广东炒粉酱油熬制配方
@爱胆6430：广东炒粉酱油怎么配!!!炒的才香! -
师从18621486794…… 材料: 银针粉 1KG新鲜大虾12只冬菇10朵左右绿豆芽菜500克胡萝卜1根青红椒各1/4个洋葱半个韭菜2棵姜一小块调料:鲜虾腌料:盐、麻油、绍酒、生粉、胡椒粉、糖、蛋白(只为消灭烘甜品剩下的多余蛋白,没有的可以不放) 炒粉酱油:老...
@爱胆6430：广东炒米粉的调料配方有哪些? -
师从18621486794…… 广东炒米粉香味浓郁,干香好吃,深受大家的喜欢,广东炒米粉的调料配方也是有很多,每一家都不一样,可以根据自己的喜好口味放调料就好,我也是很喜欢吃广东炒米粉,以前在广东的时候也是经常会吃. 炒米粉可是广东特色著名小吃,...
@爱胆6430：很喜欢吃广丰炒粉,听说广丰炒粉的酱油都是早餐店老板自己调的,请问是怎么调制的呢?需要放哪里调料?希 -
师从18621486794…… 油,酱油,盐,
@爱胆6430：大排档的炒粉酱油怎样调 -
师从18621486794…… 水,老抽,盐,味精(鸡精),糖,胡椒粉(可下可不下)比例自己调,每一个人味道的感觉不1样
@爱胆6430：广东肠粉酱汁的做法 -
师从18621486794…… 肠粉酱汁是澄粉,蚝油,水,油,蒜蓉,香菇和葱花放一起,搅拌均匀制作而成的,方法如下:需要提前准备好的材料包括:大米 52克、水 160毫升、鸡蛋 1个、海鲜酱油 9克、鲜香菇 6克、瘦肉 52克、猪肝 23克、葱花 5克、蒜蓉 3克、植物油...
@爱胆6430：求粤式炒河粉、炒米粉、炒面的豉(酱)油调制方法!!! -
师从18621486794…… 哈哈,看来你一定吃到 打嘴不放了吧?其实,要是你动动脑子,就可以知道,没啥家传秘密的.1 用颜色分,生抽色淡,老抽浓.2 用味道看,生抽鲜味点,其余看啥配料了3 至此,可知,一般用生抽,取色淡,保持食物原有色相,想深点,起煱再洒点老抽,稍翻调调色.4 所以,就是这么简单. 味道好,那,可以两码子亊喽! 明不?
@爱胆6430：广东拉肠粉的甜酱油如何做 -
师从18621486794…… 每个人做的都有自己的特色! 我给你个配方:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水.按个人不同口味调制. 如果豪华一点,可以用李锦记的“蒸鱼豉油”!
@爱胆6430：广东炒米粉都用什么调料谢谢! -
师从18621486794…… 炒米粉 配料:细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 红萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉 1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙
@爱胆6430：炒米粉的辣酱做么做?? -
师从18621486794…… 辣酱做法种类 法一 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边...
@爱胆6430：炒粉需要用什么配料? -
师从18621486794…… 江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉为江西民间的一种食物,是将粉(南方人叫米粉,江西人通常就叫粉.形状为圆条状,白色,用米浆做)煮熟,再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时...
师从18621486794…… 材料: 银针粉 1KG新鲜大虾12只冬菇10朵左右绿豆芽菜500克胡萝卜1根青红椒各1/4个洋葱半个韭菜2棵姜一小块调料:鲜虾腌料:盐、麻油、绍酒、生粉、胡椒粉、糖、蛋白(只为消灭烘甜品剩下的多余蛋白,没有的可以不放) 炒粉酱油:老...
@爱胆6430：广东炒米粉的调料配方有哪些? -
师从18621486794…… 广东炒米粉香味浓郁,干香好吃,深受大家的喜欢,广东炒米粉的调料配方也是有很多,每一家都不一样,可以根据自己的喜好口味放调料就好,我也是很喜欢吃广东炒米粉,以前在广东的时候也是经常会吃. 炒米粉可是广东特色著名小吃,...
@爱胆6430：很喜欢吃广丰炒粉,听说广丰炒粉的酱油都是早餐店老板自己调的,请问是怎么调制的呢?需要放哪里调料?希 -
师从18621486794…… 油,酱油,盐,
@爱胆6430：大排档的炒粉酱油怎样调 -
师从18621486794…… 水,老抽,盐,味精(鸡精),糖,胡椒粉(可下可不下)比例自己调,每一个人味道的感觉不1样
@爱胆6430：广东肠粉酱汁的做法 -
师从18621486794…… 肠粉酱汁是澄粉,蚝油,水,油,蒜蓉,香菇和葱花放一起,搅拌均匀制作而成的,方法如下:需要提前准备好的材料包括:大米 52克、水 160毫升、鸡蛋 1个、海鲜酱油 9克、鲜香菇 6克、瘦肉 52克、猪肝 23克、葱花 5克、蒜蓉 3克、植物油...
@爱胆6430：求粤式炒河粉、炒米粉、炒面的豉(酱)油调制方法!!! -
师从18621486794…… 哈哈,看来你一定吃到 打嘴不放了吧?其实,要是你动动脑子,就可以知道,没啥家传秘密的.1 用颜色分,生抽色淡,老抽浓.2 用味道看,生抽鲜味点,其余看啥配料了3 至此,可知,一般用生抽,取色淡,保持食物原有色相,想深点,起煱再洒点老抽,稍翻调调色.4 所以,就是这么简单. 味道好,那,可以两码子亊喽! 明不?
@爱胆6430：广东拉肠粉的甜酱油如何做 -
师从18621486794…… 每个人做的都有自己的特色! 我给你个配方:生抽1斤,老抽3两,冰糖5两,盐1钱,味精3钱,鸡粉5钱,美极酱油1两,香菜水约1.7斤[香菜,虾米,八角,红萝卜,花椒,香叶,姜,干葱头熬水.按个人不同口味调制. 如果豪华一点,可以用李锦记的“蒸鱼豉油”!
@爱胆6430：广东炒米粉都用什么调料谢谢! -
师从18621486794…… 炒米粉 配料:细米粉 1/2斤 高丽菜 少许 红萝卜 少许 香菇 数朵 虾米 1两 猪肉 1两 水 4杯 酱油 2大匙 胡椒粉 1小匙 香油 少许 蒜末 1大匙
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师从18621486794…… 辣酱做法种类 法一 蒜蓉辣酱 做法:新鲜的朝天椒,配几只红尖椒(爱吃辣的人可以全用朝天椒),500克番茄,一块姜,两头大蒜.以上各样分别放搅拌机搅成糊状.炒锅放水一小碗,用中火煮,各种糊下锅中,熬酱(蒜蓉留一半最后放)边...
@爱胆6430：炒粉需要用什么配料? -
师从18621486794…… 江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食,炒粉为江西民间的一种食物,是将粉(南方人叫米粉,江西人通常就叫粉.形状为圆条状,白色,用米浆做)煮熟,再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时...
