广西炸扣肉又脆又起泡
@闵竿6894：扣肉怎么炸才起泡? -
茹孔19270853790…… 网上分享的,希望对你有所帮助,我觉得这篇写得很好. 扣肉怎么炸皮才松脆起泡呢 ?? 炸之前, 你先把大块的肉放水煮透, 然后用 牙签 或其他尖的东西, 在皮上扎 好多洞,洞越密,对后面的油炸有用哦!一定时间后,把肉块晾干,热好...
@闵竿6894：扣肉要怎么炸才会炸得起泡!~! -
茹孔19270853790…… 炸之前,要先把大块的肉放水煮透,然后用牙签或其他尖的东西在皮上扎密集的洞. 用料 :五花肉5斤、调和油(炸腩肉的)2斤、盐适量、醋精1勺、麦芽糖适量 1、锅里放凉水加入一小勺醋精,适量麦芽糖煮开,水开后放入腩肉(五花腩可切成长方形或者四方形的)中火煮五分钟. 2、捞出来后用竹签或者叉在猪皮上搓洞,整张皮搓完洞之后就抹盐.3、冷锅下油把油烧开后放入猪肉,用大火炸的猪皮(全程大火). 4、炸至金黄色后翻另一边来炸即可.
@闵竿6894：扣肉怎样炸皮才起泡 -
茹孔19270853790…… 扣肉所用的肉要用浓度大一点的蜂蜜水,或者麦芽糖,沾到肉皮的表面,然后放入高油温的油锅里,快速盖上锅盖,小心溅出热油烫伤,颜色合适即可,回锅到原汤里煮开,起锅浸泡,这样出来的泡多又均匀,口感更美 附详细的做法: 炸扣肉 ...
@闵竿6894：扣肉胚子怎么炸才其泡? -
茹孔19270853790…… 炸之前,你先把大块的肉放水煮透,然后用牙签或其他尖的东西,在皮上扎好多洞,洞越密,对后面的油炸有用哦!一定时间后,把肉块晾干,热好油锅,切忌小心,别沾到水,油热之后,用东西勾住肉块,放皮的那面到油锅炸.
@闵竿6894：广西昭平县黄姚扣肉的做法 -
茹孔19270853790…… 带皮猪五花肉1000克,梅干菜200克,酱油20克,清油1000克. 1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出.用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽. 扣肉 2.锅...
@闵竿6894：扣肉的做法脆皮扣肉是怎么做的 -
茹孔19270853790…… 1 首先,在菜市场买回材料的主角——五花腩.要买多少就根据自己喜欢啦.在挑选五花腩的时候,不要选择那种太瘦的,要带点点肥的,才够香哦.将五花腩切成长条状.切五花腩的时候,宽度要足够宽,不然下一步我们放到烤箱的时候它就...
@闵竿6894：脆皮扣肉的做法 -
茹孔19270853790…… 主料 五花肉方 (500克) 辅料 油菜心 (200克) 冬笋 (30克) 干香菇 (20克) 烹调油 (20克) 清水 (适量) 水淀粉 (适量) 厨具 无 分类 冬季菜谱 咸鲜 蒸 数小时 普通难度 五花肉方、绍兴花雕酒、酱油、香醋、蚝油、冰糖、鸡精、白胡...
@闵竿6894：炸扣肉皮起泡方法 -
茹孔19270853790…… 先用麦芽糖水煮,再炸就可以了
@闵竿6894：炸好扣肉要泡多久的冷水 -
茹孔19270853790…… 扣肉,通常都是用猪五花腩来做,五花腩肥中夹瘦,肥而不腻.经过高温把肉皮炸香炸脆,然后泡软加入酱香料,再慢慢蒸,开盖时香味扑鼻,真的很好吃哦.在一些小食店,也有人用猪茎肉来做扣肉的,但这些肉的味道比不上五花肉,没有甘...
@闵竿6894：广西扣肉的做法,广西扣肉怎么做好吃,广西扣肉的家常 -
茹孔19270853790…… 大广西扣肉肥而不腻,入口即化 食材 主料 五花肉 一斤 辅料 姜 葱头 蒜 五香粉 适量 生抽 两勺 老抽 一汤勺 白醋 两勺 糖 一勺 腐乳 一勺 盐 半勺 黄酒 一勺 步骤 1.我在淘宝买的广西扣肉,炸好的,先锅里煮软,用筷子能插过就好,喜欢软一些...
茹孔19270853790…… 网上分享的,希望对你有所帮助,我觉得这篇写得很好. 扣肉怎么炸皮才松脆起泡呢 ?? 炸之前, 你先把大块的肉放水煮透, 然后用 牙签 或其他尖的东西, 在皮上扎 好多洞,洞越密,对后面的油炸有用哦!一定时间后,把肉块晾干,热好...
@闵竿6894：扣肉要怎么炸才会炸得起泡!~! -
茹孔19270853790…… 炸之前,要先把大块的肉放水煮透,然后用牙签或其他尖的东西在皮上扎密集的洞. 用料 :五花肉5斤、调和油(炸腩肉的)2斤、盐适量、醋精1勺、麦芽糖适量 1、锅里放凉水加入一小勺醋精,适量麦芽糖煮开,水开后放入腩肉(五花腩可切成长方形或者四方形的)中火煮五分钟. 2、捞出来后用竹签或者叉在猪皮上搓洞,整张皮搓完洞之后就抹盐.3、冷锅下油把油烧开后放入猪肉,用大火炸的猪皮(全程大火). 4、炸至金黄色后翻另一边来炸即可.
@闵竿6894：扣肉怎样炸皮才起泡 -
茹孔19270853790…… 扣肉所用的肉要用浓度大一点的蜂蜜水,或者麦芽糖,沾到肉皮的表面,然后放入高油温的油锅里,快速盖上锅盖,小心溅出热油烫伤,颜色合适即可,回锅到原汤里煮开,起锅浸泡,这样出来的泡多又均匀,口感更美 附详细的做法: 炸扣肉 ...
@闵竿6894：扣肉胚子怎么炸才其泡? -
茹孔19270853790…… 炸之前,你先把大块的肉放水煮透,然后用牙签或其他尖的东西,在皮上扎好多洞,洞越密,对后面的油炸有用哦!一定时间后,把肉块晾干,热好油锅,切忌小心,别沾到水,油热之后,用东西勾住肉块,放皮的那面到油锅炸.
@闵竿6894：广西昭平县黄姚扣肉的做法 -
茹孔19270853790…… 带皮猪五花肉1000克,梅干菜200克,酱油20克,清油1000克. 1.带皮五花肉一大块,烧开水,放进去煮至用筷子能插入,取出.用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹点老抽. 扣肉 2.锅...
@闵竿6894：扣肉的做法脆皮扣肉是怎么做的 -
茹孔19270853790…… 1 首先,在菜市场买回材料的主角——五花腩.要买多少就根据自己喜欢啦.在挑选五花腩的时候,不要选择那种太瘦的,要带点点肥的,才够香哦.将五花腩切成长条状.切五花腩的时候,宽度要足够宽,不然下一步我们放到烤箱的时候它就...
@闵竿6894：脆皮扣肉的做法 -
茹孔19270853790…… 主料 五花肉方 (500克) 辅料 油菜心 (200克) 冬笋 (30克) 干香菇 (20克) 烹调油 (20克) 清水 (适量) 水淀粉 (适量) 厨具 无 分类 冬季菜谱 咸鲜 蒸 数小时 普通难度 五花肉方、绍兴花雕酒、酱油、香醋、蚝油、冰糖、鸡精、白胡...
@闵竿6894：炸扣肉皮起泡方法 -
茹孔19270853790…… 先用麦芽糖水煮,再炸就可以了
@闵竿6894：炸好扣肉要泡多久的冷水 -
茹孔19270853790…… 扣肉,通常都是用猪五花腩来做,五花腩肥中夹瘦,肥而不腻.经过高温把肉皮炸香炸脆,然后泡软加入酱香料,再慢慢蒸,开盖时香味扑鼻,真的很好吃哦.在一些小食店,也有人用猪茎肉来做扣肉的,但这些肉的味道比不上五花肉,没有甘...
@闵竿6894：广西扣肉的做法,广西扣肉怎么做好吃,广西扣肉的家常 -
茹孔19270853790…… 大广西扣肉肥而不腻,入口即化 食材 主料 五花肉 一斤 辅料 姜 葱头 蒜 五香粉 适量 生抽 两勺 老抽 一汤勺 白醋 两勺 糖 一勺 腐乳 一勺 盐 半勺 黄酒 一勺 步骤 1.我在淘宝买的广西扣肉,炸好的,先锅里煮软,用筷子能插过就好,喜欢软一些...
