广东脆皮炸大肠头
@督盆6161：脆皮大肠是怎样做的. -
门雷13680583447…… 基本材料 〖主料〗:大肠头750克 〖辅料〗:南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟 〖调料/腌料〗:酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克 【制作过程】 1...
@督盆6161：有谁知道这道菜怎么做?谢谢...! -
门雷13680583447…… ....脆皮炸大肠(广东客家菜)用料:猪大肠头500克 、李锦记白卤水1瓶 + 清水1瓶(混和) 调料:大蒜5瓣,大葱1棵、辣椒3个,精盐1汤匙,芝麻油2茶匙,糖醋汁2汤匙,糖浆140克,湿淀粉1/2汤匙,花生油1500克.做法:1)将猪肠头洗净...
@督盆6161：猪大肠做脆皮大肠怎么做 -
门雷13680583447…… 原料: 新鲜猪大肠头750克,酸黄瓜100克,香菜5克,南姜片25克,精盐5克,酱油50克,白酒25克,甘草5克,桂皮5克,八角5克,湿淀粉50克,胡椒油15克,潮州甜酱2小碟. 制作方法: 1.先将肠头整理、清洗干净;酸黄瓜切成片;香菜摘...
@督盆6161：脆皮七寸的做法,脆皮七寸怎么做好吃,脆皮七寸 -
门雷13680583447…… 1.大肠头洗净,放高压锅,加一勺半料酒,加盐,加八角压8分钟. 2.压好后,洗净,用牙签戳,为了腌制入味和油炸的时候不会爆皮. 3.沙姜,老姜,葱剁碎,加入生抽,老抽腌制一会儿,然后将辅料塞进大肠中. 4.起油锅,大火炸金黄即可 5.切片上盘,趁热吃很美味.
@督盆6161：脆皮炸肠头怎么做? -
门雷13680583447…… 主料: 猪大肠 800克 调料: 白砂糖 10克 醋 60克 麦芽糖 15克 黄酒 5克 花生油 120克 淀粉(豌豆) 3克 各适量 脆皮炸肠头的做法: 1.取用大肠头,将大肠头煲熟,改用白卤水滚浸20分钟,捞起吸干水分,用白醋50克、绍酒开麦芽糖,把大肠头上色,挂在通风处晾干;剩余醋与白糖加入淀粉和适量水调成糖醋芡. 2.武火烧锅下油,油滚,放入大肠头炸至呈大红色,捞起切件上碟,用糖醋芡佐食. 更多脆皮炸肠头信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/cuipizhachangtou
@督盆6161：脆皮炸肠头要怎么做好吃?脆皮炸肠头要哪些材料?如何做脆皮炸肠头
门雷13680583447…… 脆皮炸肠头详细制作步骤1.取用大肠头,将大肠头煲熟,改用白卤水滚浸20分钟,捞起吸干水分,用白醋50克、绍酒开麦芽糖,把大肠头上色,挂在通风处晾干;剩余醋与白糖加入淀粉和适量水调成糖醋芡.2.武火烧锅下油,油滚,放入大肠头炸至呈大红色,捞起切件上碟,用糖醋芡佐食.
@督盆6161：脆皮肠头怎么做? -
门雷13680583447…… 口味:香辣 工艺:炸 脆皮肠头的制作材料: 主料:猪大肠500克 辅料:黄瓜200克 调料:盐5克,姜10克,味精2克,大葱15克,白砂糖2克,辣椒粉15克,孜然10克,八角2克,茴香2克,花椒2克 1. 将肠头洗净码味2~4小时,除水下卤锅,至软时捞起; 2. 黄瓜切丝; 3. 锅内下油烧至五六成热,下肠头炸至色金黄,酥脆时起锅; 4. 黄瓜垫底,将肠头改成一指条平摆于垫底的盘中即可; 5. 起菜时带干辣椒碟. 脆皮肠头的制作要诀: 1. 卤时注意时间,肠头不宜太软; 2. 炸制时火候不宜过大,油温不宜过高,时间不宜过长,否则肠头易糊; 3. 肠头可补虚燥但较腻,与黄瓜搭配脆爽相宜,适应性更强;
@督盆6161：广式豉油王大肠头的做法??? -
门雷13680583447…… 广式豉油王大肠头的做法,不同的人做法不一,举例如下:一、材料主料:大肠头辅料:豉油,姜,葱,酱油,盐等 二、步骤1、以姜葱卤水等一起煮熟取出大肠沥干,2、炸至外皮起皱,再加入葱白姜碎芫,荽入油锅爆香3、下豉油王酱油与大肠炒香即可
@督盆6161：在超市买的脆皮肠怎么做才好吃 -
门雷13680583447…… 原料:脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精.做法:1、将脆皮肠的一端切成十字花刀,洋葱切成小块、尖椒切成小节;2、锅中油7成热后,放入干花椒、干辣椒,炒出香味;3、放入脆皮肠翻炒,直到切成花刀的一端变成盛开的花朵,再放入豆豉翻炒均匀,我是用的豆豉酱;4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀,再调入生抽、鸡精即可起锅.
@督盆6161：粤菜,三杯猪大肠,如何做? -
门雷13680583447…… 脆皮大肠 菜系:广东菜 主 料: 大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟. 做 法: 1、先把大肠头洗干净,用滚水滚熟...
门雷13680583447…… 基本材料 〖主料〗:大肠头750克 〖辅料〗:南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟 〖调料/腌料〗:酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克 【制作过程】 1...
@督盆6161：有谁知道这道菜怎么做?谢谢...! -
门雷13680583447…… ....脆皮炸大肠(广东客家菜)用料:猪大肠头500克 、李锦记白卤水1瓶 + 清水1瓶(混和) 调料:大蒜5瓣,大葱1棵、辣椒3个,精盐1汤匙,芝麻油2茶匙,糖醋汁2汤匙,糖浆140克,湿淀粉1/2汤匙,花生油1500克.做法:1)将猪肠头洗净...
@督盆6161：猪大肠做脆皮大肠怎么做 -
门雷13680583447…… 原料: 新鲜猪大肠头750克,酸黄瓜100克,香菜5克,南姜片25克,精盐5克,酱油50克,白酒25克,甘草5克,桂皮5克,八角5克,湿淀粉50克,胡椒油15克,潮州甜酱2小碟. 制作方法: 1.先将肠头整理、清洗干净;酸黄瓜切成片;香菜摘...
@督盆6161：脆皮七寸的做法,脆皮七寸怎么做好吃,脆皮七寸 -
门雷13680583447…… 1.大肠头洗净,放高压锅,加一勺半料酒,加盐,加八角压8分钟. 2.压好后,洗净,用牙签戳,为了腌制入味和油炸的时候不会爆皮. 3.沙姜,老姜,葱剁碎,加入生抽,老抽腌制一会儿,然后将辅料塞进大肠中. 4.起油锅,大火炸金黄即可 5.切片上盘,趁热吃很美味.
@督盆6161：脆皮炸肠头怎么做? -
门雷13680583447…… 主料: 猪大肠 800克 调料: 白砂糖 10克 醋 60克 麦芽糖 15克 黄酒 5克 花生油 120克 淀粉(豌豆) 3克 各适量 脆皮炸肠头的做法: 1.取用大肠头,将大肠头煲熟,改用白卤水滚浸20分钟,捞起吸干水分,用白醋50克、绍酒开麦芽糖,把大肠头上色,挂在通风处晾干;剩余醋与白糖加入淀粉和适量水调成糖醋芡. 2.武火烧锅下油,油滚,放入大肠头炸至呈大红色,捞起切件上碟,用糖醋芡佐食. 更多脆皮炸肠头信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/cuipizhachangtou
@督盆6161：脆皮炸肠头要怎么做好吃?脆皮炸肠头要哪些材料?如何做脆皮炸肠头
门雷13680583447…… 脆皮炸肠头详细制作步骤1.取用大肠头,将大肠头煲熟,改用白卤水滚浸20分钟,捞起吸干水分,用白醋50克、绍酒开麦芽糖,把大肠头上色,挂在通风处晾干;剩余醋与白糖加入淀粉和适量水调成糖醋芡.2.武火烧锅下油,油滚,放入大肠头炸至呈大红色,捞起切件上碟,用糖醋芡佐食.
@督盆6161：脆皮肠头怎么做? -
门雷13680583447…… 口味:香辣 工艺:炸 脆皮肠头的制作材料: 主料:猪大肠500克 辅料:黄瓜200克 调料:盐5克,姜10克,味精2克,大葱15克,白砂糖2克,辣椒粉15克,孜然10克,八角2克,茴香2克,花椒2克 1. 将肠头洗净码味2~4小时,除水下卤锅,至软时捞起; 2. 黄瓜切丝; 3. 锅内下油烧至五六成热,下肠头炸至色金黄,酥脆时起锅; 4. 黄瓜垫底,将肠头改成一指条平摆于垫底的盘中即可; 5. 起菜时带干辣椒碟. 脆皮肠头的制作要诀: 1. 卤时注意时间,肠头不宜太软; 2. 炸制时火候不宜过大,油温不宜过高,时间不宜过长,否则肠头易糊; 3. 肠头可补虚燥但较腻,与黄瓜搭配脆爽相宜,适应性更强;
@督盆6161：广式豉油王大肠头的做法??? -
门雷13680583447…… 广式豉油王大肠头的做法,不同的人做法不一,举例如下:一、材料主料:大肠头辅料:豉油,姜,葱,酱油,盐等 二、步骤1、以姜葱卤水等一起煮熟取出大肠沥干,2、炸至外皮起皱,再加入葱白姜碎芫,荽入油锅爆香3、下豉油王酱油与大肠炒香即可
@督盆6161：在超市买的脆皮肠怎么做才好吃 -
门雷13680583447…… 原料:脆皮肠、洋葱、尖椒、花椒、辣椒、生抽、豆豉、鸡精.做法:1、将脆皮肠的一端切成十字花刀,洋葱切成小块、尖椒切成小节;2、锅中油7成热后,放入干花椒、干辣椒,炒出香味;3、放入脆皮肠翻炒,直到切成花刀的一端变成盛开的花朵,再放入豆豉翻炒均匀,我是用的豆豉酱;4、随后放入洋葱、尖椒翻炒均匀,再调入生抽、鸡精即可起锅.
@督盆6161：粤菜,三杯猪大肠,如何做? -
门雷13680583447…… 脆皮大肠 菜系:广东菜 主 料: 大肠头750克、酱油100克、白酒25克、精盐10克、甘草5克、桂皮5克、八角5克、南姜片25克、清水2000克、湿生粉50克、酸黄瓜100克、香菜25克、胡椒油15克、潮州甜酱2小碟. 做 法: 1、先把大肠头洗干净,用滚水滚熟...
