蛋糕胚子制作过程
@赫黎5455：蛋糕胚怎么做 -
楚尚18318641356…… 海绵蛋糕胚 原料:鸡蛋500g、白糖300g、低筋粉290g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用. (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状. (3)将低筋粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司. (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤. (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用.
@赫黎5455：蛋糕胚子如何制作 -
楚尚18318641356…… A:蛋黄4个,糖60克,油60克,水60克,盐1克 B:蛋白4个,糖70克,,塔塔粉2克. C:低粉120克,泡打粉3克. (1)将蛋黄搅散,加入细纱糖,盐.油和水搅拌均匀. (2)将过筛后的面粉,泡打粉,倒入(1)中搅拌均匀,就是蛋黄糊了. (3)放塔塔粉,用打蛋器将蛋白打至硬性发泡.(白糖分3次加入) (4)、取1/3打好的蛋白先和蛋黄糊混合,然后加入剩下的2/3也混合好. (5).倒入模具中,约6-7分满,放到预热好的烤炉中.180度左右,约35分钟. (6).将烤好的蛋糕倒扣过来,等之凉后,脱模.完成.
@赫黎5455：蛋糕胚的做法 -
楚尚18318641356…… 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦. 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就可以了 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再...
@赫黎5455：烤箱里怎么做蛋糕胚子?要详细的 -
楚尚18318641356…… 戚风蛋糕胚子的做法 原料:鸡蛋4个、白糖80克、色拉油50ml、牛奶50ml、低筋面粉60克、玉米淀粉10克、泡打粉3克、盐3克、柠檬汁15ml 做法: 1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过...
@赫黎5455：蛋糕胚怎么做
楚尚18318641356…… 1.将蛋加入白糖,用筷子朝一个方向打,使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 打的力度和速度要一致,不要用打蛋器. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合.在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡. 4.在模型中摸少量油,将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 鸡蛋两个 白糖30克 面粉一碗 牛奶半袋 奶油一勺 圣诞快乐~~
@赫黎5455：怎样做蛋糕胚子 -
楚尚18318641356…… 家里制作:A部分:蛋清,糖,塔塔粉,盐混合打至中性发泡.B部分:蛋黄,面粉,泡打粉,油,水拌匀,不能有颗粒. 取A部分1/3和B部分拌匀,然后加入A部分,拌匀即可. 然后烘烤.
@赫黎5455：蛋糕胚子怎么做的
楚尚18318641356…… 8吋蛋糕1份 材料蛋5个,细砂糖125公克,低筋面粉100公克,沙拉油30公克,牛奶30公克 做法1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色. 2.于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状,备用. 3.取锅,放入沙拉油、牛奶一起...
@赫黎5455：生日蛋糕坯子的详细做法 蛋糕配方炉温还有时间 -
楚尚18318641356…… 炉温:中下层上下管140度.时间:55分钟.做蛋糕胚的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克.2、辅料:白醋几滴.第一步:先准备好所需的所有材料.第二步:分离蛋清蛋黄,...
@赫黎5455：求蛋糕的胚子配方及制作方法....高悬赏 -
楚尚18318641356…… 一、原料配方 鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克. 二、操作要点 1、打蛋浆.将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继...
@赫黎5455：蛋糕胚怎么做,要详细,或者那个最后的面糊怎么做的, -
楚尚18318641356…… 用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉) 材料:面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴. 1:首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了. 2:将面粉,发酵粉,黄油(事先用...
楚尚18318641356…… 海绵蛋糕胚 原料:鸡蛋500g、白糖300g、低筋粉290g、白脱油100g、脱脂牛奶适量. 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板. 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用. (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状. (3)将低筋粉用筛子筛过,轻轻地倒入搅拌桶中,并加入溶化且冷却的白脱油和脱脂牛奶,搅和均匀成蛋糕司. (4)将蛋糕司装入垫好垫纸,放在烤盘里的蛋糕圈内,并用手顺势抹平,进烤箱烘烤. (5)约烤30分钟,待蛋糕完全熟透取出,趁热覆在蛋糕板上,冷却后即可使用.
@赫黎5455：蛋糕胚子如何制作 -
楚尚18318641356…… A:蛋黄4个,糖60克,油60克,水60克,盐1克 B:蛋白4个,糖70克,,塔塔粉2克. C:低粉120克,泡打粉3克. (1)将蛋黄搅散,加入细纱糖,盐.油和水搅拌均匀. (2)将过筛后的面粉,泡打粉,倒入(1)中搅拌均匀,就是蛋黄糊了. (3)放塔塔粉,用打蛋器将蛋白打至硬性发泡.(白糖分3次加入) (4)、取1/3打好的蛋白先和蛋黄糊混合,然后加入剩下的2/3也混合好. (5).倒入模具中,约6-7分满,放到预热好的烤炉中.180度左右,约35分钟. (6).将烤好的蛋糕倒扣过来,等之凉后,脱模.完成.
@赫黎5455：蛋糕胚的做法 -
楚尚18318641356…… 准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦. 按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就可以了 为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再...
@赫黎5455：烤箱里怎么做蛋糕胚子?要详细的 -
楚尚18318641356…… 戚风蛋糕胚子的做法 原料:鸡蛋4个、白糖80克、色拉油50ml、牛奶50ml、低筋面粉60克、玉米淀粉10克、泡打粉3克、盐3克、柠檬汁15ml 做法: 1.鸡蛋提前从冰箱取出,将蛋清、蛋黄分离,低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀,过...
@赫黎5455：蛋糕胚怎么做
楚尚18318641356…… 1.将蛋加入白糖,用筷子朝一个方向打,使成起泡状,在此蛋的温度若太冷,可用四十度c的温水加温,较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕. 打的力度和速度要一致,不要用打蛋器. 2.将过筛的低筋粉加入1的料中,以木杓拌匀. 3.将隔水溶化之牛奶、奶油倒入2料快速搅拌混合.在此若搅拌不够时,会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙,当搅拌过度时又会使蛋糕硬化,没有气泡. 4.在模型中摸少量油,将3料倒入蛋糕模型约八分满,入一百八十度C烤箱中烘烤约30分钟. 鸡蛋两个 白糖30克 面粉一碗 牛奶半袋 奶油一勺 圣诞快乐~~
@赫黎5455：怎样做蛋糕胚子 -
楚尚18318641356…… 家里制作:A部分:蛋清,糖,塔塔粉,盐混合打至中性发泡.B部分:蛋黄,面粉,泡打粉,油,水拌匀,不能有颗粒. 取A部分1/3和B部分拌匀,然后加入A部分,拌匀即可. 然后烘烤.
@赫黎5455：蛋糕胚子怎么做的
楚尚18318641356…… 8吋蛋糕1份 材料蛋5个,细砂糖125公克,低筋面粉100公克,沙拉油30公克,牛奶30公克 做法1.将蛋、细砂糖放入容器内,一起打发至呈乳白色. 2.于作法2中加入过筛的低筋面粉一起拌匀至无干粉状,备用. 3.取锅,放入沙拉油、牛奶一起...
@赫黎5455：生日蛋糕坯子的详细做法 蛋糕配方炉温还有时间 -
楚尚18318641356…… 炉温:中下层上下管140度.时间:55分钟.做蛋糕胚的方法步骤如下:所需原材料:1、主料:鸡蛋5个、细砂糖85克、低筋粉95克、玉米油50克、牛奶50克.2、辅料:白醋几滴.第一步:先准备好所需的所有材料.第二步:分离蛋清蛋黄,...
@赫黎5455：求蛋糕的胚子配方及制作方法....高悬赏 -
楚尚18318641356…… 一、原料配方 鲜鸡蛋1公斤,面粉(普通粉)0.8公斤,白砂糖0.9公斤,水100克. 二、操作要点 1、打蛋浆.将鲜鸡蛋用清水洗净,磕入容器内,加入白砂糖,用几双筷子顺一个方向由慢到快搅打,使空气充入,待蛋液快打好之前加入水,继...
@赫黎5455：蛋糕胚怎么做,要详细,或者那个最后的面糊怎么做的, -
楚尚18318641356…… 用微波炉做蛋糕!(不需要蛋糕粉) 材料:面粉100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴. 1:首先,把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了. 2:将面粉,发酵粉,黄油(事先用...
