怎样买猪肉才是新鲜的
@别盛2013：买肉的时候怎么看肉新不新鲜? -
钮柳18297101722…… 1.看肉色梁老板说,私宰猪的血一般都放不干净,猪肉里还残留许多猪血,留点血看上去反而新鲜,而在屠宰厂里的放心肉猪血都会被放得很彻底,肉色都会显得比较暗淡,另外私宰肉往往会被注水而显得猪肉光滑新鲜,因此购买时光以肉色光...
@别盛2013：如何判断肉的新鲜 -
钮柳18297101722…… 一)、猪肉新鲜度的鉴别方法 1、猪肉外观、气味鉴别 表面有一层微干或微湿的外膜,呈暗灰色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明,具有新鲜猪肉正常的气味,属新鲜猪肉. 表面有一层风干或潮湿的外膜,呈暗灰色,无光泽,切...
@别盛2013：如何辨别猪肉是否新鲜? -
钮柳18297101722…… 看 一看猪皮的颜色.刚宰杀过的猪肉,皮肤白中透着红;不新鲜的猪肉,皮肤苍白. 二看猪肉的颜色.刚宰杀过的猪肉,肉质红润;不新鲜的猪肉,肉质苍白无血色. 闻 刚宰杀的猪肉,细闻一有些的肉味;不新鲜的则有些酸味,过一天后的猪肉会有一点的臭味. 按 刚宰杀的猪肉,用手按肉表面会很高恢复;不新鲜的则猪肉很慢恢复,过一天后的猪肉手印按下无法恢复.
@别盛2013：买肉怎样看新鲜不新鲜 -
钮柳18297101722…… 不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥新鲜肉:脂肪洁白,肌肉 ... 鲜猪肉特有的正常气味对市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者可从色泽、气味、粘度、弹性、肉汤等方面进行鉴别.具体来说如下: 1、色泽...
@别盛2013：怎样判断肉是不是新鲜? -
钮柳18297101722…… 首先看,看是否有光泽 其次闻,如果不新鲜肉是有臭味的,新鲜的没有异味 最后是摸,按压一下,看是否有一定的粘性,如果有,说明没有注水.
@别盛2013：如何挑选优质新鲜的猪肉 -
钮柳18297101722…… 新鲜与不新鲜猪肉的区别.新鲜猪肉肉质紧密,富有弹性,皮薄.膘肥嫩、色雪白,且有光泽.瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏.不新鲜的内无光泽,肉色暗红,切面呈绿、灰色,肉质松软,无弹性,粘手,闻起来有难闻的气味.严重腐败的肉有臭味,切记不宜购买、食用.
@别盛2013：怎样鉴别猪肉是否新鲜 鲜为人知的肉类小常识必看 -
钮柳18297101722…… 很多中国人都觉得生肉不能吃.你知道一块生肉到底有多脏吗?但是呢,肉买回来后,千万不要在水龙头下冲洗! 很多中国人都觉得生肉不能吃 刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比较少,但是可能存在寄肉虫,比如猪带绦虫、牛带绦...
@别盛2013：怎样挑选新鲜肉? -
钮柳18297101722…… 1,看猪肉的外观 新鲜和健康的猪肉,瘦肉部分颜色呈鲜红色,颜色为红色或者粉红,如果是暗红色的属于比较次;肥肉部分是白色或者乳白色,且质地比较硬. 猪肉要光泽,没有液体流出,肉的表面没有任何斑点. 2,闻猪肉的气味 拿猪肉...
@别盛2013：怎样买新鲜的猪肉
钮柳18297101722…… 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉; 四观察:仔细观察肉的色泽.首先要看肉皮.如牛羊肉的表面无红点,是好肉;其次看肌肉,鲜肉光泽而红色匀称,肉色稍暗的为劣质肉;但是个人觉得最重要的还是实战经验还有就是和肉铺老板多打交道,呵呵,久了就会买到的全部是好肉的.
@别盛2013：怎样挑选新鲜猪肉选购猪肉的方法
钮柳18297101722…… 猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等.下面就教大家怎样挑选新鲜猪肉: 怎样挑选新...
钮柳18297101722…… 1.看肉色梁老板说,私宰猪的血一般都放不干净,猪肉里还残留许多猪血,留点血看上去反而新鲜,而在屠宰厂里的放心肉猪血都会被放得很彻底,肉色都会显得比较暗淡,另外私宰肉往往会被注水而显得猪肉光滑新鲜,因此购买时光以肉色光...
@别盛2013：如何判断肉的新鲜 -
钮柳18297101722…… 一)、猪肉新鲜度的鉴别方法 1、猪肉外观、气味鉴别 表面有一层微干或微湿的外膜,呈暗灰色,有光泽,切断面稍湿,不粘手,肉汁透明,具有新鲜猪肉正常的气味,属新鲜猪肉. 表面有一层风干或潮湿的外膜,呈暗灰色,无光泽,切...
@别盛2013：如何辨别猪肉是否新鲜? -
钮柳18297101722…… 看 一看猪皮的颜色.刚宰杀过的猪肉,皮肤白中透着红;不新鲜的猪肉,皮肤苍白. 二看猪肉的颜色.刚宰杀过的猪肉,肉质红润;不新鲜的猪肉,肉质苍白无血色. 闻 刚宰杀的猪肉,细闻一有些的肉味;不新鲜的则有些酸味,过一天后的猪肉会有一点的臭味. 按 刚宰杀的猪肉,用手按肉表面会很高恢复;不新鲜的则猪肉很慢恢复,过一天后的猪肉手印按下无法恢复.
@别盛2013：买肉怎样看新鲜不新鲜 -
钮柳18297101722…… 不太新鲜的肉:脂肪少光泽,肌肉颜色稍暗,外表干燥新鲜肉:脂肪洁白,肌肉 ... 鲜猪肉特有的正常气味对市场上销售的鲜牛肉和冻牛肉,消费者可从色泽、气味、粘度、弹性、肉汤等方面进行鉴别.具体来说如下: 1、色泽...
@别盛2013：怎样判断肉是不是新鲜? -
钮柳18297101722…… 首先看,看是否有光泽 其次闻,如果不新鲜肉是有臭味的,新鲜的没有异味 最后是摸,按压一下,看是否有一定的粘性,如果有,说明没有注水.
@别盛2013：如何挑选优质新鲜的猪肉 -
钮柳18297101722…… 新鲜与不新鲜猪肉的区别.新鲜猪肉肉质紧密,富有弹性,皮薄.膘肥嫩、色雪白,且有光泽.瘦肉部分呈淡红色,有光泽,不发黏.不新鲜的内无光泽,肉色暗红,切面呈绿、灰色,肉质松软,无弹性,粘手,闻起来有难闻的气味.严重腐败的肉有臭味,切记不宜购买、食用.
@别盛2013：怎样鉴别猪肉是否新鲜 鲜为人知的肉类小常识必看 -
钮柳18297101722…… 很多中国人都觉得生肉不能吃.你知道一块生肉到底有多脏吗?但是呢,肉买回来后,千万不要在水龙头下冲洗! 很多中国人都觉得生肉不能吃 刚屠宰的生肉相对比较干净,细菌比较少,但是可能存在寄肉虫,比如猪带绦虫、牛带绦...
@别盛2013：怎样挑选新鲜肉? -
钮柳18297101722…… 1,看猪肉的外观 新鲜和健康的猪肉,瘦肉部分颜色呈鲜红色,颜色为红色或者粉红,如果是暗红色的属于比较次;肥肉部分是白色或者乳白色,且质地比较硬. 猪肉要光泽,没有液体流出,肉的表面没有任何斑点. 2,闻猪肉的气味 拿猪肉...
@别盛2013：怎样买新鲜的猪肉
钮柳18297101722…… 一嗅:即用鼻子嗅闻肉的气味.新鲜肉的气味较纯正,无腥臭味; 二压:即用手指轻轻按压肉表面.若按压后的凹印可迅速恢复原状,系新鲜好肉; 三摸:即用手触摸肉表.若表面微干或略显湿润,不粘手者为好肉; 四观察:仔细观察肉的色泽.首先要看肉皮.如牛羊肉的表面无红点,是好肉;其次看肌肉,鲜肉光泽而红色匀称,肉色稍暗的为劣质肉;但是个人觉得最重要的还是实战经验还有就是和肉铺老板多打交道,呵呵,久了就会买到的全部是好肉的.
@别盛2013：怎样挑选新鲜猪肉选购猪肉的方法
钮柳18297101722…… 猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等.下面就教大家怎样挑选新鲜猪肉: 怎样挑选新...
