酥炸茄子块做法
@蒙点3976：谁知道风味茄子这道菜的茄子怎么能炸到酥脆? -
祝姬15275906438…… 1、先将茄子350克切成滚刀块,茄子的边缘相对薄些. 2、锅内加水烧至20℃左右,水中放少许盐,不需要将水烧开(温水有利于下一步挂淀粉),将茄子块入水中汆10秒,捞出放在漏勺上沥干水分,边翻动漏勺边将干淀粉撒在上面,至表面...
@蒙点3976：做风味茄子时 怎样才能把茄子炸成那种酥酥脆脆的 -
祝姬15275906438…… 做风味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的方法:茄子切滚刀块,放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀锅中倒油150ml,茄子炸至微黄即可.详细做法如下: 准备材料:青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐. 一、青椒1个切块. 二、土豆1个,茄子1个,切滚刀块. 三、茄子放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀. 四、锅中倒油150ml,茄子炸至微黄,土豆炸至微黄. 五、锅内留油,倒入蒜片爆香. 六、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5g、糖3g、盐3g,翻炒均匀即可.
@蒙点3976：香酥茄子怎么做?
祝姬15275906438…… 主料: 茄子(紫皮、长) 500克 辅料: 猪肉(瘦) 50克 调料: 黄酒 10克 盐 5克 大豆油 50克 大葱 10克 白砂糖 15克 姜 10克 酱油 20克 大蒜 20克 味精 2克 香菜 10克 醋 15克 各适量 香酥茄子的做法: 1. 将嫩茄子去皮,剞成透笼形的花纹; ...
@蒙点3976：求一种茄子的做法,油炸的 -
祝姬15275906438…… 做法一1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成红烧茄子成品(20张)丝. 2、将辣椒切片、蒜拍碎. 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子...
@蒙点3976：炸出酥脆茄子怎么做好吃,家常炸茄片 炸出酥脆茄子 -
祝姬15275906438…… 1.茄子洗净去蒂,斜切成片 2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下 3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好 4.茄片沾面糊 5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火 6.炸至金黄捞出 7.沥干油装盘 8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油
@蒙点3976：酥炸茄子怎么做? -
祝姬15275906438…… 做酥炸茄子呢,首先重要的是那层裹在茄子的脆皮了,有了它炸出来的茄子才会饱满好看,口感才会好吃.调这个脆皮糊呢要用到的就是鸡蛋了多的话就用一个就好,少呢就只用半个就好,不然就会希了炸不也效果喔.还有就是面粉,要把鸡蛋和面粉调匀才能很好的挂在茄子上呢,这个调好的糊不要放要马上用喔不然没有用的.接下来炸就可以了,和平常的做法一样就不哆嗦了.
@蒙点3976：怎么做,如何做,家常香酥茄子的做法大全视
祝姬15275906438…… 主料: 嫩茄子400克.鸡蛋1个 湿淀粉100克 色拉油750克.碘盐10克 味精5克 胡椒粉5克 椒盐8克. 香酥茄子的做法步骤1. )茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水份,加胡椒粉,味精. 2. 把鸡蛋打入茄块内,加湿淀粉抓均匀. 3. 勺内放油烧六七成热,茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出,待油增温后,再炸一遍,捞出沥油,装盘,放椒盐即好. 4. 贴士:茄子腌后要沥出水份,挤干后,再挂糊.
@蒙点3976：怎么把茄子炸脆啊?
祝姬15275906438…… 把茄子切成块,然后用盐腌一会,茄子里的水分会被腌出来.倒掉水,再撒些面粉芶一下.油烧到八分热,把茄子倒进锅里炸,用漏勺试一下,听到清脆的声音就炸好了.提醒一下,茄子比较吸油,吃多了不好
@蒙点3976：炸茄子块怎么做好吃法 -
祝姬15275906438…… 炸茄子块的做法步骤 炸茄子块的做法图解11. 茄子洗净,切成菱形块,不用去皮的,除非皮特别厚和硬. 炸茄子块的做法图解22. 茄子块放在盆里,用手粘少量水拌,茄子湿润即可,便于挂粉,不要太多水. 炸茄子块的做法图解33. 在湿润的茄子块上倒淀粉拌开,不用太厚,都粘上粉就可以了. 炸茄子块的做法图解44. 大火热油,倒入茄子炸,变成微黄就可以捞出了,外面硬里面软的效果. 炸茄子块的做法图解55. 味精用勺子碾压成粉,和适量盐一起倒入胡椒粉,盐先少放,不够可以再加,可以试一下咸淡,作为蘸料. 炸茄子块的做法图解66. 茄子蘸料,趁热吃吧
@蒙点3976：酥茄子的做法,酥茄子怎么做好吃,酥茄子的家常 -
祝姬15275906438…… 1.茄子洗净切成一寸左右大小,然后分成三小片,只分不断. 2.小碗里打两个鸡蛋,调匀,撒上适量盐巴. 3.再加一大勺面粉. 4.茄子整个浸进去,包括中间都粘上面糊. 5.精均匀. 6.热锅里放香油,茄子放进去油炸,炸到金黄就熟了.
祝姬15275906438…… 1、先将茄子350克切成滚刀块,茄子的边缘相对薄些. 2、锅内加水烧至20℃左右,水中放少许盐,不需要将水烧开(温水有利于下一步挂淀粉),将茄子块入水中汆10秒,捞出放在漏勺上沥干水分,边翻动漏勺边将干淀粉撒在上面,至表面...
@蒙点3976：做风味茄子时 怎样才能把茄子炸成那种酥酥脆脆的 -
祝姬15275906438…… 做风味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的方法:茄子切滚刀块,放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀锅中倒油150ml,茄子炸至微黄即可.详细做法如下: 准备材料:青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐. 一、青椒1个切块. 二、土豆1个,茄子1个,切滚刀块. 三、茄子放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀. 四、锅中倒油150ml,茄子炸至微黄,土豆炸至微黄. 五、锅内留油,倒入蒜片爆香. 六、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5g、糖3g、盐3g,翻炒均匀即可.
@蒙点3976：香酥茄子怎么做?
祝姬15275906438…… 主料: 茄子(紫皮、长) 500克 辅料: 猪肉(瘦) 50克 调料: 黄酒 10克 盐 5克 大豆油 50克 大葱 10克 白砂糖 15克 姜 10克 酱油 20克 大蒜 20克 味精 2克 香菜 10克 醋 15克 各适量 香酥茄子的做法: 1. 将嫩茄子去皮,剞成透笼形的花纹; ...
@蒙点3976：求一种茄子的做法,油炸的 -
祝姬15275906438…… 做法一1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成红烧茄子成品(20张)丝. 2、将辣椒切片、蒜拍碎. 3、把油加热,将茄子放入锅中炸一下即刻捞起. 4、锅内放入两勺油,先爆辣椒和蒜,再放入肉丝炒至变色,然后放入炸好的茄子...
@蒙点3976：炸出酥脆茄子怎么做好吃,家常炸茄片 炸出酥脆茄子 -
祝姬15275906438…… 1.茄子洗净去蒂,斜切成片 2.适量盐均匀撒在茄子表面,腌制一下 3.面粉和淀粉以3:1的比例混合,加入少许盐和酱油,加适量清水调和成稍微粘稠点的糊,用筷子挑起来,痕迹不会立刻消失的程度就好 4.茄片沾面糊 5.油烧到七成热下锅,锅一定要烧热一点,否则会容易脱糊,一直保持在中火 6.炸至金黄捞出 7.沥干油装盘 8.捣点蒜,加点酱油、辣椒油
@蒙点3976：酥炸茄子怎么做? -
祝姬15275906438…… 做酥炸茄子呢,首先重要的是那层裹在茄子的脆皮了,有了它炸出来的茄子才会饱满好看,口感才会好吃.调这个脆皮糊呢要用到的就是鸡蛋了多的话就用一个就好,少呢就只用半个就好,不然就会希了炸不也效果喔.还有就是面粉,要把鸡蛋和面粉调匀才能很好的挂在茄子上呢,这个调好的糊不要放要马上用喔不然没有用的.接下来炸就可以了,和平常的做法一样就不哆嗦了.
@蒙点3976：怎么做,如何做,家常香酥茄子的做法大全视
祝姬15275906438…… 主料: 嫩茄子400克.鸡蛋1个 湿淀粉100克 色拉油750克.碘盐10克 味精5克 胡椒粉5克 椒盐8克. 香酥茄子的做法步骤1. )茄子去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水份,加胡椒粉,味精. 2. 把鸡蛋打入茄块内,加湿淀粉抓均匀. 3. 勺内放油烧六七成热,茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出,待油增温后,再炸一遍,捞出沥油,装盘,放椒盐即好. 4. 贴士:茄子腌后要沥出水份,挤干后,再挂糊.
@蒙点3976：怎么把茄子炸脆啊?
祝姬15275906438…… 把茄子切成块,然后用盐腌一会,茄子里的水分会被腌出来.倒掉水,再撒些面粉芶一下.油烧到八分热,把茄子倒进锅里炸,用漏勺试一下,听到清脆的声音就炸好了.提醒一下,茄子比较吸油,吃多了不好
@蒙点3976：炸茄子块怎么做好吃法 -
祝姬15275906438…… 炸茄子块的做法步骤 炸茄子块的做法图解11. 茄子洗净,切成菱形块,不用去皮的,除非皮特别厚和硬. 炸茄子块的做法图解22. 茄子块放在盆里,用手粘少量水拌,茄子湿润即可,便于挂粉,不要太多水. 炸茄子块的做法图解33. 在湿润的茄子块上倒淀粉拌开,不用太厚,都粘上粉就可以了. 炸茄子块的做法图解44. 大火热油,倒入茄子炸,变成微黄就可以捞出了,外面硬里面软的效果. 炸茄子块的做法图解55. 味精用勺子碾压成粉,和适量盐一起倒入胡椒粉,盐先少放,不够可以再加,可以试一下咸淡,作为蘸料. 炸茄子块的做法图解66. 茄子蘸料,趁热吃吧
@蒙点3976：酥茄子的做法,酥茄子怎么做好吃,酥茄子的家常 -
祝姬15275906438…… 1.茄子洗净切成一寸左右大小,然后分成三小片,只分不断. 2.小碗里打两个鸡蛋,调匀,撒上适量盐巴. 3.再加一大勺面粉. 4.茄子整个浸进去,包括中间都粘上面糊. 5.精均匀. 6.热锅里放香油,茄子放进去油炸,炸到金黄就熟了.
