广西博白冷粉技术配方
@厍钱6570：哪位大师知道博白的冷粉怎么做的啊,,跪求……要多少分给多少分 -
富彩13512999419…… 番茄、洋葱头、酱油、食用油盐,一起煮
@厍钱6570：广西凉粉的制作
富彩13512999419…… 你说的是仙草冻,又叫黑凉粉,确实是广西特产.其实和龟苓膏的原料是一样的, 夏天吃的叫仙草冻粉,需要添加20倍的水,可以自己随时做. 1.将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容器,冷却后即成. 另一种做法: 2.将1公斤淀粉和温水2公斤,明矾粉20克,调和均匀后,冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成
@厍钱6570：博白冷粉酱油汁怎么做 -
富彩13512999419…… 主料:荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张 制作方法:(1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度.(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎.煎紫菜烤后揉碎.(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱.(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好.盛在碗里撒紫菜.
@厍钱6570：广西的朋友谁告诉我冰凉粉的做法详细点会采纳的. -
富彩13512999419…… 做凉粉我最拿手了 .50克的凉粉可以1.25千克水, 1.首先把1.25的水烧热.2.用一个饭碗的水把凉粉倒入碗中(一定要搅拌均匀,要不然有一块块的,很难吃).3.把搅拌好的凉粉糊倒入热水搅拌.(放入一些白糖或许蜜糖,让口感好一点)一直搅拌到沸腾(2分钟) 4.可以出锅了 把搅拌凉粉放入冷水冷却,然后放入冰箱就可以了.答题不易,望采纳!
@厍钱6570：谁帮帮我啊博白冷粉的做法这么伟大的小吃竟然在网上找不到食谱 -
富彩13512999419…… 5X-4=X+85X-X=8+4X=3
@厍钱6570：冰凉粉的制作方法 -
富彩13512999419…… 一、材料:白凉粉(半包)、凉开水、烧开的滚水(1L).二、做法:1. 找一个大碗,将凉粉倒入,少量凉开水搅匀.2. 烧开水,倒入大碗中搅匀,放置室温,自然凝结.3. 红糖冲成红糖水,很浓比较甜才好吃.4. 把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏.吃的时候用勺子挖在小碗里浇红糖水,芝麻.三、小贴士: 凉粉的粉在超市买的一元一包. 粉太多很容易凝,出来的会太硬,所以不要太多粉.我用的大碗是家里装大菜,汤之类最大的碗. 红糖水一定要浓,甜,还可以加些白糖一起. 冰过之后很好吃,还可以加些冷的甜酒(醪糟)一起吃.
@厍钱6570：博白冻粉料怎么做才好吃 -
富彩13512999419…… 主料 冻粉 适量 辅料 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 海米 适量 步骤 1.适量冻粉用凉水泡10分钟 2.海米用水泡泡,再洗干净! 3.一根黄瓜打成丝 4.胡萝卜打成丝 5.醋适量 6.糖适量 7.蒜捣成泥 8.所有材料放在一起拌. 9.成品
@厍钱6570：博白冷粉文化起源
富彩13512999419…… 冰粉,是著名的夏季小吃.1、起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎.冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火.作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎.2、其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树.原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此.
@厍钱6570：冰粉冰浆的制作方法及配料 -
富彩13512999419…… 主料: 冰粉20克 辅料: 核桃(鲜)10克 调料: 水1000克 白芝麻少许 红糖5克 1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入. 2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右. 3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了. 4、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中. 5、冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下. 6、冰粉粉中浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可.
@厍钱6570：广西博白的凉拌河粉是用什么调料做的汁?超好吃!哪位高人指点一下? -
富彩13512999419…… 您好!河粉是用米泡水之后研磨(机器磨或石磨)成米浆,然后盛器装好,再用热气蒸成形即可.配料很多哦,我所知道是有食用油,酱油,蒜末,糖,食盐,八角五香粉,还有罂粟粒子等制作成液体调料,然后往河粉上淋沫即可,味道不错,如果加上辣椒酱或者鲜剁辣椒,那更是美味,我喜欢!
富彩13512999419…… 番茄、洋葱头、酱油、食用油盐,一起煮
@厍钱6570：广西凉粉的制作
富彩13512999419…… 你说的是仙草冻,又叫黑凉粉,确实是广西特产.其实和龟苓膏的原料是一样的, 夏天吃的叫仙草冻粉,需要添加20倍的水,可以自己随时做. 1.将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中,边搅拌边加热,搅至汁液变粘稠时,加入30克明矾和少量食用色素,搅匀后熬煮片刻,当搅动感到轻松表明已熟,可出锅倒入事先准备好的容器,冷却后即成. 另一种做法: 2.将1公斤淀粉和温水2公斤,明矾粉20克,调和均匀后,冲入1.5公斤沸水,边冲边搅,使淀粉熟化,再倒入事先准备好的容器,冷却后即成
@厍钱6570：博白冷粉酱油汁怎么做 -
富彩13512999419…… 主料:荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张 制作方法:(1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度.(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎.煎紫菜烤后揉碎.(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱.(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好.盛在碗里撒紫菜.
@厍钱6570：广西的朋友谁告诉我冰凉粉的做法详细点会采纳的. -
富彩13512999419…… 做凉粉我最拿手了 .50克的凉粉可以1.25千克水, 1.首先把1.25的水烧热.2.用一个饭碗的水把凉粉倒入碗中(一定要搅拌均匀,要不然有一块块的,很难吃).3.把搅拌好的凉粉糊倒入热水搅拌.(放入一些白糖或许蜜糖,让口感好一点)一直搅拌到沸腾(2分钟) 4.可以出锅了 把搅拌凉粉放入冷水冷却,然后放入冰箱就可以了.答题不易,望采纳!
@厍钱6570：谁帮帮我啊博白冷粉的做法这么伟大的小吃竟然在网上找不到食谱 -
富彩13512999419…… 5X-4=X+85X-X=8+4X=3
@厍钱6570：冰凉粉的制作方法 -
富彩13512999419…… 一、材料:白凉粉(半包)、凉开水、烧开的滚水(1L).二、做法:1. 找一个大碗,将凉粉倒入,少量凉开水搅匀.2. 烧开水,倒入大碗中搅匀,放置室温,自然凝结.3. 红糖冲成红糖水,很浓比较甜才好吃.4. 把冷却的凉粉和红糖水都放进冰箱冷藏.吃的时候用勺子挖在小碗里浇红糖水,芝麻.三、小贴士: 凉粉的粉在超市买的一元一包. 粉太多很容易凝,出来的会太硬,所以不要太多粉.我用的大碗是家里装大菜,汤之类最大的碗. 红糖水一定要浓,甜,还可以加些白糖一起. 冰过之后很好吃,还可以加些冷的甜酒(醪糟)一起吃.
@厍钱6570：博白冻粉料怎么做才好吃 -
富彩13512999419…… 主料 冻粉 适量 辅料 黄瓜 1根 胡萝卜 1根 海米 适量 步骤 1.适量冻粉用凉水泡10分钟 2.海米用水泡泡,再洗干净! 3.一根黄瓜打成丝 4.胡萝卜打成丝 5.醋适量 6.糖适量 7.蒜捣成泥 8.所有材料放在一起拌. 9.成品
@厍钱6570：博白冷粉文化起源
富彩13512999419…… 冰粉,是著名的夏季小吃.1、起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),并在川渝地区受到广泛欢迎.冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火.作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们欢迎.2、其主原料产自“冰粉树”,“冰粉树”学名假酸浆,又称珍珠莲,冰粉树.原产于秘鲁,国内主要分布云南、广西等地贵州、湖南、四川地区亦有栽培,冰粉这道美味的小吃也是起源于此.
@厍钱6570：冰粉冰浆的制作方法及配料 -
富彩13512999419…… 主料: 冰粉20克 辅料: 核桃(鲜)10克 调料: 水1000克 白芝麻少许 红糖5克 1、拿一个大点的容器,把20克冰粉粉倒入. 2、倒入1000克不低于90度的开水,搅拌5分钟左右. 3、把搅拌好的冰粉水放一边冷却,等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了. 4、把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块,放入小碗中. 5、冲红糖水,可以适当的浓些,让红糖水变凉,也可以放冰箱冰镇一下. 6、冰粉粉中浇入红糖水,撒一些果仁碎和白芝麻即可.
@厍钱6570：广西博白的凉拌河粉是用什么调料做的汁?超好吃!哪位高人指点一下? -
富彩13512999419…… 您好!河粉是用米泡水之后研磨(机器磨或石磨)成米浆,然后盛器装好,再用热气蒸成形即可.配料很多哦,我所知道是有食用油,酱油,蒜末,糖,食盐,八角五香粉,还有罂粟粒子等制作成液体调料,然后往河粉上淋沫即可,味道不错,如果加上辣椒酱或者鲜剁辣椒,那更是美味,我喜欢!
