广西博白白切鸭的正宗做法
@卢咏6523：做白切鸭的做法 -
白滕19527473241…… 白切鸭 没有太多的调味料,只要你真真切切地感受鸭子的原汁原味,你会发现返璞归真的味道! 难度:一般 烹饪时间:23.5分钟 口味:咸 做法 食材 相关常识 相宜相克 1 取一个干净的小碟,放入蒜末. 3 锅中注油烧热,放入姜片、葱结...
@卢咏6523：博白白切鸭是怎么做的,调料是什么 -
白滕19527473241…… 白切的什么调料都不用,真接水就可以了,吃的时候可以沾点调料.
@卢咏6523：白切鸭怎么做? -
白滕19527473241…… 主料: 鸭 1000克 辅料: 芝麻 45克 红辣椒 50克 调料: 香菜 25克 姜 10克 生抽 30克 香油 15克 各适量 白切鸭的做法: 1. 红辣椒切细丝; 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时; 6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可. 更多白切鸭信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/baiqieya
@卢咏6523：广西白切鸭调料怎么做 -
白滕19527473241…… 1. 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁 2 .沙姜刮去皮,拍破,红葱头拍破加适量盐捣成茸,最好不要剁,这样味道不好,把捣好的茸放入碟中加入盐,这味道就得要稍咸些,再加入花生油 3 .锅里放油烧热后,把切碎的红葱头放进爆香,然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里,再放少许盐和酱油,最后淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了. 4 .葱白,姜末,盐,鸡粉,熟油,白胡椒粉 5 .2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了; 6 .香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎; 7 .一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成,微辣;
@卢咏6523：客家白切鸭的正宗做法 -
白滕19527473241…… 【详细步骤】1、鸭子放水里浸泡一两个小时,冲洗干净.2、准备好姜葱蒜,放入水盖过鸭子,放入姜葱蒜,大火烧开,转中火煮约一个小时.3、放凉后切块,沾上酱汁,开吃.4、最后煮鸭子的汤加上萝卜干和冬瓜煮成美味的一道汤.【鸭子...
@卢咏6523：白切鸭怎么做才好吃 -
白滕19527473241…… 白切鸭的做法 1、取光西洋鸭、或土鸭一只,洗净,锅内放少许油,油温升高后放入整只鸭子稍煎一下表皮取出备用. 2、另备盐、鸡精、料酒少许调匀,抹在鸭子内膛中,再塞入几片姜片,备用. 3、锅内注入可浸没鸭子的水量,烧开后放入...
@卢咏6523：白切鸭的家常做法大全怎么做好吃视频 -
白滕19527473241…… 用料 主料 鸭腿2只 辅料 蒜3瓣 姜1小块 小葱1/2根 黄豆(油酥)适量 调料 食盐1/2勺 酱油(海鲜)2勺 醋1勺 味精1/2勺 白糖1勺 藤椒油1勺 花椒粉1勺 植物油 适量 辣椒粉2大勺 白切鸭的做法1.将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,...
@卢咏6523：白切鸭要煮多久 -
白滕19527473241…… 大火煮开后换中小火煮45分钟左右. 白切鸭: 准备用料:鸭半只、生姜5片、盐适量、白酒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、陈醋适量、蒜瓣3个、葱3根 1、鸭除杂毛,洗净用少许盐和白酒腌制半个小时. 2、葱段拍扁,生姜切片,准备大料. 3、腌制好的鸭子再用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下. 4、砂锅里倒入足量的水,把所有的调料放入,大火煮开后换中小火煮45分钟左右,煮好后不要立刻把鸭子拿出来. 5、将浸泡后的鸭子捞出沥干,冷却后切块装盘. 6、蒜瓣切碎加入加入少许老抽、陈醋、味精以及葱花调匀后直接倒在鸭块上面即可.
@卢咏6523：白切鸭的做法 白切鸭怎么做好吃 -
白滕19527473241…… 白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜,属于粤菜系.此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种.肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺.在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬. 主料:鸭1000克(细骨农家鸭) 辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克 调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 1. 红辣椒切细丝; 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时; 6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可
@卢咏6523：怎么煮白切鸭味道又鲜美又鲜甜? -
白滕19527473241…… 1. 将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,再以中火煮10分钟熄火. 2. 熄火后不要开盖,仍然盖上盖子焖10分钟,用筷子能扎进去,且没有血水冒出,鸭肉就基本熟了. 3. 鸭腿捞出过凉水冰镇十分钟,让鸭皮更脆,鸭肉紧致. 4. 捞出(鸭汤不要倒掉,相当鲜美,可以这样吃鸭汤浇面).白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜,属于粤菜系.此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种.肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺.在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬.所属菜系:粤菜,广东菜,私房菜.
白滕19527473241…… 白切鸭 没有太多的调味料,只要你真真切切地感受鸭子的原汁原味,你会发现返璞归真的味道! 难度:一般 烹饪时间:23.5分钟 口味:咸 做法 食材 相关常识 相宜相克 1 取一个干净的小碟,放入蒜末. 3 锅中注油烧热,放入姜片、葱结...
@卢咏6523：博白白切鸭是怎么做的,调料是什么 -
白滕19527473241…… 白切的什么调料都不用,真接水就可以了,吃的时候可以沾点调料.
@卢咏6523：白切鸭怎么做? -
白滕19527473241…… 主料: 鸭 1000克 辅料: 芝麻 45克 红辣椒 50克 调料: 香菜 25克 姜 10克 生抽 30克 香油 15克 各适量 白切鸭的做法: 1. 红辣椒切细丝; 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时; 6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可. 更多白切鸭信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/baiqieya
@卢咏6523：广西白切鸭调料怎么做 -
白滕19527473241…… 1. 香葱、蒜、香菜、香油、糖、鲜贝露调味汁/美极调味汁 2 .沙姜刮去皮,拍破,红葱头拍破加适量盐捣成茸,最好不要剁,这样味道不好,把捣好的茸放入碟中加入盐,这味道就得要稍咸些,再加入花生油 3 .锅里放油烧热后,把切碎的红葱头放进爆香,然后连油倒进盛了姜葱茸的碗里,再放少许盐和酱油,最后淋上一小匙煮鸡的汤,拌匀滴上几滴麻油,酱料就做好了. 4 .葱白,姜末,盐,鸡粉,熟油,白胡椒粉 5 .2根小红辣椒+4个朝天椒、一个柠檬的柠檬汁、2瓣蒜、2片姜、盐、味精、白糖、白醋放入搅拌机一起搅碎就好了; 6 .香葱酱 是用香葱、香菜、1瓣蒜一片姜、盐、味精、蒜油一起搅碎; 7 .一大快嫩姜、2瓣蒜搅碎后加盐、味精、蒜油而成,微辣;
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白滕19527473241…… 【详细步骤】1、鸭子放水里浸泡一两个小时,冲洗干净.2、准备好姜葱蒜,放入水盖过鸭子,放入姜葱蒜,大火烧开,转中火煮约一个小时.3、放凉后切块,沾上酱汁,开吃.4、最后煮鸭子的汤加上萝卜干和冬瓜煮成美味的一道汤.【鸭子...
@卢咏6523：白切鸭怎么做才好吃 -
白滕19527473241…… 白切鸭的做法 1、取光西洋鸭、或土鸭一只,洗净,锅内放少许油,油温升高后放入整只鸭子稍煎一下表皮取出备用. 2、另备盐、鸡精、料酒少许调匀,抹在鸭子内膛中,再塞入几片姜片,备用. 3、锅内注入可浸没鸭子的水量,烧开后放入...
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白滕19527473241…… 用料 主料 鸭腿2只 辅料 蒜3瓣 姜1小块 小葱1/2根 黄豆(油酥)适量 调料 食盐1/2勺 酱油(海鲜)2勺 醋1勺 味精1/2勺 白糖1勺 藤椒油1勺 花椒粉1勺 植物油 适量 辣椒粉2大勺 白切鸭的做法1.将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,...
@卢咏6523：白切鸭要煮多久 -
白滕19527473241…… 大火煮开后换中小火煮45分钟左右. 白切鸭: 准备用料:鸭半只、生姜5片、盐适量、白酒适量、大料适量、糖适量、老抽适量、陈醋适量、蒜瓣3个、葱3根 1、鸭除杂毛,洗净用少许盐和白酒腌制半个小时. 2、葱段拍扁,生姜切片,准备大料. 3、腌制好的鸭子再用清水冲洗,然后放入沸水里面焯一下,滤去白沫,再在清水下面冲一下. 4、砂锅里倒入足量的水,把所有的调料放入,大火煮开后换中小火煮45分钟左右,煮好后不要立刻把鸭子拿出来. 5、将浸泡后的鸭子捞出沥干,冷却后切块装盘. 6、蒜瓣切碎加入加入少许老抽、陈醋、味精以及葱花调匀后直接倒在鸭块上面即可.
@卢咏6523：白切鸭的做法 白切鸭怎么做好吃 -
白滕19527473241…… 白切鸭是一道广东湛江的汉族传统名菜,属于粤菜系.此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种.肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺.在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬. 主料:鸭1000克(细骨农家鸭) 辅料:芝麻45克,辣椒(红,尖)50克 调料:香菜25克,姜10克,生抽30克,香油15克 1. 红辣椒切细丝; 2. 姜切片备用; 3. 芝麻放干锅内炒香待用; 4. 香菜洗净切碎末; 5. 将鸭尾切去,撕去肥油,洗净控干水分,用8克酒搽匀,放姜片蒸1个小时; 6. 鸭冷后切块上碟,淋上调味料,撒上香菜、芝麻、红辣椒即可
@卢咏6523：怎么煮白切鸭味道又鲜美又鲜甜? -
白滕19527473241…… 1. 将洗好的鸭腿放入凉水水锅内,同时丢两片姜进去,用大火煮开后,用勺撇去表面的浮沫,再以中火煮10分钟熄火. 2. 熄火后不要开盖,仍然盖上盖子焖10分钟,用筷子能扎进去,且没有血水冒出,鸭肉就基本熟了. 3. 鸭腿捞出过凉水冰镇十分钟,让鸭皮更脆,鸭肉紧致. 4. 捞出(鸭汤不要倒掉,相当鲜美,可以这样吃鸭汤浇面).白切鸭是一道广东湛江的地方传统名菜,属于粤菜系.此菜是粤菜鸭肴中最普通的一种.肉质细嫩,润滑清甜,无膻味,补中养胃、化痰止咳、滋阴润肺.在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗,白切鸭也“香”名远扬.所属菜系:粤菜,广东菜,私房菜.
