怎么炸茄盒酥脆不软
@那先817：怎样炸茄盒香脆不软塌 -
靳缸18157372904…… 香酥脆炸粉配比:面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等.使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊.
@那先817：怎样炸茄盒才酥脆 -
靳缸18157372904…… 用少许面粉来裹一下,炸出来的茄盒才会酥脆,具体做法如下: 用料:茄子 1个、牛肉(可以猪肉代替) 250g、鸡蛋 1个、葱 少许、盐 少许、料酒 少许、淀粉 少许、面粉 少许、生抽 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、辣椒面 适量 1、首先先...
@那先817：怎样炸茄盒外酥里嫩 -
靳缸18157372904…… 茄盒只要炸熟了 里面都是嫩嫩的 这个不用担心 外壳酥脆的话 有几点要注意:第一 建议面糊里加一只生鸡蛋 这样的鸡蛋面糊比较好;第二 油温8成热时就下锅炸 别等油开了再放 那样炸出来的茄盒老外壳就不酥脆了;第三 不要炸的时间太长 一般外壳呈现金黄色或略深一点的金黄色就行了 不要变成红棕色再捞出来
@那先817：炸茄盒怎么做外皮才脆 -
靳缸18157372904…… 除了鸡蛋面粉调成的糊,还应在糊里加入一定比例的“泡打粉”,保证酥脆!我已屡试成功!
@那先817：请问炸茄盒怎样做才能外面又酥又脆呢?<br/br/>我炸得当?
靳缸18157372904…… 第一,淀粉太多.第二,油温不够.
@那先817：怎样炸茄子盒好吃脆嫩
靳缸18157372904…… 炸茄盒的制作材料:主料:猪瘦肉100克,茄子200克,色拉油,精盐,酱油各5 克,葱未,姜末各适量,香油3克,面粉50克,鸡蛋1个. 炸茄盒的特色:茄子、猪肉营养丰富,通过油炸,更加鲜香,孩子喜吃,对健康有利.茄子含丰富的蛋白...
@那先817：怎样炸茄盒酥脆 -
靳缸18157372904…… 要用芡粉加鸡蛋调成芡糊给茄盒挂糊,糊不能太干,太干挂得太厚不脆;也不能太稀,太稀挂不上.
@那先817：炸茄盒怎么做才不软 -
靳缸18157372904…… 可以粘了糊再粘面包屑.
@那先817：炸茄盒的做法 -
靳缸18157372904…… 炸茄盒做好了又香又酥,炸不好就软塌塌的,我们家里人酷爱吃茄盒,我也就琢磨出炸茄盒的好方法. 原材料:紫茄子(长的圆的都行)、肉馅 辅料:鸡蛋、面粉、啤酒、油 做法: 1、鸡蛋、面粉、啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊可以使炸出的东西表面更脆); 2、茄子洗净切薄片; 3、肉馅加调料拌匀腌制10分钟; 4、两片茄子中间夹上肉馅; 5、裹上面粉糊; 6、锅内油烧热,炸至两面金黄即可.
@那先817：如何做炸茄盒才比较好吃 4个方法快点学起来
靳缸18157372904…… 炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜,外焦里嫩,鲜香适口.主要食材:茄子,洋葱,蘑菇,香菜,鸡蛋,五花肉沫.那么,如何做炸茄盒呢?一起来看看吧.炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜,外焦里嫩,鲜香适...
靳缸18157372904…… 香酥脆炸粉配比:面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、凉水100克等.使用方法:将面欣酥、食用盐、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次搅拌加入凉水中,搅拌溶解均匀后加入色拉油,再次搅拌均匀,静止发酵20分钟即可挂糊.
@那先817：怎样炸茄盒才酥脆 -
靳缸18157372904…… 用少许面粉来裹一下,炸出来的茄盒才会酥脆,具体做法如下: 用料:茄子 1个、牛肉(可以猪肉代替) 250g、鸡蛋 1个、葱 少许、盐 少许、料酒 少许、淀粉 少许、面粉 少许、生抽 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、辣椒面 适量 1、首先先...
@那先817：怎样炸茄盒外酥里嫩 -
靳缸18157372904…… 茄盒只要炸熟了 里面都是嫩嫩的 这个不用担心 外壳酥脆的话 有几点要注意:第一 建议面糊里加一只生鸡蛋 这样的鸡蛋面糊比较好;第二 油温8成热时就下锅炸 别等油开了再放 那样炸出来的茄盒老外壳就不酥脆了;第三 不要炸的时间太长 一般外壳呈现金黄色或略深一点的金黄色就行了 不要变成红棕色再捞出来
@那先817：炸茄盒怎么做外皮才脆 -
靳缸18157372904…… 除了鸡蛋面粉调成的糊,还应在糊里加入一定比例的“泡打粉”,保证酥脆!我已屡试成功!
@那先817：请问炸茄盒怎样做才能外面又酥又脆呢?<br/br/>我炸得当?
靳缸18157372904…… 第一,淀粉太多.第二,油温不够.
@那先817：怎样炸茄子盒好吃脆嫩
靳缸18157372904…… 炸茄盒的制作材料:主料:猪瘦肉100克,茄子200克,色拉油,精盐,酱油各5 克,葱未,姜末各适量,香油3克,面粉50克,鸡蛋1个. 炸茄盒的特色:茄子、猪肉营养丰富,通过油炸,更加鲜香,孩子喜吃,对健康有利.茄子含丰富的蛋白...
@那先817：怎样炸茄盒酥脆 -
靳缸18157372904…… 要用芡粉加鸡蛋调成芡糊给茄盒挂糊,糊不能太干,太干挂得太厚不脆;也不能太稀,太稀挂不上.
@那先817：炸茄盒怎么做才不软 -
靳缸18157372904…… 可以粘了糊再粘面包屑.
@那先817：炸茄盒的做法 -
靳缸18157372904…… 炸茄盒做好了又香又酥,炸不好就软塌塌的,我们家里人酷爱吃茄盒,我也就琢磨出炸茄盒的好方法. 原材料:紫茄子(长的圆的都行)、肉馅 辅料:鸡蛋、面粉、啤酒、油 做法: 1、鸡蛋、面粉、啤酒加少许盐和胡椒粉兑成面糊(放啤酒调出来的糊可以使炸出的东西表面更脆); 2、茄子洗净切薄片; 3、肉馅加调料拌匀腌制10分钟; 4、两片茄子中间夹上肉馅; 5、裹上面粉糊; 6、锅内油烧热,炸至两面金黄即可.
@那先817：如何做炸茄盒才比较好吃 4个方法快点学起来
靳缸18157372904…… 炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜,外焦里嫩,鲜香适口.主要食材:茄子,洋葱,蘑菇,香菜,鸡蛋,五花肉沫.那么,如何做炸茄盒呢?一起来看看吧.炸茄盒是一道色香味俱全的汉族名肴,属于浙江菜,外焦里嫩,鲜香适...
