怎样做鱼火锅好吃不腥
@鄂柄3177：怎样做鱼火锅,要没有腥味而且口味重一点的,要加什么调料呢? -
池孙18949556577…… 味精 盐 姜片多放 八角 桂皮 红椒 少许糖 白酒 醋 之后放水 水开后放蔬菜 香菜(去腥) 白菜 其他蔬菜自选 再沸腾后入鱼段 (鱼去黑膜 和脊柱处的淤血 切段 用白酒少许 盐少许 腌制待用)
@鄂柄3177：鱼火锅的做法,鱼火锅怎么做好吃,鱼火锅的家常做法 -
池孙18949556577…… 你好,鱼火锅有多种做法,本人喜欢做酸菜鱼火锅,其做法如下: 材料: 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段. 调料: 盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许. 做法: 1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要...
@鄂柄3177：火锅鱼怎么做没有泥腥味 -
池孙18949556577…… 将鱼杀好后,洗干净,用料酒,生姜,大葱,码味去腥,还可以加点盐.腌制十分钟,把鱼取出洗净,再做菜,这样就没泥腥味了!
@鄂柄3177：清汤鱼火锅怎么做 -
池孙18949556577…… 清汤鱼火锅做法步骤如下: 准备食材:鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克. 1、鲫鱼切块备用 2、葱姜切好备用3、准备一口锅,放入一升清水与姜片煮开4、水开后加入鱼块5、大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可
@鄂柄3177：怎么做鱼头火锅不腥 -
池孙18949556577…… 活鱼必须先用刀身猛击鱼头,使其晕厥;并从鱼鳃处放血,使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血.这样的鱼肉洁白如玉,毫无腥味;反之,不仅肉色暗淡,而且腥味很重. 活鱼剖杀、刮鳞、清洗、制前须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下,这样不仅...
@鄂柄3177：怎样做鱼头火锅才会不腥 -
池孙18949556577…… 除了要放姜葱料酒等佐料之外,先把鱼头用开水焯一道再下火锅就不会那么腥了~
@鄂柄3177：火锅鱼怎样做吃起才细嫩,味鲜?
池孙18949556577…… 主料:1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等); 2:半斤芹菜,一块豆腐; 3: 香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许.做法: 1:鱼去鳞,加工成片...
@鄂柄3177：鱼汤火锅(超鲜)怎么做 -
池孙18949556577…… 用料 鱼(鲤鱼,草鱼,黑鱼,梭边鱼均可) 一条 花椒 少许 金针菇 少许 西兰花 少许 脆皮肠 一两袋 各种丸子 随意 莲藕 随意 木耳 少许 宽粉 一两包 葱姜蒜 少许 香菜 少许 干辣椒 少许 沛县豆瓣 少许 麻辣火锅料 少许 芝麻酱,熟花生碎,耗油,辣...
@鄂柄3177：想做出好吃的火锅鱼该怎么做? -
池孙18949556577…… 锅内放油爆香,加入火锅底料炒好,倒入温水煮沸,放入黄豆芽,白胡椒粉,鸡粉,盐拌匀,煮沸后加入鱼肉煮至鱼肉发白,倒入葱花和香菜,这样好吃的火锅鱼就完成了.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鱼肉 500克、黄豆芽 150...
@鄂柄3177：请问:鱼火锅怎么做?
池孙18949556577…… 用料: 鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、...
池孙18949556577…… 味精 盐 姜片多放 八角 桂皮 红椒 少许糖 白酒 醋 之后放水 水开后放蔬菜 香菜(去腥) 白菜 其他蔬菜自选 再沸腾后入鱼段 (鱼去黑膜 和脊柱处的淤血 切段 用白酒少许 盐少许 腌制待用)
@鄂柄3177：鱼火锅的做法,鱼火锅怎么做好吃,鱼火锅的家常做法 -
池孙18949556577…… 你好,鱼火锅有多种做法,本人喜欢做酸菜鱼火锅,其做法如下: 材料: 新鲜的草鱼、酸菜、乾辣椒、花椒、姜丝、葱段. 调料: 盐1/4茶匙、糖少许、太白粉1茶匙、绍兴酒1/2大匙、麻油少许. 做法: 1、草鱼切成0.5公分左右的厚度(不要...
@鄂柄3177：火锅鱼怎么做没有泥腥味 -
池孙18949556577…… 将鱼杀好后,洗干净,用料酒,生姜,大葱,码味去腥,还可以加点盐.腌制十分钟,把鱼取出洗净,再做菜,这样就没泥腥味了!
@鄂柄3177：清汤鱼火锅怎么做 -
池孙18949556577…… 清汤鱼火锅做法步骤如下: 准备食材:鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克. 1、鲫鱼切块备用 2、葱姜切好备用3、准备一口锅,放入一升清水与姜片煮开4、水开后加入鱼块5、大火煮开放入盐和鸡精及葱段即可
@鄂柄3177：怎么做鱼头火锅不腥 -
池孙18949556577…… 活鱼必须先用刀身猛击鱼头,使其晕厥;并从鱼鳃处放血,使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血.这样的鱼肉洁白如玉,毫无腥味;反之,不仅肉色暗淡,而且腥味很重. 活鱼剖杀、刮鳞、清洗、制前须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下,这样不仅...
@鄂柄3177：怎样做鱼头火锅才会不腥 -
池孙18949556577…… 除了要放姜葱料酒等佐料之外,先把鱼头用开水焯一道再下火锅就不会那么腥了~
@鄂柄3177：火锅鱼怎样做吃起才细嫩,味鲜?
池孙18949556577…… 主料:1:2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比如白鲢等); 2:半斤芹菜,一块豆腐; 3: 香水鱼调料(超时有的卖,比如南山香水鱼调料),鸡蛋一个,八角一粒,蒜若干,姜一块,大葱一根,味精盐少许.做法: 1:鱼去鳞,加工成片...
@鄂柄3177：鱼汤火锅(超鲜)怎么做 -
池孙18949556577…… 用料 鱼(鲤鱼,草鱼,黑鱼,梭边鱼均可) 一条 花椒 少许 金针菇 少许 西兰花 少许 脆皮肠 一两袋 各种丸子 随意 莲藕 随意 木耳 少许 宽粉 一两包 葱姜蒜 少许 香菜 少许 干辣椒 少许 沛县豆瓣 少许 麻辣火锅料 少许 芝麻酱,熟花生碎,耗油,辣...
@鄂柄3177：想做出好吃的火锅鱼该怎么做? -
池孙18949556577…… 锅内放油爆香,加入火锅底料炒好,倒入温水煮沸,放入黄豆芽,白胡椒粉,鸡粉,盐拌匀,煮沸后加入鱼肉煮至鱼肉发白,倒入葱花和香菜,这样好吃的火锅鱼就完成了.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:鱼肉 500克、黄豆芽 150...
@鄂柄3177：请问:鱼火锅怎么做?
池孙18949556577…… 用料: 鲜活草鱼1条(约1500克)或花鲢鱼(2000克)、火锅底料300克、郫县豆瓣200克、泡辣椒末250克、泡姜150克、干辣椒节15克、豆豉末35克、姜颗30克、泡酸菜100克、花椒4克、蒜片30克、葱节100克、油酥黄豆40克、鸡精20克、...
