怎样做红烧排骨又嫩又好吃
@富尝3058：怎么样做出来的红烧大排又嫩又香? -
鱼毓19816975025…… 1、用肉锤把大排正反面暴捶一通,如果没有肉锤,那么可以用刀背仔细地剁,先横后竖正反都要剁到的. 2、用腌料把捶过的大排捞匀,腌15分钟后用水冲洗干净并且沥干水分,平铺在盘里 3、蒸锅烧开水后放入大排,大火蒸大约10分钟左右...
@富尝3058：红烧排骨怎么做才嫩 -
鱼毓19816975025…… 1.煮肉要嫩一点,除了嫩肉粉,还可以适量放点醋 2.把排骨先在压力锅里压. 然后再红烧.
@富尝3058：红烧排骨怎么做好吃 -
鱼毓19816975025…… 家常做法:生抽 老抽 料酒 冰糖(比白糖口感好且色亮) 排骨焯水后下热油炒,加料酒翻炒(用量至少是水的一半)、加生抽翻炒、加老抽翻炒、加水盖过食材,开锅后加冰糖几分钟后翻匀,小火至汤汁粘稠即可.
@富尝3058：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩?
鱼毓19816975025…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,...
@富尝3058：红烧排骨怎么做?
鱼毓19816975025…… 红烧排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去...
@富尝3058：红烧排骨怎么样做才好吃
鱼毓19816975025…… ·配 料:猪排骨1.5公斤 ,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克) ·特 色:味道香咸,排骨酥烂,色泽金红. ·操 作: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干...
@富尝3058：软嫩可口百试不爽的红烧排骨怎么做 -
鱼毓19816975025…… 用料 排骨 克油 克葱 根蒜 瓣八角 个生抽 勺姜 片冰糖 克鸡精 勺盐 克料酒 勺软嫩可口百试不爽的红烧排骨的做法 排骨切块放入冷水加热炒 变色即可捞出软嫩可口百试不爽的红烧排骨的做法 步骤1锅内放油加热,倒入冰糖或白糖,时常翻动至金黄色加入排骨翻炒,使排骨上色,倒入开水(这部是关键!敲黑板!加开水可保证排骨的肉软嫩),加入姜蒜,生抽,一点点老抽上色,注意,倒入一点点啤酒白酒或红酒(提味的关键),待汤药没有时,用筷子戳排骨,能穿透即可,千万注意小火,不要让排骨老了就不好吃了,加入香叶大料一块收汁,最后出锅前放少量盐味精.就做好啦 太好吃了
@富尝3058：红烧排骨怎么做 -
鱼毓19816975025…… 红烧排骨的做法:1. 食材,排骨 杏鲍菇 干辣椒 花椒 八角 丁香 姜片 盐 老抽 适生抽 料酒 冰糖 十三香2. 排骨焯水过冷水沥干备用. 3. 锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下. 4. 煎好的排骨...
@富尝3058：特色红烧排骨怎样做好吃?
鱼毓19816975025…… 一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法: 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中...
@富尝3058：红烧排骨怎么做rt
鱼毓19816975025…… 先洗干净,沥干水.待用.再拿一个碗放一勺酒,两勺醋,三勺糖...备用.再点火烧热锅,放少少油,爆炒,见有变色就放调好的料.大火烧滚 收干即可.
鱼毓19816975025…… 1、用肉锤把大排正反面暴捶一通,如果没有肉锤,那么可以用刀背仔细地剁,先横后竖正反都要剁到的. 2、用腌料把捶过的大排捞匀,腌15分钟后用水冲洗干净并且沥干水分,平铺在盘里 3、蒸锅烧开水后放入大排,大火蒸大约10分钟左右...
@富尝3058：红烧排骨怎么做才嫩 -
鱼毓19816975025…… 1.煮肉要嫩一点,除了嫩肉粉,还可以适量放点醋 2.把排骨先在压力锅里压. 然后再红烧.
@富尝3058：红烧排骨怎么做好吃 -
鱼毓19816975025…… 家常做法:生抽 老抽 料酒 冰糖(比白糖口感好且色亮) 排骨焯水后下热油炒,加料酒翻炒(用量至少是水的一半)、加生抽翻炒、加老抽翻炒、加水盖过食材,开锅后加冰糖几分钟后翻匀,小火至汤汁粘稠即可.
@富尝3058：排骨怎么炖好吃还烂肉嫩?
鱼毓19816975025…… 先浸泡排骨,排骨剁成小段,放进清水里,加入一勺盐搅拌均匀,浸泡2个小时,半小时换一次水;然后是排骨焯水,将其冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火焯水5分钟,...
@富尝3058：红烧排骨怎么做?
鱼毓19816975025…… 红烧排骨的做法 原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 做法: 1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去...
@富尝3058：红烧排骨怎么样做才好吃
鱼毓19816975025…… ·配 料:猪排骨1.5公斤 ,酱油200克,精盐10克,料酒8克,葱30克,姜15克,大料5克,水淀粉80克,植物油2公斤(实耗250克) ·特 色:味道香咸,排骨酥烂,色泽金红. ·操 作: 1、葱切段;姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干...
@富尝3058：软嫩可口百试不爽的红烧排骨怎么做 -
鱼毓19816975025…… 用料 排骨 克油 克葱 根蒜 瓣八角 个生抽 勺姜 片冰糖 克鸡精 勺盐 克料酒 勺软嫩可口百试不爽的红烧排骨的做法 排骨切块放入冷水加热炒 变色即可捞出软嫩可口百试不爽的红烧排骨的做法 步骤1锅内放油加热,倒入冰糖或白糖,时常翻动至金黄色加入排骨翻炒,使排骨上色,倒入开水(这部是关键!敲黑板!加开水可保证排骨的肉软嫩),加入姜蒜,生抽,一点点老抽上色,注意,倒入一点点啤酒白酒或红酒(提味的关键),待汤药没有时,用筷子戳排骨,能穿透即可,千万注意小火,不要让排骨老了就不好吃了,加入香叶大料一块收汁,最后出锅前放少量盐味精.就做好啦 太好吃了
@富尝3058：红烧排骨怎么做 -
鱼毓19816975025…… 红烧排骨的做法:1. 食材,排骨 杏鲍菇 干辣椒 花椒 八角 丁香 姜片 盐 老抽 适生抽 料酒 冰糖 十三香2. 排骨焯水过冷水沥干备用. 3. 锅里放油,排骨码放好,煎金黄翻身再煎一下. 4. 煎好的排骨...
@富尝3058：特色红烧排骨怎样做好吃?
鱼毓19816975025…… 一、红烧排骨 原料:排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮. 做法: 1、把水烧开,把排骨放进沸水煮1分钟,倒掉血水; 2、锅中...
@富尝3058：红烧排骨怎么做rt
鱼毓19816975025…… 先洗干净,沥干水.待用.再拿一个碗放一勺酒,两勺醋,三勺糖...备用.再点火烧热锅,放少少油,爆炒,见有变色就放调好的料.大火烧滚 收干即可.
