广东油糍来历
@迟蒲5351：广东小吃“油糍”是什么? -
年贸18667314045…… 油糍,可算是民间最传统的小吃了.先用糯米粉加进糖浆和水搓成粉团,再从粉团上掰一小团来捏,特别是手巧的农村大婶奶奶们能够把一团小小的粉团轻揉慢捏,眨眼的功夫就捏成了一个又大又圆的薄皮空心油糍了,再放在沸油中炸一炸,待到金黄色就可以出锅了,香飘得远远的让人闻到都垂涎三尺.更别说是咬一口了,那甜而香脆的味道真是可以让人回味无穷啊,所以油糍可算是清城色香味俱全的风味小吃了!
@迟蒲5351：油角有来历么?? -
年贸18667314045…… 从很早的时候,北方就有过年吃水饺的习惯.广东吃油角的习俗很可能是由此发展过来的.在广东方言中“角”及“饺”的发音接近,而油角的形状及制法亦的确与饺子类似.但油角的馅是甜的,还拌以椰丝、炒花生、芝麻等搅碎而成,包在饺...
@迟蒲5351：有人知道怎么炒鸡肠粉吗 -
年贸18667314045…… 肠粉在广东是最为普遍的早餐,在唐代就已经出现,源于泷州(今广东罗定市).是由罗定特色美食油味糍演变而来.禅宗六祖惠能帮起了个新的名称,叫作惠积糍,亦称龙龛糍.乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿,专门拐到罗定州吃龙龛糍,并为其起名叫肠粉.[1] 肠粉是中国十大地方特色早餐,属于粤菜系.使用米浆做成,又称作布拉肠、肠粉.在肠粉皮里面包着肉片、鱼片、虾仁等等各种各样的食材,配上秘制的酱油,味鲜、爽滑、口感独特.
@迟蒲5351：广东增城扁油糍的做法 -
年贸18667314045…… 材料:糯米粉1小碗,温水半碗,糖适量. 做法:1.糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁,也可以借助模具做成各种形状. 2.先准备一点糖水,不用多,小半碗就行了.然后锅里放油,油热以后放进去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底.两面都煎好以后,再将糖水倒入,再煎一会就行了,可以留点糖水也可以不留,自己随意. 小诀窍 1、也可以不放糖水,直接用糖蘸着吃,也很美味. 2、可以包豆沙或者其他任何馅.
@迟蒲5351：惠东油糍做法 -
年贸18667314045…… 糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克). 1.将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分. 2.干浆掰散.红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团.每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,放在净纱布上,用手指稍按成凹形状,制成油糍生坯. 3.大锅内加花生油,烧到四成热时,放入油糍生坯,用小火炸至浮出油面时改用中火,待油温升至六成热时,继续炸油糍,炸至金黄色时捞起,沥去油即成.
@迟蒲5351：永丰十大传统名菜,十大特色小吃. -
年贸18667314045…… 永丰菜式 编辑 永丰宸肉 宸肉又叫时肉,是永丰县的一道风味独特的传统名菜.这是一道是猪肉却不像猪肉的菜.那真是色香味俱全,色白如雪,赏心悦目,清香味美,舒心爽口,说口感,质嫩滑爽,油而不腻.旧时无论是婚寿的酒宴,还是家...
@迟蒲5351：有一种广东特产大麻球里面包馅的是什么 -
年贸18667314045…… 莲蓉~豆沙或者糖浆~ 那个好像叫油糍吧~反正我们那里就叫油糍~其他地方不知道~ 是不是~一团用面粉沾着白芝麻然后炸成金黄色或者油褐色的圆团~ 里面包着油黄色的像巧克力酱的东西的甜品小吃啊?我们那里叫油糍~里面的馅料一般是莲蓉~豆沙或者糖浆~ 现在讲究点的人家会在里面做水果馅料和其他特别馅料~~~ 一般是逢年过节才会费点功夫做的~ 市面上卖的商业用途的比较少吃~~~
@迟蒲5351：油糍是啥东西? -
年贸18667314045…… 油滋是福建、广西、广东等地的小吃.详情请咨询百度百科!
@迟蒲5351：广东做油糍用什么水活面? -
年贸18667314045…… 广东油糍的用料 糯米粉 500克油 适量红糖 200克水 一碗 广东油糍的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备糯米粉500克 步骤 2 水开后放入红糖融成糖水 步骤 3 倒进面粉搓匀,糖水慢慢加,别一下子全加进去,直到面粉搓成团,不粘手.(糖...
@迟蒲5351：炸油糍怎么做 -
年贸18667314045…… 主料 糯米粉400g 辅料 油 适量 片糖 适量 步骤1.片糖用水融化2.准备糯米粉3.一点一点加入融化的糖水4.和成不粘手的糯米团5.取少许的糯米团在手掌心搓圆按扁6.锅里油烧热,然后下锅炸至金黄,浮在油上面就不是差不多熟了7.控油晾凉即可 小贴士 炸的时间要看糍粑的厚度,薄一点炸的时间就短一点
年贸18667314045…… 油糍,可算是民间最传统的小吃了.先用糯米粉加进糖浆和水搓成粉团,再从粉团上掰一小团来捏,特别是手巧的农村大婶奶奶们能够把一团小小的粉团轻揉慢捏,眨眼的功夫就捏成了一个又大又圆的薄皮空心油糍了,再放在沸油中炸一炸,待到金黄色就可以出锅了,香飘得远远的让人闻到都垂涎三尺.更别说是咬一口了,那甜而香脆的味道真是可以让人回味无穷啊,所以油糍可算是清城色香味俱全的风味小吃了!
@迟蒲5351：油角有来历么?? -
年贸18667314045…… 从很早的时候,北方就有过年吃水饺的习惯.广东吃油角的习俗很可能是由此发展过来的.在广东方言中“角”及“饺”的发音接近,而油角的形状及制法亦的确与饺子类似.但油角的馅是甜的,还拌以椰丝、炒花生、芝麻等搅碎而成,包在饺...
@迟蒲5351：有人知道怎么炒鸡肠粉吗 -
年贸18667314045…… 肠粉在广东是最为普遍的早餐,在唐代就已经出现,源于泷州(今广东罗定市).是由罗定特色美食油味糍演变而来.禅宗六祖惠能帮起了个新的名称,叫作惠积糍,亦称龙龛糍.乾隆年间乾隆皇帝游江南那会儿,专门拐到罗定州吃龙龛糍,并为其起名叫肠粉.[1] 肠粉是中国十大地方特色早餐,属于粤菜系.使用米浆做成,又称作布拉肠、肠粉.在肠粉皮里面包着肉片、鱼片、虾仁等等各种各样的食材,配上秘制的酱油,味鲜、爽滑、口感独特.
@迟蒲5351：广东增城扁油糍的做法 -
年贸18667314045…… 材料:糯米粉1小碗,温水半碗,糖适量. 做法:1.糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁,也可以借助模具做成各种形状. 2.先准备一点糖水,不用多,小半碗就行了.然后锅里放油,油热以后放进去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底.两面都煎好以后,再将糖水倒入,再煎一会就行了,可以留点糖水也可以不留,自己随意. 小诀窍 1、也可以不放糖水,直接用糖蘸着吃,也很美味. 2、可以包豆沙或者其他任何馅.
@迟蒲5351：惠东油糍做法 -
年贸18667314045…… 糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克). 1.将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分. 2.干浆掰散.红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团.每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,放在净纱布上,用手指稍按成凹形状,制成油糍生坯. 3.大锅内加花生油,烧到四成热时,放入油糍生坯,用小火炸至浮出油面时改用中火,待油温升至六成热时,继续炸油糍,炸至金黄色时捞起,沥去油即成.
@迟蒲5351：永丰十大传统名菜,十大特色小吃. -
年贸18667314045…… 永丰菜式 编辑 永丰宸肉 宸肉又叫时肉,是永丰县的一道风味独特的传统名菜.这是一道是猪肉却不像猪肉的菜.那真是色香味俱全,色白如雪,赏心悦目,清香味美,舒心爽口,说口感,质嫩滑爽,油而不腻.旧时无论是婚寿的酒宴,还是家...
@迟蒲5351：有一种广东特产大麻球里面包馅的是什么 -
年贸18667314045…… 莲蓉~豆沙或者糖浆~ 那个好像叫油糍吧~反正我们那里就叫油糍~其他地方不知道~ 是不是~一团用面粉沾着白芝麻然后炸成金黄色或者油褐色的圆团~ 里面包着油黄色的像巧克力酱的东西的甜品小吃啊?我们那里叫油糍~里面的馅料一般是莲蓉~豆沙或者糖浆~ 现在讲究点的人家会在里面做水果馅料和其他特别馅料~~~ 一般是逢年过节才会费点功夫做的~ 市面上卖的商业用途的比较少吃~~~
@迟蒲5351：油糍是啥东西? -
年贸18667314045…… 油滋是福建、广西、广东等地的小吃.详情请咨询百度百科!
@迟蒲5351：广东做油糍用什么水活面? -
年贸18667314045…… 广东油糍的用料 糯米粉 500克油 适量红糖 200克水 一碗 广东油糍的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备糯米粉500克 步骤 2 水开后放入红糖融成糖水 步骤 3 倒进面粉搓匀,糖水慢慢加,别一下子全加进去,直到面粉搓成团,不粘手.(糖...
@迟蒲5351：炸油糍怎么做 -
年贸18667314045…… 主料 糯米粉400g 辅料 油 适量 片糖 适量 步骤1.片糖用水融化2.准备糯米粉3.一点一点加入融化的糖水4.和成不粘手的糯米团5.取少许的糯米团在手掌心搓圆按扁6.锅里油烧热,然后下锅炸至金黄,浮在油上面就不是差不多熟了7.控油晾凉即可 小贴士 炸的时间要看糍粑的厚度,薄一点炸的时间就短一点
