学做炸油糍
@葛油3786：炸油糍怎么做 -
蔺福17290204682…… 主料 糯米粉400g 辅料 油 适量 片糖 适量 步骤1.片糖用水融化2.准备糯米粉3.一点一点加入融化的糖水4.和成不粘手的糯米团5.取少许的糯米团在手掌心搓圆按扁6.锅里油烧热,然后下锅炸至金黄,浮在油上面就不是差不多熟了7.控油晾凉即可 小贴士 炸的时间要看糍粑的厚度,薄一点炸的时间就短一点
@葛油3786：油糍的制作方法 -
蔺福17290204682…… 主料糯米粉1小碗 配料温水半碗 糖适量 油糍做法 1 糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁,也可以借助模具做成各种形状. 2 先准备一点糖水,不用多,小半碗就行了.然后锅里放油,油热以后放进去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底.两面都煎好以后,再将糖水倒入,再煎一会就行了,可以留点糖水也可以不留,自己随意. 注意事项 1、也可以不放糖水,直接用糖蘸着吃,也很美味. 2、可以包豆沙或者其他任何馅.
@葛油3786：请教下做油糍儿的详细方法··请会的师傅指点下! -
蔺福17290204682…… 很简单,但你要有炸油糍的模具,打洋铁桶的铺子有卖.先把面粉、豆腐丁、葱花,加些苕丁更好和水调成稀面糊,盐少放点,来些苏打,也可打二个鸡蛋也能起泡的作用.大锅里到油,油要占锅三分之二,不能省油.模具舀上稀面糊,记得一定要把中间凸起的地方刮穿,炸时油才能翻上来,想炸老点或嫩点根据自己喜好.要用油泼辣子加淀粉作成调料,刚炸出锅时淋一点在上面,香呀一定要出锅就吃,放冷了就软了不好吃了.还有不到位的请食友排队补充
@葛油3786：惠东油糍做法 -
蔺福17290204682…… 糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克). 1.将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分. 2.干浆掰散.红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团.每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,放在净纱布上,用手指稍按成凹形状,制成油糍生坯. 3.大锅内加花生油,烧到四成热时,放入油糍生坯,用小火炸至浮出油面时改用中火,待油温升至六成热时,继续炸油糍,炸至金黄色时捞起,沥去油即成.
@葛油3786：广东做油糍用什么水活面? -
蔺福17290204682…… 广东油糍的用料 糯米粉 500克油 适量红糖 200克水 一碗 广东油糍的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备糯米粉500克 步骤 2 水开后放入红糖融成糖水 步骤 3 倒进面粉搓匀,糖水慢慢加,别一下子全加进去,直到面粉搓成团,不粘手.(糖...
@葛油3786：英德油炸糍的做法 -
蔺福17290204682…… 用料 糯米 100g 青菜 250g 猪肉 100g 菜油 盐 油炸糍的做法 将糯米在水里浸一个小时以上.然后像煮米饭一样在电饭煲里煮熟,盛出放温.如果里面有锅巴什么的要去掉.然后把糯米像面粉一样揉一揉,可以在案板上撒些面粉防粘.然后搓成长条,掐出一个个兵乓球大小的剂子.和馅,我做的是青菜猪肉馅的,比例咸淡按照自己的喜好调.和饺子、包子馅一样,可以按照自己的口味换别的馅.把糯米剂子像包包子一样把馅子包进去.起油锅,油热了,放下糍炸,大火炸到微黄转小火,大概六七分钟.注意不要炸糊.出锅啦,小心烫哦!
@葛油3786：河北油糍的做法 -
蔺福17290204682…… 步骤 1.黄片糖加清水1:1煮融化为糖浆,晾至温热. 2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中,揉成面团. 3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可. 4.在面团里取一个小面团,压扁. 5.放入糖冬瓜. 6.包好即可,表面不光滑没关系的,一会炸熟就会变光滑了. 7.余下的面团依次包好. 8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸,炸的时候用筷子将面团翻身. 9.炸好之后沥干油,再继续炸余下的面团即可.
@葛油3786：求广东小吃油炸糍 - 牛肉糍的做法~~ -
蔺福17290204682…… 一直都比较喜欢吃糯米做的东西,觉得糯糯的黏黏的.年前在超市买了一斤糍粑,回来大块朵颐,还是觉得不过瘾,自己模仿着做了一次,味道觉得还可以.食材 主料糯米200g 辅料白糖适量油适量 步骤1.糯米洗好,用温水浸泡一夜.2.倒掉水,将糯米放到碗里.3.上锅蒸熟.4.蒸熟的糯米饭,放到容器中,放入白糖,用擀面杖将面捣成泥状.5.放到容器中,放到冰箱里冷藏.6.将冻好的糍粑从容器中取出来.7.切成片.8.锅中放入油.9.油热,放入糍粑炸成金黄色即可.
@葛油3786：九江 韭菜豆腐油糍的做法 -
蔺福17290204682…… 主料: 糍粑 300g 辅料: 油 适量 白糖 适量 操作步骤反馈 1.干糍粑片六块(超市有售) 2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块) 3.倒半锅油,大火烧热 4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡 5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖
@葛油3786：请问油炸糍粑油糍里面放什么馅比较好吃 -
蔺福17290204682…… 油炸糍粑油糍里面放芝麻,豆沙或者红糖馅比较好吃.油炸糍粑具体做法:1. 糯米泡半天.2. 上锅蒸熟后,开锅后上汽中火蒸40分钟.3. 趁热放金属盘或菜板上,用牛肉锤捶得起粘性,然后加上适量的盐和花椒和芝麻.4. 保鲜盒抹上一层油,用将捶好的糍粑放入,表面抹平,盖上盖放冰箱冷藏一晚.5. 第二天拿出来脱模,切成厚片.6. 中大火将植物油烧热,把糍粑片放入炸成两面金黄就可以.
蔺福17290204682…… 主料 糯米粉400g 辅料 油 适量 片糖 适量 步骤1.片糖用水融化2.准备糯米粉3.一点一点加入融化的糖水4.和成不粘手的糯米团5.取少许的糯米团在手掌心搓圆按扁6.锅里油烧热,然后下锅炸至金黄,浮在油上面就不是差不多熟了7.控油晾凉即可 小贴士 炸的时间要看糍粑的厚度,薄一点炸的时间就短一点
@葛油3786：油糍的制作方法 -
蔺福17290204682…… 主料糯米粉1小碗 配料温水半碗 糖适量 油糍做法 1 糯米粉用温水和成团,再搓成条,分割成大小合适的粉团,可以直接压扁,也可以借助模具做成各种形状. 2 先准备一点糖水,不用多,小半碗就行了.然后锅里放油,油热以后放进去小火慢煎,等一面煎透了再翻面,防止糯米粘底.两面都煎好以后,再将糖水倒入,再煎一会就行了,可以留点糖水也可以不留,自己随意. 注意事项 1、也可以不放糖水,直接用糖蘸着吃,也很美味. 2、可以包豆沙或者其他任何馅.
@葛油3786：请教下做油糍儿的详细方法··请会的师傅指点下! -
蔺福17290204682…… 很简单,但你要有炸油糍的模具,打洋铁桶的铺子有卖.先把面粉、豆腐丁、葱花,加些苕丁更好和水调成稀面糊,盐少放点,来些苏打,也可打二个鸡蛋也能起泡的作用.大锅里到油,油要占锅三分之二,不能省油.模具舀上稀面糊,记得一定要把中间凸起的地方刮穿,炸时油才能翻上来,想炸老点或嫩点根据自己喜好.要用油泼辣子加淀粉作成调料,刚炸出锅时淋一点在上面,香呀一定要出锅就吃,放冷了就软了不好吃了.还有不到位的请食友排队补充
@葛油3786：惠东油糍做法 -
蔺福17290204682…… 糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克). 1.将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分. 2.干浆掰散.红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团.每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,放在净纱布上,用手指稍按成凹形状,制成油糍生坯. 3.大锅内加花生油,烧到四成热时,放入油糍生坯,用小火炸至浮出油面时改用中火,待油温升至六成热时,继续炸油糍,炸至金黄色时捞起,沥去油即成.
@葛油3786：广东做油糍用什么水活面? -
蔺福17290204682…… 广东油糍的用料 糯米粉 500克油 适量红糖 200克水 一碗 广东油糍的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备糯米粉500克 步骤 2 水开后放入红糖融成糖水 步骤 3 倒进面粉搓匀,糖水慢慢加,别一下子全加进去,直到面粉搓成团,不粘手.(糖...
@葛油3786：英德油炸糍的做法 -
蔺福17290204682…… 用料 糯米 100g 青菜 250g 猪肉 100g 菜油 盐 油炸糍的做法 将糯米在水里浸一个小时以上.然后像煮米饭一样在电饭煲里煮熟,盛出放温.如果里面有锅巴什么的要去掉.然后把糯米像面粉一样揉一揉,可以在案板上撒些面粉防粘.然后搓成长条,掐出一个个兵乓球大小的剂子.和馅,我做的是青菜猪肉馅的,比例咸淡按照自己的喜好调.和饺子、包子馅一样,可以按照自己的口味换别的馅.把糯米剂子像包包子一样把馅子包进去.起油锅,油热了,放下糍炸,大火炸到微黄转小火,大概六七分钟.注意不要炸糊.出锅啦,小心烫哦!
@葛油3786：河北油糍的做法 -
蔺福17290204682…… 步骤 1.黄片糖加清水1:1煮融化为糖浆,晾至温热. 2.温糖浆加入搅拌均匀的糯米粉和面粉中,揉成面团. 3.揉成自己想要的软硬程度的面团即可. 4.在面团里取一个小面团,压扁. 5.放入糖冬瓜. 6.包好即可,表面不光滑没关系的,一会炸熟就会变光滑了. 7.余下的面团依次包好. 8.放入烧热至7-8成热的油锅中炸,炸的时候用筷子将面团翻身. 9.炸好之后沥干油,再继续炸余下的面团即可.
@葛油3786：求广东小吃油炸糍 - 牛肉糍的做法~~ -
蔺福17290204682…… 一直都比较喜欢吃糯米做的东西,觉得糯糯的黏黏的.年前在超市买了一斤糍粑,回来大块朵颐,还是觉得不过瘾,自己模仿着做了一次,味道觉得还可以.食材 主料糯米200g 辅料白糖适量油适量 步骤1.糯米洗好,用温水浸泡一夜.2.倒掉水,将糯米放到碗里.3.上锅蒸熟.4.蒸熟的糯米饭,放到容器中,放入白糖,用擀面杖将面捣成泥状.5.放到容器中,放到冰箱里冷藏.6.将冻好的糍粑从容器中取出来.7.切成片.8.锅中放入油.9.油热,放入糍粑炸成金黄色即可.
@葛油3786：九江 韭菜豆腐油糍的做法 -
蔺福17290204682…… 主料: 糍粑 300g 辅料: 油 适量 白糖 适量 操作步骤反馈 1.干糍粑片六块(超市有售) 2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块) 3.倒半锅油,大火烧热 4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡 5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖
@葛油3786：请问油炸糍粑油糍里面放什么馅比较好吃 -
蔺福17290204682…… 油炸糍粑油糍里面放芝麻,豆沙或者红糖馅比较好吃.油炸糍粑具体做法:1. 糯米泡半天.2. 上锅蒸熟后,开锅后上汽中火蒸40分钟.3. 趁热放金属盘或菜板上,用牛肉锤捶得起粘性,然后加上适量的盐和花椒和芝麻.4. 保鲜盒抹上一层油,用将捶好的糍粑放入,表面抹平,盖上盖放冰箱冷藏一晚.5. 第二天拿出来脱模,切成厚片.6. 中大火将植物油烧热,把糍粑片放入炸成两面金黄就可以.
