广式早点糯米鸡
@湛刷1303：什么是糯米鸡呀? -
都垄13371377042…… 广州有一种小吃叫糯米鸡,是象粽子一样的食品,里面是糯米、鸡块、香菇什么的,外面用荷叶包裹,然后蒸熟,很多小摊买的早餐中都有,人们可以拿着边走边吃,香香咸咸,味道很不错.现在超市的冷冻食品中也有,有的叫糯米鸡.
@湛刷1303：正宗广东早点糯米鸡怎么做 -
都垄13371377042…… 广东早点糯米鸡的做法 1 糯米浸泡一个晚上,上屉蒸熟,蒸得硬一点 2 肉末用淀粉、生抽和适量食用油搅拌腌制10分钟.并把蒜苗切段.(肉末有点多,一斤米三两肉就够了) 3 热锅凉油,蒜苗炒出香味 4 放入肉沫,炒至8成熟,加虾皮(海米),有海鲜味 5 放入蒸熟的糯米饭,将所有材料拌匀,加入盐、五香粉调味 6 手沾少许水,攥紧,捏成饭团.这一步食用已经很鲜美了 7 将炸粉放入适量盐、水、食油,调浆 8 饭团挂浆,入油锅,中火炸成表面金黄色
@湛刷1303：糯米鸡怎么做? -
都垄13371377042…… 糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东点心的一种.制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料.然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟. 相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出...
@湛刷1303：家常的糯米鸡要怎么做好吃?家常的糯米鸡要哪些材料?如何做家常的糯米鸡 -
都垄13371377042…… 糯米鸡详细制作步骤 糯米鸡一直是我很喜欢吃的早点之一,传统的广式早茶吃的糯米鸡一般是包了荷叶下去蒸,咱在家想吃实在没法特地去弄张荷叶,然后花上大把的时间等着糯米蒸得软烂入味~所以,懒人自然有懒办法.今天这个高压锅版就...
@湛刷1303：粤式糯米鸡应该怎么做?
都垄13371377042…… 粤点是广东特有的美食,富有南国风味,是“食在广州”的组成部分.在广东的地理... 可以见到名为“香煎糯米鸡”或“香煎糯米包”的点心. 其做法通常是将糯米饭拌以...
@湛刷1303：广东糯米鸡怎么做 -
都垄13371377042…… 糯米鸡 1.提前准备好糯米,用冷水泡发,洗净,沥干水分. 2.糯米倒入笼屉,隔水蒸15分钟. 3.香菇提前泡发,洗净. 4.烤肉切细粒备用. 5.香菇、豆干、生姜均切细粒备用. 6.准备好老抽、生抽、黑胡椒粉. 7.锅中油热,倒入生姜. 8....
@湛刷1303：广式糯米鸡怎么做好吃 -
都垄13371377042…… 粤菜糯米鸡的做法 主材:糯米、粽叶、肥瘦肉 配料:火腿、姜片 调味料:生抽、料酒、蚝油、花椒粉 做法 1、梅头肉(带少量肥肉)切丁,加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制. 2、粽叶洗净后煮10分钟,剪掉头尾,用清水泡上,备用. 3、糯米浸泡8小时以上,沥水. 4、糯米加少量生抽拌匀,不喜欢的这步可省. 5、取两张粽叶,在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米,加入适量肉馅和火腿丝. 6、先把两侧边折到中间包住,再把底部折上来包住,继续翻上去,尽量把上面的粽叶翻转到下面压住,包好的时候保持肉馅的那一面在上面. 7、放入蒸锅,水开后中小火蒸30分钟以上,时间越长越好吃.
@湛刷1303：广东糯米鸡的作法 -
都垄13371377042…… 糯米鸡的制作材料:干燥荷叶,长糯米,熟咸蛋黄,后腿肉丁,虾仁,香菇丁,蘑菇丁,水,盐,鲜鸡粉,糖,胡椒粉,麻油,太白粉,盐,鲜鸡粉,糖,麻油,猪油糯米鸡的小吃介绍:“解放前,广州夜市甚盛.糯米鸡就是为适应夜市顾...
@湛刷1303：广东湛江美食糯米鸡是怎么做的 -
都垄13371377042…… 糯米鸡的做法 将糯米洗净后泡上二十分钟 在里面加几滴油, 放在电饭煲中煮熟 在切好肉丁中加入盐, 生抽, 胡椒, 料酒和生粉等调味料 搅拌均匀后腌制十分钟 将锅烧热, 放入适量的油, 下入腌好的肉丁翻炒 待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆, 一起翻炒 翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒,并加入盐等调味料 翻炒几下后层入碗中备用 将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中,再加入适量盐和胡椒 搅拌均匀后备用 在面粉中加入适量水调成稀糊 将刚才准备好的糯米饭捏成团 将其它的米饭全部都捏成团备用 将糯米饭团放入面粉糊中裹一下 将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸 不停翻动, 炸至金黄色后捞出 放在厨房纸巾上吸油后层入盘中
@湛刷1303：粤菜特色菜 清香糯米鸡怎么做? -
都垄13371377042…… 材料:糯米鸡 (三个量)辅料:荷叶两张,花生二十粒,枸杞子二十粒,红枣几个 糯米100克,粘米70克,鸡肉200克,用到油盐酱油胡椒粉 做法:1 糯米花生泡水三个小时,然后加入粘米继续泡多1-2个小时,荷叶也是泡三个小时以上;2 超不多可以的实惠斩好鸡块,用油盐少许酱油和胡椒粉腌制入味;3 泡好的米用盐和花生油调和入味;4洗干净荷叶,先在砧板上,用荷叶低底那面包;5 放上糯米鸡肉红枣枸杞子花生各样,包成四方形;6 上竹蒸笼大火蒸30分钟便可吃用. 该答案来自中华美食网官方网站
都垄13371377042…… 广州有一种小吃叫糯米鸡,是象粽子一样的食品,里面是糯米、鸡块、香菇什么的,外面用荷叶包裹,然后蒸熟,很多小摊买的早餐中都有,人们可以拿着边走边吃,香香咸咸,味道很不错.现在超市的冷冻食品中也有,有的叫糯米鸡.
@湛刷1303：正宗广东早点糯米鸡怎么做 -
都垄13371377042…… 广东早点糯米鸡的做法 1 糯米浸泡一个晚上,上屉蒸熟,蒸得硬一点 2 肉末用淀粉、生抽和适量食用油搅拌腌制10分钟.并把蒜苗切段.(肉末有点多,一斤米三两肉就够了) 3 热锅凉油,蒜苗炒出香味 4 放入肉沫,炒至8成熟,加虾皮(海米),有海鲜味 5 放入蒸熟的糯米饭,将所有材料拌匀,加入盐、五香粉调味 6 手沾少许水,攥紧,捏成饭团.这一步食用已经很鲜美了 7 将炸粉放入适量盐、水、食油,调浆 8 饭团挂浆,入油锅,中火炸成表面金黄色
@湛刷1303：糯米鸡怎么做? -
都垄13371377042…… 糯米鸡(Sticky rice in lotus leaf)是中国广东点心的一种.制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料.然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟. 相传糯米鸡起源是解放前广州的夜市,最初是以碗盖着蒸熟而成,后来为小贩为方便肩挑出...
@湛刷1303：家常的糯米鸡要怎么做好吃?家常的糯米鸡要哪些材料?如何做家常的糯米鸡 -
都垄13371377042…… 糯米鸡详细制作步骤 糯米鸡一直是我很喜欢吃的早点之一,传统的广式早茶吃的糯米鸡一般是包了荷叶下去蒸,咱在家想吃实在没法特地去弄张荷叶,然后花上大把的时间等着糯米蒸得软烂入味~所以,懒人自然有懒办法.今天这个高压锅版就...
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都垄13371377042…… 粤点是广东特有的美食,富有南国风味,是“食在广州”的组成部分.在广东的地理... 可以见到名为“香煎糯米鸡”或“香煎糯米包”的点心. 其做法通常是将糯米饭拌以...
@湛刷1303：广东糯米鸡怎么做 -
都垄13371377042…… 糯米鸡 1.提前准备好糯米,用冷水泡发,洗净,沥干水分. 2.糯米倒入笼屉,隔水蒸15分钟. 3.香菇提前泡发,洗净. 4.烤肉切细粒备用. 5.香菇、豆干、生姜均切细粒备用. 6.准备好老抽、生抽、黑胡椒粉. 7.锅中油热,倒入生姜. 8....
@湛刷1303：广式糯米鸡怎么做好吃 -
都垄13371377042…… 粤菜糯米鸡的做法 主材:糯米、粽叶、肥瘦肉 配料:火腿、姜片 调味料:生抽、料酒、蚝油、花椒粉 做法 1、梅头肉(带少量肥肉)切丁,加入生抽、料酒、蚝油、花椒粉拌匀腌制. 2、粽叶洗净后煮10分钟,剪掉头尾,用清水泡上,备用. 3、糯米浸泡8小时以上,沥水. 4、糯米加少量生抽拌匀,不喜欢的这步可省. 5、取两张粽叶,在靠近一边的三分之一处放上三勺糯米,加入适量肉馅和火腿丝. 6、先把两侧边折到中间包住,再把底部折上来包住,继续翻上去,尽量把上面的粽叶翻转到下面压住,包好的时候保持肉馅的那一面在上面. 7、放入蒸锅,水开后中小火蒸30分钟以上,时间越长越好吃.
@湛刷1303：广东糯米鸡的作法 -
都垄13371377042…… 糯米鸡的制作材料:干燥荷叶,长糯米,熟咸蛋黄,后腿肉丁,虾仁,香菇丁,蘑菇丁,水,盐,鲜鸡粉,糖,胡椒粉,麻油,太白粉,盐,鲜鸡粉,糖,麻油,猪油糯米鸡的小吃介绍:“解放前,广州夜市甚盛.糯米鸡就是为适应夜市顾...
@湛刷1303：广东湛江美食糯米鸡是怎么做的 -
都垄13371377042…… 糯米鸡的做法 将糯米洗净后泡上二十分钟 在里面加几滴油, 放在电饭煲中煮熟 在切好肉丁中加入盐, 生抽, 胡椒, 料酒和生粉等调味料 搅拌均匀后腌制十分钟 将锅烧热, 放入适量的油, 下入腌好的肉丁翻炒 待肉丁翻炒变色后加入切好的蘑菇丁和青豆, 一起翻炒 翻炒两下后加入少量的生抽和耗油翻炒,并加入盐等调味料 翻炒几下后层入碗中备用 将炒好的肉末香菇丁放入煮好的糯米饭中,再加入适量盐和胡椒 搅拌均匀后备用 在面粉中加入适量水调成稀糊 将刚才准备好的糯米饭捏成团 将其它的米饭全部都捏成团备用 将糯米饭团放入面粉糊中裹一下 将外面裹上面糊的饭团放入烧至六七成热的油锅中炸 不停翻动, 炸至金黄色后捞出 放在厨房纸巾上吸油后层入盘中
@湛刷1303：粤菜特色菜 清香糯米鸡怎么做? -
都垄13371377042…… 材料:糯米鸡 (三个量)辅料:荷叶两张,花生二十粒,枸杞子二十粒,红枣几个 糯米100克,粘米70克,鸡肉200克,用到油盐酱油胡椒粉 做法:1 糯米花生泡水三个小时,然后加入粘米继续泡多1-2个小时,荷叶也是泡三个小时以上;2 超不多可以的实惠斩好鸡块,用油盐少许酱油和胡椒粉腌制入味;3 泡好的米用盐和花生油调和入味;4洗干净荷叶,先在砧板上,用荷叶低底那面包;5 放上糯米鸡肉红枣枸杞子花生各样,包成四方形;6 上竹蒸笼大火蒸30分钟便可吃用. 该答案来自中华美食网官方网站
