广式酱香凤爪的做法
@步毓1262：粤菜特色菜 浓酱凤爪怎么做? -
赵砖18887622121…… 主料:凤爪500克调料:生抽3汤勺、老抽1汤勺、甜面酱4汤勺、料酒2汤勺、盐1茶勺、姜蒜片适量 做法:1、将凤爪清洗干净,并稍微浸泡一会儿;2、仔细剪去所有指甲;3、将处理好的凤爪斩件,横向或竖向对切随你;4、锅中烧开水,放姜...
@步毓1262：卤酱香鸡爪的做法 -
赵砖18887622121…… 主料 鸡爪 600g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 甜面酱 适量 酱油 适量 步骤 1.鸡爪洗净,切去指甲 2.焯水 3.锅中放油,加糖熬汁上色 4.下人鸡爪 5.加酱油、干辣椒、花椒、八角 6.加甜面酱翻炒 7.加水开始盖锅烧制 8.约十多分钟后加盐、鸡精即可了
@步毓1262：酱凤爪的做法,酱凤爪怎么做好吃,酱凤爪的家常 -
赵砖18887622121…… 酱凤爪的做法:1.凤爪洗净去指甲2.准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片3.凤爪冷水入锅焯水4.炒锅入油和适量白糖,白糖溶化后放入凤爪炒糖色5.凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱6.凤爪与黄酱翻炒均匀7.倒入开水,没过凤爪8.放入花椒、大料、姜9.倒入适量料酒10.倒入适量老抽11.转小火慢炖,炖到用筷子很容易扎透凤爪即可12.收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可
@步毓1262：酱凤爪怎么做? -
赵砖18887622121…… 原料:鸡爪300克. 调料:葱、姜、大料、桂皮、酱油、料酒、味精、干辣椒. 制法: 1.鸡爪洗净,切去爪尖,放入开水中略煮,冲水过凉. 2.锅内加水,放入酱油、料酒、大料、桂皮、葱、姜、干辣椒煮15分钟,加入味精、鸡爪,煮开后熄火,浸泡25分钟. 3.将鸡爪捞出,用原汤浸泡,食用时取出斩件即可. 功效:“凤爪”乃鸡脚的美称,古时即是名食之一,含有较丰富的胶原蛋白,有软化血管、消除面部皱纹之功效.
@步毓1262：酱鸡爪子怎么做才好吃 -
赵砖18887622121…… 酱鸡爪子的做法步骤: 1、鸡爪洗净中间切一刀,焯水,捞出 2、焯水后的鸡爪再加水 3、放花椒 大料 香叶 圆葱 姜片(没有大葱了) 4、放干辣椒 料酒 酱油 盐 5、大火烧开,小火慢炖二 三十分钟,留有少许汤汁,加味精关火. 6、美味的酱鸡爪,即可当下酒菜,也可当零食
@步毓1262：酱鸡爪怎么做 -
赵砖18887622121…… 食材明细 鸡爪 啤酒 葱、姜、蒜、大料、酱油、料酒 教您酱鸡爪怎么做,如何做酱鸡爪才好吃 1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲 2、油锅烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖,倒入鸡爪,一起翻炒, 放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.
@步毓1262：急求家庭酱鸡爪的方法
赵砖18887622121…… 酱鸡爪: 鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油,再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后, 加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧...
@步毓1262：酱鸡爪的方法? -
赵砖18887622121…… 1、把鸡爪放在开水里面过一下; 2、加入白糖和水,把白糖煮化,然后再入500克左右的水一起煮,放在旁边等凉成糖水; 3、用水把草果、香叶、陈皮、姜、葱、八角一起煮开,然后再入煮好的糖水、鸡爪一起大火酱15分钟左右转为小火再酱10分钟,最后以大火收汁后再入色拉油拌均再可.
@步毓1262：广式凤爪的做法是什么? -
赵砖18887622121…… 做法: 1、鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净 2、把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂) 3、煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)炸到变焦黄色时捞出晾干油份 4、炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后,加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸. 酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许,加冷水搅拌成浆,锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克. 5、酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀. 6、将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了,(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味. 广式豉汁蒸凤爪是以凤爪,开水,油,冷水,生抽,老抽为主要食材制作而成的食物.
@步毓1262：酱鸡爪怎么做皮不烂 -
赵砖18887622121…… 菜品特色 酱油鸡爪的味道以咸、甜为主,同时可以添加辣椒等辅助材料,也可创造出自己的个人风味,做法一材料主料:鸡爪(适量)辅料:啤酒调料:葱蒜大料食盐(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)甜...
赵砖18887622121…… 主料:凤爪500克调料:生抽3汤勺、老抽1汤勺、甜面酱4汤勺、料酒2汤勺、盐1茶勺、姜蒜片适量 做法:1、将凤爪清洗干净,并稍微浸泡一会儿;2、仔细剪去所有指甲;3、将处理好的凤爪斩件,横向或竖向对切随你;4、锅中烧开水,放姜...
@步毓1262：卤酱香鸡爪的做法 -
赵砖18887622121…… 主料 鸡爪 600g 辅料 油 适量 盐 适量 糖 适量 甜面酱 适量 酱油 适量 步骤 1.鸡爪洗净,切去指甲 2.焯水 3.锅中放油,加糖熬汁上色 4.下人鸡爪 5.加酱油、干辣椒、花椒、八角 6.加甜面酱翻炒 7.加水开始盖锅烧制 8.约十多分钟后加盐、鸡精即可了
@步毓1262：酱凤爪的做法,酱凤爪怎么做好吃,酱凤爪的家常 -
赵砖18887622121…… 酱凤爪的做法:1.凤爪洗净去指甲2.准备黄酱、花椒、大料、老抽、料酒、盐和姜切片3.凤爪冷水入锅焯水4.炒锅入油和适量白糖,白糖溶化后放入凤爪炒糖色5.凤爪炒到金黄后倒入3大勺黄酱6.凤爪与黄酱翻炒均匀7.倒入开水,没过凤爪8.放入花椒、大料、姜9.倒入适量料酒10.倒入适量老抽11.转小火慢炖,炖到用筷子很容易扎透凤爪即可12.收汤出锅前根据个人口味撒入适量盐即可
@步毓1262：酱凤爪怎么做? -
赵砖18887622121…… 原料:鸡爪300克. 调料:葱、姜、大料、桂皮、酱油、料酒、味精、干辣椒. 制法: 1.鸡爪洗净,切去爪尖,放入开水中略煮,冲水过凉. 2.锅内加水,放入酱油、料酒、大料、桂皮、葱、姜、干辣椒煮15分钟,加入味精、鸡爪,煮开后熄火,浸泡25分钟. 3.将鸡爪捞出,用原汤浸泡,食用时取出斩件即可. 功效:“凤爪”乃鸡脚的美称,古时即是名食之一,含有较丰富的胶原蛋白,有软化血管、消除面部皱纹之功效.
@步毓1262：酱鸡爪子怎么做才好吃 -
赵砖18887622121…… 酱鸡爪子的做法步骤: 1、鸡爪洗净中间切一刀,焯水,捞出 2、焯水后的鸡爪再加水 3、放花椒 大料 香叶 圆葱 姜片(没有大葱了) 4、放干辣椒 料酒 酱油 盐 5、大火烧开,小火慢炖二 三十分钟,留有少许汤汁,加味精关火. 6、美味的酱鸡爪,即可当下酒菜,也可当零食
@步毓1262：酱鸡爪怎么做 -
赵砖18887622121…… 食材明细 鸡爪 啤酒 葱、姜、蒜、大料、酱油、料酒 教您酱鸡爪怎么做,如何做酱鸡爪才好吃 1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲 2、油锅烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖,倒入鸡爪,一起翻炒, 放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.
@步毓1262：急求家庭酱鸡爪的方法
赵砖18887622121…… 酱鸡爪: 鸡爪洗干净,控干水分,油锅烧热后,中火炸,炸到金黄色,并且涨起来的时候,捞出来控油,再锅里留少量油,烧热后,加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后, 加入一些白酒,酱油,盐,糖,大料,一杯啤酒,和足够的水,烧...
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赵砖18887622121…… 1、把鸡爪放在开水里面过一下; 2、加入白糖和水,把白糖煮化,然后再入500克左右的水一起煮,放在旁边等凉成糖水; 3、用水把草果、香叶、陈皮、姜、葱、八角一起煮开,然后再入煮好的糖水、鸡爪一起大火酱15分钟左右转为小火再酱10分钟,最后以大火收汁后再入色拉油拌均再可.
@步毓1262：广式凤爪的做法是什么? -
赵砖18887622121…… 做法: 1、鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净 2、把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋,可防止煮到皮烂) 3、煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去)炸到变焦黄色时捞出晾干油份 4、炸完后讲爪子放冷水里泡一个小时后,加花椒、桂皮、八角、少许盐、胡椒粉、白糖上笼蒸. 酱汁制法:玉米粉、生粉、面粉少许,加冷水搅拌成浆,锅内加水半碗、生抽、老抽少许、白糖60克、蚝油40克. 5、酱汁烧开后加豆豉,蒜茸、红椒圈、葱油、麻油即可把鸡爪放入搅匀. 6、将搅拌后的鸡爪放进蒸笼里蒸6分钟后就好了,(主要是把生蒜那股味去掉)鸡爪更入味. 广式豉汁蒸凤爪是以凤爪,开水,油,冷水,生抽,老抽为主要食材制作而成的食物.
@步毓1262：酱鸡爪怎么做皮不烂 -
赵砖18887622121…… 菜品特色 酱油鸡爪的味道以咸、甜为主,同时可以添加辣椒等辅助材料,也可创造出自己的个人风味,做法一材料主料:鸡爪(适量)辅料:啤酒调料:葱蒜大料食盐(适量)姜(适量)八角(适量)花椒(适量)料酒(适量)酱油(适量)甜...
