怎么炖藕才又白又粉
@雍泰1926：煨藕汤怎么煨的粉 -
宗何19773746140…… 煨藕汤怎么煨的粉 正确选材 市面上的莲藕有两种,一种是脆的,一种是粉的.其中脆藕怎么炖都不会变粉,所以要想藕汤变粉,就应选粉藕,粉藕的外皮颜色发暗、粉色的. 盐水浸渍 盐水浸渍过的莲藕,其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水,盐腌过后再用水煮,藕的细胞更容易吸水,也会使藕更容易煮烂.所以,炖莲藕前不妨将藕放盐水里泡一会儿. 小苏打腌制 莲藕切成小块后,炖之前加适量苏打粉腌制十分钟,直接下锅,不用漂洗,可帮助藕快速炖软烂. 小火慢炖 要想莲藕汤吃起来更粉,炖汤的时间也要长点,煮开后要用炖锅小火慢炖2-3个小时.高压锅的话1—2小时.
@雍泰1926：莲藕怎么炖才好吃 才粉 -
宗何19773746140…… 莲藕有糖藕和田藕之分,一般是糖藕会比较粉,糖藕的外表稍微暗色点,没有田藕的黄亮,糖藕和着排骨煮,带高压锅上气5-6分钟即可,吃起来会粉粉的,糯糥的.
@雍泰1926：如何把莲藕炖得粉的 -
宗何19773746140…… 原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒 调料:葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫升1. 将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用.2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用.3. 取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可.
@雍泰1926：炖藕怎样炖得又粉又烂 如何挑选粉藕 -
宗何19773746140…… 靠近根部的藕节,成熟度越高,也就越粉,莲藕加入栗子选择炖汤功能2个小时以上才会又粉又烂,做法如下: 准备材料:莲藕、栗子、冰糖、姜、水. 一、准备主要食材. 二、栗子去皮去衣. 三、莲藕去皮切块,放炖盅里. 四、加入一小块姜片. 五、加入栗子. 六、加入水. 七、选择炖汤功能2个小时. 八、在结束前10分钟加入冰糖. 九、装碗即可食用.
@雍泰1926：怎么炖藕才粉 -
宗何19773746140…… 制作藕粉时应注意:取藕以新鲜的老藕为宜,藕浆磨得越细越好,因为磨得越细出粉率越高. 莲藕要煮得粉粉主要是在挑选时要选那些藕肉饱满,节短,刚挖的. 隔夜,冰箱保鲜的这些都煮不粉.还有煮汤的莲藕不要用切,要用刀掰,就是你要一块多大你就用刀砍,砍下去然后用力掰断.
@雍泰1926：怎样煮藕、汤才白 -
宗何19773746140…… 藕(滚刀切块)、筒子骨(直排什么的也可以,我一般买筒子骨因为便宜些,本人也不太爱吃肉,肥肉更是不沾)、姜(切片)、常用作料 做之前说说这藕. 很多武汉人喜欢吃粉藕. 有次爹去买藕,开口就问:“这藕粉不粉啊?” 卖主答到:...
@雍泰1926：怎么把快速藕炖烂 -
宗何19773746140…… 首先要挑粉的藕,就是表面比较粗大,颜色比较深那种~因为有种偏白色藕是爽的,这么煮都不软的哦~把藕切了之后用热水泡它半个小时或用水烫熟它,煮的时候再用其他配料下去煮15分钟就够软了.藕有湖藕和菜藕,炖用湖藕,炒用菜藕.现在市场上带泥的,胖胖的一般是湖藕.洗干净的就看颜色,湖藕颜色比较深,菜藕则比较白.自己不能区分的话也可以问菜贩.湖藕要买那种胖胖的,肉质比较厚的,这样炖出来的藕才会比较粉、烂.
@雍泰1926：怎么样煲莲藕才会粉 -
宗何19773746140…… 先把莲藕冰冻后入水大火煮开,然后用小火煲
@雍泰1926：莲藕怎么做才粉 -
宗何19773746140…… 莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,焯水后放入冷水中过凉.会让口感更粉.常见的有莲藕补血强身汤 主料:莲藕500克、花生200克、胡萝卜250克、冬菇12个 调料:水1000毫升、盐适量 做法步骤:1、准备好材料2、冬菇、花生用清水浸泡3、莲藕去皮切成小块4、胡萝卜去皮切成小块5、把泡好的冬菇去蒂备用6、在压力锅内注入水,把所有的材料放入7、30分钟后加入盐,即简单又补血的汤就做好了8、成品
@雍泰1926：莲藕怎样炖才会粉 -
宗何19773746140…… 莲藕有2种,一种是脆的,一种是粉的.如果买了脆藕,不管怎么炖,怎么煲都是脆的.买藕的时候问清楚就可以买到想要的
宗何19773746140…… 煨藕汤怎么煨的粉 正确选材 市面上的莲藕有两种,一种是脆的,一种是粉的.其中脆藕怎么炖都不会变粉,所以要想藕汤变粉,就应选粉藕,粉藕的外皮颜色发暗、粉色的. 盐水浸渍 盐水浸渍过的莲藕,其细胞会因外界液体浓度大于细胞液浓度而失水,盐腌过后再用水煮,藕的细胞更容易吸水,也会使藕更容易煮烂.所以,炖莲藕前不妨将藕放盐水里泡一会儿. 小苏打腌制 莲藕切成小块后,炖之前加适量苏打粉腌制十分钟,直接下锅,不用漂洗,可帮助藕快速炖软烂. 小火慢炖 要想莲藕汤吃起来更粉,炖汤的时间也要长点,煮开后要用炖锅小火慢炖2-3个小时.高压锅的话1—2小时.
@雍泰1926：莲藕怎么炖才好吃 才粉 -
宗何19773746140…… 莲藕有糖藕和田藕之分,一般是糖藕会比较粉,糖藕的外表稍微暗色点,没有田藕的黄亮,糖藕和着排骨煮,带高压锅上气5-6分钟即可,吃起来会粉粉的,糯糥的.
@雍泰1926：如何把莲藕炖得粉的 -
宗何19773746140…… 原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒 调料:葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫升1. 将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用.2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用.3. 取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可.
@雍泰1926：炖藕怎样炖得又粉又烂 如何挑选粉藕 -
宗何19773746140…… 靠近根部的藕节,成熟度越高,也就越粉,莲藕加入栗子选择炖汤功能2个小时以上才会又粉又烂,做法如下: 准备材料:莲藕、栗子、冰糖、姜、水. 一、准备主要食材. 二、栗子去皮去衣. 三、莲藕去皮切块,放炖盅里. 四、加入一小块姜片. 五、加入栗子. 六、加入水. 七、选择炖汤功能2个小时. 八、在结束前10分钟加入冰糖. 九、装碗即可食用.
@雍泰1926：怎么炖藕才粉 -
宗何19773746140…… 制作藕粉时应注意:取藕以新鲜的老藕为宜,藕浆磨得越细越好,因为磨得越细出粉率越高. 莲藕要煮得粉粉主要是在挑选时要选那些藕肉饱满,节短,刚挖的. 隔夜,冰箱保鲜的这些都煮不粉.还有煮汤的莲藕不要用切,要用刀掰,就是你要一块多大你就用刀砍,砍下去然后用力掰断.
@雍泰1926：怎样煮藕、汤才白 -
宗何19773746140…… 藕(滚刀切块)、筒子骨(直排什么的也可以,我一般买筒子骨因为便宜些,本人也不太爱吃肉,肥肉更是不沾)、姜(切片)、常用作料 做之前说说这藕. 很多武汉人喜欢吃粉藕. 有次爹去买藕,开口就问:“这藕粉不粉啊?” 卖主答到:...
@雍泰1926：怎么把快速藕炖烂 -
宗何19773746140…… 首先要挑粉的藕,就是表面比较粗大,颜色比较深那种~因为有种偏白色藕是爽的,这么煮都不软的哦~把藕切了之后用热水泡它半个小时或用水烫熟它,煮的时候再用其他配料下去煮15分钟就够软了.藕有湖藕和菜藕,炖用湖藕,炒用菜藕.现在市场上带泥的,胖胖的一般是湖藕.洗干净的就看颜色,湖藕颜色比较深,菜藕则比较白.自己不能区分的话也可以问菜贩.湖藕要买那种胖胖的,肉质比较厚的,这样炖出来的藕才会比较粉、烂.
@雍泰1926：怎么样煲莲藕才会粉 -
宗何19773746140…… 先把莲藕冰冻后入水大火煮开,然后用小火煲
@雍泰1926：莲藕怎么做才粉 -
宗何19773746140…… 莲藕切完要尽快焯水,以防氧化,焯水后放入冷水中过凉.会让口感更粉.常见的有莲藕补血强身汤 主料:莲藕500克、花生200克、胡萝卜250克、冬菇12个 调料:水1000毫升、盐适量 做法步骤:1、准备好材料2、冬菇、花生用清水浸泡3、莲藕去皮切成小块4、胡萝卜去皮切成小块5、把泡好的冬菇去蒂备用6、在压力锅内注入水,把所有的材料放入7、30分钟后加入盐,即简单又补血的汤就做好了8、成品
@雍泰1926：莲藕怎样炖才会粉 -
宗何19773746140…… 莲藕有2种,一种是脆的,一种是粉的.如果买了脆藕,不管怎么炖,怎么煲都是脆的.买藕的时候问清楚就可以买到想要的
