广西粉饺做法视频
@司肃1257：广西小吃粉饺的做法?
辛待13454545258…… 粉饺 蒸熟的大米浆加适量生粉,搓擀成皮.包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料,成为饺子,入笼蒸熟.滑润味香而爽口.
@司肃1257：南宁粉饺的做法 -
辛待13454545258…… 南宁粉饺的做法 西乡塘水街甘家粉饺的第四代掌门人卢志说,米粉饺之所以能传承百年,靠的是独一无二的纯手工制作工艺.做米粉饺要用优质的大米,经过泡、洗、挑选、磨米、调浆、蒸制等十几道纯手工制作工序,在这过程中绝对不能加任...
@司肃1257：南宁粉饺皮的配方是什么?怎样才够软,比例是什么 -
辛待13454545258…… 做粉饺要用优质的大米,经过泡、洗、挑选、磨米、调浆、蒸制等十几道纯手工制作工序,在这过程中绝对不能加任何添加剂,搓出来的粉皮自然厚实有弹性,蒸熟后也结实有嚼头.当然,在这过程中作用最大的还是米质,米质的好坏决定了粉皮的品质. 粉皮做好之后,将瘦猪肉、虾米、香菇、木耳、莲藕、马蹄等制成馅心,然后包成饺子.蒸熟后就可以上桌,蘸酱、醋等不同的调料,就有不同的风味.值得特别推荐的是老甘粉饺的蘸酱,比如黄皮酱,酸酸甜甜的,还有一种用肉煮成的酸甜汁,蘸着粉饺,味道浓郁而令人开胃,令人大快朵颐.
@司肃1257：南宁粉饺的粉饺皮是怎么做的
辛待13454545258…… 做法和做普通的饺子一样啊,关键是选料.用上好＂油尖细米＂精磨成粉,然后和好,做成面团,擀成饺子皮,用瘦肉,香菇,马蹄(荸荠),或者是莲藕剁碎成馅就可以包了,包好后放蒸笼里蒸 大约 半小时 就可以出笼了 这样的粉饺 晶莹剔透 又不腻味.然后配上适量的香甜而稍有辣味的黄皮酱,一碗猪筒骨和黄豆芽煨的汤.哇 爽死了
@司肃1257：谁知道南宁粉饺的皮怎么制作啊!详细点的哦. -
辛待13454545258…… 原 料 〕 油 粘 细 米 , 薯 粉 , 猪 肉 , 马 蹄 , 莲 藕 , 食 盐 , 小 磨 麻 油 , 五 香 粉 , 味 精 等 . 〔 制 法 〕 1 . 先 将 油 粘 细 米 磨 成 粉 浆 , 蒸 熟 后 加 适 量 薯 粉 搓 成 团 , 压 成 薄 片 ; 2 . 将 猪 肉 、 马 蹄 、 莲 藕 加 食 盐 、 小 磨 ...
@司肃1257：柳州正宗粉饺的做法 -
辛待13454545258…… 用料 主料 大米适量 辅料 淀粉 适量 猪肉 适量 藕 适量 豆薯 适量 荸荠 适量 调料 食盐 少许 粉饺的做法1.将大米制作成米浆.2.蒸熟的大米浆加适量生粉,搓擀成皮.3.包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料.4.将包好的粉饺入笼蒸熟即可.
@司肃1257：广西南宁小吃粉饺有什么特色?
辛待13454545258…… 在南宁的特色小吃中,粉饺是唯一一个可以和“老友粉”相提并论的名吃,老南宁人称粉饺为“粉角”. 粉饺的口感不象饺子,除了外型有雷同外,不管从加工方法和材料的角度去看,两者都存在比较大的差异.首先说说粉饺的饺皮,北方的饺...
@司肃1257：鲜肉澄粉饺怎么做?
辛待13454545258…… 主料:小麦淀粉、猪五花肉各500克,虾仁、笋、猪肥肉各100克,鸡蛋1个,精盐、白糖各15克,味精10克. 做法:1.锅内加清水300克、明矾少许煮沸,倒入淀粉搅拌成熟粉,取出,倒在案板上,加熟猪油揉匀.2.猪肉、虾仁分别切成小粒,笋、肥肉分别切成丝,鸡蛋打散.盆内加猪肉丁、虾仁丁、笋丝、肥肉丝、料洒、精盐、白糖、味精、芝麻油拌匀,制成馅料.3.熟淀粉搓揉成条,摘成每个约5克重的坯子,用刀背压扁成圆形皮子,包上馅料15克,对折成半圆,捏成饺子,入笼蒸约5分钟即成. 鲜肉澄粉饺制作要领入笼蒸时要用旺火沸水速蒸,蒸至表面光滑即成. 该答案来自饭菜网官方网站
@司肃1257：鲜肉澄粉饺要怎么做好吃?鲜肉澄粉饺要哪些材料?如何做鲜肉澄粉饺
辛待13454545258…… 鲜肉澄粉饺详细制作步骤1.锅内放清水300克,明矾,煮沸后将麦淀粉倒入,搅拌成熟粉取出,放在工作台上,加猪油揉和待用. 2.猪肉,虾仁洗净,切成小粒.笋,肥票切成丝.鸡蛋打散,和猪肉丁,虾仁丁,笋丝,肥膘丝一起放入盆中,加黄酒,盐,白糖,味精,麻油拌和,制成馅心. 3.将熟淀粉搓揉成条,摘成5克一只的坯子,用刀背装坯子压扁成圆形皮子,包上馅心15克,对折成半圆形饺子,沿边捏成饺形花边,上笼蒸5分钟即成.
@司肃1257：粉饺的做法 -
辛待13454545258…… 粉饺的皮是以“生熟浆”所制成.“生熟浆”是以蒸熟的大米浆,加生米磨成的大米浆,混合搅拌后所得.“生熟浆”揉搓成团,经静置一夜后,微带酸味,而后搓擀成粉饺皮.粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎,搅拌而成.
辛待13454545258…… 粉饺 蒸熟的大米浆加适量生粉,搓擀成皮.包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料,成为饺子,入笼蒸熟.滑润味香而爽口.
@司肃1257：南宁粉饺的做法 -
辛待13454545258…… 南宁粉饺的做法 西乡塘水街甘家粉饺的第四代掌门人卢志说,米粉饺之所以能传承百年,靠的是独一无二的纯手工制作工艺.做米粉饺要用优质的大米,经过泡、洗、挑选、磨米、调浆、蒸制等十几道纯手工制作工序,在这过程中绝对不能加任...
@司肃1257：南宁粉饺皮的配方是什么?怎样才够软,比例是什么 -
辛待13454545258…… 做粉饺要用优质的大米,经过泡、洗、挑选、磨米、调浆、蒸制等十几道纯手工制作工序,在这过程中绝对不能加任何添加剂,搓出来的粉皮自然厚实有弹性,蒸熟后也结实有嚼头.当然,在这过程中作用最大的还是米质,米质的好坏决定了粉皮的品质. 粉皮做好之后,将瘦猪肉、虾米、香菇、木耳、莲藕、马蹄等制成馅心,然后包成饺子.蒸熟后就可以上桌,蘸酱、醋等不同的调料,就有不同的风味.值得特别推荐的是老甘粉饺的蘸酱,比如黄皮酱,酸酸甜甜的,还有一种用肉煮成的酸甜汁,蘸着粉饺,味道浓郁而令人开胃,令人大快朵颐.
@司肃1257：南宁粉饺的粉饺皮是怎么做的
辛待13454545258…… 做法和做普通的饺子一样啊,关键是选料.用上好＂油尖细米＂精磨成粉,然后和好,做成面团,擀成饺子皮,用瘦肉,香菇,马蹄(荸荠),或者是莲藕剁碎成馅就可以包了,包好后放蒸笼里蒸 大约 半小时 就可以出笼了 这样的粉饺 晶莹剔透 又不腻味.然后配上适量的香甜而稍有辣味的黄皮酱,一碗猪筒骨和黄豆芽煨的汤.哇 爽死了
@司肃1257：谁知道南宁粉饺的皮怎么制作啊!详细点的哦. -
辛待13454545258…… 原 料 〕 油 粘 细 米 , 薯 粉 , 猪 肉 , 马 蹄 , 莲 藕 , 食 盐 , 小 磨 麻 油 , 五 香 粉 , 味 精 等 . 〔 制 法 〕 1 . 先 将 油 粘 细 米 磨 成 粉 浆 , 蒸 熟 后 加 适 量 薯 粉 搓 成 团 , 压 成 薄 片 ; 2 . 将 猪 肉 、 马 蹄 、 莲 藕 加 食 盐 、 小 磨 ...
@司肃1257：柳州正宗粉饺的做法 -
辛待13454545258…… 用料 主料 大米适量 辅料 淀粉 适量 猪肉 适量 藕 适量 豆薯 适量 荸荠 适量 调料 食盐 少许 粉饺的做法1.将大米制作成米浆.2.蒸熟的大米浆加适量生粉,搓擀成皮.3.包以猪肉、莲藕、凉薯、马蹄及调味品制成的馅料.4.将包好的粉饺入笼蒸熟即可.
@司肃1257：广西南宁小吃粉饺有什么特色?
辛待13454545258…… 在南宁的特色小吃中,粉饺是唯一一个可以和“老友粉”相提并论的名吃,老南宁人称粉饺为“粉角”. 粉饺的口感不象饺子,除了外型有雷同外,不管从加工方法和材料的角度去看,两者都存在比较大的差异.首先说说粉饺的饺皮,北方的饺...
@司肃1257：鲜肉澄粉饺怎么做?
辛待13454545258…… 主料:小麦淀粉、猪五花肉各500克,虾仁、笋、猪肥肉各100克,鸡蛋1个,精盐、白糖各15克,味精10克. 做法:1.锅内加清水300克、明矾少许煮沸,倒入淀粉搅拌成熟粉,取出,倒在案板上,加熟猪油揉匀.2.猪肉、虾仁分别切成小粒,笋、肥肉分别切成丝,鸡蛋打散.盆内加猪肉丁、虾仁丁、笋丝、肥肉丝、料洒、精盐、白糖、味精、芝麻油拌匀,制成馅料.3.熟淀粉搓揉成条,摘成每个约5克重的坯子,用刀背压扁成圆形皮子,包上馅料15克,对折成半圆,捏成饺子,入笼蒸约5分钟即成. 鲜肉澄粉饺制作要领入笼蒸时要用旺火沸水速蒸,蒸至表面光滑即成. 该答案来自饭菜网官方网站
@司肃1257：鲜肉澄粉饺要怎么做好吃?鲜肉澄粉饺要哪些材料?如何做鲜肉澄粉饺
辛待13454545258…… 鲜肉澄粉饺详细制作步骤1.锅内放清水300克,明矾,煮沸后将麦淀粉倒入,搅拌成熟粉取出,放在工作台上,加猪油揉和待用. 2.猪肉,虾仁洗净,切成小粒.笋,肥票切成丝.鸡蛋打散,和猪肉丁,虾仁丁,笋丝,肥膘丝一起放入盆中,加黄酒,盐,白糖,味精,麻油拌和,制成馅心. 3.将熟淀粉搓揉成条,摘成5克一只的坯子,用刀背装坯子压扁成圆形皮子,包上馅心15克,对折成半圆形饺子,沿边捏成饺形花边,上笼蒸5分钟即成.
@司肃1257：粉饺的做法 -
辛待13454545258…… 粉饺的皮是以“生熟浆”所制成.“生熟浆”是以蒸熟的大米浆,加生米磨成的大米浆,混合搅拌后所得.“生熟浆”揉搓成团,经静置一夜后,微带酸味,而后搓擀成粉饺皮.粉饺的馅料是油炸叉烧、猪肉、冬菇、马蹄、葱花切丁、剁碎,搅拌而成.
