怎样做蛋糕胚
@单泪4918：蛋糕胚怎么做 -
帅典15135894406…… 海绵蛋糕胚 原料:鸡蛋500g、白糖300g、低筋粉290g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用. (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状. (3)将低筋粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司. (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤. (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用.
@单泪4918：怎么做蛋糕胚 -
帅典15135894406…… 你可以去网上查询威风或是海绵蛋糕的做法,做好了取出来吧上面一点切去就可以拿来做蛋糕胚了,蛋糕胚其实就是奶油蛋糕中间的蛋糕
@单泪4918：怎么做蛋糕面胚 -
帅典15135894406…… 第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可...
@单泪4918：蛋糕胚怎么烤? -
帅典15135894406…… 用料 牛奶 45克 低筋面粉 80克 细砂糖 85克 鸡蛋 5个全蛋 油 45克 由于忘了拍照,下次再补上 烤蛋糕胚的做法 1.把全部材料备好,把蛋白,蛋黄分开,记得装蛋白的碗要干净无油水的也不能混杂进去一点蛋黄的,要不打发的效果不好! 2.蛋白...
@单泪4918：我想做蛋糕胚,可是不知道怎么做,那位兄台愿意帮我?? -
帅典15135894406…… 菠萝蛋糕: 选料 奶油20克左右,1勺红糖,一罐菠萝(用新鲜的好吃,切开菠萝挖出芯,只要三大块就行了,注意收取流出的汁),1杯低粉,1茶匙泡打粉,1/8茶匙盐,3个鸡蛋,90克左右的白糖,5汤匙菠萝汁,1/2茶匙香草精. 制法 1.把...
@单泪4918：怎么做蛋糕的那个面坯 -
帅典15135894406…… 蛋糕胚的做法 用料 鸡蛋 3个(60克左右一个) 低筋面粉 60克 玉米淀粉 5克 牛奶 50克 细砂糖1 20克(蛋黄糊用) 细砂糖2 30克(蛋白用) 玉米油或色拉油 30克 柠檬汁或白醋 2~3滴 香草精(可以不加) 2~3滴 准备做蛋糕的所有食材 蛋黄和蛋...
@单泪4918：蛋糕胚怎么做啊?怎么配料? -
帅典15135894406…… 把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开. 2、牛奶 7汤勺.(偶没有牛奶,用的是椰奶,)几滴色拉油打匀 3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中.(最好是低筋面粉,偶用的中筋面粉) 4、搅匀.(有的说可以划圈搅,有的说不...
@单泪4918：制作蛋糕胎坯的做法是什么?
帅典15135894406…… 三、制作方法1.制作蛋糕胎坯:(按鸡蛋清、黄分开打方法)(1)制蛋糕糊:将鸡蛋洗净擦干(鸡蛋越新鲜越好,混黄蛋不能用),把鸡蛋搕开,将清、黄分开,分别放入两个盆内,不可将蛋黄混入蛋清内
@单泪4918：怎样做蛋糕胚
帅典15135894406…… 做法: 1,把黄油抹在烤盘的侧面和底部,撒上一些面粉薄薄沾上在将多余的面粉倒出,面粉过筛备用 2,将鸡蛋和白糖放到盆里打匀,在把蛋盆放到开水锅里隔水边加热边搅拌至40度左右或用手指摸着温温热就把蛋盆移开 3,用高速将全蛋打发,至拿起打蛋器后落下来的蛋糊有清楚的折叠即可 4,分两次筛入面粉,用切拌的方式拌匀,在倒入融化的黄油翻拌均匀 5,倒入蛋糕模,磕几下消一些大泡,放入预热350F的烤箱烤25分钟,立即脱模放在架子上凉透即可
@单泪4918：生日蛋糕坯子怎么做
帅典15135894406…… 黑巧克力蛋糕制作方法 准备时间:20分钟 烧烤时间:30分钟(四到六人的量) 准备:50克面粉 150克糖 150克带咸味黄油,为模子准备20克黄油 4个鸡蛋 200克黑巧克力 一小撮盐 一个蛋糕模子 步骤:将烤箱预加热到180度 在模子里倒上黄油 将水倒在一个大平底锅中,水至锅的一半,烧水至沸腾 将巧克力弄碎,将其放在一个碗中,将碗放在锅中 将鸡蛋打碎,把蛋黄和蛋白分开 把盐放入蛋白中,充分搅动 把黄油和糖在一起搅拌,加上已经熔化的巧克力,继续搅动 一个一个地加入4个蛋黄,再加上面粉,最后倒入蛋白 在模子里倒上面团 将烤箱温度调节到150度,烤上约30分钟.
帅典15135894406…… 海绵蛋糕胚 原料:鸡蛋500g、白糖300g、低筋粉290g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用. (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状. (3)将低筋粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司. (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤. (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用.
@单泪4918：怎么做蛋糕胚 -
帅典15135894406…… 你可以去网上查询威风或是海绵蛋糕的做法,做好了取出来吧上面一点切去就可以拿来做蛋糕胚了,蛋糕胚其实就是奶油蛋糕中间的蛋糕
@单泪4918：怎么做蛋糕面胚 -
帅典15135894406…… 第一个方子 材料:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个.把蛋清和蛋黄分开,蛋清里加入糖(总糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,顺一个方向打匀,要把蛋清打成白色的泡沫倒过来都不会流出来才可...
@单泪4918：蛋糕胚怎么烤? -
帅典15135894406…… 用料 牛奶 45克 低筋面粉 80克 细砂糖 85克 鸡蛋 5个全蛋 油 45克 由于忘了拍照,下次再补上 烤蛋糕胚的做法 1.把全部材料备好,把蛋白,蛋黄分开,记得装蛋白的碗要干净无油水的也不能混杂进去一点蛋黄的,要不打发的效果不好! 2.蛋白...
@单泪4918：我想做蛋糕胚,可是不知道怎么做,那位兄台愿意帮我?? -
帅典15135894406…… 菠萝蛋糕: 选料 奶油20克左右,1勺红糖,一罐菠萝(用新鲜的好吃,切开菠萝挖出芯,只要三大块就行了,注意收取流出的汁),1杯低粉,1茶匙泡打粉,1/8茶匙盐,3个鸡蛋,90克左右的白糖,5汤匙菠萝汁,1/2茶匙香草精. 制法 1.把...
@单泪4918：怎么做蛋糕的那个面坯 -
帅典15135894406…… 蛋糕胚的做法 用料 鸡蛋 3个(60克左右一个) 低筋面粉 60克 玉米淀粉 5克 牛奶 50克 细砂糖1 20克(蛋黄糊用) 细砂糖2 30克(蛋白用) 玉米油或色拉油 30克 柠檬汁或白醋 2~3滴 香草精(可以不加) 2~3滴 准备做蛋糕的所有食材 蛋黄和蛋...
@单泪4918：蛋糕胚怎么做啊?怎么配料? -
帅典15135894406…… 把三个鸡蛋(最好是新鲜的)的蛋清和蛋黄分开. 2、牛奶 7汤勺.(偶没有牛奶,用的是椰奶,)几滴色拉油打匀 3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入入2中.(最好是低筋面粉,偶用的中筋面粉) 4、搅匀.(有的说可以划圈搅,有的说不...
@单泪4918：制作蛋糕胎坯的做法是什么?
帅典15135894406…… 三、制作方法1.制作蛋糕胎坯:(按鸡蛋清、黄分开打方法)(1)制蛋糕糊:将鸡蛋洗净擦干(鸡蛋越新鲜越好,混黄蛋不能用),把鸡蛋搕开,将清、黄分开,分别放入两个盆内,不可将蛋黄混入蛋清内
@单泪4918：怎样做蛋糕胚
帅典15135894406…… 做法: 1,把黄油抹在烤盘的侧面和底部,撒上一些面粉薄薄沾上在将多余的面粉倒出,面粉过筛备用 2,将鸡蛋和白糖放到盆里打匀,在把蛋盆放到开水锅里隔水边加热边搅拌至40度左右或用手指摸着温温热就把蛋盆移开 3,用高速将全蛋打发,至拿起打蛋器后落下来的蛋糊有清楚的折叠即可 4,分两次筛入面粉,用切拌的方式拌匀,在倒入融化的黄油翻拌均匀 5,倒入蛋糕模,磕几下消一些大泡,放入预热350F的烤箱烤25分钟,立即脱模放在架子上凉透即可
@单泪4918：生日蛋糕坯子怎么做
帅典15135894406…… 黑巧克力蛋糕制作方法 准备时间:20分钟 烧烤时间:30分钟(四到六人的量) 准备:50克面粉 150克糖 150克带咸味黄油,为模子准备20克黄油 4个鸡蛋 200克黑巧克力 一小撮盐 一个蛋糕模子 步骤:将烤箱预加热到180度 在模子里倒上黄油 将水倒在一个大平底锅中,水至锅的一半,烧水至沸腾 将巧克力弄碎,将其放在一个碗中,将碗放在锅中 将鸡蛋打碎,把蛋黄和蛋白分开 把盐放入蛋白中,充分搅动 把黄油和糖在一起搅拌,加上已经熔化的巧克力,继续搅动 一个一个地加入4个蛋黄,再加上面粉,最后倒入蛋白 在模子里倒上面团 将烤箱温度调节到150度,烤上约30分钟.
