怎样去掉苦瓜的苦味
@蒲例5994：苦瓜太苦了怎么办 苦瓜苦味怎么去除 -
赖轮19570216431…… 1、首先把苦瓜切开,然后将里面的瓜子取出扔掉.去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜,把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味. 2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后,再用刀将苦瓜切成片状,然后将盐洒在切好的苦瓜片上面,盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味. 3、苦瓜腌制15分钟,腌好以后再用清水冲洗几遍,这样苦味就会去掉很多. 4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除,先将水烧开,然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下,大概一两分钟就可以,这样捞出来苦味也会去除一部分. 5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话,那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用,这样就感觉不到苦了.
@蒲例5994：苦瓜怎么去苦? -
赖轮19570216431…… 1、盐搓去苦法.这种方法用的比较多,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉.2、冰镇去苦法.就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些.或者放进冰箱冻一下.3、高温去苦法.是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用.以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道.而且营养会有所流失.
@蒲例5994：如何去苦瓜的苦味儿? -
赖轮19570216431…… 苦瓜清热降火,是有益身心健康的蔬菜.可苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,想一些补救的办法,苦瓜的苦味能转成甘美.常见的去除苦瓜苦味的方法有: 1、混炒: 把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味. 苦瓜洗净...
@蒲例5994：怎样才能去除苦瓜的苦味呢
赖轮19570216431…… 1、苦瓜切块用水焯一下,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却没有了苦瓜特有的味道. 2、将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存.
@蒲例5994：苦瓜怎么才能祛除苦味?
赖轮19570216431…… 尽量买嫩一些的苦瓜,切薄一些后,把片放进清水里漂一下在下锅,如果凉拌,可微微在热水里捞一下,以去苦味.不过,苦瓜要尽量吃原味,才会发挥它的价值呀! 如何让苦瓜不苦 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美. 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味. 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味.
@蒲例5994：苦瓜用什么做法才能彻底去除苦味? -
赖轮19570216431…… 夏天正是吃苦瓜的季节,很多人特别是小孩子会觉得苦瓜很苦,然后一点都不愿意去吃苦瓜,但是苦瓜作为夏季盛产的蔬菜,它确实有着很多的益处.苦瓜能够消暑下火,基本上喉咙痛吃几顿苦瓜就好的差不多了,除此之外,苦瓜还能滋肝明目...
@蒲例5994：苦瓜怎样祛除去苦味?
赖轮19570216431…… 1、混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味. 2.盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味.把苦瓜切开,用盐稍腌片刻,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存. 3.水焯:把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 4.水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,苦味也就去除,就没有必要用开水烫或用盐渍了.这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味.
@蒲例5994：苦瓜怎样去除苦味?
赖轮19570216431…… ①苦瓜切好后用少量盐渍一下,滤去汁水再烹炒. ②烹炒时,加入少许白糖、醋,即能减轻苦瓜的苦味. 说说我家的方法: 把苦瓜切条,再包在一块纱布中把苦水挤出,虽然没那么营养,但就没那么苦啦~ 这里也有相关评论,希望能帮你. 苦...
@蒲例5994：苦瓜的苦味怎么去掉?
赖轮19570216431…… 1:切成条后煮熟,然后放在冷水里面漂,漂的时间长一点,中间多换几次水,就能去掉大部分的苦味,用来烧鸭子尤其美味,苦瓜比鸭肉好吃(川菜); 2:切成薄片,锅里面不放油,直接干煸,煸到苦瓜不在出水时在盛出,锅里放油,油热后放入红辣椒丝和苦瓜片同炒,炒到快熟的时候放一点点盐,熟后盛盘,放入适量的酱油,味精,醋拌匀后就是川菜里面的＂干煸苦瓜＂了,这样也不苦; 3:苦瓜切薄片,油盐腌半小时后挤去水份,再用清水漂几次,然后素炒或者炒肉片都可以. 如果这样你都还不能接受,就去买那种凉瓜,长的和苦瓜一样,只是要大一些,外皮要光滑一些,颜色要鲜嫩一些,也不苦的,不过味道比不上用苦瓜做的好吃.
赖轮19570216431…… 1、首先把苦瓜切开,然后将里面的瓜子取出扔掉.去除瓜子以后会看到苦瓜囊里面有一层白色的膜,把这层白色的膜去掉会去除一部分苦味. 2、苦瓜去除瓜子和囊内的白色的膜以后,再用刀将苦瓜切成片状,然后将盐洒在切好的苦瓜片上面,盐会带走苦瓜中的部分水分和苦味. 3、苦瓜腌制15分钟,腌好以后再用清水冲洗几遍,这样苦味就会去掉很多. 4、苦瓜去除苦味还可以用热水烫去除,先将水烧开,然后将切好的苦瓜片放到开水中烫一下,大概一两分钟就可以,这样捞出来苦味也会去除一部分. 5、如果上面的方法都用了还是觉得苦的话,那我们可以再食用苦瓜的时候加入一些白砂糖或者是蜂蜜一起食用,这样就感觉不到苦了.
@蒲例5994：苦瓜怎么去苦? -
赖轮19570216431…… 1、盐搓去苦法.这种方法用的比较多,就是将整条苦瓜洗干净以后,拿盐搓上一遍,要用的时候再洗掉.2、冰镇去苦法.就是将苦瓜切片以后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来,这样苦味就能减少一些.或者放进冰箱冻一下.3、高温去苦法.是将苦瓜切片用开水烫过一遍再用.以上的几种方法都不能彻底去掉苦瓜的苦味,只能降低苦的味道.而且营养会有所流失.
@蒲例5994：如何去苦瓜的苦味儿? -
赖轮19570216431…… 苦瓜清热降火,是有益身心健康的蔬菜.可苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,想一些补救的办法,苦瓜的苦味能转成甘美.常见的去除苦瓜苦味的方法有: 1、混炒: 把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味. 苦瓜洗净...
@蒲例5994：怎样才能去除苦瓜的苦味呢
赖轮19570216431…… 1、苦瓜切块用水焯一下,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却没有了苦瓜特有的味道. 2、将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存.
@蒲例5994：苦瓜怎么才能祛除苦味?
赖轮19570216431…… 尽量买嫩一些的苦瓜,切薄一些后,把片放进清水里漂一下在下锅,如果凉拌,可微微在热水里捞一下,以去苦味.不过,苦瓜要尽量吃原味,才会发挥它的价值呀! 如何让苦瓜不苦 苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦.如果烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美. 混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味. 盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存. 水焯:苦瓜切块用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 水漂:将苦瓜剖开、去子,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味.
@蒲例5994：苦瓜用什么做法才能彻底去除苦味? -
赖轮19570216431…… 夏天正是吃苦瓜的季节,很多人特别是小孩子会觉得苦瓜很苦,然后一点都不愿意去吃苦瓜,但是苦瓜作为夏季盛产的蔬菜,它确实有着很多的益处.苦瓜能够消暑下火,基本上喉咙痛吃几顿苦瓜就好的差不多了,除此之外,苦瓜还能滋肝明目...
@蒲例5994：苦瓜怎样祛除去苦味?
赖轮19570216431…… 1、混炒:把苦瓜和辣椒炒在一起,可减轻苦味. 2.盐渍:将切好的瓜片撒上盐腌渍一会儿,然后将水滤掉,可减轻苦味.把苦瓜切开,用盐稍腌片刻,然后炒食,既可减轻苦味,而且苦瓜的风味犹存. 3.水焯:把苦瓜切成块状,先用水煮熟,然后放进冷水中浸泡,这样苦味虽能除尽,但却丢掉了苦瓜的风味. 4.水漂:将苦瓜剖开、去籽,切成丝条,然后再用凉水漂洗,边洗边用手轻轻捏,洗一会儿后换水再洗,如此反复漂洗三四次,苦汁就随水流失,苦味也就去除,就没有必要用开水烫或用盐渍了.这样处理好的苦瓜炒熟后,味道鲜美,微带苦味.
@蒲例5994：苦瓜怎样去除苦味?
赖轮19570216431…… ①苦瓜切好后用少量盐渍一下,滤去汁水再烹炒. ②烹炒时,加入少许白糖、醋,即能减轻苦瓜的苦味. 说说我家的方法: 把苦瓜切条,再包在一块纱布中把苦水挤出,虽然没那么营养,但就没那么苦啦~ 这里也有相关评论,希望能帮你. 苦...
@蒲例5994：苦瓜的苦味怎么去掉?
赖轮19570216431…… 1:切成条后煮熟,然后放在冷水里面漂,漂的时间长一点,中间多换几次水,就能去掉大部分的苦味,用来烧鸭子尤其美味,苦瓜比鸭肉好吃(川菜); 2:切成薄片,锅里面不放油,直接干煸,煸到苦瓜不在出水时在盛出,锅里放油,油热后放入红辣椒丝和苦瓜片同炒,炒到快熟的时候放一点点盐,熟后盛盘,放入适量的酱油,味精,醋拌匀后就是川菜里面的＂干煸苦瓜＂了,这样也不苦; 3:苦瓜切薄片,油盐腌半小时后挤去水份,再用清水漂几次,然后素炒或者炒肉片都可以. 如果这样你都还不能接受,就去买那种凉瓜,长的和苦瓜一样,只是要大一些,外皮要光滑一些,颜色要鲜嫩一些,也不苦的,不过味道比不上用苦瓜做的好吃.
