十大炸茄子的酥脆做法
@石尹5603：怎么把茄子炸的干干的又焦脆 -
周秀17555147455…… 炸的时候粘一层面粉糊,就可以把茄子炸得又干又焦脆了. 炸茄子的方法 准备材料:茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋 步骤: 1、准备材料. 2、面粉里加入:盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽. 3、加入清水搅拌均匀. 4、茄子切片状,淋上剩余的生抽.使其均匀粘上生抽入味. 5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊. 6、锅里热油 下蘸好的茄子,炸至金黄酥脆即可. 7、炸好的茄子,蘸上提前弄好的蒜头酱油就可以了.
@石尹5603：茄子怎么炸的酥脆又好吃
周秀17555147455…… 1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块备用.2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止.3、搅拌之后,取面粉适量,...
@石尹5603：怎么可以把茄子炸脆 -
周秀17555147455…… 常见的有炸茄子 主料:茄子200克 调料:低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克 做法步骤:1、一根茄子便可以炸出一盘子美味来.2、低粉里加入少许泡打粉.3、再加入少许玉米淀粉.4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐,最后加入胡椒粉拌匀.6、调好面糊后,再将茄子切成片状.7、将茄子表面沾满面糊.8、倒入油.9、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放.10、炸到两面金黄即可捞出.吃时表面撒上些椒盐.
@石尹5603：做风味茄子时 怎样才能把茄子炸成那种酥酥脆脆的 -
周秀17555147455…… 做风味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的方法:茄子切滚刀块,放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀锅中倒油150ml,茄子炸至微黄即可.详细做法如下: 准备材料:青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐. 一、青椒1个切块. 二、土豆1个,茄子1个,切滚刀块. 三、茄子放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀. 四、锅中倒油150ml,茄子炸至微黄,土豆炸至微黄. 五、锅内留油,倒入蒜片爆香. 六、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5g、糖3g、盐3g,翻炒均匀即可.
@石尹5603：茄子怎么炸能脆皮不塌 -
周秀17555147455…… 茄子怎么炸能脆皮不塌 茄子炸出来要想脆,最主要就是要把茄子里面的水分消耗掉.那我们就可以把茄子切成块状,然后放容器里用盐腌制一会儿,目的是消耗掉茄子里的水分.等茄子里的水分腌出来后就倒掉,然后再撒些淀粉芶一下芡.在油...
@石尹5603：外酥里嫩,麻辣鲜香,怎样炸茄子外酥里嫩 -
周秀17555147455…… 在炸茄子之前,用面粉拌匀,然后在放在油锅里炸. 材料 茄子500克,面粉50克,面包渣75克,鸡蛋1个,色拉油1千克,精盐、胡椒粉各适量. 炸茄子的做法: 1、将茄子去皮、整形,切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡 椒粉拌匀,两面沾上面粉. 2、鸡蛋磕入碗内打散打匀,将茄片 放入碗内拖上蛋液,再滚上面包渣. 3、锅内放油烧至八成热,将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好,捞出控净油即成.
@石尹5603：酥炸茄子怎么做? -
周秀17555147455…… 做酥炸茄子呢,首先重要的是那层裹在茄子的脆皮了,有了它炸出来的茄子才会饱满好看,口感才会好吃.调这个脆皮糊呢要用到的就是鸡蛋了多的话就用一个就好,少呢就只用半个就好,不然就会希了炸不也效果喔.还有就是面粉,要把鸡蛋和面粉调匀才能很好的挂在茄子上呢,这个调好的糊不要放要马上用喔不然没有用的.接下来炸就可以了,和平常的做法一样就不哆嗦了.
@石尹5603：谁知道风味茄子这道菜的茄子怎么能炸到酥脆? -
周秀17555147455…… 1、先将茄子350克切成滚刀块,茄子的边缘相对薄些. 2、锅内加水烧至20℃左右,水中放少许盐,不需要将水烧开(温水有利于下一步挂淀粉),将茄子块入水中汆10秒,捞出放在漏勺上沥干水分,边翻动漏勺边将干淀粉撒在上面,至表面...
@石尹5603：怎么炸茄子酥脆 -
周秀17555147455…… 步骤1.茄子和韭菜分别洗净2.把茄子切成两片一组,中间不切断3.韭菜切小段4.猪肉馅适量,加入五香粉5.加入老抽和盐6.加鸡精7.把肉馅顺一个方向搅拌均匀8.把切好的韭菜放进肉馅中9.搅拌均匀10.把调好的馅夹在茄子中间11.把所有的茄子都夹上馅12.用水加一个鸡蛋,和适量面粉,调成面糊13.把每个茄盒沾上面粉14.在面糊中沾一下,使每个茄盒都均匀的挂上面糊15.锅中加植物油,烧制7,8成热,放入挂糊的茄盒,小火炸至表面金黄,捞出沥油
@石尹5603：茄子怎么做好吃又简单 -
周秀17555147455…… 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克.调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米...
周秀17555147455…… 炸的时候粘一层面粉糊,就可以把茄子炸得又干又焦脆了. 炸茄子的方法 准备材料:茄子、白糖、面粉、生抽、鸡蛋 步骤: 1、准备材料. 2、面粉里加入:盐、白糖、小葱碎 、鸡蛋、少许生抽. 3、加入清水搅拌均匀. 4、茄子切片状,淋上剩余的生抽.使其均匀粘上生抽入味. 5、茄子蘸上薄薄一层面粉糊. 6、锅里热油 下蘸好的茄子,炸至金黄酥脆即可. 7、炸好的茄子,蘸上提前弄好的蒜头酱油就可以了.
@石尹5603：茄子怎么炸的酥脆又好吃
周秀17555147455…… 1、先将茄子洗干净,去皮,先切片再切成块备用.2、拿两个鸡蛋,磕入茄子里,用筷子搅拌均匀,让每一块茄子上都能够粘上鸡蛋液为止.3、搅拌之后,取面粉适量,...
@石尹5603：怎么可以把茄子炸脆 -
周秀17555147455…… 常见的有炸茄子 主料:茄子200克 调料:低筋面粉50克、油20克、玉米淀粉10克、泡打粉2克、盐1克、胡椒粉1克、椒盐2克 做法步骤:1、一根茄子便可以炸出一盘子美味来.2、低粉里加入少许泡打粉.3、再加入少许玉米淀粉.4、加少量水调成略稠的糊状,加入少量盐,最后加入胡椒粉拌匀.6、调好面糊后,再将茄子切成片状.7、将茄子表面沾满面糊.8、倒入油.9、油热到七成时,用筷子一个一个的夹着茄子往里放.10、炸到两面金黄即可捞出.吃时表面撒上些椒盐.
@石尹5603：做风味茄子时 怎样才能把茄子炸成那种酥酥脆脆的 -
周秀17555147455…… 做风味茄子的茄子炸的酥酥脆脆的方法:茄子切滚刀块,放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀锅中倒油150ml,茄子炸至微黄即可.详细做法如下: 准备材料:青椒、茄子、土豆、蒜、淀粉、食用油、生抽、糖、盐. 一、青椒1个切块. 二、土豆1个,茄子1个,切滚刀块. 三、茄子放入碗中倒入淀粉5g,搅拌均匀. 四、锅中倒油150ml,茄子炸至微黄,土豆炸至微黄. 五、锅内留油,倒入蒜片爆香. 六、倒入土豆、茄子、青红椒、生抽5g、糖3g、盐3g,翻炒均匀即可.
@石尹5603：茄子怎么炸能脆皮不塌 -
周秀17555147455…… 茄子怎么炸能脆皮不塌 茄子炸出来要想脆,最主要就是要把茄子里面的水分消耗掉.那我们就可以把茄子切成块状,然后放容器里用盐腌制一会儿,目的是消耗掉茄子里的水分.等茄子里的水分腌出来后就倒掉,然后再撒些淀粉芶一下芡.在油...
@石尹5603：外酥里嫩,麻辣鲜香,怎样炸茄子外酥里嫩 -
周秀17555147455…… 在炸茄子之前,用面粉拌匀,然后在放在油锅里炸. 材料 茄子500克,面粉50克,面包渣75克,鸡蛋1个,色拉油1千克,精盐、胡椒粉各适量. 炸茄子的做法: 1、将茄子去皮、整形,切成3毫米厚、直径3厘米的顶刀圆片,撒上盐和胡 椒粉拌匀,两面沾上面粉. 2、鸡蛋磕入碗内打散打匀,将茄片 放入碗内拖上蛋液,再滚上面包渣. 3、锅内放油烧至八成热,将沾满面包渣的茄片逐片放人油中炸好,捞出控净油即成.
@石尹5603：酥炸茄子怎么做? -
周秀17555147455…… 做酥炸茄子呢,首先重要的是那层裹在茄子的脆皮了,有了它炸出来的茄子才会饱满好看,口感才会好吃.调这个脆皮糊呢要用到的就是鸡蛋了多的话就用一个就好,少呢就只用半个就好,不然就会希了炸不也效果喔.还有就是面粉,要把鸡蛋和面粉调匀才能很好的挂在茄子上呢,这个调好的糊不要放要马上用喔不然没有用的.接下来炸就可以了,和平常的做法一样就不哆嗦了.
@石尹5603：谁知道风味茄子这道菜的茄子怎么能炸到酥脆? -
周秀17555147455…… 1、先将茄子350克切成滚刀块,茄子的边缘相对薄些. 2、锅内加水烧至20℃左右,水中放少许盐,不需要将水烧开(温水有利于下一步挂淀粉),将茄子块入水中汆10秒,捞出放在漏勺上沥干水分,边翻动漏勺边将干淀粉撒在上面,至表面...
@石尹5603：怎么炸茄子酥脆 -
周秀17555147455…… 步骤1.茄子和韭菜分别洗净2.把茄子切成两片一组,中间不切断3.韭菜切小段4.猪肉馅适量,加入五香粉5.加入老抽和盐6.加鸡精7.把肉馅顺一个方向搅拌均匀8.把切好的韭菜放进肉馅中9.搅拌均匀10.把调好的馅夹在茄子中间11.把所有的茄子都夹上馅12.用水加一个鸡蛋,和适量面粉,调成面糊13.把每个茄盒沾上面粉14.在面糊中沾一下,使每个茄盒都均匀的挂上面糊15.锅中加植物油,烧制7,8成热,放入挂糊的茄盒,小火炸至表面金黄,捞出沥油
@石尹5603：茄子怎么做好吃又简单 -
周秀17555147455…… 一、炸烹茄条 主料:嫩茄子300克.配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克.调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3 克,香菜3克.制作:(1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米...
