透 炒盘菜的做法步骤66.装入盘中,加入葱花 小贴士 盘菜要烧熟透才好吃.
@陶炊3148：炒盘菜的做法,炒盘菜怎么做好吃,炒盘菜的家常 -
鲜腾17679103372…… 炒盘菜 主料 盘菜400g 辅料 油适量 盐适量 葱适量 步骤1.买的大盘菜2.盘菜削去外皮切片3.油锅加热,倒入盘菜4.加适量盐翻炒,再加适量水5.烧至盘菜熟透6.装入盘中,加入葱花
