怎样打出漂亮的蛋花汤
@农纪6030：鸡蛋汤蛋花怎么打 -
狐宇15241733777…… 1、打一个鸡蛋在小碗里,然后打匀,锅里的水沸腾之后,取一个漏勺,把鸡蛋倒在漏勺上,然后用筷子顺一个方向搅拌就可以了.2、大一个鸡蛋在小碗里,然后放少许水然后打匀,锅里的水沸腾之后,将打好的加过水的鸡蛋液倒进锅里,然后用筷子顺一个方向搅拌即可.蛋花汤:3、(这里介绍第三种方法)锅里放上油,烧热之后放进切好的葱翻炒,之后倒进切好的西红柿,炒至西红柿自己出汁以后,放一些水煮开,然后勾一点粉芡倒入锅内,这是把打好的鸡蛋液顺一个方向倒入锅里然后用筷子顺一个方向搅拌.之后出锅,放上一些香菜.也可根据个人口味放些醋或胡椒粉.
@农纪6030：又细又匀的蛋花汤怎么做 -
狐宇15241733777…… 操作如下:1、打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋,那样一下子就把鸡蛋冲散了,蛋花变成小碎片,汤看上去是凌乱的,无法变成絮状.2、如果水温太低也不行,鸡蛋无法一下子凝固,那么汤也会变成混白色,而且腥味就出来了....
@农纪6030：如何做出漂亮的蛋花汤 -
狐宇15241733777…… 材料 鸡蛋 一颗,葱花 些许,水 800ml,盐 些许,味精 些许 做法1、鸡蛋打成蛋液,葱切成葱花.2、热锅,倒入些许橄榄油,放葱花下去炒香,加入水,大火煮滚,将蛋液从中央缓缓倒进去,再快速用筷子搅拌成蛋花,最后撒 调料 调匀即可.
@农纪6030：做蛋汤的时候怎么打蛋花才能好看?
狐宇15241733777…… 蛋在碗里搅拌均匀成蛋液,不要用打蛋器,会有很多泡沫,用筷子搅拌. 汤沸腾的时候加1勺白醋,能加快蛋白质凝固,然后一个方向旋转汤,把蛋液倒在漩涡中心.然后关掉火就OK了.
@农纪6030：怎样打出漂亮的蛋花和烧出好喝的鸡蛋汤? -
狐宇15241733777…… 漂亮的蛋花:1、打一个鸡蛋在小碗里,然后打匀,锅里的水沸腾之后,取一个漏勺,把鸡蛋倒在漏勺上,然后用筷子顺一个方向搅拌就可以了.2、大一个鸡蛋在小碗里,然后放少许水然后打匀,锅里的水沸腾之后,将打好的加过水的鸡蛋液倒进锅里,然后用筷子顺一个方向搅拌即可.蛋花汤:3、(这里介绍第三种方法)锅里放上油,烧热之后放进切好的葱翻炒,之后倒进切好的西红柿,炒至西红柿自己出汁以后,放一些水煮开,然后勾一点粉芡倒入锅内,这是把打好的鸡蛋液顺一个方向倒入锅里然后用筷子顺一个方向搅拌.之后出锅,放上一些香菜.也可根据个人口味放些醋或胡椒粉.
@农纪6030：怎样烧出漂亮的蛋花汤 -
狐宇15241733777…… 可以做成西红柿鸡蛋汤或黄瓜鸡蛋汤,紫菜鸡蛋汤,方法如下:1,锅中放用少量油,放入葱花爆出香味,下入配菜翻炒,并加适量盐2,放入水煮开3,将鸡蛋打成鸡蛋液,加入少量清水或醋4,汤煮开后开大火,将鸡蛋液缓慢倒入汤中,千万不要翻动,随着汤的沸腾,鸡蛋花自然会形成.5,开火前放入一点香菜沫或香油提味即可.
@农纪6030：怎样打鸡蛋才能做出象饭店里一样的蛋花汤? -
狐宇15241733777…… 鸡蛋一定要打出丰富的泡沫,待用.把汤勾兑好,大火烧开后,调至中火,用双筷子做工具,把蛋液沿筷子徐徐倒入锅中(边绕圈边倒较好),待汤微开时用铲子搅动防止产生浮沫,影响视觉美,这时加入切好的.西红柿或者黄瓜薄片即可,撒些葱花,淋上麻油,即可盛入汤盆. 调蛋不能放盐,汤也不能先放盐,蛋下锅后在放盐调味;一手端蛋液,一手用铲或瓢顺一个方向搅动,搅动快慢决定蛋花大小,快,蛋花小,慢,蛋花大成片状;关键一点,倒蛋液时手抬高一点,慢一点.蛋下锅后不能大火久煮
@农纪6030：怎么才能打出漂亮的蛋花汤来?
狐宇15241733777…… 蛋不要下锅..下锅那就不叫蛋花汤了.那就叫蛋汤.. 水沸以后.直接端锅冲蛋碗里去..拿双筷子继续搅回两下.(这步骤一手拿锅一手拿筷子.女孩子可能端不起.注意别被开水烫到.怪心疼的) 洒葱花.即可!!!
@农纪6030：鸡蛋汤怎么做蛋花才好看啊?有知道的吗? -
狐宇15241733777…… 鸡蛋汤的做法步骤1. 在小锅内放入适量水(以三人的食汤量为准),在火上烧开,放入姜末,倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好),放入些许鸡精,倒入稀淀粉,再放入些微细盐(以保证蛋汤微有咸味为好).稍加搅拌.2. 水烧开后,将火...
@农纪6030：问题:做蛋花汤时怎样才能打出漂亮的蛋花?
狐宇15241733777…… 在油热后放入鸡蛋,转中火,不停用筷子搅拌,炒出的的鸡蛋就会很散,而且很嫩,打蛋花的时候,在汤里面先放一些水淀粉,汤有些浓稠时,打出的蛋花就是片状的,好看又好吃~
狐宇15241733777…… 1、打一个鸡蛋在小碗里,然后打匀,锅里的水沸腾之后,取一个漏勺,把鸡蛋倒在漏勺上,然后用筷子顺一个方向搅拌就可以了.2、大一个鸡蛋在小碗里,然后放少许水然后打匀,锅里的水沸腾之后,将打好的加过水的鸡蛋液倒进锅里,然后用筷子顺一个方向搅拌即可.蛋花汤:3、(这里介绍第三种方法)锅里放上油,烧热之后放进切好的葱翻炒,之后倒进切好的西红柿,炒至西红柿自己出汁以后,放一些水煮开,然后勾一点粉芡倒入锅内,这是把打好的鸡蛋液顺一个方向倒入锅里然后用筷子顺一个方向搅拌.之后出锅,放上一些香菜.也可根据个人口味放些醋或胡椒粉.
@农纪6030：又细又匀的蛋花汤怎么做 -
狐宇15241733777…… 操作如下:1、打蛋花最重要的就是不能在水大开的时候放鸡蛋,那样一下子就把鸡蛋冲散了,蛋花变成小碎片,汤看上去是凌乱的,无法变成絮状.2、如果水温太低也不行,鸡蛋无法一下子凝固,那么汤也会变成混白色,而且腥味就出来了....
@农纪6030：如何做出漂亮的蛋花汤 -
狐宇15241733777…… 材料 鸡蛋 一颗,葱花 些许,水 800ml,盐 些许,味精 些许 做法1、鸡蛋打成蛋液,葱切成葱花.2、热锅,倒入些许橄榄油,放葱花下去炒香,加入水,大火煮滚,将蛋液从中央缓缓倒进去,再快速用筷子搅拌成蛋花,最后撒 调料 调匀即可.
@农纪6030：做蛋汤的时候怎么打蛋花才能好看?
狐宇15241733777…… 蛋在碗里搅拌均匀成蛋液,不要用打蛋器,会有很多泡沫,用筷子搅拌. 汤沸腾的时候加1勺白醋,能加快蛋白质凝固,然后一个方向旋转汤,把蛋液倒在漩涡中心.然后关掉火就OK了.
@农纪6030：怎样打出漂亮的蛋花和烧出好喝的鸡蛋汤? -
狐宇15241733777…… 漂亮的蛋花:1、打一个鸡蛋在小碗里,然后打匀,锅里的水沸腾之后,取一个漏勺,把鸡蛋倒在漏勺上,然后用筷子顺一个方向搅拌就可以了.2、大一个鸡蛋在小碗里,然后放少许水然后打匀,锅里的水沸腾之后,将打好的加过水的鸡蛋液倒进锅里,然后用筷子顺一个方向搅拌即可.蛋花汤:3、(这里介绍第三种方法)锅里放上油,烧热之后放进切好的葱翻炒,之后倒进切好的西红柿,炒至西红柿自己出汁以后,放一些水煮开,然后勾一点粉芡倒入锅内,这是把打好的鸡蛋液顺一个方向倒入锅里然后用筷子顺一个方向搅拌.之后出锅,放上一些香菜.也可根据个人口味放些醋或胡椒粉.
@农纪6030：怎样烧出漂亮的蛋花汤 -
狐宇15241733777…… 可以做成西红柿鸡蛋汤或黄瓜鸡蛋汤,紫菜鸡蛋汤,方法如下:1,锅中放用少量油,放入葱花爆出香味,下入配菜翻炒,并加适量盐2,放入水煮开3,将鸡蛋打成鸡蛋液,加入少量清水或醋4,汤煮开后开大火,将鸡蛋液缓慢倒入汤中,千万不要翻动,随着汤的沸腾,鸡蛋花自然会形成.5,开火前放入一点香菜沫或香油提味即可.
@农纪6030：怎样打鸡蛋才能做出象饭店里一样的蛋花汤? -
狐宇15241733777…… 鸡蛋一定要打出丰富的泡沫,待用.把汤勾兑好,大火烧开后,调至中火,用双筷子做工具,把蛋液沿筷子徐徐倒入锅中(边绕圈边倒较好),待汤微开时用铲子搅动防止产生浮沫,影响视觉美,这时加入切好的.西红柿或者黄瓜薄片即可,撒些葱花,淋上麻油,即可盛入汤盆. 调蛋不能放盐,汤也不能先放盐,蛋下锅后在放盐调味;一手端蛋液,一手用铲或瓢顺一个方向搅动,搅动快慢决定蛋花大小,快,蛋花小,慢,蛋花大成片状;关键一点,倒蛋液时手抬高一点,慢一点.蛋下锅后不能大火久煮
@农纪6030：怎么才能打出漂亮的蛋花汤来?
狐宇15241733777…… 蛋不要下锅..下锅那就不叫蛋花汤了.那就叫蛋汤.. 水沸以后.直接端锅冲蛋碗里去..拿双筷子继续搅回两下.(这步骤一手拿锅一手拿筷子.女孩子可能端不起.注意别被开水烫到.怪心疼的) 洒葱花.即可!!!
@农纪6030：鸡蛋汤怎么做蛋花才好看啊?有知道的吗? -
狐宇15241733777…… 鸡蛋汤的做法步骤1. 在小锅内放入适量水(以三人的食汤量为准),在火上烧开,放入姜末,倒入些许生抽(以汤色稍显琥珀色为好),放入些许鸡精,倒入稀淀粉,再放入些微细盐(以保证蛋汤微有咸味为好).稍加搅拌.2. 水烧开后,将火...
@农纪6030：问题:做蛋花汤时怎样才能打出漂亮的蛋花?
狐宇15241733777…… 在油热后放入鸡蛋,转中火,不停用筷子搅拌,炒出的的鸡蛋就会很散,而且很嫩,打蛋花的时候,在汤里面先放一些水淀粉,汤有些浓稠时,打出的蛋花就是片状的,好看又好吃~
