广东正宗的三叫菜
@却豪5645：谁吃过＂三叫＂这道菜,请介绍一下 -
广董13578365701…… 据说“三叫”是几年前发源于广东的一道名菜,其实就是将刚出生的小老鼠蘸着酱活生生地吃进去.因为用筷子夹住小老鼠时,老鼠会发出“吱”地叫声,蘸酱时又会听到“吱”地一声,再送入口中一咬,小老鼠还会最后“吱”地叫一声,故此得名.食客们在生吃老鼠时,一般都会溅得嘴边都是血,但因为很补,不惜花高价来吃的人相当多.被食用的小老鼠都是饭店专门饲养的吃大米的田鼠,刚一出生就上了饭桌.
@却豪5645：“三叫”是什么 -
广董13578365701…… 广东名菜,活的鼠宝宝.吃法有点恶心: 筷子夹住叫一声 放热油碗里再叫一声 放嘴里咬一下再叫一声 故名三叫 100多RMB一只呢
@却豪5645：什么是三叫菜 -
广董13578365701…… 三叫菜 三叫,顾名思义,三声叫唤,什么叫?说出你别跳. 原料:学名叫鼠,就是平时我们讨厌的老鼠.当然丌是老,是幼,丌对,准确地说是乳鼠. 每人1-3 只乳鼠,出生3 天以内,最多丌超过5 天,红红的皮肤,无眼无毛,鲜嫩. 作料:...
@却豪5645：广东有道菜名叫三叫菜.你知道它的主料吗?
广董13578365701…… 广东有道菜名“三叫” 是用刚刚出生未长毛、未睁眼的小田鼠,食时用筷子夹鼠,田鼠发出一声叫,第二声叫是在蘸作料时,第三声叫是入口时.据说每盘标价998元.
@却豪5645：菜名——三叫.求解!!!!! -
广董13578365701…… 三叫鼠不是宠物,是一种广东的菜名.用一窝下生不久,没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中,直端上来,附带酌料着汁吃.筷子一夹,叫一声,一沾小料又叫一声,放到嘴里一咬再叫一声,是为三叫.食者必须有极大的勇气,传说大补且味道鲜美...
@却豪5645：三叫是什么? -
广董13578365701…… 西南山区一道鲜为人知的佐酒菜.在这道菜里,所有的味觉都源自于蘸水. 油辣椒为主料,酱油做调剂,爱吃麻的可以再加进麻油或是胡椒粉,醋是一滴都不放的,味精鸡精等人工合成物也不予考虑. 菜的名称取自它的吃法,这不是什么新鲜事: 用筷子夹起那小家伙,吱~~~~,一叫 往蘸水里一摁,吱~~~~,二叫 放进嘴里一咬,吱~~~~,三叫
@却豪5645：知道“三声叫”是哪的特色菜? -
广董13578365701…… 南方菜名叫“三声叫”在广东那边很有名,实际上就是生吃刚出生几天的小老鼠,菜名的由来就形象了,筷子夹小老鼠的时候叫一声、蘸酱的时候再叫一声、放到嘴里咬的时候叫最后一声,所以菜名就叫“三声叫”.
@却豪5645：有谁知道何为三叫菜? -
广董13578365701…… 我看过许多介绍美食的书和影视,却从没见过被南方尊崇为上好补品的菜肴“三叫菜”.菜名的起得真是透彻淋漓的生动,那椭圆的小团团被筷子夹了会“吱”的一叫,再到醋碟里一沾又是“吱”的一叫,放入口中食之再“吱”的一叫,这种用鼠宝宝做的美味,最被南方的老头老太们情迷.
@却豪5645：什么是＂龙风肉＂和＂三叫菜＂? -
广董13578365701…… ＂龙凤肉＂是蛇和鸡在一起煮出来的菜就是龙凤肉了..当然还有要+一些特殊的作料了.. ＂三叫菜＂是用没长毛的耗子儿沾辣椒吃,到嘴里叫一声,到喉咙叫一声,到肚子叫一声.所以叫三叫菜..
@却豪5645：广东名菜 “三叫” ,所用的食材有哪些?如何处理? -
广董13578365701…… 就是刚生下的老鼠,直接使用
广董13578365701…… 据说“三叫”是几年前发源于广东的一道名菜,其实就是将刚出生的小老鼠蘸着酱活生生地吃进去.因为用筷子夹住小老鼠时,老鼠会发出“吱”地叫声,蘸酱时又会听到“吱”地一声,再送入口中一咬,小老鼠还会最后“吱”地叫一声,故此得名.食客们在生吃老鼠时,一般都会溅得嘴边都是血,但因为很补,不惜花高价来吃的人相当多.被食用的小老鼠都是饭店专门饲养的吃大米的田鼠,刚一出生就上了饭桌.
@却豪5645：“三叫”是什么 -
广董13578365701…… 广东名菜,活的鼠宝宝.吃法有点恶心: 筷子夹住叫一声 放热油碗里再叫一声 放嘴里咬一下再叫一声 故名三叫 100多RMB一只呢
@却豪5645：什么是三叫菜 -
广董13578365701…… 三叫菜 三叫,顾名思义,三声叫唤,什么叫?说出你别跳. 原料:学名叫鼠,就是平时我们讨厌的老鼠.当然丌是老,是幼,丌对,准确地说是乳鼠. 每人1-3 只乳鼠,出生3 天以内,最多丌超过5 天,红红的皮肤,无眼无毛,鲜嫩. 作料:...
@却豪5645：广东有道菜名叫三叫菜.你知道它的主料吗?
广董13578365701…… 广东有道菜名“三叫” 是用刚刚出生未长毛、未睁眼的小田鼠,食时用筷子夹鼠,田鼠发出一声叫,第二声叫是在蘸作料时,第三声叫是入口时.据说每盘标价998元.
@却豪5645：菜名——三叫.求解!!!!! -
广董13578365701…… 三叫鼠不是宠物,是一种广东的菜名.用一窝下生不久,没长毛没睁眼的小鼠崽放在盘中,直端上来,附带酌料着汁吃.筷子一夹,叫一声,一沾小料又叫一声,放到嘴里一咬再叫一声,是为三叫.食者必须有极大的勇气,传说大补且味道鲜美...
@却豪5645：三叫是什么? -
广董13578365701…… 西南山区一道鲜为人知的佐酒菜.在这道菜里,所有的味觉都源自于蘸水. 油辣椒为主料,酱油做调剂,爱吃麻的可以再加进麻油或是胡椒粉,醋是一滴都不放的,味精鸡精等人工合成物也不予考虑. 菜的名称取自它的吃法,这不是什么新鲜事: 用筷子夹起那小家伙,吱~~~~,一叫 往蘸水里一摁,吱~~~~,二叫 放进嘴里一咬,吱~~~~,三叫
@却豪5645：知道“三声叫”是哪的特色菜? -
广董13578365701…… 南方菜名叫“三声叫”在广东那边很有名,实际上就是生吃刚出生几天的小老鼠,菜名的由来就形象了,筷子夹小老鼠的时候叫一声、蘸酱的时候再叫一声、放到嘴里咬的时候叫最后一声,所以菜名就叫“三声叫”.
@却豪5645：有谁知道何为三叫菜? -
广董13578365701…… 我看过许多介绍美食的书和影视,却从没见过被南方尊崇为上好补品的菜肴“三叫菜”.菜名的起得真是透彻淋漓的生动,那椭圆的小团团被筷子夹了会“吱”的一叫,再到醋碟里一沾又是“吱”的一叫,放入口中食之再“吱”的一叫,这种用鼠宝宝做的美味,最被南方的老头老太们情迷.
@却豪5645：什么是＂龙风肉＂和＂三叫菜＂? -
广董13578365701…… ＂龙凤肉＂是蛇和鸡在一起煮出来的菜就是龙凤肉了..当然还有要+一些特殊的作料了.. ＂三叫菜＂是用没长毛的耗子儿沾辣椒吃,到嘴里叫一声,到喉咙叫一声,到肚子叫一声.所以叫三叫菜..
@却豪5645：广东名菜 “三叫” ,所用的食材有哪些?如何处理? -
广董13578365701…… 就是刚生下的老鼠,直接使用
